❤ ไก่-กุ้งผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ เมนูโปรด ❤ สวัสดีคะเพื่อน ๆ ชาวบล๊อกแกงค์ทุกท่าน พบกันเชฟรั่ว ๆ อีกแล้ว เมนูเชฟกระทะหลุดวันนี้มาพร้อมกับเมนูฮ๊อตฮิตติดอันดับ ที่ว่าฮ๊อตฮิตติดอันดับเพราะได้เห็นบ่อยในไลน์อาหารบัฟเฟ่ หรืองานเลี้ยงทั่วไปนั่นเอง เป็นจานโปรดที่คนทำชอบกินที่สุด แต่ก็ไม่ค่อยได้ทำ เพราะไปทานตามร้านอาหารบ่อย โดยเฉพาะในร้านอาหารจีน ผัดได้ถูกใจคนกินมากมายจนทำให้ตัวเองไม่ค่อยได้ทำ จัดไป .... เมนูคนทำชอบกิน แต่ไม่ค่อยได้ทำ "กุ้ง-ไก่ผัดเม็ดมะม่วงฯ" อร่อยโฮก ๆ  จานนี้ "ไก่ผัดเม็ดมะม่วง" อร่อยไม่แพ้กัน เบย  ไก่-กุ้งผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ส่วนผสมและเครื่องปรุง 1. กุ้งสด 300 กรัม 2. เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ 1/2 ถ้วย 3. ต้นหอม 2 ต้น 4. พริกแห้งเม็ดใหญ่ 15 เม็ด (ถ้าชอบแบบรสเผ็ดก็ต้องใส่พริกขี้หนูแห้ง) 5. หัวหอมใหญ่ 1 หัว 6. พริกหวานสามสี 7. น้ำมันหอย 2 ชต. 8. ซีอิ๊วขาว 2 ชต. 9. น้ำตาลทราย 1-2 ชต. 10. น้ำมันงา 1/2 ชต. 11. เหล้าจีน 1 ชต. 12. แปะก๊วย หรือ แห้วสด, สับปะรด หมายเหตุ: เพิ่มแป้งทอดกรอบสำหรับคลุกเนื้อกุ้ง-เนื้อไก่ โดยนำเนื้อไก่และกุ้งสดคลุกแป้งก่อน แล้วนำไปทอดให้สุกเล็กน้อย  สิ่งที่ต้องเตรียม กุ้งสด - ล้างให้สะอาด ปลอกเปลือก ผ่าหลัง พักไว้ เนื้อไก่ - ล้างให้สะอาด เลาะกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ขนาดพอดีคำ แนะนำให้ใช้เนื้อไก่ส่วนน่องติดสะโพก เนื้อส่วนนี้จะนุ่ม เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และ พริกชี้ฟ้าแห้งหั่นเป็นท่อน นำทั้งสองลงทอดในน้ำมัน ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน พักไว้ ต้นหอม ล้างให้สะอาด หั่นเป็นท่อนขนาด 1 นิ้ว พริกหวาน - หัวหอมใหญ่ - หั่นสีเหลี่ยม   วิธีทำ ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่หัวหอมใหญ่และพริกหวานลงไป ผัดจนเนื้อหัวหอมสุกใสเล็กน้อย นำกุ้งทอดที่พักไว้ใส่ลงไป ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย, ซีอิ๊วขาว, น้ำตาลทราย, พริกไทยป่น ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันดี ใส่เหล้าจีนลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน ก่อนดับไฟ ใส่ต้นหอม ใส่พริกแห้งทอด ใส่เม็ดมะม่วงลงไป ถ้าเป็นเนื้อไก่หรือเนื้อปลาทอด ก็ทำแบบเดียวกันนะคะ   ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ  ใช้กุ้งกรอบแบบสำเร็จ ได้กุ้งที่กรอบเพิ่มขึ้นอีก  เสิร์ฟอีกจานเป็นไก่ผัดเม็ดมะม่วง  เป็นอย่างไรบ้าง ระหว่างกุ้งและไก่่ จานไหนน่ารับประทานกว่ากันคะ ทำไมอยากเลย ไปทานที่ร้านก็ต้องจ่ายเงินแพง บางร้านทำก็ไม่ถูกปาก สู้ทำกินเองไม่ได้นะคะ อิ่ม อร่อย เงินทองไม่รั่วไหลออกนอกกระเป๋า อย่างหลังนี่ฟังดูจะเค็มเล็กน้อย กร๊าากกก มาตระการรัดเข็มขัดไงคะ  ขอบพระคุณทุกท่านที่แวะมาเยี่ยมชมกระทู้นะคะ 
ไก่ผัดเม็ดมะม่วง เป็นเมนูที่ชอบมากๆเลยค่ะ
ใส่แห้วด้วยยิ่งอร่อย ขอบคุณมากๆนะคะ ขอให้มีความสุขมากๆในวันหยุดยาวและวันศีลใหญ่ค่ะ   โดย: lovereason
 วันที่: 21 กรกฎาคม 2556 เวลา:20:07:11 น.ชอบทั้งสองจานค่ะพี่บี๊
เห็นแว๊บ ๆ ที่เฟสเมื่อวันก่อน สีสวยน่าทานมั่ก ๆ ทำกินเองอร่อยถูกใจเงินทองไม่รั่วไหล ไม่ได้เค็มหรืองกนะค๊า.. แต่มันปราศจากผงชูรสค่ะ ถูกใจใช่เลย เอาไปก่อน 1 like วันหลังค่อยมาโหวตให้นะตะเอง โดย: เนินน้ำ
 วันที่: 21 กรกฎาคม 2556 เวลา:20:56:17 น.คุณบี๊ทำอะไรก็น่ากินไปหมด
เสน่ห์ปลายจวักตัวจริงเสียงจริง น่าจะผัด 6 เซียนมากกว่า ไก่ผัดเม็ดมะม่วงร้านจีนยังไม่น่ากินแบบนี้เลย แบบคุณโอว่าทำกินเอง อร่อยถูกใจ เพราะใส่เครื่องได้ตรึมสะใจปราศจากผงชูรส 1 like และ 1 โหวตจัดไปค่ะ โดย: narellan
วันที่: 21 กรกฎาคม 2556 เวลา:21:23:15 น.อู๊ยยย..พี่บี๋ขา Like ก่อนเลยค่า..
เมนูนี้ของชอบอีกแล้วค่า เห็นแล้วน้ำลายสอ...เลยค่า ขอเม็ดมะม่วงเยอะค่า(ไปทอดเองเลยไป อิอิ) เมนูนี้ทำให้คิดถึงสมัยก่อน(ตอนสาวๆ) หนุ่มพาไปกินที่สามย่าม(สมัยนั้น) นานมั้ย ไปทีไรก็สั่งเมนูนี้ตลอด อร่อยม๊าก ชอบม๊าก โดย: phunsud
วันที่: 22 กรกฎาคม 2556 เวลา:9:27:30 น.เลิฟๆ ไก่ผัดเม็ดมะม่วง
จานข้างบนน่าทานที่สุด  สวัสดีวันพระใหญ่นะคะ โดย: กรุ๊ปบีราศีสิงห์ (สมาชิกหมายเลข 861805
) วันที่: 22 กรกฎาคม 2556 เวลา:10:29:28 น.อรุณสวัสดิ์เช้าวันหยุดค่ะพี่บี๊
ไม่ต้องพูดพร่ำทำเพลงกันมากมาย แค่ตามมาล็อคคอแจกโหวตค่ะ บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต บ่งบ๊ง Food Blog ดู Blog โดย: เนินน้ำ
วันที่: 23 กรกฎาคม 2556 เวลา:8:54:29 น.เห็นเมนูนี้ของพี่บิ๊เมื่อวันก่อนนึกอยากทำทานบ้าง รุ่งเช้าตื่นขึ้นมาเหมือนแม่รู้ค่ะซื้อกุ้งมา พอตอนสายเข้าครัวไปอีกทีกะจะทำสักหน่อยถามหากุ้งแม่บอกเอาไปต้มยำหมดแล้ว
 เลยต้องกลับมาทานที่หน้าจอตามเคย อิอิโดย: ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้
วันที่: 23 กรกฎาคม 2556 เวลา:11:37:09 น. วันนี้ภาพสีจัดจ้านมากค่ะพี่บี๊ นละลานตาน่าทานมาก โดย: อุ้มสี
 วันที่: 25 กรกฎาคม 2556 เวลา:5:05:56 น.บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้
ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต บ่งบ๊ง Food Blog โหวตค่ะ โหวต.. โดย: simplyusana
วันที่: 25 กรกฎาคม 2556 เวลา:6:29:53 น.ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต Sweet_pills Travel Blog ดู Blog กะว่าก๋า Parenting Blog ดู Blog บ่งบ๊ง Food Blog ดู Blog โดย: อุ้มสี
วันที่: 25 กรกฎาคม 2556 เวลา:18:29:21 น.วันนี้รื้อค้นคลังตู้เย็น เจอพริกหวานสามสี
นอนอยู่ก้นกุฏิ สงสัยจะได้เอามาผัด ๆ สไตล์นี้บ้างล่ะ เดี๋ยวไปตามคุณหลานก่อนจะกินป่ะ โดย: เนินน้ำ
วันที่: 25 กรกฎาคม 2556 เวลา:18:56:27 น.ว๊ากกกก เดี๋ยวนี้ป้าโอ อยู่วัตซะแล้ว เห็นนอนที่กุฏิน่ะ
ชอบทั้งไก่และกุ้งเลยค่ะ แอบหรูดูฮ่องเต้ ก็อิตรงมีเม็ดแปะก๊วยนี่แหละค่ะ ชอบนักแล หากินยากนักนะเนี่ย ที่ร้านทำไม่เคยเห็นมีใส่ให้สักร้านหนึงค่ะ สูตรพี่หญิงนี่ ต้องลองบ้างแล้วค่ะ เมนูนี้ รับแขกผมบลอนด์บ่อยค่ะ แต่เครื่องไม่ครบนะคะ พริกแห้งไม่มีหรอกค่ะ ถึงมีก็ไม่ใส่ค่ะ เปลือง โตนเขี่ยทิ้งเปล่าๆ ค่ะ ให้คะแนนเต็ม ตรงนอ้งกุ้งที่แก้ผ้ามาให้กินแบบง่ายๆ แบบนี้แหละค่ะ ไม่มีหางแบบเนี่ย ชอบค่ะ วันนี้หมดโหวตแล้ว มาพรุ่งนี้ใหม่นะคะ โดย: Sai Eeuu
วันที่: 28 กรกฎาคม 2556 เวลา:4:39:41 น.ตะเอง ผัดเม็ดมะม่วงหมดไปนานแล้วน๊า..
เสิร์ฟเมนูใหม่ด๊วน..ด่วนค่ะ เดี๋ยวมีมะโหหิวนะจะบอกให้ 555 โดย: เนินน้ำ
วันที่: 28 กรกฎาคม 2556 เวลา:14:48:00 น.เห็นตัวเลข "ผู้ติดตามกระทู้" ด้านบนแล้ว เกรงใจสุดๆ
เจ้าของบ้านจะรีบและพยายามอัพบล๊อกบ่อยๆ นะเจ้าคะ ต้องขออภัยในความล่าช้า เพราะเริ่มสับสนกับชีวิตคร๊า โดย: บ่งบ๊ง
วันที่: 29 กรกฎาคม 2556 เวลา:12:00:17 น.โอ้วววววววววววววววววววว
กรี๊ดดดดดดดดดดดดดดังๆ ค่ะพี่บี๊ เมนูนี้ชอบที่สุด ชอบมากๆ ใส่เม็ดมะม่วงเยอะๆ อิอิ ใส่พริกทอดหอมๆ อร๊ายยยยยยยยยย สวรรค์ค่ะ โดย: Close To Heaven
 วันที่: 29 กรกฎาคม 2556 เวลา:12:10:33 น.ตะเอง ทำไม๊ทำไมยังไม่อัพบล้อกบราวนี่สูตรอร่อยเลิศที่ร่ำลือกันกลางเวหานั่นน่ะค่ะ
ใช่ ๆ ผู้ติดตามบล็อกเยอะขนาดนี้ กรุณาขยันทำงานหน่อยนะค๊า ไม่งั้นเค้าจะเป็นแกนนำประท้วงซะดีมั๊ยเนี่ย โดย: เนินน้ำ
วันที่: 29 กรกฎาคม 2556 เวลา:13:52:02 น.โหวตและ like สำหรับเมนูอร่อย
และปลื้มกับจำนวนผู้ติดตามบล๊อกพี่บี๊ด้วยค่ะ บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต บ่งบ๊ง Food Blog ดู Blog ............. ขอบคุณพี่บี๊ที่แบ่งปันสูตรอาหาร พร้อมภาพถ่ายสวยๆนะคะ  โดย: Sweet_pills
วันที่: 29 กรกฎาคม 2556 เวลา:18:46:01 น.ได้ไอเดียอาหารเย็นกลับไปทำที่บ้านแล้วค่ะพี่บี๊ :) ... เมนูนี้เห็นบ่อย ๆ แต่ไม่ยักจะคิดทำเองเหมือนอย่างที่พี่ว่าจริง ๆ ... ชอบทั้งสองแบบเลยค่ะ ส่วนที่เป็นไก่ เห็นภาพแล้วนึกถึงไก่กังเปาของร้านจีน หน้าตาคล้าย ๆ ที่พี่บี๊ผัด แต่เค้าใส่น้ำมะขามด้วย ... ทำเป็นเล่าไปค่ะ พี่บี๊รู้จักอยู่แล้ว ไก่กังเปาสำหรับพี่จิ๊บ ๆ ฮ่ะฮ่ะ
ขอบคุณพี่บี๊มาก ๆ ที่แวะไปเจิมบล็อกให้ค่ะ ความจริงเห็นหลังพี่คล้อย ๆ ตั้งแต่เมื่อคืน พี่โอด้วยค่ะ ... พี่น่ารักกันจริง ๆ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต บ่งบ๊ง Food Blog ดู Blog โดย: Tristy
วันที่: 30 กรกฎาคม 2556 เวลา:6:43:15 น. |
BlogGang Popular Award#16
 บ่งบ๊ง
 ผู้ติดตามบล็อก : 1896 คน [?]บทความทั้งหมด
|
||||||||||||||||||||||
 |
|
สีสรรงดงามด้วย ขอบอก