❤ ไก่-กุ้งผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ เมนูโปรด ❤ สวัสดีคะเพื่อน ๆ ชาวบล๊อกแกงค์ทุกท่าน พบกันเชฟรั่ว ๆ อีกแล้ว เมนูเชฟกระทะหลุดวันนี้มาพร้อมกับเมนูฮ๊อตฮิตติดอันดับ ที่ว่าฮ๊อตฮิตติดอันดับเพราะได้เห็นบ่อยในไลน์อาหารบัฟเฟ่ หรืองานเลี้ยงทั่วไปนั่นเอง เป็นจานโปรดที่คนทำชอบกินที่สุด แต่ก็ไม่ค่อยได้ทำ เพราะไปทานตามร้านอาหารบ่อย โดยเฉพาะในร้านอาหารจีน ผัดได้ถูกใจคนกินมากมายจนทำให้ตัวเองไม่ค่อยได้ทำ จัดไป .... เมนูคนทำชอบกิน แต่ไม่ค่อยได้ทำ "กุ้ง-ไก่ผัดเม็ดมะม่วงฯ" อร่อยโฮก ๆ ![]() จานนี้ "ไก่ผัดเม็ดมะม่วง" อร่อยไม่แพ้กัน เบย ![]() ไก่-กุ้งผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ส่วนผสมและเครื่องปรุง 1. กุ้งสด 300 กรัม 2. เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ 1/2 ถ้วย 3. ต้นหอม 2 ต้น 4. พริกแห้งเม็ดใหญ่ 15 เม็ด (ถ้าชอบแบบรสเผ็ดก็ต้องใส่พริกขี้หนูแห้ง) 5. หัวหอมใหญ่ 1 หัว 6. พริกหวานสามสี 7. น้ำมันหอย 2 ชต. 8. ซีอิ๊วขาว 2 ชต. 9. น้ำตาลทราย 1-2 ชต. 10. น้ำมันงา 1/2 ชต. 11. เหล้าจีน 1 ชต. 12. แปะก๊วย หรือ แห้วสด, สับปะรด หมายเหตุ: เพิ่มแป้งทอดกรอบสำหรับคลุกเนื้อกุ้ง-เนื้อไก่ โดยนำเนื้อไก่และกุ้งสดคลุกแป้งก่อน แล้วนำไปทอดให้สุกเล็กน้อย ![]() สิ่งที่ต้องเตรียม กุ้งสด - ล้างให้สะอาด ปลอกเปลือก ผ่าหลัง พักไว้ เนื้อไก่ - ล้างให้สะอาด เลาะกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ขนาดพอดีคำ แนะนำให้ใช้เนื้อไก่ส่วนน่องติดสะโพก เนื้อส่วนนี้จะนุ่ม เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และ พริกชี้ฟ้าแห้งหั่นเป็นท่อน นำทั้งสองลงทอดในน้ำมัน ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน พักไว้ ต้นหอม ล้างให้สะอาด หั่นเป็นท่อนขนาด 1 นิ้ว พริกหวาน - หัวหอมใหญ่ - หั่นสีเหลี่ยม ![]() ![]() วิธีทำ ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่หัวหอมใหญ่และพริกหวานลงไป ผัดจนเนื้อหัวหอมสุกใสเล็กน้อย นำกุ้งทอดที่พักไว้ใส่ลงไป ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย, ซีอิ๊วขาว, น้ำตาลทราย, พริกไทยป่น ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันดี ใส่เหล้าจีนลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน ก่อนดับไฟ ใส่ต้นหอม ใส่พริกแห้งทอด ใส่เม็ดมะม่วงลงไป ถ้าเป็นเนื้อไก่หรือเนื้อปลาทอด ก็ทำแบบเดียวกันนะคะ ![]() ![]() ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ ![]() ใช้กุ้งกรอบแบบสำเร็จ ได้กุ้งที่กรอบเพิ่มขึ้นอีก ![]() เสิร์ฟอีกจานเป็นไก่ผัดเม็ดมะม่วง ![]() เป็นอย่างไรบ้าง ระหว่างกุ้งและไก่่ จานไหนน่ารับประทานกว่ากันคะ ทำไมอยากเลย ไปทานที่ร้านก็ต้องจ่ายเงินแพง บางร้านทำก็ไม่ถูกปาก สู้ทำกินเองไม่ได้นะคะ อิ่ม อร่อย เงินทองไม่รั่วไหลออกนอกกระเป๋า อย่างหลังนี่ฟังดูจะเค็มเล็กน้อย กร๊าากกก มาตระการรัดเข็มขัดไงคะ ![]() ขอบพระคุณทุกท่านที่แวะมาเยี่ยมชมกระทู้นะคะ ![]() ไก่ผัดเม็ดมะม่วง เป็นเมนูที่ชอบมากๆเลยค่ะ
ใส่แห้วด้วยยิ่งอร่อย ขอบคุณมากๆนะคะ ขอให้มีความสุขมากๆในวันหยุดยาวและวันศีลใหญ่ค่ะ ![]() ![]() โดย: lovereason
![]() ชอบทั้งสองจานค่ะพี่บี๊
เห็นแว๊บ ๆ ที่เฟสเมื่อวันก่อน สีสวยน่าทานมั่ก ๆ ทำกินเองอร่อยถูกใจเงินทองไม่รั่วไหล ไม่ได้เค็มหรืองกนะค๊า.. แต่มันปราศจากผงชูรสค่ะ ถูกใจใช่เลย เอาไปก่อน 1 like วันหลังค่อยมาโหวตให้นะตะเอง โดย: เนินน้ำ
![]() ![]() คุณบี๊ทำอะไรก็น่ากินไปหมด
เสน่ห์ปลายจวักตัวจริงเสียงจริง น่าจะผัด 6 เซียนมากกว่า ไก่ผัดเม็ดมะม่วงร้านจีนยังไม่น่ากินแบบนี้เลย แบบคุณโอว่าทำกินเอง อร่อยถูกใจ เพราะใส่เครื่องได้ตรึมสะใจปราศจากผงชูรส 1 like และ 1 โหวตจัดไปค่ะ โดย: narellan
![]() อู๊ยยย..พี่บี๋ขา Like ก่อนเลยค่า..
เมนูนี้ของชอบอีกแล้วค่า เห็นแล้วน้ำลายสอ...เลยค่า ขอเม็ดมะม่วงเยอะค่า(ไปทอดเองเลยไป อิอิ) เมนูนี้ทำให้คิดถึงสมัยก่อน(ตอนสาวๆ) หนุ่มพาไปกินที่สามย่าม(สมัยนั้น) นานมั้ย ไปทีไรก็สั่งเมนูนี้ตลอด อร่อยม๊าก ชอบม๊าก โดย: phunsud
![]() เลิฟๆ ไก่ผัดเม็ดมะม่วง
จานข้างบนน่าทานที่สุด ![]() สวัสดีวันพระใหญ่นะคะ โดย: กรุ๊ปบีราศีสิงห์ (สมาชิกหมายเลข 861805
![]() อรุณสวัสดิ์เช้าวันหยุดค่ะพี่บี๊
ไม่ต้องพูดพร่ำทำเพลงกันมากมาย แค่ตามมาล็อคคอแจกโหวตค่ะ บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต บ่งบ๊ง Food Blog ดู Blog โดย: เนินน้ำ
![]() ![]() เห็นเมนูนี้ของพี่บิ๊เมื่อวันก่อนนึกอยากทำทานบ้าง รุ่งเช้าตื่นขึ้นมาเหมือนแม่รู้ค่ะซื้อกุ้งมา พอตอนสายเข้าครัวไปอีกทีกะจะทำสักหน่อยถามหากุ้งแม่บอกเอาไปต้มยำหมดแล้ว
![]() โดย: ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้
![]() ![]() วันนี้ภาพสีจัดจ้านมากค่ะพี่บี๊ นละลานตาน่าทานมาก โดย: อุ้มสี
![]() ![]() บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้
ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต บ่งบ๊ง Food Blog โหวตค่ะ โหวต.. โดย: simplyusana
![]() ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต Sweet_pills Travel Blog ดู Blog กะว่าก๋า Parenting Blog ดู Blog บ่งบ๊ง Food Blog ดู Blog โดย: อุ้มสี
![]() ![]() วันนี้รื้อค้นคลังตู้เย็น เจอพริกหวานสามสี
นอนอยู่ก้นกุฏิ สงสัยจะได้เอามาผัด ๆ สไตล์นี้บ้างล่ะ เดี๋ยวไปตามคุณหลานก่อนจะกินป่ะ โดย: เนินน้ำ
![]() ![]() ว๊ากกกก เดี๋ยวนี้ป้าโอ อยู่วัตซะแล้ว เห็นนอนที่กุฏิน่ะ
ชอบทั้งไก่และกุ้งเลยค่ะ แอบหรูดูฮ่องเต้ ก็อิตรงมีเม็ดแปะก๊วยนี่แหละค่ะ ชอบนักแล หากินยากนักนะเนี่ย ที่ร้านทำไม่เคยเห็นมีใส่ให้สักร้านหนึงค่ะ สูตรพี่หญิงนี่ ต้องลองบ้างแล้วค่ะ เมนูนี้ รับแขกผมบลอนด์บ่อยค่ะ แต่เครื่องไม่ครบนะคะ พริกแห้งไม่มีหรอกค่ะ ถึงมีก็ไม่ใส่ค่ะ เปลือง โตนเขี่ยทิ้งเปล่าๆ ค่ะ ให้คะแนนเต็ม ตรงนอ้งกุ้งที่แก้ผ้ามาให้กินแบบง่ายๆ แบบนี้แหละค่ะ ไม่มีหางแบบเนี่ย ชอบค่ะ วันนี้หมดโหวตแล้ว มาพรุ่งนี้ใหม่นะคะ โดย: Sai Eeuu
![]() ตะเอง ผัดเม็ดมะม่วงหมดไปนานแล้วน๊า..
เสิร์ฟเมนูใหม่ด๊วน..ด่วนค่ะ เดี๋ยวมีมะโหหิวนะจะบอกให้ 555 โดย: เนินน้ำ
![]() ![]() เห็นตัวเลข "ผู้ติดตามกระทู้" ด้านบนแล้ว เกรงใจสุดๆ
เจ้าของบ้านจะรีบและพยายามอัพบล๊อกบ่อยๆ นะเจ้าคะ ต้องขออภัยในความล่าช้า เพราะเริ่มสับสนกับชีวิตคร๊า โดย: บ่งบ๊ง
![]() โอ้วววววววววววววววววววว
กรี๊ดดดดดดดดดดดดดดังๆ ค่ะพี่บี๊ เมนูนี้ชอบที่สุด ชอบมากๆ ใส่เม็ดมะม่วงเยอะๆ อิอิ ใส่พริกทอดหอมๆ อร๊ายยยยยยยยยย สวรรค์ค่ะ โดย: Close To Heaven
![]() ![]() ตะเอง ทำไม๊ทำไมยังไม่อัพบล้อกบราวนี่สูตรอร่อยเลิศที่ร่ำลือกันกลางเวหานั่นน่ะค่ะ
ใช่ ๆ ผู้ติดตามบล็อกเยอะขนาดนี้ กรุณาขยันทำงานหน่อยนะค๊า ไม่งั้นเค้าจะเป็นแกนนำประท้วงซะดีมั๊ยเนี่ย โดย: เนินน้ำ
![]() ![]() โหวตและ like สำหรับเมนูอร่อย
และปลื้มกับจำนวนผู้ติดตามบล๊อกพี่บี๊ด้วยค่ะ บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต บ่งบ๊ง Food Blog ดู Blog ............. ขอบคุณพี่บี๊ที่แบ่งปันสูตรอาหาร พร้อมภาพถ่ายสวยๆนะคะ ![]() ![]() โดย: Sweet_pills
![]() ได้ไอเดียอาหารเย็นกลับไปทำที่บ้านแล้วค่ะพี่บี๊ :) ... เมนูนี้เห็นบ่อย ๆ แต่ไม่ยักจะคิดทำเองเหมือนอย่างที่พี่ว่าจริง ๆ ... ชอบทั้งสองแบบเลยค่ะ ส่วนที่เป็นไก่ เห็นภาพแล้วนึกถึงไก่กังเปาของร้านจีน หน้าตาคล้าย ๆ ที่พี่บี๊ผัด แต่เค้าใส่น้ำมะขามด้วย ... ทำเป็นเล่าไปค่ะ พี่บี๊รู้จักอยู่แล้ว ไก่กังเปาสำหรับพี่จิ๊บ ๆ ฮ่ะฮ่ะ
ขอบคุณพี่บี๊มาก ๆ ที่แวะไปเจิมบล็อกให้ค่ะ ความจริงเห็นหลังพี่คล้อย ๆ ตั้งแต่เมื่อคืน พี่โอด้วยค่ะ ... พี่น่ารักกันจริง ๆ ![]() บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต บ่งบ๊ง Food Blog ดู Blog โดย: Tristy
![]() |
บทความทั้งหมด
|
สีสรรงดงามด้วย ขอบอก