สนามเด็กเล่นของไอ้ตัวเล็กกะไอ้ตัวโต
Bluebeery Creamcheese Cake ฉบับขี้เกียจ (อีกแล้วซิ)



เมื่อวานเป็นวันที่เหนื่อยมาก
เหนื่อยชนิดที่ถ้าหลับไปแป๊บนึงต้องล้มทั้งยืนแน่ๆ
แต่ยังไงก็ต้องทำขนมให้แม่ก่อน เพราะเธอสั่งไว้แล้ว
เอาของไปส่งลูกค้าไกลแค่ไหนก็ต้องกลับมาให้ทันลูกค้าใหญ่ 555


แม่จะเอาบลูเบอรี่ครีมชีสเค้กของโปรดไปทานที่ทำงาน
แต่ไม่เอาครีมแต่งหน้านะ ที่สำคัญชั้นครีมชีสต้องหนาๆเหมือนเดิมด้วย
โอเช...จัดให้!!








ไม่มีรูปตอนทำเลย เพราะรีบมาก
ได้แต่ถ่ายตอนที่อบเค้กเสร็จแล้วมาให้ดู
เค้กนี้มีสามชั้น สปองค์เค้กหนานุ่มแบบไม่ใส่เอสพี, ครีมชีส และบลูเบอรี่ซอส

ตัวเค้กเป็นสปองค์สูตรประจำที่แม่ชอบ
แม่ชอบเค้กที่เบาๆ นุ่มๆ ละลายในปาก แต่ไม่ชอบชิฟฟ่อน
สูตรนี้ปรับมาจากสูตรของเพื่อนชาวญี่ปุ่น
ดูส่วนผสมแล้วคล้ายๆสูตรสปองค์เค้กในตำนานของคุณtiara
แต่ไม่ใส่เอสพี



แป้งเค้ก 100 กรัม
ผงฟู 1 ชช.
ไข่ไก่ 3 ฟอง
น้ำตาลทราย 110 กรัม
น้ำอุ่นจนเกือบร้อน 1/4 ถ้วยตวง
นมสด 2 ชต.
เนยละลาย 60 กรัม
vanilla extract 1 ชช.

ที่ต้องอุ่นน้ำจนเกือบร้อนเพราะสูตรนี้มีส่วนผสมของน้ำซึ่งปกติจะใส่เอสพีหรือโอวาเล็ตด้วย แต่เราไม่ใส่ เพราะฉะนั้นโครงสร้างของไข่ต้องแข็งแรงจริงๆ เพื่อไม่ให้ไข่ยุบตัวเวลาใส่แป้งกับเนยละลาย หรือใครจะเอาชามผสมไปวางบนปากหม้อที่มีน้ำร้อนแล้วตีก็ได้ค่ะ

- ตีไข่กับน้ำตาลด้วยความเร็วสูง ค่อยๆรินน้ำอุ่นลงไปเป็นสายนะคะ อย่าเทลงไปพรวดเดียว ตีประมาณ8 - 10 นาทีจนเมื่อยกหัวตีขึ้นมาแล้วมีร่องรอยทิ้งไว้

- ทยอยใส่แป้งที่ร่อนกับผงฟูแล้วสองรอบ ตะล่อมให้เข้ากับด้วยตะกร้อมือ

- ใส่นม และเนยละลายทีละนิด ตะล่อมให้เข้ากันเบาๆและคนให้น้อยที่สุด

- เทลงพิมพ์สามปอนด์ ใช้ไม้จิ้มฟันลากซิกแซกเพื่อไล่ฟองอากาศ
อบที่ไฟล่างอย่างเดียว 180 องศาซี 25 นาที 3นาทีสุดท้ายเปลี่ยนเป็นไฟบนอย่างเดียว


ปิ๊ง!! สุกแล้ว


พักในพิมพ์สักสองสามนาที เอาออกจากพิมพ์มาพักบนตะแกรง
พอเย็นแล้วเราแต่งขอบด้วยบัตเตอร์ครีมนิดหน่อยพอเป็นขอบกั้นไม่ให้ท็อปปิ้งล้นออกนอกตัวเค้กเวลาที่ใส่ ลอกหน้าและขอบออกหน่อยโชว์ความขาวอวบ 55





มาเตรียมชั้นต่อไปดีกว่า
ส่วนผสมก็เหมือนที่ใช้ราดบลูเบอรี่ชีสพายเลยค่ะ

ครีมชีสครึ่งก้อน
นมข้นหวาน 3 ชต.
โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 3 ชต.
น้ำมะนาว 1 ชต.

ตีครีมชีสกับโยเกิร์ตจนเนียน ใส่นมข้นหวาน คนพอเข้ากัน ใส่น้ำมะนาว
ตีต่อนิดหน่อยจนเนียน ถ้าตีนานส่วนผสมจะคืนตัวเหลวหมด
ราดลงไปบนเค้กเลยยยย






เอาเข้าตู้เย็นพอเซ็ตตัว ราดด้วยบลูเบอรี่ซอสปิดท้าย





แล้วแม่ก็ยกไปหมดเลย






ไม่เป็นไรๆๆเรายังมีขนมปังเหลืออยู่
ทำขนมปังคัสตาร์ดสูตรคุณปุ๊กอีกแล้ว
แต่เพื่อนบอกว่าอยากกินขนมปังพิซซ่าอีก
เลยแบ่งแป้งมาขึ้นรูปเป็นตะกร้า
ค้นตู้เย็นเจอแต่ปูอัด เลยเอามาฉีกเป็นเส้นๆ
ผสมกับซอสพิซซ่า ชีสไม่มีก็ไม่เป็นไร เพื่อนจะได้ไม่อ้วน
พอขนมปังขึ้นเป็นสองเท่าก็เอาส่วนผสมหน้าพิซซ่าของเราโปะลงไปเยอะๆ
โรยด้วยอิตาเลี่ยนซีซันนิ่ง


หอมไปทั้งบ้านเลยคร้าบ


เคียงคู่ขนมปังคัสตาร์ด




ไอ้ตัวโตนั่งมองแล้วคิดว่าฉันจะได้กินไหมเนี่ย?






ปิดท้ายด้วยรูปไอ้ตัวโตกับน้องชาย






ปิดท้ายวันแรงงานด้วยการถูกใช้แรงงานอย่างหนักจริงๆเลยเรา
เค้าจะฟ้องกรมแรงงาน







Create Date : 01 พฤษภาคม 2551
Last Update : 7 ธันวาคม 2553 12:04:08 น. 31 comments
Counter : 1695 Pageviews.

 
ขนาดขี้เกียจยังน่าทานซะขนาดนี้ ถ้าไม่ขี้เกียจจะขนาดไหนคะ น่าทานมากค่ะ


โดย: วินนี่ย์หมีพูห์ วันที่: 1 พฤษภาคม 2551 เวลา:16:18:36 น.  

 
น่ากินมากเลยค่า


โดย: ka-o-jung วันที่: 1 พฤษภาคม 2551 เวลา:18:22:45 น.  

 
กรี๊ดดดดดดดดดดด ครีมชีส ครีมชีส ของโปรดดดดดดดดดด

น่าทานสุด ๆ เลยค่ะ สปองค์เค้กก้อดูนุ่ม และเบา น่าทานมาก ๆ ด้วยค่ะ (ไว้ต้องขอลองสูตรนี้บ้างแล้วค่ะ)

หันไปเห็นขนมปังพิซซ่า อยากจะหยุดทำพิซซ่าเดี๋ยวนี้เลยค่ะ แล้วขอหม่ำของคุณบัวแทน น่ากินที่ซู้ดดดดดดด


โดย: vanillaorchid วันที่: 1 พฤษภาคม 2551 เวลา:18:38:40 น.  

 
สปองค์ดูดีจัง
น่าทำตามเป็นอันมาก
ส่วนขนมปังก็น่าทาน
เอ้อ.....หิวมากเลยค่ะ
อยากย้ายบ้านไปอยู่ใกล้ๆ จะได้ไม่ต้องทำขนมเอง
แต่ทานขนมอร่อยๆของคุณบัวแทน


โดย: dailydelicious วันที่: 1 พฤษภาคม 2551 เวลา:18:59:44 น.  

 
โอย น่ากินมากๆเลยค่ะ


โดย: Febie วันที่: 1 พฤษภาคม 2551 เวลา:19:37:58 น.  

 
เก่งจังเลยจ้า

น่าทานเป็นอันมากเลยค่ะ

อย่างนี้ต้องพิสูจน์


โดย: Pastel pied วันที่: 1 พฤษภาคม 2551 เวลา:19:40:41 น.  

 
น่าทานสุดๆค่ะ....เค้กดูนิ่มๆๆดีจัง


โดย: dew_monamoji วันที่: 1 พฤษภาคม 2551 เวลา:19:56:07 น.  

 
น่ากินทั้งเค้กและขนมปังเลยค่ะ คุณบัวทำสปันจ์ไม่ใส่สารเสริมเก่งจังค่ะ เนื้อฟูสวยเชียว ฝากเนื้อฝากตัวเป็นลูกศิษย์ได้ไหม๊เนี่ย ก้อยทำทีไร ไม่ยุบ ก็เหนียว หรือไม่ก็เห็นแป้งเป็นจุด ๆ เลย


โดย: ก้อย (bake-aholic ) วันที่: 1 พฤษภาคม 2551 เวลา:19:59:45 น.  

 
เนื้อเค้กน่าทางจะนุ่มจังเลยค่ะ ขาวเนียนดีมั๊กๆ


โดย: Mcjaiaon วันที่: 1 พฤษภาคม 2551 เวลา:20:04:38 น.  

 
น่าทานมากๆเลยค่ะ เค้กท่าทางจะนุ่มมากๆเลยนะคะ


โดย: อ้อมกอดของความเหงา วันที่: 1 พฤษภาคม 2551 เวลา:22:27:31 น.  

 
wow น่าทานจังเลยค่ะ


โดย: เพียวโกะจัง วันที่: 1 พฤษภาคม 2551 เวลา:22:37:45 น.  

 
สวยงามน่ากิน


โดย: jjbd วันที่: 2 พฤษภาคม 2551 เวลา:3:00:12 น.  

 
เค้กน่าทานมากเลยค่ะ เก่งจังเลยทำสปองค์เค้กแบบไม่ใช้สารเสริมแล้วออกมาน่าทานจริงๆค่ะ ปุ๋มคงอีกนานกว่าจะทำได้แบบนี้


โดย: pummy_beauty วันที่: 2 พฤษภาคม 2551 เวลา:8:41:52 น.  

 
สวยงาม น่ากินมักมากกกกค่ะ ชอบชีสที่สุดด


โดย: Cookie Nim วันที่: 2 พฤษภาคม 2551 เวลา:19:19:15 น.  

 
โอ๊ว โอว.. แบบมืออาชีพนี่สวยจริง ๆ เลยนะคะ สูตรดีด้วย ไม่มีไขมันมาก เดี๋ยวจะลองไปทำดู ค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ เค้กดูนุ่มมากเลยค่ะ บีบครีมก็ซ้วยสวย อิจฉาคนคุณแม่คุณ Tiny ได้ทานขนมอร่อยและก็สวยด้วย

ช่วงนี้สตรอเบอร์รี่ที่นี่ถูกมากค่ะคุณ Tiny ทานกันทุกวัน ซื้อทีครั้งละ 3 แพ็ค ทานกับแพนเค้กอร่อยมาก นี่ทานติดต่อกันมากว่า _2 อาทิตย์แล้ว เห็นมั้ยว่าถูกขนาดไหน หุหุ


โดย: Tristy วันที่: 3 พฤษภาคม 2551 เวลา:6:18:56 น.  

 
น่ากินสุดๆเลยจ้า


โดย: fonkoon วันที่: 3 พฤษภาคม 2551 เวลา:10:46:26 น.  

 
เค้กบ้านนี้เจ๋งกว่าเยอะเลย


โดย: futomomo วันที่: 3 พฤษภาคม 2551 เวลา:16:18:19 น.  

 
น่าทานมากๆเลยค่ะ เนื้อเค้กดูนุ่มฟูจังเล้ยยยย


โดย: - Porfai - วันที่: 3 พฤษภาคม 2551 เวลา:18:48:38 น.  

 
ทำเก่งมากเลยค่ะ ขอแอดบล็อคหน่อยนะค๊ะ สนใจทำเค๊กมากมากค่ะ


โดย: Napassawan วันที่: 4 พฤษภาคม 2551 เวลา:0:22:53 น.  

 
พี่ว่า อาทิตย์หน้า พี่จะทำเค้กแบบนี้นะ แล้วจะเอาการบ้านมาส่ง แต่พี่จะใช้ มัลเบอรรี่กระป๋องแทน บลูเบอรรี่กระป๋องนะคะ เพราะ ที่นี่เพชรบูรณ์บลูเบอรี่กระป๋องหายาก แล้วก็แพง กระป๋องนึง 100 กว่าบาท มัลเบอรรี่(ลูกหม่อน) กระป๋อง เป็นผลิตภัณฑ์ท้องถิ่น สีม่วงสวยเหมือนกัน และ หอมกว่าบลูเบอรรี่ของฝรั่งตั้งเยอะค่ะ พี่เคยเอามาทำ cream cheese pie แล้วอร่อยกว่าบลูเบอรี่ค่ะ ราคาถูกกว่ากัน 4 เท่า แล้วจะเอามาให้ดูนะคะ


โดย: วินนี่ย์หมีพูห์ วันที่: 4 พฤษภาคม 2551 เวลา:14:18:53 น.  

 
น่าทานมากๆค่ะ ตัวเค้กทั้งหนาและดูนุ่มมากๆค่ะ เราทำเค้กแบบนี้ไม่เป็นเลยละ แบบเคยทำครั้งนึงแล้วมันไม่ฟูสวยแบบนี้เลย


โดย: แมวขี้อ้อน วันที่: 4 พฤษภาคม 2551 เวลา:16:55:44 น.  

 
ทำเค้กได้น่าทานมากเลยจ้า ฟูดูนุ๊มนุ่ม อยากชิมจังเลย


โดย: C_J_love2007 วันที่: 5 พฤษภาคม 2551 เวลา:14:59:51 น.  

 
ลูกกตัญญูเลยนะเนี่ยะขนาดจะสลบแล้วยังลุกมาทำเค้กให้คุณแม่ไหว


โดย: อ้วนดำปื๊ดปื๊อ วันที่: 6 พฤษภาคม 2551 เวลา:7:47:11 น.  

 
ว้าว..คุณบัว ของโปรดแอ้เลยอ่ะค้า..เห็นแล้วอดใจไม่ไหวแต่แอ้ยังไม่เคยทำประเภท cheesecake ซักที ขอเก็บสูตรไปก่อนละกันนะคะ...ป.ล. ขอ add คุณบัวไว้ในดวงใจ เอ้ย ใน blog ได้มั้ยคะ? (ไม่รู้ล่ะ add เรียบร้อยแล้ว อิอิ..แล้วจะถามทำไมล่ะเนาะ)


โดย: cadeau วันที่: 6 พฤษภาคม 2551 เวลา:11:25:08 น.  

 
น้องบัวคะ พี่ชื่อหมวยค่ะ บ้านพี่อยู่เขาค้อ อยู่ข้างธนาคารกสิกรไทย สาขาตลาดห้วยไผ่ค่ะ ทั้งอ.เขาค้อ มีธ.กสิกรไทยอยู่ที่เดียวค่ะ หาไม่ยากหรอกค่ะ มาแล้ว พี่จะพาไปซื้อมัลเบอรี่กวน ให้กลับไปทำขนม


โดย: วินนี่ย์หมีพูห์ วันที่: 6 พฤษภาคม 2551 เวลา:17:08:57 น.  

 
คุณบัว ทำน่าทานกว่าของกิฟท์เยอะเลย อย่างกับมืออาชีพแน่ะ ไหนๆๆวันหลังสอนมั่งได้ไหมคะ อยากทำเก่งๆๆ อร่อยๆๆ และก้อสวยงามมั่งอ่ะค่า นะค๊า ขอ


โดย: GuBGuB วันที่: 6 พฤษภาคม 2551 เวลา:23:52:05 น.  

 
Wow...I like....your brother !! 555


โดย: pepsakoy IP: 203.218.83.71 วันที่: 14 พฤษภาคม 2551 เวลา:6:26:12 น.  

 
เก่งจริงๆ นะเนี่ย กระแตขอแอ็ดบล้อกนะคะ จะเข้ามาหาของกินอาหร่อยๆ แถวนี้บ่อยๆ


โดย: กระแต (pp_parich ) วันที่: 25 พฤษภาคม 2551 เวลา:18:55:56 น.  

 
ปิ๊ง ๆๆๆๆ จ้า


โดย: บ้านหวานเย็น วันที่: 15 กันยายน 2551 เวลา:2:50:19 น.  

 
มาเก็บสูตาค่ะ เดียวจะส่งการบ้าน


โดย: jjbd วันที่: 17 กันยายน 2551 เวลา:2:37:54 น.  

 
รบกวนถามคุณบัวหน่อยค่ะ แต่สงสัยจะมาถามช้าไป
ถ้าเราเอาชามไปตีบนปากหม้อน้ำร้อน แล้วยังต้องใส่น้ำอีกมั้ยคะ
กลัวว่าน้ำหนักของเหลวมากไป แล้วจะทำได้ไม่ดีอ่ะค่ะ
พอดีว่าอยากเปลี่ยนน้ำเป็นครีม


โดย: pairdy IP: 58.9.221.228 วันที่: 16 พฤษภาคม 2552 เวลา:14:50:50 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

Tiny Bakery
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 109 คน [?]




ทำไป กินไป บ่นไป
บล็อคของชะนีไทยผู้ไม่สามารถหยุดกินขนมได้สักวันเดียว
Group Blog
 
<<
พฤษภาคม 2551
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
 
1 พฤษภาคม 2551
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add Tiny Bakery's blog to your web]
Links
 

MY VIP Friend

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.