ต้มยำ[กุ้งแม่น้ำป่าศักดิ์]


คงจะติดสงสัยกันทำไมต้องขึ้นหัวข้อว่า ต้มยำกุ้งแม่น้ำป่าศักดิ์ ด้วย ...
คำตอบก็คือกุ้งแม่น้ำที่เห็นทั้งหมดนั้นเป็นกุ้งที่ไปตกมาจากแม่น้ำป่าศักดิ์นั่นเอง ป่าศักดิ์ของแท้
บ่งบ๊งได้มาจากรุ่นพี่ที่นับถือ คุณพี่เธอรับซื้อกุ้งพวกนี้มากจากคนงานที่โรงสีข้าวของเธอนั่นเอง
คนงานหลายคนจัดเป็นเพรชฆาตจับกุ้งตัวฉกาจ ตกมาได้เท่าไรคุณพี่เธอจะรับซื้อไว้ทั้งหมดคะ
แล้วจะโทรมาถามพวกเราว่าสนใจไม๊ เพราะเธอทราบว่าสมาชิกที่บ้านบ่งบ๊งล้วนปลื้มกุ้งแม่น้ำ
งานนี้บ่งบ๊งพลอยฟ้าพลอยฝนได้อานิสงฆ์กุ้งสดๆ จากแม่น้ำป่าศักดิ์ ตัวเขื่องในราคาถูกมาก ๆ
ตัวใหญ่มันเยิ้มแบบนี้ราคาเพียงกิโลกรัมละ 400 บาท นับเป็นราคามิตรภาพทีเดียว มีมันทุกตัว




หากแกะขณะกุ้งยังดิบ ๆ เกรงว่ามันกุ้งจะไหลย้อย กระจายหายไปซ๊ะหมด
เลยเอาไปนึ่งก่อน ให้สุกเล็กน้อยแบบนี้ เสร็จแล้วเอามาแกะเปลือกออกทิ้ง




แกะพลาดไปนิดมันกุ้งไหลย้อยสุดแสนเสียดาย .. เอ หรือเราแกะกุ้งไม่เป็น




บ่งบ๊งไม่ชอบเห็ดฟาง หากจะทานก็ขอเป็นเห็ดฟางแบบดอกบาน ๆ ดอกตูม ๆ ไม่ปลื้มคะ
เห็ดภูฐานแบบนี้โดนใจมากกว่า ต้มแล้วได้น้ำซุปหอมดี งั้นใส่เห็ดภูฐานแล้วกันนะคะ




เครื่องหอมทั้งหลายที่ทำให้ต้มยำเป็นต้มยำ และมีกลิ่นหอม




เอาน้ำใส่หม้อแล้วใส่ผงซุป ใส่น้ำตาลกรวดแทนผงชูรสไปหน่อย แล้วใส่เครื่องหอมลงไป




น้ำเดือดพล่านแล้วใส่เห็ดลงไปให้หมด




ค่อย ๆ หย่อนกุ้งลงไปที่ละตัว ๆ ต๋อม .. ต๋อม




ใส่กุ้งไปแล้วปิดเตาไฟทันที ไม่เช่นนั้นกุ้งจะสุกเกิน เนื้อจะแข็งนะคะ




เวลาจะรับประทานก็บุบๆๆ พริกขี้หนูสวน ใส่น้ำมะนาวลงไป โรยผักชีหน่อย




เสร็จแล้วคะ รับต้มยำ[กุ้งแม่น้ำป่าศักดิ์] ไปซดน้ำร้อน ๆ กันสักชามไม๊คะ ??




Create Date : 25 สิงหาคม 2553
Last Update : 25 สิงหาคม 2553 18:24:57 น.
Counter : 5206 Pageviews.

10 comments
ชวนเพื่อนทำหมูผัดพริกไทยดำ ไว้ทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือเป็นกับแกล้มกันค่ะ ธาตุไฟเข้าแทรก-ลมปราณแตกซ่าน
(26 พ.ย. 2563 08:12:45 น.)
กะหล่ำปลี มีดีกว่าที่เห็น "กะหล่ำปลีทอดน้ำปลา" เสือตะหลิว
(25 พ.ย. 2563 08:54:50 น.)
ไข่ครอบ @ สงขลา Emmy Journey พากิน พาเที่ยว
(23 พ.ย. 2563 11:08:03 น.)
Chill time @ หนมหวาน Home Cafe' by บ้านขนมเจ้ม๊อง เมืองตรัง auau_py
(22 พ.ย. 2563 17:32:01 น.)
  
พี่บี๊...จุ๊บ ๆ

น่าหม่ำมากๆเลยค่ะ

เห็นแล้วหิ๊วหิว ชอบต้มยำกุ้งมากๆเลยค่ะ

กลับไปทำหม่ำที่บ้านดีกว่า อิอิ

โดย: นู๋ยู้ฮู้ วันที่: 25 สิงหาคม 2553 เวลา:18:05:24 น.
  
พี่บ่งบ๊ง ขอรับ 1 ชาม เอามาเป็นอาหารเย็น วันนี้ค่ะ....
โดย: นู๋มาริ วันที่: 25 สิงหาคม 2553 เวลา:19:01:10 น.
  


มาเยี่ยมชมบ้านที่แสนอบอุ่นของผู้มีฝีมือครับ

สวยงามได้รับความรู้
และชื่นชมในความสามารถจริงๆครับ




โดย: หน่อย - ตั้ม IP: 113.53.115.147 วันที่: 25 สิงหาคม 2553 เวลา:20:40:10 น.
  
* นู๋ยู้ฮู .. จุ๊ฟจุ๊บคะนู๋ยู้ ขาประจำแวะมาให้กำลังใจกันแบบสม่ำเสมอ ไม่รักได้ไงเน๊อะ

* นู๋มาริ ... สวัสดีคะหนูมาริ แหมมมม มาพร้อมกันทั้งสองนู๋เลย นู๋ยู้และนู๋มาริ

* หน่อย - ตั้ม .. การี๊ดด กิซซซ ขอส่งเสียงกรี๊ดหน่อยนะคะ
ถือเป็นนิมิตหมายที่ดี และถือเป็นสิริมงคลแก่บ้านหลังน้อยของบี๊เป็นอย่างยิ่งเลยคะ
ที่คุณน้าทั้งสองผู้มีใจโอมอ้อมได้แวะมาเจิมกระทู้ให้ ขอบพระคุณมากมาย แล้วพบกันคะ
โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 26 สิงหาคม 2553 เวลา:11:35:56 น.
  
น่าทานจังคะขนาดบ้านอยู่ริมแม่น้ำป่าสักยังไม่เคยได้กินกุ้งแม่น้ำป่าสักเลยคะ
โดย: คนริมน้ำ IP: 125.26.31.166 วันที่: 26 สิงหาคม 2553 เวลา:12:30:07 น.
  
มารับต้มยำแซ่บๆค่ะ

น่าซดที่สุดเลยคร้า เห็นต้มยำแล้วคิดถึงข้าวผัดเลยค่ะ
โดย: ลำตะคอง วันที่: 26 สิงหาคม 2553 เวลา:13:05:33 น.
  
อยากกินกุ้งแม่น้ำป่าสักอ่ะ น่ากินมากๆๆ ดูแล้วต้มกุ้งได้สุกกำลังพอดีเลย
โดย: ชมชล วันที่: 26 สิงหาคม 2553 เวลา:15:00:20 น.
  
ร้องกริสสุดใจเลยค่ะ ต้มยำหม้อนี้
ชอบสุด ๆๆๆๆๆๆๆๆ

พอมีเหลือแบ่งหม่อนมั้ยค่ะ
โดย: ซามอ วันที่: 27 สิงหาคม 2553 เวลา:9:04:08 น.
  
น่าทานมากๆเลยค่ะ แวะมาเยี่ยมชมค่ะ
โดย: Macys วันที่: 28 สิงหาคม 2553 เวลา:14:07:36 น.
  
เพิ่งเข้ามาชมค่ะ นี่ล่ะค่ะของแท้ ต้มยำกุ้งไม่ใส่กะทิ
โดย: jardee IP: 125.24.1.42 วันที่: 25 กันยายน 2553 เวลา:17:37:10 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Jazzy-bong.BlogGang.com

BlogGang Popular Award#16



บ่งบ๊ง
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 1896 คน [?]

บทความทั้งหมด