คุณบี๋ค่ะ
แถวเมืองกาญ ราชรี สุพรรณ ชอบใส่หน่อไม้ลงไปในพะโล้มันอร่อยและไม่เลี่ยนจ๊ะ(ขอ 1 ชาม เย็นนี้ไม่ทำกับข้าว)

  

ซื้อหน่อไม้แห้งถวไหนอ้ะพี่บิ๊ อยากได้จังเอาทั้งแบบเป็นฝอยๆอย่างนี้กับที่เป็นชิ้นใหญ่ๆด้วยอ่ะ

  

นี่ถ้าเค้าไม่ติดไปแก้ข่าวที่บ้านน้องนัทนะ เค้าต้องได้เจิมอีกแล้วล่ะ อิอิ...

คือเดี๊ยนมีสัมผัสพิเศษน่ะค่ะ ถ้าสมาชิกท่านใดรีวิวบล๊อกใหม่ปุ๊บ ถ้าว่างต้องรีบไปเจิมสะสมแต้มค่ะ
คิดดูสิ นี่ขนาดคุณพี่พาดพิงที่บ้านน้องนัทยังรู้เลยเห็นม่ะ เลยต้องรีบไปแก้ข่าวก่อนเข้ามา +555

คุณพี่ขา..ไข่พะโล้น่ะของโปรดคุณน้องค่ะ แต่ขอเป็นไข่เป็นนะคร๊า... มันเหนียวหนุบหนับดีค่ะ ตอนนี้ยังไม่ต้องยกมาให้นะฝากอุ๋นไว้สัก 2-3 มื้อก่อน ตอนนั้นจะเหนียวกำลังดี

ว่าแต่...ทำไมไม่เก็บไว้ส่งเป็นการบ้านสีดำ ๆ คราวหน้าล่ะ น้องหนึ่งกับน้องนัทเค้าทำเสร็จแล้ว ถ้าใครส่งการบ้านคราวนี้ก่อนจะได้เลือกสี น้องหญิงก็เดาว่าถ้าสองคนนี้น่ะรับรองสีดำชัวร์เลย

  

แว๊ก..พิมพ์ผิด ไข่เป็ดค่ะ ไม่ใช่ไข่เป็น เดี๋ยวจะกลายเป็นตัวซะก่อนน่ะสิ

  

น่าเจี๊ยะเป็นที่สุดค่ะพี่ หิวข้าวเที่ยงไม่น่ามาเปิด blog ตอนนนี้เล้ยยยยยยยย ทรมานจิตใจจัง ไม่หม่ำข้าวก่อนดีกว่า

  

ป้าดดดดด
ไก่พม่ายังไม่ย่อยเลยค่ะพี่หญิงใหญ่
ไข่พะโล้มาเสิร์ฟแล้ว ขยันจริงน้า :)
แต่ใส่หน่อไม้แห้งแบบนี้มิเคยลองเลยค่า
ขอชิมซัก 2 ฟองนะคะ
ถ้าจะให้ดีต้องมีขนมหวานตบท้ายด้วยค่ะ อิอิ

ปล ไปเที่ยว FLorence กับหนึ่งกันนะคะ

  

น่าอร่อยจังเลยค่ะพี่บิ๊

ว่าแต่ปลาหมอแพงขนาดนั้นเลยเหรอคะในร้านอาหาร แสดงว่าได้มาครึ่งโล 50 บาทนี่ถูกมากๆเลยนะเนี่ย

  

พี่บี๊ขา บุ๊งยกไปทั้งชามเลยได้ไหมคะ เอาไข่เยอะๆ นะคะ ชอบมากกกกเลยค่ะพะโล้แบบนี้ สีสันสวยน่ากินจัง

  

สวัสดียามบ่ายค่ะพี่บี๊

โอววววววววอยากจากินไข่พะโล้ดำๆแบบนิโกรแบบนี้ล่ะค่ะพี่บี๊

ทีเด็ดอยู่ที่หน่อไม้แห้งนี่อ่ะนะ น่าอร่อยเหลือเกิน

พี่บี๊พูดถูกค่ะว่าไผ่ตงหายไหน ก็เค้าทำรีสอร์ทกันโครมๆซะขนาดนั้น

มันจาไปเหลือเหรอค่ะ เนอะพี่บี๊เนอะ

จารณ์มดวันนี้เค๊ามาอวดการหัดบีบครีมค่ะพี่บี๊

เริ่ดทั้งวิธีบีบทั้งอปกรณ์ ขอบอกว่าไฮโซมากกกกกกกกก

เค้าใช้แต่ของแบรนด์เนมด้วล่ะ ขอบอกๆๆๆ 55555

  

เมื่อวันก่อนเพิ่งจะทำทานเองค่ะ ไข่พะโล้ หนูใช้ไข่เป็ดค่ะ ส่งตรงจากฟาร์ม ไม่ได้ซื้อตามตลาดค่ะ ตอนนี้โดนแช่แข็งอยู่ในช่องฟิตค่ะ เอาไว้วันหน้าค่อยเอามาอุ่นทานใหม่

  

จริงโด้ยยยยค่ะไข่พะโล้ใส่หน่อไม้ ขอยกมือเพิ่มอีกหนึ่งเสียงบ่เคยเห็นเลยก้า พี่บี้ทำหม้อใหญ่เบิ้มมากจะทานกันทันไหม๊ถ้าไม่ทันจะมาช่วยน่ะค๊า เส้นหน่อไม่แห้งคงเคี้ยวหนึบหนับดีน่ะค๊าคะเนจากสายตา

  

สวัสดียามบ่ายน้องพี่ทุกท่านคะ ความจริงคนทำก็ปลื้มไข่เป็ด
ที่บ้านก็จะมีไข่เป็ดติดบ้านไว้ตลอด เห็นที่ไหนก็ต้องซื้อนะคะ
เพราะไข่เป็ดเป็นไข่ที่เกิดจากการเลี้ยงแบบธรรมชาติ อิสระ
เป็ดต้องหากุ้งหอยปูปลาตามหนองบึงกินเอง แม้จะเลี้ยงในฟาร์ม
ก็ต้องเป็นฟาร์มปิด สาเหตุนี้ทำให้ไข่เป็ดราคาสูงไงคะ
ตอนนี้ปาเข้าไปฟองละ 7-8 บาทแล้ว ราคาในห้างนะคะ
ที่ตลาดก็ประมาณ 6-7 ไม่ต่างกันมาก

แต่พะโล้ที่ทำต้องใช้ไข่ไก่เพราะคุณพี่สาวไม่ชอบไข่แบบแข็ง ๆ
ความจริงจะต้มรวมกันก็ได้ แต่ด้วยความที่สีพะโล้ดำพอกัน
เกรงว่าจะแยกไม่ออก ระหว่างน้องเป็ด และน้องไก่ นอกจากผ่าดู

พูดถึงไข่เป็ด ในสมัยก่อนที่ต้องเดินทางไปทำงานตามต่างจังหวัด
เวลาแวะรับประทานอาหาร หากต้องสั่งไข่เจียวมาทาน
ร้านส่วนใหญ่จะจัดไข่เป็ดมาให้ ซึ่งเราไม่ชอบเลย เพราะกลิ่นคาว
หากถามไปว่ามีไข่ไก่หรือไม่ มักจะได้รับคำนอบว่า ไม่มีไข่ไก่คะ
จำต้องกินไข่เจียวไข่เป็ดกันไป แต่หากเป็นไข่ต้มต้องไข่เป็ดคะ
อย่างที่หญิงโอบอกนั่นหล่ะ ไข่เป็ดเนื้อจะแข็งแบบเด้งดึ๋งดั๋ง

  

5555 แบบนี้แม่เห็นแล้วก็ยิ้มอีก แบบว่า
พวกเดียวกัน แต่แม่ต้มกับหมูสามชั้นแบบ
ไม่ติดมันมากแล้วช้อนไขมันทิ้งไปมากเท่า
ที่จะทำได้ แม่เรียกต้มแบบนี้ว่าแกงหองครับ

นี่บ้านเราก็เพิ่งจบพะโล้แบบใส่เต้าหู้ทอดและ
เต้าหู้ขาว กับหน่อไม้แบบชึ้นใหญ่ๆครับ
เรียกไม่ถูก



บางคนว่าไคร้ย้อยหอมอ่อนๆ แต่ไม่เคยได้กลิ่น
เลยครับ เราตัดพญาสัตตบรรณทิ้งไปสองต้นก็
เพราะกลิ่นแหละครับ มีเพื่อนหลายคนแพ้

บ้านเปี่ยมพงศ์ศานต์น่าจะมีต้นไม้เยอะกว่าและ
ดีกว่ามากเลยครับ ท่านสะสมมานานกว่าและมี
ไม้ดีๆน่าจะมากกว่า อยากได้เห็นบ้างเหมือนกัน

  

พะโล้ดูเป็นอาหารเด็กๆ แต่ทำให้อร่อยนี่ยากจริงๆเลยค่ะ
เห็นสูตรคุณบ่งบ๊งใส่น้ำตาลสามชนิด (ตามประโยชน์ของความหวานแต่ละอย่าง)

เห็นแล้วมั่นใจว่าสูตรนี้ต้องอร่อยแน่เลยค่ะ
เลยมาขอจดสูตรจากคุณบ่งบ๊งนะคะ
จะได้ลองไปทำดูมั่งค่ะ เห็นแล้วน่ากินจริงๆค่ะ

  

ขอบอกว่าน่าทานมากกกกกกกกกก

  

ตามมาทานพะโล้ไข่ใส่หน่อไม้แห้งค่ะพี่บี๊
พะโล้นี้ไม่ธรรมดา ใส่หน่อไม้ ดูแล้วน่าอร่อยมั่กๆ
ไร้เนื้อสัตว์ เพื่อสุขภาพ

เอิงยังไม่เคยทานพะโล้แบบใส่หน่อไม้เลย
ส่วนใหญ่ทานพะโล้ธรรมดา อิอิ
ชอบจริงๆ ค่ะ อาหารทานง่ายแบบไทยๆ กินไข่ เพิ่มโปรตีนนิดนึง
อยากชิมสักกะคำค่ะ

  

เหมือนเคยทานนานมากๆ แล้วค่ะ จนลืมไปเลย ถ้าพี่บี๊ไม่ทำขึ้นมาให้ดู อย่างนี้แล้วต้องให้แม่ทำแบบนี้มั่งแล้วค่ะ เบื่อใส่หมูสามชั้นล่ะ อ้วนได้อ้วนดี

ส่วนขนมก็ยังต้องทำแทบทุกวันค่ะ เพราะมีลูกค้ารออยู่ ส่วนอาหารเหนือจริงๆ แล้วมีหลากหลายค่ะ แต่อาจไม่เคยได้เห็นกันมากนัก ไว้นกจะพยายามลงให้ดูเรื่อยๆ นะคะ

  

พี่บี๋.... จุ๊บ ๆ

หน่อไม้แห้ง มาใส่ในพะโล้แบบนี้ น่าหม่ำจังเลย

ไม่ค่อยเห็นหน่อไม้แห้งด้วยอะคะ เดี๋ยวต้องไปลองหาดูหน่อยแล้ว

จะทำตามเมนูพี่บี๋ค่ะ

ขอบคุณสูตรอร่อย ๆ ค่ะ

  

น่าทานมากค่ะพี่บี๊ ใส่หน่อไม้แบบนี้ หอมกลิ่นพะโล้
เคี้ยวหนุบหนับกับหน่อไม้ เมนูนี้มุขไม่แป่กแน่นอนครีเอถีฟมั่กๆ
ขอไข่ใบนึงเด้อ จะไปคลุกข้าว อร่อยๆๆ ด้วยคนจ้าา

  

สีน้ำพะโล้และสีไข่ที่ถูกเคลือบน่าหม่ำมากๆ เลยค่ะ วิสกี้ทำพะโล้เองไม่เคยอร่อยสักครั้งจริงๆ คิคิ

  

แวะเอาขนมมาให้ลองชิมค่า

  

พี่หญิงใหญ่ขา หนึ่งก็มือสมัครเล่นค่ะ กล้องกะเลนส์ก็แบบขำๆ
แต่ทำด้วยใจรักค่ะ ทั้งเที่ยว ทั้งถ่ายรูปทั้งกินด้วย
เหมือนที่พี่หญิงใหญ่ชอบทำอาหารละค่า
ว่าแต่รอดูสูตรอร่อยๆของคุณพลอยู่นะเนี่ย :)

  

เมนูโปรด แต่ไม่เคยทานแบบมีหน่อไม้แห้งเลยคะ นัททำทีไรสีน้ำพะโล้ไม่สวยเอาซะเลย บ้านนี้ทำน่าทานจัง

  

อรุณสวัสดิ์ครับพี่บี๊



มอบให้ 1 โหวตครับพี่ อิอิอิ
พะโล้ที่บ้านไม่ใส่หน่อไม้แห้งเลยครับ

  

พี่ยิ่งหย่ายยยยยยยยยย

น่ากินมากกกกกกกกกกกกก

  

ไม่เคยกินพะโล้ใส่หน่อไม้อ่ะค่ะคุณบี๊
คุ้นๆ ว่าเคยเห็นนะ รู้สึกว่าแปลกๆ
นี่คุณบี๊มาลงบล๊อกยันแบบนี้เืชื่อว่าต้องอร่อยแน่
ต้องหาโอกาสกินบ้างแลวล่ะ แต่หน่อไม้แห้งนี่หา
ยากอยู่เหมือนกันนะเนี่ย

ไปแอบเห็นคุณบี๊บอกคุณนกจะทำซำบัลแกงส้มสิงคโปร์
รอชิมด้วยคนนะคะ...

  

น่าอร่อย อย่างนี้ เห็นแล้วอยากทานไข่พะโล้ ขึ้นมาเลยค่ะ คุณพี่ ต้องไปเข้าครัวทำบ้างแล้วค่ะ
วันก่อนน้องจำผิดค่ะจริงๆต้อง F4 ซินะค่ะ รอค่ะ รอทานเมนูองคุณพี่นะค่ะ

  

บ้านผม..หน่อไม้แห้งเมื่อปีก่อนโน้น ยังซุกตู้เย็นอยู่เลย พี่สาวมีสวนไผ่ตง ชอบทำเอาไว้ ตุ๋นกับหมู อร่อยจริงๆด้วยครับ แต่ได้ยินว่าหน่อไม้สด 10 โล แห้งแล้วเหลือโลหนึ่งได้มั้ง

เดี๋ยวนี้หากินยากนะ ไม่ค่อยมีใครทำหน่อไม้แห้งขายกันแล้ว



แบบนี้ ซี่โครงหมูฮ้องกับหน่อไม้ไผ่ตงสด ใช้ได้ไหมครับ (หมูแบบนี้ทางบ้านผมเรียกหมูฮ้อง ครับ)

  

แทงเอาเองนะคุณพี่ หรือให้สามีแทงก็ได้ จะได้รสชาติกว่า 555

  

สวัสดีค่ะพี่บี๊ ถ้าเป็นบุ๊ง บุ๊งจะเอาผงชาเขียวร่อนรวมกับแป้งแล้วก็ทำอย่างอื่นตามปกติไปเลยค่ะ บุ๊งก็ชอบโยเกิร์ตมากกว่าค่ะเพราะทำออกมาแล้วหอมดี

  

นั่นสิครับพี่บี๊

แต่ผมเชื่อว่าพ่อแม่ทุกคนรักลูก
อยากให้ลูกได้ดี
เพียงแต่บางครั้งความหวังดีที่ล้นเกิน
ก็อาจสร้างความกดันให้ลุกได้ครับ