Creamcheese poundcake : หายไปปีกว่า กลับมาพร้อมเมนูเดิม..เอ๊ะยังไง
อร๊ายยยยยยยยยยยยยยยยยยย ไม่ได้เขียนบล็อคมาปีกว่า จำเค้ากันได้มั้ยยยยยยยยยยย คือบัวงงมาก เข้ามาแล้วตกใจ เขียนไม่เป็นแล้ว มันไม่เหมือนเดิมมมม ไดโนเสาร์ปรับตัวไม่ทัน 
ตั้งสติก่อน อะแฮ่ม..
ที่หายๆไปนี่เพราะงานยุ่งน้าาาาา ยังทำขนม ยังสอนเหมือนเดิม เหมือนที่เคยบ่นๆ อยากเข้ามาเขียนบล็อคใจจะขาด จริงๆมีรูปขนมดองเต็มคอมไปหมด แต่ไม่มีเวลานั่งหน้าคอมจริงจังซะที ปีกว่าเอง อิอิ
กลับมาทั้งที คิดอยู่นานมากว่าจะทำเมนูอะไรดี นั่งนึกไปว่าเราเขียนบล็อคมากี่ปีแล้วนะ พอเปิดย้อนดูเมื่อหกปีที่แล้วบัวเขียนบล็อคแรกด้วยขนมง่ายๆอย่างครีมชีสพาวด์เค้ก เอาวะ..เมนูนี้แหละเป็นเมนูคัมแบ็ค แต่ขอเอากลับมาทำให้หน้าตาไฉไลกว่าเก่าสักนิด เพิ่มนั่นนี่สักหน่อย
พล่ามมานานตามสไตล์ จะทำละน้าาาาาาาาาาาาาาาา
เนยจืด 100 กรัม ครีมชีส 125 กรัม น้ำตาล 120 กรัม แป้งเค้ก 90 กรัม ผงฟู 3/4 ช้อนชา เกลือ 1/4 ช้อนชา ไข่ 3 ฟอง วานิลลา 1 ช้อนชา ผิวส้มขูดเล็กน้อย เบอรี่สดตามชอบ
วอร์มเตา 165c ไว้นะ
ตีเนยกับครีมชีสอุณหภูมิห้องด้วยความเร็วปานกลาง จนไม่มีเนยปละครีมชีสเหลือเป็นก้อน ทยอยใส่น้ำตาลจนหมด ตีต่อประมาณ 5-7 นาที จนเบาฟูและสีอ่อนลง หมั่นหยุดปาดรอบชามด้วยนะคะ
ใส่ไข่ลงไปทีละฟอง ตีให้เข้ากันก่อนจะใส่ฟองต่อไป เนยไม่เย็น ไข่ก็ไม่ควรจะเย็นนะคะ ควรเป็นอุณหภูมิเดียวกัน
ใส่แป้งที่ร่อนกับผงฟูและเกลือลงในส่วนผสมเนย แบ่งใส่ทีละหนึ่งในสาม ผสมแค่พอเข้ากัน เอาพายยางตะล่อมดูส่วนผสมก้นชามให้เข้ากันอีกครั้งนะจ๊ะ เติมวานิลลา บัวใส่ทั้งแบบน้ำและบีนพาวเดอร์ เพิ่มผิวส้มขูดลงไปด้วย
บัวแอบใส่บลูเบอรี่สดลงไปคนผสมก่อนเทลงพิมพ์ วันนี้ใส่ทั้งพิมพ์ปล่อง หยอดใส่ถ้วยมินิมัฟฟิน และใส่พิมพ์ซิลิโคนกลม คือมองเห็นพิมพ์อะไรก็ใส่หมด ฮ่าๆๆๆๆ จะใส่พิมพ์โลฟก็สวยนะคะ
เช็คสุกโดยการใช้เค้กเทสเตอร์หรือไม่จิ้มฟันจิ้มลงไปตรงกลาง ดึงขึ้นมาสะอาดนิ้งเป็นอันใช้ได้ พิมพ์มินิมัฟฟินบัวอบไป 15-18 นาที พิมพ์ปล่องเส้นผ่านศูนย์กลางขนาด 4 นิ้ว ประมาณ 30-35นาที
พักในพิมพ์สัก 5 นาที แล้วเอาออกมาพักบนตะแกรง แต่งหน้าตามใจ ตามอัตภาพ หรือตามฐานะ ฮ่าๆๆๆๆๆๆๆๆ 
แบบแรก โรยไอซิ่งนิดหน่อย โปะผลไม้สด
แบบสองเวิ่นเว้อมาก ไม่ได้เสิร์ฟขนมแบบนี้ลงบล็อคนานแล้วนับจากบล็อคสุดท้าย เปิดตู้เย็นนางมีสิ่งนี้เหลือ ซอสราสพ์เบอรี่ พาสตรี้ครีม โดคุ้กกี้เนย เบอรี่สด เจลลี่ราสพ์เบอรี่ ส้มเชื่อม อะไรนางจะมีเยอะขนาดนี้!!!!!!! จัดไปจ้าาาาา
เสิร์ฟกับเลมอนเชอร์เบทแบบง่ายๆ ผสมนมกับน้ำตาลทราย น้ำเลมอน ผิวเลมอน ให้รสจัดๆทั้งหวานและเปรี้ยว แช่เย็นจัดๆ แล้วเอาไปปั่นในเครื่องทำไอศครีม ใครไม่มีก็แช่แข็งในกล่อง พอเริ่มเซ็ตตัวก็เอาออกมาปั่นในเบลนเดอร์ เทลงกล่องกลับไปแช่แข็งใหม่ เซ็ตตัวอีกก็เอาออกมาทำเหมือนเดิม สักสามสี่รอบ ได้ใกล้เคียงปั่นด้วยเครื่องเหมือนกัน
กินละน้าาาาาาาาาาาาาาา
จบแล้วววววว ขอบอกว่าตื่นเต้นตลอดการอัพ คิดถึงเพื่อนๆพี่ๆในบล็อคทุกคนเลยยยย สัญญาว่าจะกลับมาเป็นคนขยันอัพบล็อคเหมือนตะก่อน เร็วๆนี้มีโปรเจ็ควาเลนไทน์แน่ๆ รอชมน้าาาาาาาา จุ๊บๆ 
| Create Date : 23 มกราคม 2557 |
| Last Update : 24 มกราคม 2557 0:50:31 น. |
|
35 comments
|
| Counter : 41802 Pageviews. |
 |
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 112 คน [
