Bloggang.com : Tiny Bakery : < < Whipped Cream Cup Cakes with Caramel Whipping Cream Frosting,,,ส่งการบ้านพี่ปุ๊กอร่อยรายวัน> >

< < Whipped Cream Cup Cakes with Caramel Whipping Cream Frosting,,,ส่งการบ้านพี่ปุ๊กอร่อยรายวัน> >

Whipped Cream Cup Cakes with Caramel Whipping Cream Frosting

ครั้งนึงนานมาแล้ว...คล้ายๆเริ่มนิทานอีสปเลย อิอิ...
บัวเคยกินขนมที่กินแล้วรู้สึกว่าตกหลุมรักเอามากๆ
คือเจ้าฟินองเซีย ของโปรดดด
แต่วันก่อน บัวเจอเนื้อคู่แล้วค่ะ กร้ากกกกกกก
จริงๆนะ
บัวได้ลองทำขนมอย่างนึง
ที่กินเข้าไปคำแรกแล้วรู้สึกว่า เราเกิดมาเพื่อกันและกันจริงๆ 555
คือชอบค่ะ ชอบสุดใจเลย
แถมเรตติ้งดีมาก ที่บ้านชอบมากด้วย

ตอนแรกดูสูตรจากพี่ปุ๊กคนเก่งก็เฉยๆ
คือท่าทางมันจะหวานมาก คาราเมลอ่ะ ขึ้นชื่อเลย
เพราะสาวอ่อนหวานอย่างบัวไม่นิยมเติมความหวานไปมากกว่านี้ อิอิ
แต่วันนึงที่กลับไปดูเพราะอยากหาเมนูกำจัดวิปปิ้งครีมที่เหลืออยู่ครึ่งกล่อง
เอาวะ ลองดู
คือยังไงก็ต้องอร่อยอ่ะ เชื่อพี่ปุ๊ก 555

สูตรนี้ทำง่ายมากเลยค่ะ
ไม่ต้องตีไข่ให้วุ่นวาย
ไม่ต้องตีเนยท่ามกลางอากาศร้อนๆแบบนี้
ง่ายและเร็วสุดๆ แถมไม่ต้องเปิดเครื่องเลยอีกตะหาก
ทำเสร็จ..หน้าตาธรรมดามาก
แต่พอกิมคำแรก โอ๊ยยยย ชอบบบบบบ
รสไม่หวานจัด กลิ่นคาราเมลขึ้นหูขึ้นหัวเต็มไปหมด
น้ำตาจะไหล กร้ากกกกกกก

เนื้อเค้กแน่นนิดหน่อย แต่นุ่มมากๆ
ด้วยความที่ไม่มีเนย แช่เย็นก็ไม่แข็ง
แต่ถ้าใครชอบเค้กเนื้อเบาๆฟูๆอาจจะไม่ชอบนะคะ
ถ้าคุณชอบเค้กแน่นนุ่มชุ่มฉ่ำสไตล์คอฟฟี่เค้กแบบบัวละก็
เราเจอเนื้อคู่เหมือนกันแล้วล่ะ 555

พล่ามมาเยอะ
ไปลงมือทำกันดีกว่า

บัวลดแป้งจากสูตรพี่ปุ๊กลงหน่อย
เพราะเห็นว่าส่วนผสมไขมันค่อนข้างหน่อย
ของเหลวก็ไม่เยอะเท่าไหร่ ไข่ก็น้อยอีก กลัวจะแห้งเกินไปค่ะ
ที่สำคัญ ทำครึ่งสูตรเอง วิปปิ้งไม่พอ อิอิ

ขอยกพี่ปุ๊กมาเลยนะคะ

WHIPPED CREAM CAKE BATTER

175 g แป้งอเนกประสงค์(บัวใช้แป้งเค้กและลดลงเหลือ 150 g)

200 g น้ำตาล

2 tsp ผงฟู

⅛ tsp เกลือ

1 cup Whipping cream

1 tsp Vanilla (บัวใช้แบบpaste)

2 ไข่

CARAMEL WHIPPED CREAM (นี่แหละตัวอร่อย อิอิ)

75 g น้ำตาล

½ tsp น้ำ

2 cups Whipping cream

1 tsp vanilla extract (บัวใช้แบบpaste)

พี่ปุ๊กทำคาราเมลซอสราดด้วย แต่บัวไม่ได้ทำเพราะครีมหมดค่ะ

เริ่มจากทำคาราเมลครีมไว้ก่อน
ต้มน้ำตาลกับน้ำจนเป็นสีน้ำตาลนิดๆ

ขณะที่น้ำตาลเริ่มเดือด บัวอุ่นครีมในหม้ออีกใบจนร้อน
พอน้ำตาลเปลี่ยนสียกลงจากเตา เทครีมร้อนๆลงไป
ตอนเทต้องระวังนะคะ เพราะจะเกิดอาการกระเด็นเล็กน้อย

คนเร็วๆจนเป็นคาราเมล
ทิ้งไว้ให้เย็น แล้วเทใส่ชามไว้รอ

คาราเมลเย็นสนิทแล้วเทครีมกับวานิลลาตามลงไป
จับแช่เย็นโลดดดดดดดด

มาดูตัวเค้กกันบ้าง
เปิดเตาอบที่ 180°C, เตรียมถ้วยกระดาษ 16 ใบ พักไว้
ร่อนผสมแป้ง และน้ำตาล 100 กรัม ผงฟู และเกลือลงในชาม

ใส่ครีมและวานิลลาลงในชามใบใหญ่ ตีให้เข้ากันด้วยตระก้อมือ จนข้น

ใส่ไข่ลงไปทีละฟอง คนให้เข้ากัน อย่าคนนานนะคะ

ใส่น้ำตาลที่เหลืออีก 100 กรัม ใส่แป้งโดยแบ่งเป็น 3 รอบ ตะล่อมให้เข้ากันเบาๆ

ตักหยอดลงในพิมพ์ บัวใส่ไปแค่ครึ่งพิมพ์
เผื่อที่ไว้บีบครีมเยอะๆ

อบจนฟูสีเหลืองสวย เมื่อกดเบาๆที่ด้านบนจะไม่ยุบตัว โดยใช้เวลาประมาณ 20-25 นาที บัวอบไป 20 นาทีเป๊ะ

พักเค้กจนเย็นสนิท
เอาครีมคาราเมลที่เราแช่ไว้มาตีจนขึ้นฟูเลยจ้า
ตีมือนี่แหละ บอกแล้วว่าไม่ต้องใช้เครื่อง

บัวทำแมคคาเดเมียท็อฟฟี่มาแต่งซะหน่อย
กินคู่กันอร่อยมากกกกก ปลื้มมมมมมมมม
จับแช่เย็นสักหน่อยก่อนกินนะคะ

เรียงแถวมารับกันเลยจ้า

ถ้วยนี้ของพี่ปุ๊กคนสวยของน้อง สำหรับสูตรดีดีที่เอามาแบ่งปัน อิอิ

ตัดให้ดูเนื้อแน่นนุ่มหอมหวาน
เห็นเม็ดวานิลลาประปราย ชอบจัง

ถูกใจพลพรรคที่บ้านมากเลยค่ะพี่ปุ๊ก
รีเควสให้ทำอีกเร็วๆ คราวนี้ขอเบิ้ลสูตรเลยด้วย 555
บัวว่าจะลองทำเป็นเลเยอร์เค้กตามหนังสือ เผื่อจะเวิร์ค

กราบขอบคุณงามอีกครั้งค่า

Create Date : 20 เมษายน 2552

Last Update : 7 ธันวาคม 2553 11:34:30 น.

30 comments

Counter : 2369 Pageviews.

ทำกินเมื่อไรเนี่ย ไม่มีเรียก

แล้วทำไมต้องมีไอ้ก้านๆ ด้วยล่ะ

สอนชั้นทำมั่งสิ..............

โดย: bb_bon

วันที่: 20 เมษายน 2552 เวลา:21:54:03 น.

น่ากินจังเลยจ๊ะ น้องบัว

โดย: อัง (Moo_ang

) วันที่: 20 เมษายน 2552 เวลา:22:03:01 น.

มีอะรายที่ป้าไม่ชอบกินบ้างเนี่ย 555 แซวเล่นเน่อออ
เห็นแล้วไข้อยากขนาดดดดด
แต่มีหวังทำกินเอง ละลายแน่ๆ
ร้อนระอุขนาดนี้
ป้าส่งแบบแช่แขงมาให้หน่อยจิ เอิ๊กๆๆ

โดย: jubejaa

วันที่: 20 เมษายน 2552 เวลา:22:10:49 น.

ฝีมือร้ายกาจมากค่ะ สวย น่าหม่ำ ทำเอาน้ำลายทะลักเลยนะเนีย่

โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ

วันที่: 20 เมษายน 2552 เวลา:22:15:13 น.

โอย ไม่น่ามาดูก่อนนอน เห็นแล้วมันบาดดดดใจ
แหมๆๆ เดี๋ยวนี้ทำแต่เค้กสวยไฮโซ มีน้ำตงน้ำตาลตกแต่งกะเค้าด้วย เก่งขึ้นทุกวันเลยน้องเรา อิ อิ

โดย: jib (IyadA

) วันที่: 20 เมษายน 2552 เวลา:22:23:22 น.

น่าทานมาก ท่าทางจะนุ่มสุด ๆ เลยนะคะ
กำลังหาวิธีกำจัดวิปครีมในตู้เย็นพอดี (กำลังจะหมดอายุแล้ว) ขอลอกสูตรไปทำนะค๊า ขอบคุณค่ะ

โดย: คุณย่า

วันที่: 20 เมษายน 2552 เวลา:22:54:44 น.

น่ากินจริงๆค่ะคุณบัว ยิ่งอ่านคำบรรยายไป น้ำลายก็ไหลไป เพราะว่าก้อยก็อ่อนหวานเหมือนคุณบัวเลยค่ะ แต่ก็ชอบคาราเมลด้วย เพราะว่ามันหอมอร่อยมากๆ สงสัยว่าต้องมีการลอกการบ้านเร็วๆนี้แน่เลย อิอิ

โดย: ฟันคุดน้อยซี่ที่7

วันที่: 20 เมษายน 2552 เวลา:23:25:57 น.

แล่มเลย

อิอิ

ท่าทางจะนุ่มละลายในปาก

แว๊บเข้ามาดูวุ้นประกวด

ไปแระ

ไปทำกับข้าวให้ลูกให้ปัวก่อนนะคร้าาาา

โดย: blog..ชั้นเอง

วันที่: 21 เมษายน 2552 เวลา:0:36:12 น.

โอ้วววว บัวพี่ว่าหน้าตามันไฮโซมั่กๆเลยน้องเอ้ยยยย ได้อีกๆๆๆ เมพ ขิงๆๆ จริงๆ อิอิ

โดย: อ้อมกอดของความเหงา

วันที่: 21 เมษายน 2552 เวลา:0:59:19 น.

สวัสดีค่ะ คุณ Tiny เค้กถ้วยน้อย
น่าทานมากค่ะ เนื้อในดูนุ้มนุ่มดีจัง

โดย: CoffeeBake

วันที่: 21 เมษายน 2552 เวลา:1:14:41 น.

มาช้าอีกแล้ว แค่อ่านก็เห็นภาพแล้วบัว 5555 ทำสวยงามน่าทานมากๆ เลยคะ ไม่ต้องบอกสุตรปุ๊กรับประกัน สงสัยจะให้เป็นเจ้าแม่วนิลลาแล้วซะละมั่ง เพราะเม็ดมันเต็มขนมเลย อยากกินมากๆ เลยคะ คงหอมน่าดู พักนี้พี่ตาก็มือหนักเรี่องวนิลลาคะ ใส่เท่าไรก็ไม่พอ ต้องคอยตีมือตัวเองไว้ 5555

โดย: ผ้าไหมไทย

วันที่: 21 เมษายน 2552 เวลา:6:08:18 น.

เจ้าบัว ทำได้สวยมากเลย
ไว้พี่ปุ๊กต้องไปเป็นลูกศิษย์บัวแทนละมั้ง

โดย: dailydelicious

วันที่: 21 เมษายน 2552 เวลา:8:24:38 น.

เซฟอย่างไวค่ะบัว อันนี้พี่นกขอ.......นะพลีสสสสสสส
ปล.ซ้อมทำชูก้างามๆรึเปล่าเนี่ยะ...อิอิ

โดย: โปแป้ง (popang

) วันที่: 21 เมษายน 2552 เวลา:8:36:57 น.

แบ่งมาให้ชิมซะดีๆ

โดย: Roseshadow

วันที่: 21 เมษายน 2552 เวลา:9:06:19 น.

ขาววววว

โดย: wee_nong

วันที่: 21 เมษายน 2552 เวลา:9:21:38 น.

โห พี่บัวทำได้งามขนาดนี้
ส่งมาให้กรุ๊ปซะดีๆ

โดย: มิคุริ

วันที่: 21 เมษายน 2552 เวลา:9:32:47 น.

บอกได้เลยว่า "ดูดีมีชาติตระกูลเจ้าค่ะ"

โดย: หญิงแม่

วันที่: 21 เมษายน 2552 เวลา:9:50:34 น.

ดีใจกับน้องบัวที่เจอเนื้อคู่ 555555

โดย: เนส IP: 125.26.159.125 วันที่: 21 เมษายน 2552 เวลา:11:55:17 น.

ตามมาขอโทษ ที่ทำให้ตกใจค่ะ โอ๋ ขวัญเอ๋ย ขวัญมา ...

โดย: Bambi-Bee

วันที่: 21 เมษายน 2552 เวลา:16:29:47 น.

ของชั้นล่ะ ?????

โดย: YuMmY_AuMmY

วันที่: 21 เมษายน 2552 เวลา:17:49:24 น.

มาเข้าแถวรับของเพิ่มความหวานค่ะ

น่าอร่อยมากเลย

โดย: พีชค่ะ (somjaidean100

) วันที่: 21 เมษายน 2552 เวลา:18:44:12 น.

เจ้าแม่น้ำตาลไหม้....

น่าหม่ำมาก ๆ เลยไอ้ตัวเล็ก

โดย: Pastel pied

วันที่: 21 เมษายน 2552 เวลา:20:02:17 น.

คุณบัว คาราเมลสวยมากเลยค่ะ เราไม่กล้าทำเลยง่ะ กลัวมันลวกมือ อิอิ

โดย: puppadoowab

วันที่: 21 เมษายน 2552 เวลา:22:51:51 น.

สีสวย น่าทานจังเลยค่ะ

โดย: wiyada_susi

วันที่: 22 เมษายน 2552 เวลา:10:54:55 น.

ฮึ่ม ... ท่าจะอร่อยดีนะ พี่ชอบทั้งนั้นค่ะเค้กที่ไม่ใส่เนย
ทานแล้วรู้สึกความอ้วนไม่กระฉูดดี อิอิ ....

โดย: Tristy

วันที่: 23 เมษายน 2552 เวลา:9:39:03 น.

ขอแอบลอกเลียนแบบนะค่ะ

โดย: jittra IP: 58.8.21.238 วันที่: 25 เมษายน 2552 เวลา:10:52:52 น.

อุ๊ย อุ๊ย.. ขนมอะไรกันคะเนี่ย สีสวย หน้าตาน่ากินมากเลยค่ะ มีโอกาสจะลองทำดูบ้างค่ะ

โดย: schneegloeckchen

วันที่: 25 เมษายน 2552 เวลา:20:31:47 น.

น่าทานมากค่ะ ว่าแล้วน้ำลายเล็ด ไปหาอะไรทานแก้ขัดก่อนดีกว่า

โดย: ~ ShiriN ~

วันที่: 26 เมษายน 2552 เวลา:7:38:07 น.

เป็นคนอ่อนหวานด้วยค่ะ แต่ชอบคาราเมลมากอีกเหมือนกัน
สรุปว่าเป็นคนขัดแย้งในตัวเองสูงค่ะ ฮ่าๆ

สูตรนี้โดนใจอย่างแรงตั้งกะเห็นของคุณปุ๊ก
เจอของคุณบัวอีกรอบ...ขอลงไปดิ้นเลย
จะตายเพราะความอยากอยู่แล้วเนี่ยยยยยยย

โดย: maebnus

วันที่: 28 เมษายน 2552 เวลา:10:02:53 น.

น่าทานมั๊กๆๆ ดูของคุณปุ๊กก็ยังเฉย แต่เห็นของคุณบัวแล้ว
วันวิสาขะนี้เจอะกันแน่สูตรเด็ดๆ เนี่ย

โดย: คาร์เนชั่นสีม่วง

วันที่: 5 พฤษภาคม 2552 เวลา:16:07:00 น.