< < < HBD Cake for my friend : Happy Birth Day To You or Happy Bake Day To Me ? > > >

ทายซิคะ ว่าเจ้าเค้กกลมๆขาวๆนี่ข้างในเป็นเค้กอะไร อิอิ
เนื่องจากวันนี้เป็นวันเกิดของเพื่อนเลิฟ เจ้าบอล bb_bon ซึ่งตรงกับวันเกิดอยากจะทำเค้กของบัวพอดี เลยโชคดี (เหรอ) ได้กินเค้กกันค่ะ 555 บัวไม่ได้คิดเลยว่าเจ้าของวันเกิดชอบกินอะไร ชอบสีอะไร คือบัวชอบกินเค้กช็อตโกแลต ชอบมูสสตรอเบอรี่ และชอบวิปครีม เลยเอาทั้งหมดนี่มารวมกัน ที่สำคัญ มันมีสีจมปูด้วย อิอิ
บัวทำตั้งแต่เมื่อวานค่ะ เพราะวันนี้จะยุ่งวุ่นวายนิดหน่อย แล้วก็ให้มันมาเอาตอนเย็น แต่ไอ้เถ้าแก่ติดงานที่โรงน้ำเลยมาช้า กว่ามันจะมาถึงบัวกะตัวโตตัดกินไปสองชิ้นละ 555
สปองจ์ช็อคโกแลตบัวใช้สูตรจากหนังสือ ..Cakes, Biscuits & Slices ของ Hawthorn เล่มนี้ใช้มาตั้งแต่ปี 41 ทำจะครบทุกสูตรแล้ว ทุกสูตรทำง่าย แต่งง่ายๆ แต่ดูดี รวมๆแล้วชอบมาก และเป็นหนังสือเล่มหากินค่ะ 
สูตรนี้ได้เค้กสองปอนด์นะคะ บัวทำครึ่งสูตรพอ เปลือง 
ไข่ 4 ฟอง น้ำตาลทราย 1 ถ้วย เนย 30 กรัม น้ำร้อนจัด 4 ชต. โกโก้ 2+1/2 ชต. แป้งเค้ก 1+1/4 ถ้วย ผงฟู 1+1/4 ชช.
เตรียมพิมพ์ขนาด 2 ปอนด์ 2 พิมพ์ ทาไขมัน รองกระดาษไขทาเนยทับและเคาะแป้งบางๆ อุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศาซี
เริ่มจากตีไข่กับน้ำตาลจนฟูข้นขึ้น จนเป็น ribbon stage คือยกตะกร้อขึ้นลากไปมาแล้วไข่จะทิ้งรอยไว้บนผิวหน้าสักครู่ ใช้เวลาประมาณ 5 นาที

ร่อนแป้งและผงฟูลงในส่วนของไข่ ตะล่อมเบาๆพอเข้ากัน ผสมน้ำร้อน เนยและโกโก้เข้าด้วยกัน รินลงไปในชามไข่ ตะล่อมเบาๆจนไม่มีแป้งเป็นเม็ด เทลงพิมพ์ อบนาน 15-20 นาที บัวทำครึ่งสูตรใส่พิมพ์ 1 ปอนด์อบไป 14 นาทีค่ะ

ระหว่างรอเค้กมาทำมูสสตรอเบอรี่กัน บัวใช้สูตรของพี่ปุ๊กค่ะ รู้สึกว่าเข้มข้นกว่าสูตรอื่นๆที่เคยทำมา สีเข้มรสจัดจ้านโดนใจ  พี่ปุ๊กใช้ราสเบอรี่ บัวเปลี่ยนเป็นสตรอเบอรี่ เลยลดน้ำตาลนิดหน่อยค่ะ ทำครึ่งสูตรเช่นเคย
สตรอเบอรี่ 300 กรัม น้ำตาล 90 กรัม เจลาติน 6 กรัม ครีมเย็นจัด 300 กรัม
บดสตรอเบอรี่ไว้ก่อน ละลายเจลาตินกับน้ำ 2 ชต. ใส่สตรอเบอรี่ครึ่งนึงลงในหม้อพร้อมน้ำตาล นำไปตั้งไฟแป็บเดียวแค่พอน้ำตาลละลาย ใส่เจลาตินลงไปคนให้ละลาย แล้วใส่สตรอเบอรี่ที่เหลือลงไปคนผสม พักไว้จนเย็นสนิท
ตีครีมเย็นจัดจนตั้งยอดแข็ง นำสตรอเบอรี่ลงไปตะล่อมผสม

เค้กที่ได้นำออกจากพิมพ์มาพักบนตะแกรง พรมเหล้ารัมทั้งสองชิ้น นำเค้กชิ้นแรกใส่ลงในพิมพ์ถอดก้นที่พันพลาสติกไว้ ตามด้วยมูสและเค้กอีกชิ้นปิดท้าย นำไปแช่เย็นประมาณ 1 ชม.จนเซ็ตตัว แต่บัวรีบค่ะ แช่ไปครึ่งชม.เอง แหะๆ

ได้เวลานำออกมาปาดครีม บัวใช้ครีม 200 กรัม กับไอซิ่ง 2 ชต. ใครทำเต็มสูตรก็เบิ้ลเอานะคะ แช่เย็นสักสามถึงสี่ชม.ก่อนเสิร์ฟ แต่บ้านนี้ไม่ทันล่ะ แช่ไปแป็บเดียวก็เอาออกมาตัดกินเลย ขนาดเจ้าของวันเกิดเรายังไม่รอเลยนี่นา 5555

ตัดกินละนา ดูจิ ยังไม่เซ็ตตัวเลย มูสจะทะลักมั้ย

ชิมมั้ยๆ สปองจ์ช็อคนุ่มๆแต่เข้มข้น พรมเหล้าห๊อมหอม มูสเปรี้ยวๆเย็นๆ กับครีมนุ่มๆไม่หวาน ตกลงนี่วันเกิดบอลหรือวันเกิดอยากจะทำของบัวกันแน่เนี่ย กร้ากกกกก

อย่าลืมนะเพื่อนบอล สัปดาห์หน้าวันเกิดฉัน เอาเค้กอร่อยๆนะเฟ้ย อย่าทำเค้กใส่เหล้านะ เพื่อนไม่ชอบ

ปีนี้บอล 28ค่ะ ถึงจะเป็นเพื่อนกัน แต่มันแก่กว่าบัวปีนึงนะ อิอิ
ปอลอ ไม่น่าเชื่อว่าจะทนคบกันมาสิบกว่าปีแล้วนะแก 555
Create Date : 26 มิถุนายน 2552 |
Last Update : 7 ธันวาคม 2553 11:32:06 น. |
|
37 comments
|
Counter : 2780 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: ซามอ วันที่: 26 มิถุนายน 2552 เวลา:11:15:04 น. |
|
|
|
โดย: แม่แจ่มใส (MommyTammy ) วันที่: 26 มิถุนายน 2552 เวลา:11:24:06 น. |
|
|
|
โดย: Annijima วันที่: 26 มิถุนายน 2552 เวลา:11:39:02 น. |
|
|
|
โดย: มนกันกัส วันที่: 26 มิถุนายน 2552 เวลา:11:44:13 น. |
|
|
|
โดย: popang (popang ) วันที่: 26 มิถุนายน 2552 เวลา:12:29:07 น. |
|
|
|
โดย: หญิงแม่ วันที่: 26 มิถุนายน 2552 เวลา:14:26:08 น. |
|
|
|
โดย: หลีเอง (LiLeE DiArY) IP: 58.64.91.88 วันที่: 26 มิถุนายน 2552 เวลา:14:39:38 น. |
|
|
|
โดย: tantor วันที่: 26 มิถุนายน 2552 เวลา:14:43:01 น. |
|
|
|
โดย: yayojung วันที่: 26 มิถุนายน 2552 เวลา:14:54:19 น. |
|
|
|
โดย: เจ้เชง IP: 58.9.200.12 วันที่: 26 มิถุนายน 2552 เวลา:14:55:17 น. |
|
|
|
โดย: Azizan วันที่: 26 มิถุนายน 2552 เวลา:15:13:23 น. |
|
|
|
โดย: Pastel pied วันที่: 26 มิถุนายน 2552 เวลา:15:26:28 น. |
|
|
|
โดย: puppadoowab วันที่: 26 มิถุนายน 2552 เวลา:16:32:48 น. |
|
|
|
โดย: bb_bon วันที่: 26 มิถุนายน 2552 เวลา:19:49:38 น. |
|
|
|
โดย: mook (haiti ) วันที่: 26 มิถุนายน 2552 เวลา:22:24:44 น. |
|
|
|
โดย: coffeebake IP: 124.122.213.117 วันที่: 26 มิถุนายน 2552 เวลา:23:03:45 น. |
|
|
|
โดย: YuMmY_AuMmY วันที่: 27 มิถุนายน 2552 เวลา:1:17:32 น. |
|
|
|
โดย: bake-aholic วันที่: 27 มิถุนายน 2552 เวลา:4:15:47 น. |
|
|
|
โดย: Tristy วันที่: 27 มิถุนายน 2552 เวลา:9:07:54 น. |
|
|
|
โดย: มิคุริ วันที่: 27 มิถุนายน 2552 เวลา:9:12:00 น. |
|
|
|
โดย: พี่นู๋แหม่ม IP: 58.8.4.195 วันที่: 27 มิถุนายน 2552 เวลา:20:08:41 น. |
|
|
|
โดย: มิซากิน้อย (Fly_Misaki ) วันที่: 27 มิถุนายน 2552 เวลา:21:56:57 น. |
|
|
|
โดย: noina (savne meg ) วันที่: 28 มิถุนายน 2552 เวลา:0:24:05 น. |
|
|
|
โดย: marabout วันที่: 28 มิถุนายน 2552 เวลา:14:57:11 น. |
|
|
|
โดย: Hamugo วันที่: 29 มิถุนายน 2552 เวลา:9:11:25 น. |
|
|
|
โดย: Aly IP: 125.25.168.187 วันที่: 29 มิถุนายน 2552 เวลา:22:03:27 น. |
|
|
|
โดย: jubejaa วันที่: 2 กรกฎาคม 2552 เวลา:21:15:40 น. |
|
|
|
|
|
|
|
|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
28 | 29 | 30 | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
อยากขอร่วมเกิดด้วยสักคนได้มั้ยเค๊อะ
มันสวยจนอยากกินสักครึ่งก้อนคนเดียว
เค้าไม่งกนะ