< < All Day Breakfast with Me : Almond Croissant > > ทำครัวซองท์อีกแล้ววววว เพื่อนๆพี่ๆน้องๆอย่าเพิ่งเบื่อนะคะ ก็นะ..มันเป็นของโปรดบัวจริงๆ กินได้กินดี รีดได้รีดดี ถึงแม้จะเป็นขนมที่ดูใช้เวลานานมากในการทำ แต่ถ้าเราทำอย่างอื่นอยู่บ้านไปด้วยก็ไม่ลำบากเลยนะคะ บัวนวดแป้งไว้กลางคืน เอาเข้าตู้เย็นแล้วไปนอนเลย เช้ามาก็รีดแป้ง ไปขนมอย่างอื่น นึกได้ก็เอามารีด ถ้าอย่างกินวันนั้นเลยก็ได้ กินกับกาแฟยามบ่าย ทำเป็นแซนวิชบ้างไส้ครีมบ้าง แต่ถ้าจะเก็บไว้เป็าอาหารเช้าพรุ่งนี้ด้วย ขึ้นรูปพักแป้งแล้วก็เก็บเข้าฟรีซ เช้ามาก็อบกินร้อนๆได้ทันทีค่ะ บัวทำมาหลายสิบสูตรมากๆ ทดลองสารพัด พยายามจะหาสูตรที่ทั้งเนื้อสัมผัสและรสชาติถูกใจ จนเมื่อได้หนังสือของเชฟที่กำลังอินเลิฟอย่างแรง เชฟ Joanne Chang เชฟไชนีสอเมริกันสาวสวยเจ้าของร้านFlour ร้านที่สติ๊กกี้บันอร่อยเริ่ด ก็ถึงขนาดชนะบ็อบบี้เลย์ขวัญใจบัวได้ก็ไม่น่าจะธรรมดา อิอิ ร้านของโจแอนเน้นขนมสไตล์อเมริกัน ชิ้นใหญ่ กินง่ายๆ ไม่แต่งหน้าตา โดยเฉพาะพวกขนมปัง ครัวซองท์นี่ดูจะเป็นไฮไลท์เลย พอได้ทำครัวซองท์ตามสูตรในหนังสือแล้วกรี๊ดมากๆ กินคำแรกใช่เลย ใช่แบบที่ฉันชอบ คนอื่นชอบรึเปล่าไม่รู้ ฮ่าๆๆๆ เนื้อบาง กรอบแบบเปราะๆนิดนึง flakyได้ใจ ส่วนเนื้อในก็นุ่ม หอม หวานนิดๆ ฉ่ำเนย เวลากัดนี่ต้องเอามือรองไว้ เพราะเปลือกจะร่วงลงมา พิมพ์ไปหิวไป กร้ากกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกก ขณะืที่อัพบล็อคนี่บัวก็กำลังรีดอีกสูตรค่ะ ตั้งแต่เจอสูตรนี้ไม่อยากบอกเลยว่าทำไปแล้วไม่ต่ำกว่าหกครั้งในรอบสองสัปดาห์ เชื่อรึยังว่าชอบมากจริงๆ อิอิ วันนี้ขอทำเป็นไส้หวานนะคะ เป็นอัลมอนด์ครีมของชอบ บัวทำแล้วใส่เป็นไส้ข้างในเลย ไม่ใช่อบเสร็จแล้วผ่าใส่ไส้ เวลากินเลยไม่ค่อยเยิ้มอย่างใจ แต่ก็ช่วยให้เก็บรักษาได้ง่าย ทำทีทำเยอะๆเลยค่ะ แช่ฟรีซไว้ อยากกินเมื่อไหร่ก็เอามาอบ จะได้ไม่ต้องเหนื่อยบ่อยๆเนอะ อิอิ พล่ามยาวอีกแล้ว มาเริ่มทำดีกว่า ขั้นตอนนี้แนะนำว่าทำไว้ก่อนนอนแล้วแช่เย็นข้ามคืนไปเลยจะสะดวกกว่าค่ะ นมสด อุณหภูมิห้อง 260 กรัม ยีสต์ 2 ช้อนชา แป้งขนมปัง 100 กรัม แป้งอเนกประสงค์ 315 กรัม เกลือ 1 ช้อนชา น้ำตาล 50 กรัม เนยนิ่มๆ 28 กรัม เนยเย็นจัดสำหรับบล็อค 228 กรัม ไข่สำหรับทาหน้าขนม 1 ฟอง ใส่นมและยีสต์ลงในโถ คนให้เข้ากัน ตามด้วยแป้งทั้งสองชนิด เกลือ น้ำตาล และเนย นวดความเร็วต่ำแค่พอให้เนยเข้ากันแป้งจนหมด ใช้เวลาประมาณ 3-5 นาทีเท่านั้นจ้ะ รวบเป็นก้อนตบให้แบนๆนิดนึง วางใส่ถาดที่ทาไขมันบางๆไว้ เอาพลาสติกแร็พห่อ เข้าตู้เย็นช่องธรรมดาไว้อย่างน้อย 6ชม. ไม่เกิน 12ชม. ส่วนเนยบล็อคบัวตัดให้เป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ลงในโถ ตีด้วยความเร็วกลางให้พอนุ่มฟูเ็ล็กน้อย ปาดลงบนแผ่นพลาสติกให้เป็นสี่เหลี่ยมจตุรัส หนาประมาณครึ่งเซ็น แช่เย็นไว้รอ ระหว่างรอแป้งมาทำไส้อัลมอนด์ครีม ขโมยสูตรมาจากหนังสือคุณนายแก้มค่ะ ขอแอบเบิ้ลในส่วนของพาสตรี้ครีม ชอบหวานมันๆๆ เนยอุณหภูมิห้อง 30 กรัม ไอซิ่ง 20 กรัม อัลมอนด์ป่น 30 กรัม ไข่ 20 กรัม พาสตรี้ครีมสูตรที่ชอบ 40 กรัม เกลือ 1/8 ช้อนชา วานิลลาบีนเพสต์ 1 ช้อนชา ตีเนยกับไอซิ่งพอให้เบาฟูเล็กน้อย ใส่วานิลลา เกลือ ไข่ลงไปคนให้เข้ากัน ตามด้วยอัลมอนด์ป่น และพาสตรี้ครีม ผสมเข้ากันแล้วนำไปแช่เย็นไว้รอได้เลยค่ะ เช้ามาก็เอาแป้งออกมารีด รีดให้เป็นกากบาทยืดออกสี่มุม ส่วนตรงกลางหนากว่าปีกทั้งสี่ วางเนยลงไป เอาแป้งสี่มุมมาปิดทับกัน ใช้นิ้วกดตามตะเข็บให้สนิท โรยแป้งลงบนโต๊ะ ใช้ไม้นวดแป้งกดๆให้แป้งบางลงก่อนแล้วค่อยเริ่มรีด รีดให้เป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าหนาประมาณครึ่งเซน บัวไม่เคยวัดขนาดความยาวเลยจริงๆ ขี้เกียจอ่ะค่ะ พับเป็นสามทบ ห่อด้วยพลาสติกแร็พ เข้าตู้เย็นอีก 1ชม.ครึ่ง ไม่เกิน 3ชม. ทำซ้ำแบบเดิมอีกสองครั้ง รอบสุดท้ายแช่ประมาณ 4ชม. ไม่เกิน 16ชม.นะจ้ะ นำแป้งที่ได้ที่แล้วมารีดให้บางเท่าที่จะสามารถ อิอิ ตัดเป็นสามเหลี่ยม แล้วแต่จะชอบทรงไหนชอบอวบๆก็ฐานแคบแต่เน้นสูง ชอบเรียวๆยาวๆก็ฐานกว้างแต่เตี้ยหน่อย บัวชอบอวบๆ ใช้มีดตัดตรงกลางของฐานลึกประมาณสองเซนติเมตร บีบไส้ลงไป ม้วนให้แน่นหน่อยไม่งั้นอบออกมาไส้ไหลนะคะ ฮ่าๆๆ สูตรนี้ตัดได้ครัวซองท์ไซส์ใหญ่ 10 ชิ้นค่ะ พักแป้งในถาดประมาณ 1 1/2ชม. ถึง 2 ชม. วันนั้นบัวพักไปสองชม.เลยค่ะ จนแป้งใหญ่ขึ้นอย่างเห็นได้ชัด ตีไข่ทั้งฟองให้เข้ากัน ทาหน้าขนมให้ทั่ว อบด้วยไฟ 200 c ประมาณ 5 นาที แล้วลดไฟเหลือ 180 c อบต่ออีก 25-30 นาทีแล้วแต่ขนาดของครัวซองท์ อันนี้ชิ้นเล็กสุดเพราะเป็นด้านขอบๆของแป้ง เลยเอาออกมาชิมก่อน อิอิ ชิมตอนอุ่นๆ ปากเกือบพอง แต่ฉ่ำเนยมากกกกก มีความสุข ฮ่าๆๆๆ ชิ้นใหญ่ที่เหลือก็สุกพอดีหลังกินชิ้นเล็กหมด อิอิ ก่อนเสิร์ฟโรยไอซิ่งซะหน่อย เสียดายไม่มีอัลมอนด์สไลซ์โรยหน้าก่อนอบ ไม่งั้นจะเต็มสูตรอัลมอนด์ครัวซองท์กว่านี้ เทียบให้ดู อันนี้ตอนร้อนๆ อันนี้เย็นสนิทแล้ว บัวกินไม่ต่ำกว่าสามชิ้นทุกครั้งที่อบ เปลือกบางกรอบๆ เปราะนิดๆ กันเนื้อนุ่มหอมเนย ไส้หวานมัน เย็นสนิทก็ยังนุ่มมมมมม ที่สำคัญ เราทำเองก็ใช้เนยสดทุกขั้นตอน ซื้อเค้าส่วนใหญ่ก็ใช้มาการีน เหนื่อยหน่อยแต่อร่อยกว่าเยอะนะคะ อิอิ เซ็ตที่ถ่ายรูปนี้มีผู้ร่วมขบวนการกิน ได้แก่พี่ยุ้ย ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน และพี่วรรณ แมวอ้วนคนเก่ง เพราะพี่วรรณชอบกินครัวซองท์มากๆ สิบชิ้นนี้จึงหมดลงอย่างรวดเร็ว แล้วจะไม่ให้ทำบ่อยๆได้ไงเนอะ   Create Date : 24 พฤศจิกายน 2553 46 comments Last Update : 6 ธันวาคม 2553 23:35:28 น. Counter : 18176 Pageviews. Share Tweet

คุณบัว...จุ๊บ ๆ วิ่งมาขอหม่ำครัวซองท์ ด้วยคนค่ะ ยู้ชอบมาก ๆ เลย แต่รีดแป้งไม่เป็น แหะ ๆ ซื้อทีเยอะเลยค่ะ หม่ำกับกาแฟ เห็นการทำแล้ว คิดว่าคงต้องซื้อต่อไป ยากสำหรับยู้จริงๆ ค่ะ แหะ ๆ ขอหม่ำด้วยนะคะ อ้อน ขอบคุณค่ะ เอาความอร่อยมาฝาก   โดย: นู๋ยู้ฮู้ 24 พฤศจิกายน 2553 18:32:28 น.

พี่ยังไม่เคยรีดแป้งครัวซองท์ เลยล่ะค่ะ พี่ก็คิดว่าจะรีดอยู่นะค่ะ เปิดดูสูตรอยู่้ว่าจะทำ next week นะค่ะ เห็นของน้องบัวแล้วเกิดแรง ฮึดดดดด....สู้   โดย: ตาโตสุดสวย IP: 222.123.191.60 24 พฤศจิกายน 2553 19:18:55 น.

แวะมาทักทายค่ะ.. น่าทานมากๆๆเลยยย.. ทานคู่กับกาแฟ เข้ากันดีจังเลยย.. ..แต่ทำอยากอยู่เหมือนกันน๊าาา.. ขอดูกะชิมดีกว่าค่ะ..   โดย: วาดะจัง 24 พฤศจิกายน 2553 19:24:23 น.

อยากกินมากกกกกกก อยากรีดได้แบบนี้มากกกกก อยากๆๆๆๆ   โดย: bake@home IP: 124.122.240.220 24 พฤศจิกายน 2553 20:51:41 น.

ทำมาให้ชั้นกินด้วย5555   โดย: ป้ามาเอง IP: 119.46.90.101 24 พฤศจิกายน 2553 20:54:49 น.

รูปน่ากินมากๆ   โดย: jejeeppe 24 พฤศจิกายน 2553 21:23:53 น.

น้ำลายไหลเลยอ่ะพี่บัว อยากทำมากๆ แต่อยากกินของพี่บัวมากกว่าค่ะ 555   โดย: ka-o-jungเ IP: 124.157.134.56 24 พฤศจิกายน 2553 21:36:04 น.

ไม่เบื่อที่จะกินเลย ครัวซองท์เนยสดนี่อ่ะ ชอบมากเลย จดๆๆ มีใส้ข้างในด้วย อิอิ   โดย: allenalina 24 พฤศจิกายน 2553 21:44:52 น.

ตามมาทานด้วยคนค่ะ ดูน่าอร่อยมากๆๆๆๆๆ กลิ่นเนยคงหอมสุดๆ ชอบทานเป็นอาหารเช้าน่ะค่ะ   โดย: diamondsky 24 พฤศจิกายน 2553 23:00:04 น.

แล้วทำไมพี่ถึงอดล่ะบัว ปล่อยให้คนท้องน้ำลายยืดอยู่ฝั่งนี้ได้ไง แต่ไม่เป็นไร เด๋วก่อน ไว้รอหลัง Thanksgiving ไปก่อนนะ ไม่ลงมือทำ ต้องขาดใจแน่ ๆ   โดย: ซามอ 24 พฤศจิกายน 2553 23:20:41 น.

น่ากินจริงๆเลยคะคุณน้องบัว ช่วงนี้อากาศหนาวแล้ว ข่างเหมาะกับการรีดครัวซองจริงๆ ไว้จะส่งการบ้านนะ   โดย: sana made by love IP: 213.113.123.136 25 พฤศจิกายน 2553 0:23:59 น.

โห ภาพฟ้องจริง ๆ ว่า flaky มาก ๆ มีใส้อัลมอนด์ครีมด้วย น่าอร่อยจริง ๆ ... ตกลงสูตรนี้ ในดวงใจใช่เลยเนาะน้องบัว ไว้พี่ขอไปลองรีดบ้าง รอวันขยันนิด ๆ อิอิ ....   โดย: Tristy 25 พฤศจิกายน 2553 6:48:34 น.

น่ากินมากๆ เลยค่ะ แค่ครัวซองท์อย่างเดียวก็อร่อยแล้ว ยังมีไส้อัลมอนด์ครีมอีก ... ชิ้นเดียวไม่พอแน่ๆ เลยค่ะ   โดย: naenae' 25 พฤศจิกายน 2553 8:44:48 น.

บัว ทำได้น่ากินมากเลย ครัวซองค์ก็สวยด้วย เค้าไม่เชื่อหรอกว่าง่ายอะ 55555555555   โดย: pummy_beauty 25 พฤศจิกายน 2553 9:18:47 น.

น่ากินมากค่ะ เป็นขนมที่ยังไม่คิดจะทำเลยค่ะ   โดย: nat_nene 25 พฤศจิกายน 2553 10:41:32 น.

ขอบคุณสำหรับสูตรขนมค่ะ ขออนุญาตลอกเลยนะคะ^^   โดย: nidnoi IP: 1.46.158.187 25 พฤศจิกายน 2553 11:12:22 น.

โอ้ว หิวค่า   โดย: tantor 25 พฤศจิกายน 2553 12:08:26 น.

ก่อนจะเม้นท์ ขอนินทาใครบางคนแถว ๆ นี้ก่อน ไอ้เจ้าดรีม รอบก่อนเค้กของน้องบัว พี่บี๊ยังไม่ได้กินเลย วันก่อนโทรมาปากหวาน คิดถึงน้าบี๊ที่สุด หนูอยากทำเค้ก เอามาให้น้าบี๊ชิม น้าบี๊อยากกินเค้กหน้าตาแบบไหน เราบอกไปว่า ไม่เอา เอามาน้าก็ไม่อยากกิน บอกมาว่า ก็หนูอยากทำไปให้กิน แหม๋มมม บังคับขืนใจวุ๊ย 555555 นับจากวันที่คุยกันก็ 5 วันแล้ว ยังไม่เห็นทั้งคนทำ ส่วนเค้กไม่ต้องพูด ยังไม่รู้ว่าทำหรือยังอ่ะน๊ะ เหอ ๆ มาต่อด้วยของชอบ ชอบกินขนมปังทุกชนิด โดยเฉพาะเขาควายแบบนี้ แหม๋มมม เรียกเชยดีจัง เขาควาย เพราะกินทีไรนึกไปถึงเขาควายทุกที น่ากินที่สุด หน้าตาดูดีเทียบกับของโรงแรมดัง ๆ ได้ แบบ สบม.ยห. เอิ่มมม ต้องแปลตัวย่อด้วยไม๊เนี่ย สรุป น่ากินทีสุดคะน้องบัวขา ว่าแล้วก็โทรไปหาเจ้าดรีมดีกว่า บอกให้สั่งหนมปังเขาควายของน้องบัว เอามาให้กินซ๊ะดี ๆ แทน red velvet ที่ตั้งตาคอยแล้วไม่ได้กินอ่ะน๊ะ อิอิ   โดย: บ่งบ๊ง 25 พฤศจิกายน 2553 14:38:41 น.

คุณพี่บัวขยั๊น ขยันดีจริงๆเลยค่ะ ทั้งรีด ทั้งทำไส้ โอ๊ยย น่ากิน กิฟท์ยังไม่เคยทำครัวซองค์เลยสักที เพราะขี้เกียจรีดแป้งเนี่ยแหละ เพราะงั้นตอนนี้ขอมาพึ่งพิงครัวพี่บัวไปก่อนละกันค่ะ   โดย: ~*Sing Praise*~ 25 พฤศจิกายน 2553 15:13:22 น.

เลิฟเจ้าของบล๊อกและเลิฟโจแอน อิอิ   โดย: bake-aholic IP: 182.52.188.129 25 พฤศจิกายน 2553 16:08:01 น.

น่าทานมากๆค่ะ   โดย: Panino 25 พฤศจิกายน 2553 17:38:52 น.

แบนนี้น่าทานมากๆค่ะ อยากกินๆ ๆ ๆ   โดย: NokJbz 25 พฤศจิกายน 2553 21:23:16 น.

อุย อุย น่ากินจังเลยบัว ภาพสวยด้วย พี่ก็ชอบทำ แรงเยอแะด้วยนะ แต่ไม่มีเวลาเล้ย   โดย: Febie 26 พฤศจิกายน 2553 0:02:50 น.

เห็นแล้วละลายเลยค่ะ แต่อยากชิมมากกว่าค่ะ เพราะคงทำไม่ไหว แหะ แหะ ขอสัก 3 ชิ้นนะคะ กินเช้า เที่ยง เย็น ไปเลย เอิ้กๆ   โดย: adrenaline (AdrenalineRush ) 26 พฤศจิกายน 2553 8:46:32 น.

กลีบสลับซับซ้อน งามมาก จะงามยิ่งขึ้นถ้าได้มาอยู่ในปาก   โดย: kittscake IP: 125.24.43.232 26 พฤศจิกายน 2553 11:03:47 น.

รีดได้สวย พันได้งาม จริงๆ ค่ะ น่าทานๆ ค่ะ   โดย: nichapatr 26 พฤศจิกายน 2553 16:59:53 น.

โอ๊ยยย อิน้องไข้อยากมากๆๆๆ ดูตอนที่ร้อนๆแล้วมันฉ่ำเนยมากๆเลยง่าาาาา ไม่ยอมๆๆ   โดย: jubejaa IP: 222.123.134.39 26 พฤศจิกายน 2553 22:17:27 น.

ก๊อกๆๆ แวะมาเที่ยวบ้านนี้มีอะไรให้หม่ำใหมเอ๋ย? ครัวซองนั้นเอง น่ากินมากๆเลยค่ะ ข้างในเป็นชั้นๆ เลย อยากทำได้แบบเปงชั้นๆๆมั่งจัง ทำยังงัยก็ไม่เป็นชั้น เด่วต้องขอสูตรไปทำบ้างล่ะค่ะ ขอบคุณนะคะ ชอบกินครัวซองมากมาย   โดย: พลอย (Handmade Bag ) 27 พฤศจิกายน 2553 9:10:46 น.

น่าทานที่สุด ครัวซองต์กรอบบางแบบนี้ชอบจริง ๆ จ้าน้องบัว   โดย: Baked by PonG 27 พฤศจิกายน 2553 9:35:10 น.

ครัวซองต์ของคุณบัวน่าทานมากๆ เลยค่ะ   โดย: ปังปอนด์ (พอใจไชโย ) 27 พฤศจิกายน 2553 12:33:41 น.

ฝีที่มือจริงๆๆ   โดย: MommyKitchen 28 พฤศจิกายน 2553 14:33:25 น.

Almond Croissant น่าทานมากๆๆๆ ค่ะ ขอบคุณที่แวะมาชิมอาหารอิตาเลี่ยนด้วยกัน สไตล์ทัสคานี้เป็นอะไรที่พิเศษมาก อร่อยจริงๆ ค่ะ   โดย: diamondsky 29 พฤศจิกายน 2553 21:39:49 น.

เหลือไหมๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ เหลือถึงกรูม๊ายยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยย   โดย: YuMmY_AuMmY 29 พฤศจิกายน 2553 22:27:24 น.

อร๊างงงงงงงงงงงงงงงงงงงงง อยากกินครัวซองทันใด 555555   โดย: ลิงนัท IP: 117.47.56.15 1 ธันวาคม 2553 15:53:57 น.

กี๊ซซซซ สวยไปไหนจ๊ะเธอ เค้าอยากกินอันนี้ อิอิ แต่ขี้เกียจทำ( ไม่มีความสามารถพอ)   โดย: ฟันคุดน้อยซี่ที่7 2 ธันวาคม 2553 15:18:45 น.

ตบมือให้กับความขยันในการรีดแป้งค่ะ ออกมาสวยน่ากินสุดๆๆๆ ครัวซองท์ แบบนี้ชอบมากๆเลยค่ะ แต่ละคำหอมเนยๆ   โดย: Jeedy (ไข่ม้วน ) 2 ธันวาคม 2553 16:35:47 น.

เมนูนี่ของคุณบัวอยู่ในลิสต์ที่จะทำให้ได้สักวันคะ น่ากินมากกก   โดย: ก้อย (Adorable Corazon ) 3 ธันวาคม 2553 21:38:26 น.

ลืมใส่ชื่อน้องดรีมหรือเปล่า ผู้ร่วมขบวนการเนี่ย เห็นไม่เคยพลาดเล้ยยยน้องผม   โดย: kittscake IP: 180.180.139.11 6 ธันวาคม 2553 11:16:00 น.

น้องบัว เมนูโดว์พวกนี้อ่ะ สุดยอดของความเก่ง ความขยันในความคิดพี่นะ น้องบัวเก่งมาก พี่ยังไม่เคยลอง เพราะคิดว่ามันจะยากเกินไป ฮ่าๆๆ ทำได้สวย น่ากินมากๆเลย สวัสดีปีใหม่ล่วงหน้านะคะน้องบัว   โดย: ClayAnn 15 ธันวาคม 2553 22:01:59 น.

ลายชั้นสวยเชียวค่ะ ชอบทานครัวซอง แต่ยังไม่เคยทำเองเลย   โดย: สุดปลายฟ้าสีฟ้า 16 ธันวาคม 2553 10:11:07 น.

หน้านี้ยังอยู่ยั่วให้อยากทำ :)) คุณน้องกำลังทำเงินกันเพลินแน่ ๆ ...   โดย: Tristy 20 ธันวาคม 2553 12:22:20 น.

น้องบัวววว..พี่ขอเซฟสูตรไว้หน่อยนะจ๊ะ อยากทำๆๆๆๆๆจ้า รูปสวย ทำได้ดูดีมากกกก   โดย: Ann Arbor 21 ธันวาคม 2553 18:45:35 น.

ชัดติดใจสูตรครัวซองบ้านนี้ซะแล้วสิ เห็นทำอาทิตละหกครั้ง ถ้าสาวทำอร่อยๆแบบนี้ก็คงอยากทำบ่อยๆเหมือนกัน แต่ หัดทำครัวซองทีไร อบออกมาเนื้อแป้ง มันจะเปื้อยๆ ได้กลิ่นยีสต์ประจำเลย เศร้ามากก อยากทำเป็นฮือๆๆ   โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด 2 กุมภาพันธ์ 2554 10:00:09 น.

สงสัยอีกแล้ว...งงว่าทำไมต้องพักแป้งนานจัง แล้วพักแป้งเหมือนพายไม่ได้เหรอค่ะ ช่วยแจงให้หายสงสัยที่นะค่ะ จะได้ไปลองทำมั่ง ^^" ขอบคุณค้าบ   โดย: พี่มดเพื่อนนิศาเหมือนเดิมจร้า IP: 118.173.107.73 23 มีนาคม 2554 20:24:15 น.

พี่มดคะ ครัวซองท์มีโดเป็นแป้งขนมปังค่ะ จำเ)้นต้องพักให้ยีสต์ทำงานก่อนในแต่ละรอบค่ะพี่   โดย: บัว IP: 110.168.22.109 12 เมษายน 2554 19:28:51 น.

ส่วนเนยบล็อคบัวตัดให้เป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ลงในโถ ตีด้วยความเร็วกลางให้พอนุ่มฟูเ็ล็กน้อย ปาดลงบนแผ่นพลาสติกให้เป็นสี่เหลี่ยมจตุรัส หนาประมาณครึ่งเซ็น แช่เย็นไว้รอ ขอโทษทีนะคะพี่บัว(ขออนุญาติเรียกชื่อนะคะ) ข้อความข้างบน เป็นบล็อคที่ไว้ใส่ตอนไหนคะ : D   โดย: ชื่อ บริ๊ง ค่าา IP: 122.154.3.246 18 พฤศจิกายน 2559 17:50:49 น.