Bloggang.com : น้องเห็ดน้อย - ส้มตำทะเลไข่เข็ม เห็ดเข็มทองทอดกรอบ

ส้มตำทะเลไข่เข็ม เห็ดเข็มทองทอดกรอบ

เมนูแปลกใหม่จากส้มตำที่เราเคยทานกันบ่อยๆ วันนี้เรามีสูตร ส้มตำเห็ดเข็มทองทอดกรอบ มาฝากค่ะ
มาดูกันนะคะว่า น่าตาของเจ้าส้มตำเห็ดเข็มทองทอดกรอบ ของเราจะออกมามีหน้าตาเป็นอย่างไร เรามาเริ่มกันเลยนะคะ

ส่วนผสม

เห็ดเข็มทอง ถั่วฝักยาว มะเขือเทศ
กระเทียมกลีบ ถั่วลิสงคั่ว น้ำมะขามเปียก
แป้งทอดกรอบ น้ำเย็นจัด น้ำมัน
ไข่เค็ม หมึก กุ้งลวกสุก
มะนาว น้ำตาลปีบ น้ำปลา

วิธีทำ
1.ผสมน้ำเย็นจัดกับแป้งทอดกรอบนำเห็ดเข็มทองที่เตรียมไว้ลงชุบแป้ง (เห็ดเข็มทองต้องสะเด็ดน้ำนะคะ เวลาทอดไปจะได้ไม่อมน้ำมัน)

2.เตรียมเปิดเตาแล้วรอให้น้ำมันร้อนนำเห็ดเข็ดทองที่เราชุปแป้งไว้ สุกแล้วตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จาน

3.โขลกพริกขี้หนูกับกระเทียม ให้บุบสักเล็กน้อย แล้วใส่ถั่วฝักยาวตำๆให้ละเอียดสักหน่อย

4.ปรุงรสด้วย มะนาว น้ำตาลทราย น้ำมะขามเปียก น้ำปลา (ชอบแบบอีสานก็ใส่ปู ใส่น้ำปลาร้าลงไปตามใจชอบเลยค่ะ) ตำคลุกๆให้ส่วนผสมเข้ากันตักใส่ถ้วยพร้อม ไข่เค็ม หมึก กุ้ง ที่เราลวกเตรียวไว้เลยค่ะ

เสริฟน้ำส้มตำทะเลไข่เค็ม พร้อม เห็ดเข็มทองทอดกรอบ ว๊าววววววววววว น่าทาน สุดๆ

Fanpage : https://www.facebook.com/ProMushroomTH

Create Date : 11 มีนาคม 2557
Last Update : 11 มีนาคม 2557 9:41:53 น.
Counter : 4556 Pageviews.

6 comments

	ภารกิจพิชิตอีป้าวัยทอง:: DAY10 nonnoiGiwGiw (30 พ.ค. 2566 13:47:02 น.)		ร่วมกิจกรรม Food For Fun #83: ยายฉิมเก็บเห็ด ( เส้นใหญ่ราดหน้า) katoy (30 พ.ค. 2566 21:07:53 น.)
	ทนายอ้วนชวนหิว - อร่อยนอกกรุง - Ribs mannn เขาใหญ่ ทนายอ้วน (29 พ.ค. 2566 12:33:02 น.)		“ปลาทูซาเตี๊ยะ” สำรับต้นตำรับแห่งแม่กลอง เหตุใดจึงเรียกว่าซาเตี๊ยะ? หนี่งหน่อง (28 พ.ค. 2566 11:39:55 น.)