วันเกิดคุณแม่ปีนี้..คิดนานมากว่าจะทำเค้กอะไรดี
คุณแม่กินยากค่ะ ชอบแต่เค้กผลไม้ เค้กแครอท
แต่คนอื่นๆแอบมาล็อบบี้ บอกว่าเบื่อแล้ว
มาตกลงปลงใจที่กาย่าเค้ก (Kaya Cake) เป็นเค้กสังขยาสไตล์สิงคโปร์
เพราะมีใบเตยเยอะมาก ต้องการกำจัดจุดอ่อนให้หมดไปซะทีค่ะ




ตอนเด็กๆคุณน้าทำให้ทานบ่อยๆ
ตอนนั้นไม่ได้สนใจรสชาด แต่ชอบหน้าตาของมัน
เพราะมีเนื้อเค้กสลับกับสังขยาหลายชั้นมากๆ เหมือนขนมชั้น
ไปเที่ยวสิงคโปร์ครั้งแรกตามหาสุดฤทธิ์ แต่ผิดหวังค่ะ
ได้กินนะ แต่ไม่เห็นมีหลายชั้นเลย มีเนื้อเค้กแค่สองชั้นเอง



วันนี้เลยตั้งใจจะทำให้คุณแม่เซอร์ไพรส์
เกือบสิบปีแล้วมั้งที่ไม่ได้ทำเลย
กะว่าเลเยอร์สักสี่ชั้นก็พอ
จะยังทำได้ไหมเนี่ยเรา...




Cake:
3 ไข่
85g น้ำตาล
180g แป้งเค้ก
40g เนยละลาย
40ml น้ำใบเตย
1 tsp ผงฟู

Kaya:
250ml กะทิ
150ml น้ำใบเตย
150ml นมสด
80g น้ำตาล
1tsp ผงวุ้น
25g ผงคัสตาร์ด
25g แป้งข้าวโพด




ตัวเค้กตีเหมือนสูตรสปองค์เค้กที่เคยทำไว้
//www.bloggang.com/viewdiary.php?id=tinybakery&month=05-2008&date=01&group=2&gblog=6


















ส่วนหน้ากาย่าก็เหมือนกันการกวนสังขยาเลยค่ะ
เพียงแต่จะไม่กวนให้ข้นมากเกินไป เพราะเราจะเอาไว้ราดเค้ก
สูตรที่ลงนี่เป็นครึ่งสูตร เพราะเราไม่ชอบให้หน้ากาย่าหนาเกินไปน่ะค่ะ
ปกติแล้วกาย่าเค้กมักจะมีเนื้อเค้กกับกาย่าแต่ละชั้นหนาเท่ากัน

















แอบเล่นลายนิดหน่อยเพราะมีหน้าเหลือค่ะ







เค้กนี้เก็บไว้เซอร์ไพรส์คุณแม่ตอนเย็น
แต่เช้านี้ต้องทำเค้กไปให้คุณแม่แจกเพื่อนที่ทำงานก่อน
เธอรีเควสของโปรดที่ลิงค์ไปให้ดูข้างบนนั่นแหละค่ะ

กาย่าเค้กสูตรนี้ไม่หวานมาก
ขนาดน้าเขยที่ว่าดูแลสุขภาพสุดๆเห็นแล้วยังตาโตเลยค่ะ
เพราะไม่ได้กินนานมาก ซัดไปซะสามชิ้น


ว่าแล้วก็ไปวิ่งเผาผลาญกะทิก่อนนะคะ

Create Date : 22 พฤษภาคม 2551
Last Update : 7 ธันวาคม 2553 12:02:22 น.		25 comments
Counter : 2894 Pageviews.
Share Tweet