ต้มยำเห็ดเข็มทอง น้ำข้น
 วันนี้มีเมนูต้ม ๆ อีกแล้วค่ะ แต่วันนี้เป็น "ต้มยำเห็ดเข็มทอง น้ำข้น" ค่ะ
ซดน้ำๆ พร้อมกะข้าวสวยร้อนๆสักจาน เริ่ดค่ะ



วัตถุดิบเครื่องปรุง

1. เห็ดเข็มทอง เห็ดฟาง
2. หมึก กุ้ง เนื้อหมู
3.ตะไคร้ (หั่นเแฉลบ) ใบมะกรูด  ข่าหั่นเป็นแว่นๆ
4.มะเขือเทศหั่นครึ่ง  พริกขี้หนูทุบพอแหลก  (ปรับเพิ่ม/ลดได้)  พริกแห้ง
5.กระเทียมทุบพอแหลก  หอมแดงทุบพอแหลก
6.น้ำมะนาว   น้ำปลา  น้ำซุป (หรือใช้น้ำเปล่าแทนก็ได้) พริกเผา นมข้น ผักชีสำหรับแต่งหน้า

วิธีทำ
1. ล้างทำความสะอาวเห็ดเข็มทองแล้วใส่ตะแกรงพักไว้ให้เสร็จน้ำ


2. นำน้ำซุป (หรือน้ำเปล่า) ไปต้มในหม้อ จากนั้นใส่กระเทียม, หอมแดง, ตะไคร้, ข่าและใบมะกรูดลงไป รอจนน้ำเดือด


3. แล้วจึงใส่ หมึก กุ้ง เนื้อหมู เห็ดฟาง เห็ดเข็มทอง และมะเขือเทศที่หั่นไว้ ใส่พริกเผานิดหน่อย เติมนมข้นลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา, น้ำมะนาว และพริกขี้หนู เมื่อปรุงรสเสร็จ ปิดไฟ ตักใส่ชาม


ตกแต่งด้วยผักชี เสริฟทันทีพร้อมด้วยข้าวสวยร้อนๆ


Fanpage:https://www.facebook.com/ProMushroomTH



Create Date : 21 กันยายน 2556
Last Update : 21 กันยายน 2556 9:05:42 น.
Counter : 4655 Pageviews.

4 comments
Blog 221(36) ร่วมกิจกรรม Food For Fun#66:เคลียร์ตู้เย็นเป็นเมนูไหน (เมนู 5 ขนมปังชุบไข่ราดน้ำผึ้ง) เริงฤดีนะ
(29 ธ.ค. 2564 09:10:42 น.)
กระดูกหมูตุ๋น paerid
(24 ธ.ค. 2564 14:14:11 น.)
Food For Fun : Hot Wok Mission #66 : เมนูเคลียร์ตู้เย็น-ห่อหมกหัวปลี ตะลีกีปัส
(22 ธ.ค. 2564 10:32:49 น.)
[ตะพาบ km. 292] ประทับใจ : แกงเลียง มาช้ายังดีกว่าไม่มา
(21 ธ.ค. 2564 08:45:17 น.)
  
ขอบคุณที่แวะเอาต้มยำไปฝากคะ
ช่วงนี้kanyong1 อยู่ในช่วงแก้บนคะ
(บนไว้ กินมังสะวิรัติ 1เดือน ผ่านมาเก้าวันแล้ว)
ที่บล็อกก็เลยโพสแต่อาหารเจค่ะ
สบายดีนะคะ
ช่วงนี้ฝนตกเกือบทุกวัน รักษาสุขภาพด้วยคะ


โดย: kanyong1 วันที่: 21 กันยายน 2556 เวลา:22:57:37 น.
  
อยากบอกว่า น่ากินมาก
น้ำข้นสีสวยน่าซดที่สุดเลย
โดย: ALDI วันที่: 22 กันยายน 2556 เวลา:3:06:16 น.
  
โห น่ากินม๊ากกกกกกกกกกกก
น่าซดน้ำร้อนๆๆ แซ่บสะจายเจงๆหล่ะแบบเน้เน๊อะ
โดย: พริ้วไหวไปตามลม วันที่: 22 กันยายน 2556 เวลา:14:55:30 น.
  
ทำได้น่าทานมากๆ ของซดสักถ้วย
โดย: sawkitty วันที่: 22 กันยายน 2556 เวลา:15:53:40 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Promushroom.BlogGang.com

น้องเห็ดน้อย
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 17 คน [?]

บทความทั้งหมด