สนามเด็กเล่นของไอ้ตัวเล็กกะไอ้ตัวโต
< < < Chocolate Cupcakes with Caramel Buttercream ยังไม่เลิกบ้าคาราเมลจ้า > > >


Chocolate Cupcakes with Caramel Buttercream






ช่วงนี้อยู่ในโหมดคัพเค้กมาเนียค่ะ
ขนมทุกสิ่งอย่างจับลงถ้วยซะให้หมด 555
มันง่ายดี แต่งก็ง่าย เคลื่อนย้ายสะดวก กินก็ง่ายอีก
แถมไม่ต้องล่างพิมพ์ 555 อันนี้ดีที่สุดเลย
เดี๋ยวจะค่อยๆทะยอยปล่อยของดองนะคะ
คราวที่แล้วเป็นคัพเค้กกล้วยคาราเมล
คราวนี้ยังอยู่ในซีรี่ส์คาราเมล เพราะคนทำช๊อบชอบ



ตัวเค้กเป็น Old-Fashioned Chocolate Cake
บัวชอบเนื้อเค้กแบบนี้ ไม่เบาจนเกินไป แล้วก็ไม่แน่นมาก
นุ่มๆชุ่มฉ่ำ เข้มข้นมากด้วย
ไม่ว่าจะเป็นเลเยอร์เค้กหรือคัพเค้ก
บัวชอบใช้สูตรนี้ค่ะ อร่อยดี



คราวนี้เป็นสูตรจากCupcake Bakeshop
ชอบจริงชอบจังเลยค่ะคัพเค้กของที่นี่
คือหน้าตาเรียบหรูดูดีเชียว อร่อยหลายสูตรมากๆ
เพียงสูตรของเค้าเข้มข้นหวานมันไปหน่อย
คนกินบางคนก็แอบบ่น บัวต้องลดความหวานลง
แต่ความแน่นนุ่มเข้มข้นยังเหมือนเดิม




สูตรนี้ทำคัพเค้กไซส์ปกติได้30ถ้วยนะคะ
วันนี้ทำครึ่งสูตร


1 cup เนยอุณหภูมิห้อง
2 cups น้ำตาล
4 large ไข่ไก่อุณหภูมิห้อง
1-1/2 cups แป้งเค้ก
1 teaspoon ผงฟู
1/2 teaspoon เบกกิ้งโซดา
1/4 teaspoon เกลือ
1 cup ผงโกโก้
1 cup นม
2 teaspoons วานิลลา


เริ่มจากวอร์มเตาไว้ที่180องศาซี
ร่อนแป้ง ผงฟู เบกกิ้งและโกโก้ไว้ก่อน
ตีเนยจนนุ่ม เติมน้ำตาลตีต่อจนเบาฟูขึ้น บัวตีด้วยตะกร้อมือประมาณ5นาที















เติมไข่ลงไปคนผสมทีละฟอง
คนพอเข้ากัน เติมส่วนของแป้งลงไปตะล่อมเบาๆ แบ่งใส่สักสามรอบนะคะ
ใส่แป้งกับนมที่ผสมกับวานิลลาสลับกัน เริ่มด้วยแป้งและจบด้วยแป้ง















ตะล่อมผสมกันจนได้ที่แล้วตักหยอดลงพิมพ์
บัวใส่ไปประมาณครึ่งพิมพ์ค่ะ เผื่อที่ไว้บีบครีมหน่อย
อบนาน 15 -20 นาทีแล้วแต่ขนาดพิมพ์นะคะ
บัวอบไป 15นาที













พักไว้ให้เย็นสนิท มาทำครีมคาราแมวกันดีกว่า
ตัวบัตเตอร์ครีมบัวใช้อิตาเลี่ยนเมอแรงค์บัตเตอร์ครีมจากบล็อคพี่ปุ๊กค่ะ
คาราแมวก็ของพี่ปุ๊กอีก ช่วยไม่ได้ มันอร่อย อิอิ
ขั้นตอนทำบัตเตอร์ครีมไม่มีให้ดูเพราะทำไว้ล่วงหน้าวันนึงค่ะ
ไปดูสูตรและวิธีทำที่บ้านนู้นเลยจ้า
//dailydeliciousthai.blogspot.com/2009/01/simple-cupcake-with-italian-meringue.html



ตีครีมเสร็จแล้วพักไว้ก่อน
ถึงตาคาราแมวแล้วล่ะ
สูตรพี่ปุ๊กอีกแล้ว พี่สาวคนนี้ชอบคาราแมวเหมือนกัน
มีซะหลายสูตรเชียว ช๊อบชอบ

75g น้ำตาล

½ tsp น้ำ

½ cup Whipping cream

½ tsp เกลือ


เริ่มจากต้มน้ำกับน้ำตาลไฟกลางจนน้ำตาลละลายหมด
ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน เมื่อน้ำตาลเริ่มเป็นสีคาราเมลอ่อน ยกออกจากเตา
เอาครีมใส่ลงในหม้ออีกใบ
ตั้งไฟจนครีมร้อนและเริ่มมีฟองด้านข้าง
เทลงในหม้อน้ำตาล ระวังน้ำตาลหน่อยนะคะ
ช่วงนี้แหละจะเริ่มกระเด็นกระดอนสร้างความวุ่นวายเล็กน้อย














บัวลืมเติมเกลือไปกับครีมตั้งแต่แรก เลยมาเติมเอาตอนนี้
แล้วทำไมไม่ตวงยะยัยบัว เทเกลือใส่มืออีกนะ กร้ากกก
แถมโชว์มือกรรมกร เหี่ยวได้อีก 5555
คนจนเข้ากันแล้วเทลงในชาม พักให้เย็นสนิท
นำมาผสมกับกับครีมของเราได้เลยจ้า
















พอเค้กเย็นสนิทก็บีบครีมลงไปเลย
บัวขูดดาร์คช็อคโรยหน้าซะหน่อย
เสิร์ฟกับชาถ้วยโปรด บัวเลือกชาเขียวร้อน
ตอนแรกว่าจะเสิร์ฟกับชามิ้นท์ เพราะชอบช็อคโกแลตมิ้นท์ 555
แต่มันหมด เลยเลือกชาโปรดอีกอย่างคือชาเขียวค่ะ













ไม่มีรูปตอนตัดกิน เสียดายจริง
ส่วนเรื่องรสชาติ ลองไปถามพี่หมี่yayojungนะคะ




Create Date : 14 กรกฎาคม 2552
Last Update : 7 ธันวาคม 2553 11:30:36 น. 33 comments
Counter : 2986 Pageviews.

 
ขอกินด้วยซักถ้วยนะน้องนะ...ทั้งคัพเค้กและชาจ้า


โดย: bake-aholic วันที่: 14 กรกฎาคม 2552 เวลา:11:13:23 น.  

 
น่ากินมากค่ะ


โดย: adaytrip วันที่: 14 กรกฎาคม 2552 เวลา:14:00:47 น.  

 
ไรเนี่ย .... ทำให้แต่คน กทม. กินชิมิ

งอน ๆๆๆ


โดย: Pastel pied วันที่: 14 กรกฎาคม 2552 เวลา:14:04:45 น.  

 
น้องบัว พี่หมี่ได้กินด้วย อยากจะบอกว่า แสงพุ่งออกปาก อร่อยมาก ๆ เลยค่ะ ไว้ต้องทำแล้วส่งการบ้านนะคะ


โดย: yayojung วันที่: 14 กรกฎาคม 2552 เวลา:14:08:06 น.  

 
น่าทานจังค่ะ สงสัยต้องลองสูตรนี้บ้างเเล้วค่ะ


โดย: Great Expectation วันที่: 14 กรกฎาคม 2552 เวลา:14:11:43 น.  

 
ครับเค้กมีมั๊ยอ่า..555555


โดย: popang IP: 125.24.147.106 วันที่: 14 กรกฎาคม 2552 เวลา:14:33:37 น.  

 
น่าทานมากๆเลยค่ะ ใส่ครีมด้วย


โดย: Macys วันที่: 14 กรกฎาคม 2552 เวลา:14:35:21 น.  

 
พี่บัวครับ น้องกระชายกำลังอยากหม่ำเค้กชอกโกพอดีเลยครับ งั้มๆๆๆ


โดย: น้องกระชาย (กระชายน้อย ) วันที่: 14 กรกฎาคม 2552 เวลา:15:08:39 น.  

 
คาราเมลนี่ของชอบจ้า


โดย: dailydelicious วันที่: 14 กรกฎาคม 2552 เวลา:17:24:39 น.  

 
โหน่ากินมากๆ ครีมฟูเต็มถ้วยเลย


โดย: Roseshadow วันที่: 14 กรกฎาคม 2552 เวลา:18:59:13 น.  

 
เมนูนี้นิแอบทำตอนชั้นม่ะมีรถใช้แน่ๆ

ใช่มิ................. ไอ้คุณเพื่อน

ตอนนี้มีใช้แล้ว ชั้นจะไปเก็บทุกเมนูเลย

ม่ะหัยมีตกหล่นเลย อิอิอิอิอิ





โดย: bb_bon วันที่: 14 กรกฎาคม 2552 เวลา:19:11:35 น.  

 
น้องบัวจ๋า บีบคมสวยน่าทานมาก ๆ


โดย: Baked by PonG วันที่: 14 กรกฎาคม 2552 เวลา:19:29:07 น.  

 
จ๊ากกก อิจฉาๆๆๆพี่หมี่มากมาย ได้กินฝีมือเทพซะแล้ว พี่บัวขามิมีส่งมาทางนี้บ้างเลยน่ะค่ะ อิอิ


โดย: มิคุริ วันที่: 14 กรกฎาคม 2552 เวลา:19:34:50 น.  

 
ต้องการมากกกกกกกค่ะ ... มา1ถ้วยแลกกะช็อกกะแร็ตจิ๊กซะดีๆ


โดย: YuMmY_AuMmY วันที่: 14 กรกฎาคม 2552 เวลา:19:35:44 น.  

 
ตายแล้ว ตัวเล็ก


ขนมน่าทาน บล็อกน่ารัก เหมือนเจ้าของเลย เจ๊หลีแอบเห็นตอนที่นัดกันที่เกรฮาวน์ เหอ เหอ


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 14 กรกฎาคม 2552 เวลา:19:41:34 น.  

 
เห็นแล้วอยากทำัคัพเค้กน่ารักๆแบบนี้ขึ้นมาในบัดดล น่าหม่ำมากๆค่ะ


โดย: mma_mmi วันที่: 14 กรกฎาคม 2552 เวลา:20:59:46 น.  

 
หอมกลิ่นคาราเมลรึเปล่าน๊า
พี่อยากลองกินดูมั่งแล้วดิ


โดย: บ้านหวานเย็น วันที่: 14 กรกฎาคม 2552 เวลา:22:10:32 น.  

 
คมกริบมากๆๆค่ะคุณน้องขาาาาา อิ อิ เด๋วๆๆๆพี่ทำบ้างช่วงนี้กระหายของหวานอย่างหนัก กร๊ากกกกกกกกกกกกก


โดย: อ้อมกอดของความเหงา วันที่: 14 กรกฎาคม 2552 เวลา:22:39:27 น.  

 
บีบครีมคมกริบเลยน้องบัว สวยจัง


โดย: ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน วันที่: 14 กรกฎาคม 2552 เวลา:23:32:19 น.  

 
เค้กหน้าตาดีนะคะคุนครู
เค้าอยากกินแล้วล่ะ
ช่วยส่งมาให้หน่อยจิ๊คร๊า

ปล.คุนครูค๊า ไม่ต้องเตรียมไม้เรียวไว้ตีนู๋น๊า เอิ๊ก


โดย: ซามอ วันที่: 15 กรกฎาคม 2552 เวลา:0:12:07 น.  

 
น่าทานมากๆ ค่ะ หน้าตาดูมี ไฮโซเชียว


โดย: TP.pop วันที่: 15 กรกฎาคม 2552 เวลา:0:33:09 น.  

 
ถูกใจ ๆ คนชอบช็อค และครีมคาราเมลเลยจ้าน้องบัว เนื้อเค้กดูนุ่มน่าหม่ำ แถมครีมงี้บีบได้คมกริบเลยน้องจ๋า


โดย: พี่อากิจัง IP: 93.144.209.137 วันที่: 15 กรกฎาคม 2552 เวลา:1:57:20 น.  

 
ครีมคาราเมล คมกริ๊บ... น่ากินมั่กๆเลยครับ แถมตัวเค้กเป็นช๊อคโกแลตของโปรดเลยครับ


โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 15 กรกฎาคม 2552 เวลา:7:56:09 น.  

 
คาราเมล ของโปรด อะบัว


โดย: pummy_beauty วันที่: 15 กรกฎาคม 2552 เวลา:8:36:18 น.  

 
อยากกินมากอ่ะ อิปี้


โดย: jubejaa วันที่: 15 กรกฎาคม 2552 เวลา:11:21:38 น.  

 
อยากจะกินกลืนเธอจริง ๆ เลย ขนมนะจ๊ะ น้องบัวทำน่าทานมากเลยจ้า


โดย: หญิงแม่ วันที่: 15 กรกฎาคม 2552 เวลา:14:37:15 น.  

 
ว้าว น่าสนใจ เดี๋ยวทำมั่ง ช่วงนี้ทำแต่เค้กกล้วยหอม คาราเมลก็ของโปรดพี่เหมือนกัลยยยยยย


โดย: มนกันกัส วันที่: 16 กรกฎาคม 2552 เวลา:10:29:58 น.  

 
เค้ากินด้วยน๊าาาาาาาาาาา แผล่บๆๆ


โดย: Ab Psy ReinDEAR++ วันที่: 16 กรกฎาคม 2552 เวลา:17:28:35 น.  

 
ขอบคุนค่ะพี่ นุ๋ใส่ลิ้งค์เปงแล้ว อิอิ โง่มาตั้งนานเพิ่งรุ้ว่าเค้าทำแบบนี้


โดย: ยีนส์ (motoonzaa ) วันที่: 16 กรกฎาคม 2552 เวลา:21:55:44 น.  

 
สวยงามน่าหม่ำมากค่ะ


โดย: jittra วันที่: 20 กรกฎาคม 2552 เวลา:15:44:34 น.  

 
พี่ก็ชอบคาราเมลเหมือนกัน ไว้จะส่งการบ้านน้องบัวนะจ๊ะ


โดย: มนุษย์ไฟฟ้า@สีชมพู วันที่: 21 กรกฎาคม 2552 เวลา:7:56:03 น.  

 
มาช้าไปหรือเปล่าน่า...น้องบัว
พี่นกพึ่งกลับจากเมืองไทย หวังว่าคงไม่ช้าไปน่ะ ชอบๆคาราแมวเหมือนกันจ๊ะ เห็นน้องหมี่การันตีคัพเค้กของน้องบัวมาเหมือนกัน ถึงขั้นทำเป็นเค้กวันเกิดให้ตัวเองเลย อย่างงี้ต้องอร่อยจิง ๆ
ปล. งานนี้ต้องมีส่งการบ้านจ้า


โดย: นก (MommyKitchen ) วันที่: 16 สิงหาคม 2552 เวลา:12:50:57 น.  

 
น่าทานมากมายค่ะไว้บัวจะลองทำตามคุณบัวบ้างนะคะ อิอิ


โดย: BuaBusaya วันที่: 16 สิงหาคม 2552 เวลา:13:05:50 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

Tiny Bakery
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 109 คน [?]




ทำไป กินไป บ่นไป
บล็อคของชะนีไทยผู้ไม่สามารถหยุดกินขนมได้สักวันเดียว
Group Blog
 
<<
กรกฏาคม 2552
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
 
14 กรกฏาคม 2552
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add Tiny Bakery's blog to your web]
Links
 

MY VIP Friend

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.