สนามเด็กเล่นของไอ้ตัวเล็กกะไอ้ตัวโต
< < Nectarine Upside Down Cake & Raspberry Bars แทคทีมส่งการบ้านจ้า > >

อากาศอย่างนี้ไม่ดีเลย
ตัวขี้เกียจทำงานดีผิดปกติ 555
ช่วงนี้มีเวลาได้พักบ้างแล้ว
แต่ก็ยังเหนื่อยเกินกว่าจะทำขนมใหม่ๆ
หมายความว่ายังทำขนมอยู่ทุกวัน แต่ทำของเดิมๆ เอาแบบได้กินชัวร์ๆ 555
วนเวียนอยู่แต่มัฟฟิน ขนมปัง มาการอง จนตัวโตเริ่มบ่น อิอิ


วันนี้ก็เป็นของดองค่ะ ทำไว้เป็นเดือนแล้ว
ก็วันเดียวกับที่ตัวโตทำมัฟฟินเบอรี่นั่นแหละ
บอกแล้วว่าน้องสาวบัวหิ้วผลไม้สดมาให้เยอะมาก
กินสดก็เบื่อ เอามาทำขนมได้หลายอย่างเชียว
ถ้าอย่างนั้นขอรวมส่งการบ้านสองเมนูเลยนะคะ


ผลไม้ที่เลือกมาทำวันนั้นคือเนคทารีนและราสพ์เบอรี่
โดยเฉพาะเนคทารีนนี่ชอบมากๆ
บัวใช้สูตรNectarine Upside Down Cake ของพี่มายา
เพราะน้องสาวเลือกไว้ตั้งแต่อยู่เดนมาร์กแล้วเปิดไปเจอพี่เค้าทำลงบล็อค
ส่งลิงค์มาเลยค่ะ ว่าพี่บัวต้องทำเมนูนี้นะ
น้องขอมา พี่จัดให้
แต่เอาเข้าจริงๆ บัวเลยให้น้องลองทำเองดูค่ะ บัวแค่สอนวิธีทำนิดๆหน่อยๆ
เพราะเวลาอยุ่ที่นู่นเนี่ย น้องบัวต้องทำขนมเอง
จะได้ฝึกไว้ๆๆ // อีกอย่างคือพี่ขี้เกียจ อิอิ


ส่วนผสมขอยกของพี่อุ้ยมาเลยนะคะ

ส่วนคาราเมล

1. น้ำตาลทรายแดง 50 กรัม
2. เนยเค็ม 15 กรัม
3. น้ำสะอาด 1/2 ชต.
4. เนคทารีนสด 2 ลูก หั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1/2 ซม.

ใส่เนย น้ำตาลทรายแดง และน้ำสะอาดในหม้อใบเล็ก
นำขึ้นตั้งไฟ คนจนเนยและน้ำตาลละลายหมด ต้มไฟอ่อนต่ออีก 1 นาที
ยกลงจากเตาเทใส่พิมพ์ กลิ้งคาราเมลให้เคลือบทั่วพิมพ์
วางเนคทารีนที่หั่นไว้เรียงให้เต็มพิมพ์













ส่วนผสมตัวเค้ก

1. เนยเค็ม 110 กรัม
2. น้ำตาลทรายเม็ดละเอียด 110 กรัม
3. เกลือ 1/4 ชช.
4. ไข่ไก่ 2 ฟอง
5. วานิลาบัทเทอร์ 1/2 ชช.
6. บัตเตอร์มิลค์ 70 กรัม (บัวใช้โยเกิร์ตรสธรรมชาติแทน)
7. แป้งเค้ก 170 กรัม
8. ผงฟู 1 ชช.
9. เบกกิ้งโซดา 1/4 ชช.

วิธีทำ

อุ่นเตาอบไว้ที่อุณหภูมิ 180C/350F
จากนั้นก็จัดการร่อนแป้งรวมกับผงฟู เกลือและเบกกิ้งโซดา
ตีเนยอุณหภูมิห้องจนเนียน ค่อยๆใส่น้ำตาลลงไปจนหมด
ตีจนเนยเบาฟู บัวให้น้องตีมือนี่แหละค่ะ ฝึกความอดทน 555
จากนั้นใส่ไข่ทีละฟอง คนให้เข้ากัน












ใส่แป้งและโยเกิร์ตสลับกัน
เริ่มด้วยแป้งและจบด้วยแป้ง
บัวใส่แป้งสามรอบ โยเกิร์ตสองรอบ
ตะล่อมให้เข้ากัน ไม่ต้องผสมนานไปนะคะ












เทลงพิมพ์ บัวใส่พิมพ์โลฟได้สองพิมพ์
อบนาน 40-50 นาทีแล้วแต่ขนาดพิมพ์นะคะ
พอครบเวลาเอาออกจากเตา พักให้อุ่นสักนิดแล้วคว่ำใส่จานได้เลยค่ะ


บัวกินแบบอุ่นๆกับชาร้อน อร่อยมากเลยค่า อิอิ










หอมคาราเมล หอมเนคทารีน หอมเนย
เนื้อเค้กนุ่มฉ่ำ น้องสาวบัวซัดไปคนเดียวสี่ชิ้นภายในพริบตา 555
อยากให้เห็นหุ่นน้องสาวคนนี้มาก ผอมกว่าบัวอีกนะ ><












ตอนที่อบเค้กเนคทารีน
บัวกับน้องสาวทำราสพ์เบอรี่บาร์ไปด้วยค่ะ
สูตรป้าอุ้มนี่แสนง่ายแสนง่าย แต่อร่อยเกินตัว
รูปวิธีทำเลยน้อยมากอ่ะ 555

ขอยกสูตรคุณพี่มาเลยนะคะ
น้องขยันพิมพ์จัด อิอิ


แป้งสาลี 2 1/4 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
ถั่วพีแคนสับหยาบ 1 ถ้วย(บัวใช้วอลนัตครึ่งนึงพีแคนครึ่งนึง เพราะน้องสาวชอบ)
เนย (อุณหภูมิห้อง) 1 ถ้วย
ไข่ 1 ฟอง

Raspberry Filling

ราสพ์เบอร์รี่สด 200 กรัม
น้ำตาล 70 กรัม
น้ำสะอาด 100 มล.
แป้งข้าวโพด 2 ชต.



ทำฟิลลิ่งก่อนเลยนะคะ
โดยเอาราสพ์เบอร์รี่ ต้มกับน้ำ จนเดือด กับใส่น้ำตาลที่ผสมกับแป้งข้าวโพดลงไป คนให้เข้ากัน ตั้งไฟแป๊ปเดียว ปิดไฟยกลงมาพักให้เย็นสนิท


อุ่นเตาอบเตรียมไว้ที่อุณหภูมิ 165 C°

ผสมส่วนผสมของ crumb จนเข้ากันดี ง่ายมั้ย 555








แล้วแบ่งเป็น 2 ส่วนค่ะ ใส่ส่วนแรกลงในถาดอบ
พี่อุ้มใช้ถาดขนาด 8" แต่บัวใช้10" นะคะ
ตามด้วย Raspberry Filling แล้วจบด้วย แป้ง crumb ส่วนที่ 2
ไม่ต้องคลุมทั้งหมดนะคะ เอาให้เห็นฟิลลิ่งวับๆแวมๆ 555

นำเข้าเตาอบ อบนาน 40-50 นาทีค่ะ หรือจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนค่ะ











ได้ที่แล้วเอาออกมาพักให้พออุ่นๆ บัวเอามีดตัดเป็นชิ้นไว้เลยค่ะ
เย็นสนิทแล้วตัดอาจจะแตกได้














น้องสาวว่าจะแบ่งไปฝากเพื่อน
ยังไม่ทันไรเลย เหลือแค่นี้แล้วอ่ะ 555













เมนูนี้แม่บัวกรี๊ดมากเลยค่ะ
เธอบอกว่าเปรี้ยวหวานถูกใจวัยรุ่น

งานนี้น้องบัวจะขอแบ่งสองเมนูนี้ไปฝากเพื่อน
เพราะบางคนน้องไม่ได้หิ้วของฝากมา
เลยขอเอาผลผลิตจากเดนมาร์กสองอย่างนี้ไปแทน
และเผื่อให้ดูเป็นของฝากจากเดนมาร์ก แม้จะเมดอินดอนเมืองก็เถอะ
น้องบัวเลยเอาสติ๊กเกอร์มาแปะถุงซะหน่อย 5555












ขอขอบคุณพี่ อ ทั้งสอง
ทั้งพี่อุ้ยและพี่อุ้ม สำหรับสูตรอร่อยๆนะคะ

ไปละ ไปปวดหัวกับการบ้านฟาร์มเดือนนี้ต่อดีกว่า อิอิ


Create Date : 06 พฤศจิกายน 2552
Last Update : 7 ธันวาคม 2553 0:03:01 น. 28 comments
Counter : 1280 Pageviews.

 
กรี๊ดด้วย...อยากชิมจ๊า


โดย: popang (popang ) วันที่: 6 พฤศจิกายน 2552 เวลา:15:20:21 น.  

 
ที่เหลือของพี่ใช่ปะ จะได้ขับรถไปรับ 555


โดย: พี่หน่อง IP: 124.121.63.201 วันที่: 6 พฤศจิกายน 2552 เวลา:15:42:17 น.  

 
เหลือนิดเดียว แล้วเหรอ ว่าจะมาแอบหยิบสัก 3 ชิ้น
น่าอร่อยจังค่ะ ไว้แอบมาจิ๊กสูตรไปทำบ้างค่ะ


โดย: nichapatr วันที่: 6 พฤศจิกายน 2552 เวลา:15:56:47 น.  

 
น่าทานจังเลยค่ะ ว่าแต่ใช้อะไรแทนเนคทารีนได้บ้างคะ อยู่เมืองไทยหายากอ่ะค่ะ


โดย: Lady Cherry วันที่: 6 พฤศจิกายน 2552 เวลา:16:02:22 น.  

 
อยากกินอ่ะพี่บัว แต่ว่าอยากหุ่นสวยแบบน้องพี่บัวก็..
อุบอิบไว้ก่อน รอๆๆ


โดย: มิคุริ วันที่: 6 พฤศจิกายน 2552 เวลา:16:11:43 น.  

 
อยากเห็นคนผอมกว่าบัวอ๊ะ


โดย: dailydelicious วันที่: 6 พฤศจิกายน 2552 เวลา:17:33:57 น.  

 
ข้างบนก็น่าทาน ข้างล่างก็น่าสน โอ๊ย เลือกไม่ถูเลยเรา


โดย: vanda2501 (vanda2501 ) วันที่: 6 พฤศจิกายน 2552 เวลา:17:46:42 น.  

 
พี่เห็นเนื้อเค้กของบัวแล้วอยากกินจังเลย คงจะหอมอร่อยแน่ๆเลย


โดย: sweetie bakery วันที่: 6 พฤศจิกายน 2552 เวลา:19:48:35 น.  

 
น่าทานสุดๆเลยครับ อยากทานด้วยคนจังครับ


โดย: กระชายน้อย วันที่: 6 พฤศจิกายน 2552 เวลา:23:07:04 น.  

 
ผลไม้อิมพอร์ต ไฮโซสมฐานะอีกแล้วหญิงน้อง 555555++


โดย: อ้อมกอดของความเหงา วันที่: 6 พฤศจิกายน 2552 เวลา:23:09:43 น.  

 
ขยันๆ จริงๆ น้องบัว ขอชุดที่จัดไว้พร้อมชาร้อนอะค่ะ และอันที่แพ็คใส่ถุงแล้วขอกลับบ้านน่ะ


โดย: MommyKitchen วันที่: 7 พฤศจิกายน 2552 เวลา:4:24:40 น.  

 
โอ้ยยย น่าหม่ำอ่ะ
แต่ขอแบบแรกสองก่อนเลยนะจ๊ะ บัว
แบบสองเอาแค่ชิ้นเดียวก่อน ติดใจเด๋วขออีก

ว่าแต่มีคนผอมกว่าบัวอีกเหรอเนี่ย


โดย: ซามอ วันที่: 7 พฤศจิกายน 2552 เวลา:5:36:48 น.  

 
น่าทานทั้งสองรายการเลยจริง ๆ


โดย: yayojung วันที่: 7 พฤศจิกายน 2552 เวลา:18:43:20 น.  

 
น่าอร่อยทั้งนั้นเลยคุณบัวขา อยากชิมด้วยจัง


โดย: นิกกี้ (N_silk ) วันที่: 7 พฤศจิกายน 2552 เวลา:19:30:20 น.  

 
หมั่นไส้พี่น้องรักกัน ชิชิ มีผลไม้อิมพอร์ตซะด้วย


โดย: bake-aholic วันที่: 7 พฤศจิกายน 2552 เวลา:22:03:23 น.  

 
ไม่เคยเหลือมาถึงคนข้างบ้านเลยยยยยยยยยย


โดย: YuMmY_AuMmY วันที่: 7 พฤศจิกายน 2552 เวลา:23:18:59 น.  

 
อยากกินราสพ์บาร์อ่ะ แหง่มๆๆๆๆ


โดย: พี่นู๋แหม่ม (Bakingmonster ) วันที่: 9 พฤศจิกายน 2552 เวลา:13:25:12 น.  

 
อยากชิมจังคะ น่าอร่อยจัง


โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด วันที่: 9 พฤศจิกายน 2552 เวลา:15:11:39 น.  

 
แวะมาฉกขนมไปกินจ้ะ ขยันจริง ๆ นะอีหนูตัวเล็กแค่นี้ ทำของอร่อย ๆ เลิศได้เยอะเชียว วันนั้นไปกินเหล้ากันต่อถึงกี่โมงจ๊ะ อิ อิ


โดย: Jujastar วันที่: 9 พฤศจิกายน 2552 เวลา:16:19:14 น.  

 
น่ากินทั้งสองอันเลยอ่ะบัว ไม่เลือกนะ เลือกไม่ถูก ขอยกไปทั้งถาดเลยแล้วกัน ตัดเป็นชิ้นๆ มันเล็กไป ไม่สะใจจ้า อิ อิ


โดย: its_gemmi วันที่: 11 พฤศจิกายน 2552 เวลา:3:27:13 น.  

 
อย่างนี้น่ากินสุดๆเลยค่ะ

น้องบัวนี้ดีจังน่ะค่ะ กินยังไงก็มายยยอ้วน

พี่นี้กินแค่นิดนุงอ้วนแบบไม่รอเลยล่ะคะ อิอิ



โดย: ฟร้อน <sony23> IP: 60.50.81.155 วันที่: 12 พฤศจิกายน 2552 เวลา:14:17:37 น.  

 
นิกกี้แวะเอากาละแมมาฝากคุณบัวให้ชิมน่ะค่ะ


โดย: นิกกี้ (N_silk ) วันที่: 12 พฤศจิกายน 2552 เวลา:17:13:02 น.  

 
น่าทานจังเลยค่ะ


โดย: mybakery วันที่: 12 พฤศจิกายน 2552 เวลา:21:49:38 น.  

 
น่าหม่ำ ๆ ทั้งสองอย่างเลยจ๊ะน้องบัวเอ๋ย อยากหม่ำขึ้นมาเลยอ่ะ จริง ๆ ก้ออยากทำอีกตั้งแต่วันที่บัวบอกพี่แล้ว แต่พี่ก้อยุ่งเหลือเกิน ไม่ได้ทำขนมหม่ำมาอาทิตย์กว่า ๆ แล้วอ่ะ ว่าแล้วมาหม่ำที่นี่แทนแล้วกันได้ป่ะ


โดย: vanillaorchid วันที่: 13 พฤศจิกายน 2552 เวลา:3:21:32 น.  

 
สวยน่าทานที่สุดเลยครับ
ทำเก่งจังเลย ทั้งเก่งทั้งขยัน


โดย: maczy วันที่: 14 พฤศจิกายน 2552 เวลา:11:07:17 น.  

 
แวะมาขอบคุณ ได้ลอกสูตร Raspberry Bars ไปลองทำแล้วค่ะ อร่อยมากค่ะ


โดย: nat_nene วันที่: 16 พฤศจิกายน 2552 เวลา:12:07:18 น.  

 
แวะมาเยี่ยมจ๊ะน้องบัว ขยันทำขนมเหมือนเดิมนะจ๊ะคิดถึงจ๊ะ จุ๊บๆๆๆ


โดย: พี่กระแต IP: 94.22.117.179 วันที่: 19 พฤศจิกายน 2552 เวลา:3:06:08 น.  

 
เข้มข้นน่าอร่อยจังน้องบัว ... คงนุ่มมาก ๆ เนาะ
รอชมผลงานโปรเจคอยู่นะคะ :))


โดย: Tristy วันที่: 19 พฤศจิกายน 2552 เวลา:8:00:49 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

Tiny Bakery
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 109 คน [?]




ทำไป กินไป บ่นไป
บล็อคของชะนีไทยผู้ไม่สามารถหยุดกินขนมได้สักวันเดียว
Group Blog
 
<<
พฤศจิกายน 2552
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930 
 
6 พฤศจิกายน 2552
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add Tiny Bakery's blog to your web]
Links
 

MY VIP Friend

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.