❤ ปู - กุ้ง - หมึก ผัดพริกเหลือง ❤
สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ หลังจากแม่ครัวบี๊ห์ส่งการบ้านหมู่บ้านชาว 3F เป็นที่เรียบร้อย 
สมควรแก่เวลาที่จะต้องบอกเล่าเมนูเด็ดจานโปรดของบ้านเราให้ชาวโลกได้รับรู้
ขอเสนออาหารจานโปรดของผู้คนที่บ้าน ยกเว้นแม่ครัวที่เฉย ๆ กับอาหารทะเล
คนทำกินไม่ได้ ขืนกินคงต้องไปแก้ตัวและตอบคำถามคุณหมอผู้ดูแลสุขภาพ
ไขมันในเส้นเลือดที่ยังคงจะอยู่เป็นเพื่อนฉันไปตลอดชาตินี้ อาจถึงชาติหน้าด้วย
คนทำไม่กิน แต่ทำแล้วมีคนกิน กินเกลี้ยงแทบเลียจาน แค่นี้ก็เป็นสุขใจแล้วค่ะ 





กุ้งผัดพริกเหลือง


 
​​​​​​
ปูผัดพริกเหลือง เนื้อปูก้อนล้วน ๆ ไม่ใส่ถั่วฝักยาว





ปูผัดแบบไม่ใส่ถั่วฝักยาว ใส่ต้นหอมก็อร่อยดี





ปลาหมึกผัดพริกเหลือง วิธีการทำแบบเดียวกันกับกุ้งและปู





ปู - กุ้ง - หมึกผัดพริกเหลือง
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
1. กุ้งสด 10 ตัว ปอกเปลือก หั่นชิ้นกำลังดี
2. ถั่วฝักยาวหั่นท่อน 1+1/2 ถ้วย
3. พริกเหลือง 5 เม็ด
4. กระเทียมกลีบเล็ก 10 กลีบ
5. ใบมะกรูดฉีก 3 ใบ
6. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ หรือ ซีอิ๊วขาว
7. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
8. น้ำเปล่า 4 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
โขลกพริกเหลืองกับกระเทียมให้เข้ากันแบบหยาบ ๆ นำลงผัดกับน้ำมันให้หอม
สังเกตุดูว่าน้ำมันเป็นสีเหลือง ๆ จึงใส่ใส่ถั่วฝักยาวลงไปผัดกับพริกและกระเทียม
เติมน้ำเปล่าไปเล็กน้อย ใส่กุ้งที่หั่นไว้ลงไปผัด ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย
(สูตรของที่บ้านไม่ใส่ซอสน้ำมันหอยและซอสปรุงรส เป็นแบบโบราณดั้งเดิมค่ะ) 
ชิมรสก่อน ผัดพริกเหลืองแบบนี้ต้องมีรสเผ็ดนำ อย่าให้มีรสหวาน มันจะเสียรส
อนดับไฟ ฉีก ๆ ใบมะกรูดใส่ไป ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปิดไฟเตา ตักใส่จาน
เสิร์ฟพร้อมข้าวสวย ผัดพริกเหลืองแบบนี้ไม่ต้องเสิร์ฟน้ำปลาพริก





หากไปทานตามร้าน ก่อนสั่งเมนูเนื้อปูก้อน ต้องดูราคาก่อน
โดยมากอาหารจากเนื้อปูก้อน ราคาเริ่มต้นที่ 380-600 บาท





ผัดพริกเหลืองใส่ใบกะเพรา



 



Create Date : 12 พฤษภาคม 2562
Last Update : 12 พฤษภาคม 2562 16:02:29 น.
Counter : 2645 Pageviews.

5 comments
Food For Fun : Hot Wok Misson #53 เด็กเส้น โกยซี่หมี่ จินหลิน
(28 พ.ย. 2563 12:17:24 น.)
กะหล่ำปลี มีดีกว่าที่เห็น "กะหล่ำปลีทอดน้ำปลา" เสือตะหลิว
(25 พ.ย. 2563 08:54:50 น.)
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #53 ::เด็กเส้น " จัมปง " ✿ เนินน้ำ
(24 พ.ย. 2563 07:36:20 น.)
Food For Fun : Hot Wok Misson #53 : เด็กเส้น "ผัดวุ้นเส้น" ฟ้าใสวันใหม่
(20 พ.ย. 2563 17:55:03 น.)

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณhaiku, คุณSweet_pills, คุณทนายอ้วน, คุณnewyorknurse, คุณtuk-tuk@korat

  
ปู กุ้งและปลาหมึกผัดพริกเหลือง
ทุกจานน่าอร่อย น่ารับประทานมากค่ะพี่บี๊ห์
หากสั่งตามร้านโดยเฉพาะกรรเชียงปูสวยๆแบบนี้ราคาคงสูงทีเดียวค่ะ
ขอบคุณพี่บี๊ห์สำหรับสูตรอร่อยนะคะ

โดย: Sweet_pills วันที่: 12 พฤษภาคม 2562 เวลา:22:47:37 น.
  
ขอน้ำปลาพริกอีกถ้วยนะครับพี่บิ๊
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 13 พฤษภาคม 2562 เวลา:19:56:31 น.
  

น่าทานมากค่ะ
โดย: newyorknurse วันที่: 14 พฤษภาคม 2562 เวลา:2:14:05 น.
  
ชมไปน้ำลายไหลไปค่ะ
โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 14 พฤษภาคม 2562 เวลา:13:24:28 น.
  
เนื้อปูแน่นๆน่าทานมากค่า
โดย: สมาชิกหมายเลข 5329215 วันที่: 6 มิถุนายน 2562 เวลา:12:12:32 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Jazzy-bong.BlogGang.com

BlogGang Popular Award#16



บ่งบ๊ง
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 1896 คน [?]

บทความทั้งหมด