ลูกสะตอผัดกะปิกุ้งสด ![]() หลายเดือนก่อนลูกสะตอค่อนข้างมีราคาสูง ราคาขายอยู่ที่ประมาณกิโลกรัมละ 500 บาท ขีดละ 40-50 บาท ในความรู้สึกของบ่งบ๊ง พืช-ผัก-ผลไม้อะไรก็ตาม ถ้ามันออกนอกฤดูกาล คือไม่ใช่หน้าของมันรู้สึกรสชาติจะดี เมื่อมีผลผลิตออกมามาก ๆ มากเกินความต้องการ เห็นแล้วไม่นึกโหยหาหรือมีความอยากซื้อมารับประทาน อย่างสะตอนี่หล่ะ นอกฤดูกาลขีดละ 50-60 บาท แม๊ๆๆๆ ทำไมเอามาปรุงมาจิ้มน้ำพริกกะปิแล้วมันอร่อยจัง ![]() เดินไปเก็บใบมะกรูดของเพื่อนบ้านมาล้างทำความสะอาดรอไว้น คุณป้าบอกว่าจะใช้ไม่ต้องไปซื้อ ให้มาเก็บเอาจากต้นที่บ้านแก ต้นใหญ่ ลูกดก ส่วนบ้านเราปลูกไว้แต่ไม่เคยโต มีแต่ตายลูกเดียว ![]() พระเอกของเรา คุณชายสะตอ ![]() นางเอกของเรา ... คุณน้องกุ้งนาง วันนี้ไม่มีกุ้งตัวใหญ่ ๆ เหมือนเคย ต้องไปเอากุ้งที่ตั้งใจจะเอามาทำแกงส้มแทนกันไปก่อน ไม่ได้ตั้งใจจะทำเมนูนี้ ตั้งใจจะแกงส้มแล้วเอาลูกสะตอมาจิ้มน้ำพริกกะปิ แต่เกิดเปลี่ยนใจ เอากุ้งออกจากช่องแช่แข็ง แข็งโป๊ก เลยต้องเอาไปทำละลายในเตาอบไมโครเวฟก่อน ![]() โขลกหัวหอมแดง กระเทียม พริกขี้หนูสวน กะปิรวมกัน หากผสมพริกเหลืองไปหน่อย แหล่มเลย ![]() ได้เครื่องแกงซึ่งเป็นตัวการของความอร่อยแล้ว จับใส่กระทะผัดกับน้ำมันให้หอม ๆ ก่อนเลย ![]() พริกแกงหอมแล้วใส่ลูกสะตอและกุ้งสดลงไป หากกลัวกุ้งจะสุกเกินไปใส่ทีหลังก็ได้นะคะ ![]() ปรุงรสด้วยน้ำปลาอย่างดี เมนูนี้บ่งบ๊งคิดว่าใส่น้ำปลาจะอร่อยกว่าใส่เกลือ ![]() ใส่น้ำตาลทรายไปนิดหน่อยเพื่อความกลมกล่อมแบบไทย ๆ ยังแทนผงชูรสได้อีกด้วย ![]() ฉีกใบมะกรูดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ลงไป แล้วผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน หากชอบสะตอแข็ง ๆ ดิบหน่อยก็ไม่ต้องผัดนาน ชิมรสแล้วปิดเตา ![]() ตักใส่จานไว้ก่อน ![]() เย้ๆๆ ข้าวสุกพอดี ขอไปตักข้าวสวยร้อน ๆ เอามาทานกับสะตอผัดกะปิจานนี้หน่อยเถอะ แหมม ได้ข้าวสวยร้อน ๆ เอาน้ำพริกคลุกๆๆ อิอิ บ่งบ๊งกินข้าวแทบเสียชีวิตกันไปเลย ![]() ยังมีสะตอเหลืออยู่อีกหลายฝัก รอบหน้าคงต้องเอามาทำน้ำพริกกะปิลงเรือใส่ลูกสะตอบ้างแล้ว เมื่อได้ทำแล้วจะมานำเสนอให้ทุกท่านได้ชมหน้าตา ส่วนวันนี้ขอลาไปก่อน ขอบพระคุณทุกท่าน ![]() ข้าวก็น่าหม่ำ กับก็น่าทาน อืม !!! น่าอร่อยเนอะ ...
![]() โดย: KIkKaPook
![]() ถ้าเปลี่ยนเป็นน้ำตาลปึกหรือน้ำตาลปี๊บแทนน้ำตาลทรายได้ล่ะจะแจ่มครับ แต่ยังไงก็ขอชื่นชมด้วย ถือจานข้าวรอด้วยคน T w T
คราวก่อนผมไปซื้อจากตลาดวัดลุ่ม ที่ระยอง เค้าใส่ยอดมะพร้าวด้วยครับ เข้ากันได้ดีไปอีกแบบ ถุงละ 40 บาท (ถูกมากๆ) ได้มาเพียบเลย ผมยังไม่ได้เป็นสมาชิกพันทิปเลยครับ เฝ้าดูมานานแล้ว หวังว่าเร็วๆนี้คงจะได้ร่วมเป็นส่วนหนึ่งของสมาชิกห้องก้นครัว ครับ โดย: ปิ่นโตน้อย IP: 125.27.91.217 วันที่: 11 สิงหาคม 2553 เวลา:11:22:54 น.
เรียกน้ำลายจังเลย มีกุ้งตัวใหญ่อยู่ กำลังหาสะตออยู่คะ กำลังอยากกินเมนูนี้อยู่ พอดี๊ พอดี โดย: เอื้องราตรี IP: 124.120.108.53 วันที่: 11 สิงหาคม 2553 เวลา:12:04:31 น.
สะตอมาทั้งสวนเลยค่ะคุณบี๋ ช่ายค่ะ ช่วงนี้หน้าสะตอพอดี สะตอถูกมากๆ ค่ะ ถ้าได้กะปิอร่อยๆ นะคะ ข้าวหมดหม้อเลยค่ะ
ใจตรงกันค่ะ ป้าอิ๋วก็แกะเม็ดไว้แล้ว รอทำอยู่เหมือนกันค่ะ แต่ขี้เกียจปอกกุ้งนี่สิ วันนี้ทานบ้านคุณบี๋ก่อนละกันค่ะ โดย: Sai Eeuu
![]() แวะมาทักทายทุกท่านก่อนหนีไปเที่ยวพัทยา/สัตหีบคะ
รอบนี้ไปหลายวันหน่อย กลับมาวันอาทิตย์โน่นเลยคะ สวัสดีคะน้องกิ๊ก .. เมนูนี้ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ เด็ดสุดคะ สวัสดีคะ คุณปิ่นโตน้อย .. เห็นล๊อกอินของคุณแล้วทำให้คิดถึงปิ่นโตเถาที่หิ้วไปโรงเรียนคะ ยินดีต้อนรับคะ เชิญไปลงทะเบียนสมาชิกเร็ว ๆ จะได้แวะมาคุยเรื่องราวของการทำอาหารกันที่นี่คะ สวัสดีคะ คุณเอื้องราตรี .. ชื่อเพราะจังเลย กุ้งตัวใหญ่ ๆ ก็อร่อยดีคะ เล็กก็ไม่เลวนะคะ รีบ ๆ ไปหาซื้อสตอมาทำ อย่ามัวรอช้า รับรองได้เติมข้าวจานที่สองแน่นอนคะ สวัสดีคะ ป้าอิ๋ว .. ขอบพระคุณที่แวะมาทักทายและเป็นกำลังใจให้กันเสมอมา ปลื้มคะ ปลื้ม ป้าอิ๊วจัดเป็นแม่บ้านแดนไกลที่ขยันมาก ๆ อีกคน ความขยันตอนนี้สูสีกับคุณน้องไก่ Schnuggy คะป้า สมัยก่อนทานอาหารยาก ทานอะไรก็ไม่ค่อยเป็น เพิ่งจะมาทานตอนทำงานแล้วหลายอย่างเลยคะ แต่นิสัยเสียอย่างหากทานอะไรไม่เป็น ก็จะไม่ค่อยหัดทาน หลายอย่างเพิ่งได้มารู้รสความอร่อย ตอนอายุจวนเจียนจะครึ่งร้อยนี่หล่ะคะป้าอิ๊วขา มัวเสียเวลา เสียดายเวลาที่ผ่าน ๆ มาคะ โดย: บ่งบ๊ง
![]() ของโปรดเลยค่ะ เห็นภาพที่กินกับข้าวสีม่วงๆ แล้วยิ่งทำให้ชวนหิวจังเลย
![]() ![]() โดย: เชฟตูน บ้านหวานเย็น
![]() คุณบี๋ค๊า ป้าอิ๋วสนใจยำหอมแดงที่ทานกะไข่ต้มน่ะค่ะ ใช่ที่ใส่น้าปลา พริก หอมแดงซอย และบีบมะนาวรึป่าวค่ะ อย่างนั้นน่ะ แหล่มจริงๆด้วย เนี่ยอาหารง่ายๆเองนะคะ แต่อร่อยตลอดกาลเลย พูดแล้วอยากทานนะคะ
โดย: Sai Eeuu
![]() เข้ามาตายคาจอเลยพี่บิ๊
เมนูสุดโปรดเหมียวเลยค่ะ นานๆจะมีสะตอขายในร้านจีน อยากกินจริงๆนะเนี่ย ![]() โดย: blog..ชั้นเอง
![]() ขอบพระคุณทุกท่านที่แวะมาทักทายและเป็นกำลังใจ
พร้อมกันนี้ขอส่งความสุขมายังทุกท่านด้วยนะคะ ^^ เชฟตูน .. ยินดีที่ได้รู้จักนะคะ คุณป้าอิ๋ว .. คนนี้แวะมาให้กำลังใจกันเสมอ ๆ คุณหน่อยอิง .. ขอบคุณสำหรับดอกมะลิวันแม่ ซึ้งคะ ซึ้ง rasinee ... น้องแอร์ คัพเค้กคุณน้องสวยมาก ๆ สุดยอดคะ น้องปุ้ย .. เค้กพวงมาลัยสีมือคุณน้องสุดยอดจริง ๆ สีมือ สีมือ โดย: บ่งบ๊ง
![]() สวัสดีค่ะ คุณบ่งบ๊ง ตามมาจากห้องก้นครัว ขอแวะมาชม มาชิมของอร่อยๆด้วยคนนะคะ ขอบคุณค่ะ ![]() โดย: ปลายจันทร์ (lastmoon
![]() เคยสงสัยเรื่องผัดสะตอเหมือนกันค่ะคุณบ่งบ๊ง ว่าควรจะทำยังไง
จับผัดเหมือนผัดผักเลยมั้ย อิอิ ... วันนี้ทราบวิธีแล้ว ต้องหาโอกาสลองซักวัน น่าอร่อยมาก ๆ ค่ะ ดูเข้าเครื่องดีจัง ปล. ตาคอยเหลือบดูเมนูด้านขวามือตลอดค่ะ โดยเฉพาะเมนูปลาทูทอด กับน้ำพริก ![]() โดย: Tristy
![]() ดูรูปไป นางฟ้ากลืนน้ำลายตามไปด้วยเลย
มาอยู่ต่างแดน นางฟ้าเคยผัดกิน แต่ไม่บ่อย เพราะมีความรู้สึกว่าไม่อร่อยเหมือนใช้สะตอสด ๆผัดน่ะค่ะ ที่นี่มีแต่สะตอใส่กระปุกใส่น้ำเกลือดองมาแล้วขายค่ะ โดย: นางฟ้าของชาลี
![]() ![]() ขอราดข้างหนึ่งจานนะคร้า
เดวจะไปดาวไข่ที่บ้านมาแจม เจ้าของจะว่าไงน้อ ![]() โดย: แม่ปู (ฮัลโลตอบหน่อย
![]() แวะเข้ามาชม ทำให้อยากชิม(ทาน) เสน่ห์ปลายจวักจริงๆ ทำอะไรก็น่าทาน ![]() ขอบคุณที่แวะไปที่บล๊อคครับ รอศรีภรรยาว่างมาทำบล๊อคให้ ตัวเองยังต้วมเตี้ยมเป็นเด็กฝึกหัดอยู่ ![]() โดย: nonsoul
![]() สวัสดีทุกท่านคะ ขอบพระคุณทุกท่านที่แวะมาทักทาย
ช่วงไหนถ้าบ่งบ๊งหัวฟูกับกองงาน จะไม่ได้แวะมาที่บล๊อก หากแวะมาต้อนรับช้าไปสักนิด ต้องกราบขออภัยทุกท่านนะคะ ทุกเสียงและมิตรไมตรีของทุกท่านถือเป็นปลื้มสำบ่งบ๊งมากมาย อิอิ พูดเหมือนหาเสียงเลยเน๊อะ ... ขอบคุณทุกท่านจากใจคร๊า โดย: บ่งบ๊ง
![]() |
บทความทั้งหมด
|