Chicken Farm Special Project : Ultimate Roll : Colour, Flavour and Glitter : Black-Berry Cheese Roll ช่วงนี้ผีขยันสิงฟาร์มไก่ >< เค้กแดงเรตติ้งกระฉูด ผู้จัดเลยขอตามกระแสด้วยโปรเจคท์พิเศษอีกครั้งจ้า 555 ครั้งนี้เราชวนเพื่อนๆหลายคนที่ไม่ได้อยู่ในฟาร์มไก่มาร่วมแจมด้วยค่ะ ติดตามดูกันเอาเองแล้วกันเนอะว่ามีใครบ้าง อิอิ ก่อนอื่นขอเล่าก่อนแล้วกันเนอะว่าโปรเจคท์นี้มาได้ไง ต้องย้อนกลับไปเล่าจุดเริ่มต้นเมื่อหลายเืดือนก่อน พี่ฝน วรรณวลัย โปษยานนท์ คนสวยของบัว (ใครจำพี่ฝนได้มั่งคะ ที่เคยเป็นดาราอ่ะ หมวยๆขาวๆ พรีเซนเตอร์การ์นิเย่ท์) พี่ฝนขายขนมอยู่ค่ะ แต่ลูกค้าบ่นมาว่าทำไมไม่มีโรลแบบแปลกๆใหม่ๆมาบ้าง พี่เค้านึกไม่ออกเลยมาปรึกษา บัวไอเดียบรรเจิดไปนิดเลยคิดให้เค้าไปหลายสิบรส พี่ฝนชอบใจเลยบอกว่า อยากเห็นไอเดียแบบนี้เป็นรูปเป็นร่างขึ้นมาจังเลย อยากจะแลกเปลี่ยนไอเดียกับหลายๆคนเรื่องการทำโรล ก็เลยคุยกันว่าอยากจะทำโรลชาเลนจ์ค่ะ เลยเป็นที่มาของไอเดียนี้ เรามีโจทย์ให้เลือกสองแบบนะคะ เลือกได้อย่างใดอย่างหนึ่ง แต่ถ้าขยันมากทำสองข้อเลยก็ไม่ว่านะคะ แต่เพื่อนๆอาจจะหมั่นไส้ได้ กร้ากกกกกกกก ข้อแรก อันนี้เหมาะกับคนที่ชอบทำขนมธรรมดาให้สวยงาม ให้ทำโรลรสชาติแบบไหนก็ได้ อาจเป็นรสชาติที่เราคุ้นเคยอยู่แล้ว แต่นำมาเสนอในรูปแบบและหน้าตาที่แปลกใหม่ เอาให้สวยเด้งเปล่งประกายให้สมกับชื่อ glitter อิอิ ข้อสอง พี่ปุ๊กบอกว่าอันนี้เหมาะกับเราสองคน 55555 ทำโรลหน้าตาธรรมดานี่แหละ แต่วัตถุดิบหรือรสชาติขอให้แปลกใหม่น่าสนใจ เอาแบบเห็นแล้ว ว้าวววว ไม่น่าเชื่อว่าไส้แบบนี้เอามาทำเป็นโรลได้น่ากินขนาดนี้ แต่ไม่เอาแบบ ว๊ายยย แปลกขนาดนี้กินได้ป่าวเนี่ยนะคะ 555 คงได้เห็นบางคนส่งไปบ้างแล้ว ขอบอกว่าน่ากินมากๆๆๆๆๆๆ คราวนี้ถึงเวลาโรลอิชั้นบ้างละ 555 ครั้งนี้บัวเลือกทำข้อสองนะคะ แบบของแปลก อิอิ ไอเดียมาจากอาทิตย์ก่อนทำราสเบอรี่บราวนี่ส์ชีสสูตรพี่อุ้มไปแจกชาวบ้านมา ฟีดแบกดีมากกกกกกกกกกกเลยค่ะ ทุกคนชอบมากๆ มันเปรี้ยวหวานหอมเข้มได้ใจจริงๆ ที่ผ่านมาก็ทำเบอรี่กับช็อคบ่อยนะคะ แต่ไม่เคยเอามารวมกับชีสเค้กแบบนี้ มันอร่อยมากๆๆๆ เลยเป็นที่มาของไอเดียโรลเพิ่มน้ำหนักวันนี้ค่ะ ชื่อตามใบเกิด brownie raspberry cheesecake roll ชื่อในวงการ Black-Berry Cheese Roll ตัวโรลเป็นเนื้อเค้กช็อคแบบไร้แป้ง หนึบหนับประหนึ่งฟัดจ์บราวนี่ส์ ส่วนฟิลลิ่งเป็นราสเบอรี่ชีสเค้กแบบลืมอ้วน คือหนักแน่น ส่วนผสมหลักคือครีมชีสเลยค่ะ ไม่ใส่น้ำตาล แต่ใช้ความหวานจากไวท์ช็อค ตัดเลี่ยนด้วยราสเบอรี่ คิดแล้วก็หิว 555 คำเตือน ใครที่ไม่ใช่แฟนชีสเค้กแบบหนักแน่น สตรีที่มีรูปร่างผอมบาง หรือต้องการจะีมี โปรดคำนวนแคลอรี่ก่อนกินทุกครั้ง เนื้อเค้กใช้สูตรของครูปริสนา บุญสินสุข อภินันทนาการสูตรจากป้ากล้วย เบครายเดือนจ้า 170 กรัม ดาร์กช็อกโกแลต 60 ml. น้ำ 5 ฟอง ไข่ไก่เบอร์ 0 แยกแดง-ขาว 1 ฟอง ไข่ไก่เบอร์ 0 50 กรัม น้ำตาลทราย (1) 50 กรัม น้ำตาลทราย (2) 1 ช้อนโต๊ะ วานิลลา ¼ ช้อนชา เกลือ วอร์มเตาที่ 180 C เตรียมถาดอบขนาด 10 x 13 นิ้ว (บัวใช้ 11x11) ละลายช็อกโกแลตกับน้ำ คนจนเนียน แล้วพักไว้ให้เย็นลง ตีไข่แดงและไข่ไก่เต็มฟองกับน้ำตาล (1) และวานิลลา จนสีอ่อน fold ส่วนของช็อกโกแลตเข้าไปอย่างเบามือ ในโถผสมอีกใบ ตีไข่ขาวกะเกลือจนตั้งยอดอ่อน แล้วค่อย ๆ ใส่น้ำตาล (2) ลงไป ตีต่อไปเรื่อย ๆ จนตั้งยอดแข็ง fold ไข่ขาวที่ตีได้ ใส่ในส่วนผสมช็อกโกแลตกับไข่แดงอย่างเบามือ แล้วเทใส่ถาดอบ เกลี่ยหน้าให้เรียบเสมอกัน นำเข้าอบ 12-15นาที เมื่อเค้กอุ่นแล้วให้ม้วนให้เป็นแท่งหลวม ๆ พักไว้จนเย็น ระหว่างนี้มาทำฟิลลิ่งกันค่ะ อย่างที่บอกไปแล้วนะคะว่าไส้ครีมชีสสูตรนี้หนักมากๆ สามารถลดปริมาณครีมชีสลง แล้วนำส่วนผสมนี้ไปตะล่อมรวมกัยวิปครีมที่ตีจนฟูแล้วก็ได้นะคะ จะได้เบาลงและไม่เลี่ยน ส่วนบัวชอบนักละเลี่ยนๆแบบนี้ อิอิ เป็นแค่ไอเดียเฉยๆ สามารถไปประยุกต์ได้ตามใจชอบ เพราะบัวเองก็มั่วเหมือนกันจ้า 555 ครีมชีสนิ่มๆ 250 กรัม เนยสด 20 กรัม (ไม่รู้จะใส่ทำไมแค่นี้ แต่ชอบกลิ่นเนยจ้า) วิปครีม 40 ml. ไวท์ช็อค 70 กรัม raspberry puree 250 ml. อย่าลืมกรองเอาเม็ดออกนะจ้ะ ละลายไวท์ช็อค พักไว้พออุ่นๆ ตีครีมชีส เนย จนเบาฟูขึ้นเล็กน้อย ใส่วิปครีมลงไปตะล่อม ตามด้วยไวท์ช็อค และราสเบอรี่บด คลี่โรลของเราออกมา พรมด้วยโกลเด้นรัม ปาดครีมลงไปได้เลยจ้า รูปส่วนผสมโถครีมชีสผิดเล็กน้อย ดันเอาของอีกสูตรที่ทำพร้อมกันมาถ่ายรูป 55 จัดการม้วนโรลให้แน่น แล้วเอาไปแช่เย็นไว้จนเซ็ตตัว บัวราดด้วยดาร์คช็อค72 %ละลาย เอาไปแช่เย็นอีกครั้งรอเสิร์ฟจ้า ได้เวลากินแล้วล่ะ ขำมาก ตัวโตเอาโรลบัวไปใส่ตะกร้า 555 ชีสเค้กหนักแน่นแบบนี้ชิ้นเดียวอิ่มจ้า ขอตัดเลี่ยนด้วยราสเบอรี่ซอสเปรี้ยวปรี๊ดดดด เสิร์ฟกับชาร้อน ก้อนนึงนี่กินได้สามวันเลยค่ะ วันละชิ้นพอ 555 วันนี้ทั้งวันอย่าลืมติดตามดูผลงานการม้วนหน้า เอร๊ยย ม้วนโรลของเพื่อนๆนะคะ ทั้งลูกเจี๊ยบในฟาร์มและเพื่อนๆบ้านใกล้เรือนเคียง อิอิ   Create Date : 31 สิงหาคม 2552 35 comments Last Update : 7 ธันวาคม 2553 11:28:09 น. Counter : 2070 Pageviews. Share Tweet

โรลพี่บัว ครีมตู้มๆ ชอกโก้โรลดูเจ้มจ้นสุดๆเลยค่า น้องจะมีบุญได้กินม้ายเนี่ย   โดย: Chibiasa IP: 192.1.63.63, 119.46.9.82 31 สิงหาคม 2552 11:21:02 น.

ชอบมากเลยอะไรที่เป็นช็อกโกแลต แต่ขอหม่ำแค่คำเดียวก็พอ ไม่ไหวไม่อยากเพิ่มน้ำหนัก คราวก่อนพี่ก็เพิ่งทำ Polka Dot Roll ตามคุณเกด แต่ไม่ได้ถ่ายรูปไว้เลย พี่อยากได้สูตรเค้ก สำหรับคนเป็นเบาหวาน ไม่รู้น้องบัวพอมีหรือปาว แถวบ้านพี่มีแต่คนกลัวน้ำตาล เลยจะทำขนมตามแบบน้องบัวไม่ค่อยได้ น้องบัวถ้ามีส่ง file ให้พี่ที่ nusarp@yahoo.com หรือจะ add mail พี่ไว้คุย m กันก็ได้นะจ้ะ   โดย: มนกันกัส 31 สิงหาคม 2552 12:07:37 น.

งามมาก ๆ เลยจ้าน้องสาว ช๊อคโกแลตกับราสเบอร์รี่ ขอเก็บไปฝันหวานก่อนน๊า ปล... แต่เก็บไว้กินสามวันเนี่ยมันนานไป อยากได้คนช่วยทานหรือเปล่า บอกได้น๊า   โดย: yayojung 31 สิงหาคม 2552 12:17:41 น.

น้องคะ ตื่นมาหนามืดตามัวเข้าบล็อคอิน้องปุ๊บ ตาสว่างปั๊บเลยค่ะ เข้ากันที่ซู้ดดดดดดดดด ชอคกะชีส ซดกาแฟไป มองรูปไป มันจะได้รสชาดมั้ยเคอะ   โดย: blog..ชั้นเอง 31 สิงหาคม 2552 14:13:23 น.

อื้ยยยยยย ชีส ชอค ราสเบอร์รี่ แค่คิดก้อน้ำหมากกระจุยกระจายแล้ววววววววววว น่าหม่ำมากกกกกก   โดย: พี่อากิัจัง IP: 93.144.201.224 31 สิงหาคม 2552 14:27:57 น.

ถ้าพี่กินเจ้าโรล full fat นี่เข้าไป 1 ชิ้น คงใช้เวลาย่อย 3 วันอ่ะ ของอย่างนี้ สว. to be ต้องขอไปแอบกินบนลู่วิ่งไฟฟ้าจ้า   โดย: bake-aholic 31 สิงหาคม 2552 14:49:19 น.

เอิ๊กกก ขอบอกตามตรงว่าลืมไปเลยอ่ะบัว ว่าต้องโพสวันนี้ นึกว่าสามสิบเอ็ดมันวันอังคารบ๊องจิงๆชั้น โลบัวเจ๋งดีอ่ะ รูปสุดท้ายนี่เอานิ้วจิ้มซอสป้ายเอาใช่ป่ะ อิ อิ   โดย: Jib IP: 119.107.209.100 31 สิงหาคม 2552 14:51:00 น.

น่ารัก น่าหม่ำจังเลยค่ะ...คุณบัว ^o^ ช่วงนี้แจงไม่ได้ทำขนมเลย เพราะมีงานวาดรูปเข้ามาด่วนๆ มาแอบหยิบจากบล๊อกนี้ไปหม่ำด้วยละกันนะคะ อิอิ แล้วโรล นี่...ข้าน้อยยอมแพ้ ไม่มีความสามารถเอาซะเลย -_-" ปล. วันก่อนได้ทำสูตรเค้กแดงๆๆๆ จากฟาร์มไก่ด้วยหละ ติดใจเนื้อเค้กมากๆ เลยค่ะ คุณสามีหม่ำใหญ่เลย พ่อแจงก็ด้วย ชอบๆๆๆ ขอบคุณคุณบัวและเพื่อนๆ ชาวฟาร์มไก่นะคะ   โดย: jme 31 สิงหาคม 2552 14:53:20 น.

โดย: jtmmotor (jtmmotor ) 31 สิงหาคม 2552 15:12:26 น.

เพิ่มน้ำหนักก็ยอมๆๆๆ ชอบตรงมีชีสนี่ล่ะบัว   โดย: จิ๊บ Ghibli-land IP: 158.34.240.23 31 สิงหาคม 2552 15:13:23 น.

สวยจริงๆ   โดย: wee_nong 31 สิงหาคม 2552 15:14:58 น.

น่าทานมากๆเลยค่ะ ต้องยอมอ้วนกันไปเลยค่ะ   โดย: JTMMOTOR (jtmmotor ) 31 สิงหาคม 2552 15:15:07 น.

บัว... เค้าขอทั้งแท่งนะ จะงับๆทั้งดุ้นเลย ฮ่าๆๆ   โดย: Ab Psy ReinDEAR++ 31 สิงหาคม 2552 16:17:26 น.

ปาดหน้าสวยกริ๊บเลยนะคุณน้อง ฮี่ๆๆ ไม่ต้องห่วงน้ำหนักหรอกค่ะ ..เพราะมันขึ้นไปเรียบร้อยแล้ว..!!!   โดย: maebnus 31 สิงหาคม 2552 16:31:42 น.

เลิศมากๆๆๆๆๆค่ะพี่บัว น่ารักกก น่ารักเหมือนคนทำเล๊ยยย สีจัดจ้านมากเลยค่ะพี่บัว ชอบๆๆๆ ปล.พี่บัวเมื่อวานที่ตอบเอมมาพี่บัวตอบว่าอะไรอ่ะค่ะ กรุ๊ปไม่ทันอ่านพี่ชายมันก็ปิดไปแล้ว   โดย: มิคุริ 31 สิงหาคม 2552 16:54:59 น.

แจ่มมากเลยค่ะ ทำออกมาได้น่าทาน ชิ้นใหญ่ได้ใจ แต่ขอบอกว่าเรากินเค้กทีก็ กินเยอะเหมือนกันอยู่แล้ว ไม่แน่อาจสามชิ้น แวะมาทักทายค่ะ   โดย: เลดี้ สวีเดน 31 สิงหาคม 2552 17:45:40 น.

สวยหรูมากๆเลยค่ะ..   โดย: never the last 31 สิงหาคม 2552 17:48:21 น.

โหย สุดยอดเลยอ่ะบัว น่ากินม๊ากกก เราไม่อยากเพิ่มน้ำหนัก แต่ก็ยังอยากกินอ่ะ ฮือๆๆๆ งั้นขอชิมคำเล็กๆนะ หลายๆคำ อิอิ เบอรี่กับช็อกนี่มันเกิดมาคู่กันเนอะ อร่อยที่ซู้ด ปล.วันนี้รูปเล่นแสงเงาเหรอ ดูเหมือนถ่ายในสตูดิโอเลย   โดย: ฟันคุดน้อยซี่ที่7 31 สิงหาคม 2552 17:51:11 น.

สมฐานะชาติตระกูลอีกแล้วหญิงน้อง สีแสบทรวงหญิงพี่มากกกกกกกก อิ อิ   โดย: อ้อมกอดของความเหงา 31 สิงหาคม 2552 18:19:32 น.

กรี๊ดดดด น่ากินมากเลย ชอบตอนราดช๊อคแล้ว โอยๆๆ ไม่ไหวแล้ว อยากกิน พูดจริงๆนะเนี่ย   โดย: J-Nap 31 สิงหาคม 2552 19:49:58 น.

ขูดพักจนมือฉีกเลยป่าวเนี้ยหล่้อนนน   โดย: YuMmY_AuMmY 31 สิงหาคม 2552 20:58:33 น.

N'Bua ja, This is a very special roll indeed!!! I reallylove your idead very original and unique..I bet it tastes as good as it looks naka!   โดย: namfon finish me cupcakes IP: 58.64.121.4 31 สิงหาคม 2552 22:22:16 น.

เอ๊า เอาไงเอากัน คราวหน้ากลับไปต้องอ้อนขอให้ทำให้ชิมให้ได้ สีสัน หน้าตามันยั่วพี่มากเลยบัว เอาฟร่ะ อ้วนไงอ้วนกัน งานนี้   โดย: ซามอ 31 สิงหาคม 2552 23:48:54 น.

ดูเข้มข้น น่ากัดมากเลยจ้า   โดย: บ้านหวานเย็น 1 กันยายน 2552 1:24:35 น.

โดย: ceacar salad 1 กันยายน 2552 7:10:32 น.

สวยงาม น่าทานมากๆ เลยค่ะ   โดย: momster 1 กันยายน 2552 9:53:51 น.

ดูเข้มข้นน่าอร่อยมาก ๆ น้องบัว ... พี่ชอบสีเค้กจัง ตัดกันสวยดีค่ะ .... โฮสท์ใหญ่อยู่ที่นี่เอง พี่มีเข้าร่วม แบบเป็นแขกรับเชิญ ของคุณเหมียวค่ะ   โดย: Tristy 1 กันยายน 2552 10:04:43 น.

น่ากินเหลือหลายเลยจ้าน้องบัว แดงๆดำๆเข้ากั้นเข้ากัน ราสเบอรี่ซอสคงตัดเลี่ยนชอคโกแล็ตดีเน้อ   โดย: MommyKitchen 1 กันยายน 2552 10:14:22 น.

โรลซะกลมกลิ้งเชียวนะเพื่อน ได้ข่าวว่าอยากได้แบบแตกๆ ติสๆ แต่เก่งเกิ๊น โรลยังไงก็ไม่แตก อิ อิ เนื้อเค้กกับไส้ตัดกันได้สุดยอดมากเลยจ้า อยากกินๆ   โดย: its_gemmi 1 กันยายน 2552 13:04:10 น.

เห็นสีแล้วเปรี้ยวปากเลยจ้า ยิ่งนึกถึงซอสเปรี้ยว ๆ ด้วยแล้ว อยากกินขึ้นมาทันที น่าทานมาก ๆ ค่ะ   โดย: Annijima 1 กันยายน 2552 16:06:30 น.

แค่พี่อ่านที่คุณบัว บรรยายเกี่ยวกับโรลที่ทำก็ทำให้อยากกินแล้วค่ะ แล้วพอมาเห็นรูป น่ากินจัง ครีมชีสของโปรดกับราสเบอร์รี่ซอส น่าอร่อยสุดยอด...   โดย: นางฟ้าของชาลี 2 กันยายน 2552 10:07:56 น.

น้องบัวขาๆๆๆ ขยันจริงๆเลยนะค่ะเนี้ย เข้าบล็อกน้องบัวเมื่อไหร่พยาธิที่อยู่ในท้องพี่มันบอกทรามานนนนนน อ่ะค่ะ อิอิ   โดย: sony23 2 กันยายน 2552 12:44:15 น.

เป็นโรลที่ไม่ธรรมดาจริงๆ สวยด้วย น่าอร่อยมากเลยบัว เค้กแดงพี่ก็ว่าจะทำ ช่วงนี้ไม่ค่อยได้ทำมัวแต่ปลูกผัก   โดย: sweetie bakery 3 กันยายน 2552 17:46:13 น.

สีแดงสวยจัง ครีเอทจริง ๆ น่าทานมาก ๆ ค่ะน้องบัว   โดย: Baked by PonG 3 กันยายน 2552 19:45:15 น.

อยากสั่งเค้กของคุณฝน วรรณวลัย ช่วย post เบอร์ติดต่อ หรือ link ที่สามารถเข้าไปติดต่อ/ดูรูปเค้กด้วยค่ะ ขอบคุณมากๆๆๆค่ะ   โดย: Teddy Bear IP: 61.90.15.175 25 ตุลาคม 2552 16:15:23 น.