< < Nectarine Upside Down Cake & Raspberry Bars แทคทีมส่งการบ้านจ้า > > อากาศอย่างนี้ไม่ดีเลย ตัวขี้เกียจทำงานดีผิดปกติ 555 ช่วงนี้มีเวลาได้พักบ้างแล้ว แต่ก็ยังเหนื่อยเกินกว่าจะทำขนมใหม่ๆ หมายความว่ายังทำขนมอยู่ทุกวัน แต่ทำของเดิมๆ เอาแบบได้กินชัวร์ๆ 555 วนเวียนอยู่แต่มัฟฟิน ขนมปัง มาการอง จนตัวโตเริ่มบ่น อิอิ วันนี้ก็เป็นของดองค่ะ ทำไว้เป็นเดือนแล้ว ก็วันเดียวกับที่ตัวโตทำมัฟฟินเบอรี่นั่นแหละ บอกแล้วว่าน้องสาวบัวหิ้วผลไม้สดมาให้เยอะมาก กินสดก็เบื่อ เอามาทำขนมได้หลายอย่างเชียว ถ้าอย่างนั้นขอรวมส่งการบ้านสองเมนูเลยนะคะ ผลไม้ที่เลือกมาทำวันนั้นคือเนคทารีนและราสพ์เบอรี่ โดยเฉพาะเนคทารีนนี่ชอบมากๆ บัวใช้สูตรNectarine Upside Down Cake ของพี่มายา เพราะน้องสาวเลือกไว้ตั้งแต่อยู่เดนมาร์กแล้วเปิดไปเจอพี่เค้าทำลงบล็อค ส่งลิงค์มาเลยค่ะ ว่าพี่บัวต้องทำเมนูนี้นะ น้องขอมา พี่จัดให้ แต่เอาเข้าจริงๆ บัวเลยให้น้องลองทำเองดูค่ะ บัวแค่สอนวิธีทำนิดๆหน่อยๆ เพราะเวลาอยุ่ที่นู่นเนี่ย น้องบัวต้องทำขนมเอง จะได้ฝึกไว้ๆๆ // อีกอย่างคือพี่ขี้เกียจ อิอิ ส่วนผสมขอยกของพี่อุ้ยมาเลยนะคะ ส่วนคาราเมล 1. น้ำตาลทรายแดง 50 กรัม 2. เนยเค็ม 15 กรัม 3. น้ำสะอาด 1/2 ชต. 4. เนคทารีนสด 2 ลูก หั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1/2 ซม. ใส่เนย น้ำตาลทรายแดง และน้ำสะอาดในหม้อใบเล็ก นำขึ้นตั้งไฟ คนจนเนยและน้ำตาลละลายหมด ต้มไฟอ่อนต่ออีก 1 นาที ยกลงจากเตาเทใส่พิมพ์ กลิ้งคาราเมลให้เคลือบทั่วพิมพ์ วางเนคทารีนที่หั่นไว้เรียงให้เต็มพิมพ์ ส่วนผสมตัวเค้ก 1. เนยเค็ม 110 กรัม 2. น้ำตาลทรายเม็ดละเอียด 110 กรัม 3. เกลือ 1/4 ชช. 4. ไข่ไก่ 2 ฟอง 5. วานิลาบัทเทอร์ 1/2 ชช. 6. บัตเตอร์มิลค์ 70 กรัม (บัวใช้โยเกิร์ตรสธรรมชาติแทน) 7. แป้งเค้ก 170 กรัม 8. ผงฟู 1 ชช. 9. เบกกิ้งโซดา 1/4 ชช. วิธีทำ อุ่นเตาอบไว้ที่อุณหภูมิ 180C/350F จากนั้นก็จัดการร่อนแป้งรวมกับผงฟู เกลือและเบกกิ้งโซดา ตีเนยอุณหภูมิห้องจนเนียน ค่อยๆใส่น้ำตาลลงไปจนหมด ตีจนเนยเบาฟู บัวให้น้องตีมือนี่แหละค่ะ ฝึกความอดทน 555 จากนั้นใส่ไข่ทีละฟอง คนให้เข้ากัน ใส่แป้งและโยเกิร์ตสลับกัน เริ่มด้วยแป้งและจบด้วยแป้ง บัวใส่แป้งสามรอบ โยเกิร์ตสองรอบ ตะล่อมให้เข้ากัน ไม่ต้องผสมนานไปนะคะ เทลงพิมพ์ บัวใส่พิมพ์โลฟได้สองพิมพ์ อบนาน 40-50 นาทีแล้วแต่ขนาดพิมพ์นะคะ พอครบเวลาเอาออกจากเตา พักให้อุ่นสักนิดแล้วคว่ำใส่จานได้เลยค่ะ บัวกินแบบอุ่นๆกับชาร้อน อร่อยมากเลยค่า อิอิ หอมคาราเมล หอมเนคทารีน หอมเนย เนื้อเค้กนุ่มฉ่ำ น้องสาวบัวซัดไปคนเดียวสี่ชิ้นภายในพริบตา 555 อยากให้เห็นหุ่นน้องสาวคนนี้มาก ผอมกว่าบัวอีกนะ >< ตอนที่อบเค้กเนคทารีน บัวกับน้องสาวทำราสพ์เบอรี่บาร์ไปด้วยค่ะ สูตรป้าอุ้มนี่แสนง่ายแสนง่าย แต่อร่อยเกินตัว รูปวิธีทำเลยน้อยมากอ่ะ 555 ขอยกสูตรคุณพี่มาเลยนะคะ น้องขยันพิมพ์จัด อิอิ แป้งสาลี 2 1/4 ถ้วย น้ำตาลทราย 1 ถ้วย ถั่วพีแคนสับหยาบ 1 ถ้วย(บัวใช้วอลนัตครึ่งนึงพีแคนครึ่งนึง เพราะน้องสาวชอบ) เนย (อุณหภูมิห้อง) 1 ถ้วย ไข่ 1 ฟอง Raspberry Filling ราสพ์เบอร์รี่สด 200 กรัม น้ำตาล 70 กรัม น้ำสะอาด 100 มล. แป้งข้าวโพด 2 ชต. ทำฟิลลิ่งก่อนเลยนะคะ โดยเอาราสพ์เบอร์รี่ ต้มกับน้ำ จนเดือด กับใส่น้ำตาลที่ผสมกับแป้งข้าวโพดลงไป คนให้เข้ากัน ตั้งไฟแป๊ปเดียว ปิดไฟยกลงมาพักให้เย็นสนิท อุ่นเตาอบเตรียมไว้ที่อุณหภูมิ 165 C° ผสมส่วนผสมของ crumb จนเข้ากันดี ง่ายมั้ย 555 แล้วแบ่งเป็น 2 ส่วนค่ะ ใส่ส่วนแรกลงในถาดอบ พี่อุ้มใช้ถาดขนาด 8" แต่บัวใช้10" นะคะ ตามด้วย Raspberry Filling แล้วจบด้วย แป้ง crumb ส่วนที่ 2 ไม่ต้องคลุมทั้งหมดนะคะ เอาให้เห็นฟิลลิ่งวับๆแวมๆ 555 นำเข้าเตาอบ อบนาน 40-50 นาทีค่ะ หรือจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนค่ะ ได้ที่แล้วเอาออกมาพักให้พออุ่นๆ บัวเอามีดตัดเป็นชิ้นไว้เลยค่ะ เย็นสนิทแล้วตัดอาจจะแตกได้ น้องสาวว่าจะแบ่งไปฝากเพื่อน ยังไม่ทันไรเลย เหลือแค่นี้แล้วอ่ะ 555 เมนูนี้แม่บัวกรี๊ดมากเลยค่ะ เธอบอกว่าเปรี้ยวหวานถูกใจวัยรุ่น งานนี้น้องบัวจะขอแบ่งสองเมนูนี้ไปฝากเพื่อน เพราะบางคนน้องไม่ได้หิ้วของฝากมา เลยขอเอาผลผลิตจากเดนมาร์กสองอย่างนี้ไปแทน และเผื่อให้ดูเป็นของฝากจากเดนมาร์ก แม้จะเมดอินดอนเมืองก็เถอะ น้องบัวเลยเอาสติ๊กเกอร์มาแปะถุงซะหน่อย 5555 ขอขอบคุณพี่ อ ทั้งสอง ทั้งพี่อุ้ยและพี่อุ้ม สำหรับสูตรอร่อยๆนะคะ ไปละ ไปปวดหัวกับการบ้านฟาร์มเดือนนี้ต่อดีกว่า อิอิ   Create Date : 06 พฤศจิกายน 2552 28 comments Last Update : 7 ธันวาคม 2553 0:03:01 น. Counter : 2120 Pageviews. Share Tweet

กรี๊ดด้วย...อยากชิมจ๊า   โดย: popang (popang ) 6 พฤศจิกายน 2552 15:20:21 น.

ที่เหลือของพี่ใช่ปะ จะได้ขับรถไปรับ 555   โดย: พี่หน่อง IP: 124.121.63.201 6 พฤศจิกายน 2552 15:42:17 น.

เหลือนิดเดียว แล้วเหรอ ว่าจะมาแอบหยิบสัก 3 ชิ้น น่าอร่อยจังค่ะ ไว้แอบมาจิ๊กสูตรไปทำบ้างค่ะ   โดย: nichapatr 6 พฤศจิกายน 2552 15:56:47 น.

น่าทานจังเลยค่ะ ว่าแต่ใช้อะไรแทนเนคทารีนได้บ้างคะ อยู่เมืองไทยหายากอ่ะค่ะ   โดย: Lady Cherry 6 พฤศจิกายน 2552 16:02:22 น.

อยากกินอ่ะพี่บัว แต่ว่าอยากหุ่นสวยแบบน้องพี่บัวก็.. อุบอิบไว้ก่อน รอๆๆ   โดย: มิคุริ 6 พฤศจิกายน 2552 16:11:43 น.

อยากเห็นคนผอมกว่าบัวอ๊ะ   โดย: dailydelicious 6 พฤศจิกายน 2552 17:33:57 น.

ข้างบนก็น่าทาน ข้างล่างก็น่าสน โอ๊ย เลือกไม่ถูเลยเรา   โดย: vanda2501 (vanda2501 ) 6 พฤศจิกายน 2552 17:46:42 น.

พี่เห็นเนื้อเค้กของบัวแล้วอยากกินจังเลย คงจะหอมอร่อยแน่ๆเลย   โดย: sweetie bakery 6 พฤศจิกายน 2552 19:48:35 น.

น่าทานสุดๆเลยครับ อยากทานด้วยคนจังครับ   โดย: กระชายน้อย 6 พฤศจิกายน 2552 23:07:04 น.

ผลไม้อิมพอร์ต ไฮโซสมฐานะอีกแล้วหญิงน้อง 555555++   โดย: อ้อมกอดของความเหงา 6 พฤศจิกายน 2552 23:09:43 น.

ขยันๆ จริงๆ น้องบัว ขอชุดที่จัดไว้พร้อมชาร้อนอะค่ะ และอันที่แพ็คใส่ถุงแล้วขอกลับบ้านน่ะ   โดย: MommyKitchen 7 พฤศจิกายน 2552 4:24:40 น.

โอ้ยยย น่าหม่ำอ่ะ แต่ขอแบบแรกสองก่อนเลยนะจ๊ะ บัว แบบสองเอาแค่ชิ้นเดียวก่อน ติดใจเด๋วขออีก ว่าแต่มีคนผอมกว่าบัวอีกเหรอเนี่ย   โดย: ซามอ 7 พฤศจิกายน 2552 5:36:48 น.

น่าทานทั้งสองรายการเลยจริง ๆ   โดย: yayojung 7 พฤศจิกายน 2552 18:43:20 น.

น่าอร่อยทั้งนั้นเลยคุณบัวขา อยากชิมด้วยจัง   โดย: นิกกี้ (N_silk ) 7 พฤศจิกายน 2552 19:30:20 น.

หมั่นไส้พี่น้องรักกัน ชิชิ มีผลไม้อิมพอร์ตซะด้วย   โดย: bake-aholic 7 พฤศจิกายน 2552 22:03:23 น.

ไม่เคยเหลือมาถึงคนข้างบ้านเลยยยยยยยยยย   โดย: YuMmY_AuMmY 7 พฤศจิกายน 2552 23:18:59 น.

อยากกินราสพ์บาร์อ่ะ แหง่มๆๆๆๆ   โดย: พี่นู๋แหม่ม (Bakingmonster ) 9 พฤศจิกายน 2552 13:25:12 น.

อยากชิมจังคะ น่าอร่อยจัง   โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด 9 พฤศจิกายน 2552 15:11:39 น.

แวะมาฉกขนมไปกินจ้ะ ขยันจริง ๆ นะอีหนูตัวเล็กแค่นี้ ทำของอร่อย ๆ เลิศได้เยอะเชียว วันนั้นไปกินเหล้ากันต่อถึงกี่โมงจ๊ะ อิ อิ   โดย: Jujastar 9 พฤศจิกายน 2552 16:19:14 น.

น่ากินทั้งสองอันเลยอ่ะบัว ไม่เลือกนะ เลือกไม่ถูก ขอยกไปทั้งถาดเลยแล้วกัน ตัดเป็นชิ้นๆ มันเล็กไป ไม่สะใจจ้า อิ อิ   โดย: its_gemmi 11 พฤศจิกายน 2552 3:27:13 น.

อย่างนี้น่ากินสุดๆเลยค่ะ น้องบัวนี้ดีจังน่ะค่ะ กินยังไงก็มายยยอ้วน พี่นี้กินแค่นิดนุงอ้วนแบบไม่รอเลยล่ะคะ อิอิ   โดย: ฟร้อน <sony23> IP: 60.50.81.155 12 พฤศจิกายน 2552 14:17:37 น.

นิกกี้แวะเอากาละแมมาฝากคุณบัวให้ชิมน่ะค่ะ   โดย: นิกกี้ (N_silk ) 12 พฤศจิกายน 2552 17:13:02 น.

น่าทานจังเลยค่ะ   โดย: mybakery 12 พฤศจิกายน 2552 21:49:38 น.

น่าหม่ำ ๆ ทั้งสองอย่างเลยจ๊ะน้องบัวเอ๋ย อยากหม่ำขึ้นมาเลยอ่ะ จริง ๆ ก้ออยากทำอีกตั้งแต่วันที่บัวบอกพี่แล้ว แต่พี่ก้อยุ่งเหลือเกิน ไม่ได้ทำขนมหม่ำมาอาทิตย์กว่า ๆ แล้วอ่ะ ว่าแล้วมาหม่ำที่นี่แทนแล้วกันได้ป่ะ   โดย: vanillaorchid 13 พฤศจิกายน 2552 3:21:32 น.

สวยน่าทานที่สุดเลยครับ ทำเก่งจังเลย ทั้งเก่งทั้งขยัน   โดย: maczy 14 พฤศจิกายน 2552 11:07:17 น.

แวะมาขอบคุณ ได้ลอกสูตร Raspberry Bars ไปลองทำแล้วค่ะ อร่อยมากค่ะ   โดย: nat_nene 16 พฤศจิกายน 2552 12:07:18 น.

แวะมาเยี่ยมจ๊ะน้องบัว ขยันทำขนมเหมือนเดิมนะจ๊ะคิดถึงจ๊ะ จุ๊บๆๆๆ   โดย: พี่กระแต IP: 94.22.117.179 19 พฤศจิกายน 2552 3:06:08 น.

เข้มข้นน่าอร่อยจังน้องบัว ... คงนุ่มมาก ๆ เนาะ รอชมผลงานโปรเจคอยู่นะคะ :))   โดย: Tristy 19 พฤศจิกายน 2552 8:00:49 น.