< < < Monkey Chocolate Rum Cake ช็อคโกแลตเค้กแบบเข้มข้นของคนขี้เมา !! > > >
ขอเป็นบล็อคเฉพาะกิจมาแรงแซงทางโค้งนะคะ คือไม่มีวิธีทำ แต่ต้องลงค่ะ เพราะพี่โปแป้งขอร้องงงง อิอิ
สืบเนื่องจากเมื่อหลายสัปดาห์ก่อนบัวมีนัดทานข้าวกะพี่นกค่ะ เลยต้องทำขนมไปสังเวย เอ๊ยยย ไปเป็นบรรณาการซะหน่อย มานึกได้ตอนสามทุ่มคืนก่อนวันนัด เปิดตู้เย็นดู ทำไรดีว้า เอาง่ายๆไวๆ แบบง่วงนอนแล้ว เจอกล้วยหอมสุกมากกกกคาช่องแช่แข็งอยู่ จะทำเค้กกล้วยหอมก็เบื่อ ทำเค้กช็อคใส่กล้วยดีกว่า
บัวเลือกเค้กช็อคสูตรที่ชอบค่ะ สูตรที่ดัดแปลงมาจากสูตรหลังกล่องโกโก้เฮอร์ชี่ย์ ใช้สูตรนี้มาตั้งแต่มัธยม ชอบกันทั้งบ้าน เพราะเข้มข้น เนื้อแน่นแต่นุ่มชุ่มฉ่ำละลายในปาก แถมด้วยฟัดจ์ ฟรอสติ้งที่เข้มข้นหวานนิดๆ ขมหน่อยๆ
ครั้งนี้ขอเพิ่มเนื้อกล้วยลงไปในสูตร เลยต้องปรับอัตราส่วนบางอย่าง เช่นโกโก้และน้ำตาลค่ะ และเพื่อให้ตรงคอนเส็ปท์สาวขี้เมาขอพรมด้วยเหล้ารัมของโปรด พร้อมกับใส่ลงในไปฟรอสติ้งอีกตะหาก 55555 ขอบอกว่าเวลาทำแอบหยดเพิ่มจากสูตรที่ให้ไว้นิดหน่อยด้วยค่ะ อิอิ
ตัวเค้ก สูตรนี้ใส่พิมพ์กลม 1 ปอนด์ หรือพิมพ์สี่เหลี่ยม 5x5นิ้วนะคะ
น้ำตาลทราย 180 กรัม แป้งเค้ก 130 กรัม โกโก้ 38 กรัม ผงฟู 3/4 ชช. เบกกิ้งโซดา 3/4 ชช. เกลือ 1/4 ชช. ไข่ไก่ 1 ฟอง กล้วยหอมสุกบดละเอียด 1/2 ถ้วย น้ำอุ่น 1/2 ถ้วย นมสด 1/4 ถ้วย น้ำมันพืช 1/4 ถ้วย
วิธีทำก็ง่ายแสนง่าย
ร่อนแป้ง ผงฟู โซดา เกลือ โกโก้ และน้ำตาลเข้าด้วยกัน
อีกชามหนึ่ง ตีไข่ กล้วยหอม นม วานิลลา และน้ำมันพืชจนเข้ากัน
เทส่วนผสมของไข่ลงในชามแป้งคนผสมให้เข้ากัน
ค่อยๆรินน้ำอุ่นลงไปในส่วนผสม คนเร็วๆ
เทลงพิมพ์ที่ทาไขมัน รองกระดาษไข ทาไขมันทับและโรยแป้ง
อบไฟ 170-175 องศาซี นาน 35-40 นาที หรือจนกระทั่งเอาไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปแล้วไม่มีอะไรเหลวๆติดมานะคะ
พอเค้กเย็น บัวเลเยอร์เป็นสองชั้นและพรมด้วยเหล้ารัมค่ะ
ส่วนฟรอสติ้งนะคะ
เนยละลาย 1/2 ถ้วย โกโก้ 2/3 ถ้วย + 2 ชต. ไอซิ่ง 3 ถ้วย นมสด 1/3 ถ้วย วานิลลา 1 ชช. ดาร์ครัม 1/2 ชต. เหล้าส้ม 1 ชช. (บัวใช้ triple sec)
ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน ตีด้วยตะกร้อมือเร็วๆ หรือตีด้วยเครื่องความเร็วกลางจนเนียน ใช้ปาดเค้กได้เลยค่ะ
บัวโรยหน้าด้วยวอลนัทสับ บีบดาร์คช็อคตุ๋นเพื่อความสวยงามเล็กน้อย เสร็จแล้วจ้า ง่ายและเร็วด้วยนะคะ 
มาดูผลงานกันดีกว่า ทั้งรีบทั้งง่วง ขนมออกมาไม่เรียบร้อยเลยเรา

สีดำได้ใจมาก เลยขอตั้งชื่อเล่นให้ว่า เค้กกล้วยดำฉ่ำเหล้า 555

รูปสุดท้ายแล้วจ้า คือนึกได้ว่าควรถ่ายไว้ตอนกำลังจะออกจากบ้าน 555

หิ้วไปให้พี่นก ได้รับเสียงกรี๊ดมากมายจากพี่นก ขี้เมาเหมือนกัน สมกับเป็นเด็กศิลปากรทั้งคู่ อิอิ แถมพี่นกหิ้วกลับไปออฟฟิศก็ส่งข่าวมาว่าขายดีมาก ฮิ้ววววว งานนี้ได้เจอพี่หญิงแม่ที่มาพร้อมกับท็อฟฟี่เค้กแสนนุ่มด้วย นุ่มชนิดที่ว่าพี่นกโปแป้งบอกว่านุ่มเกินจริง 555
ขอบคุณพี่ทั้งสองด้วยนะคะสำหรับวันสนุกๆและขนมแสนอร่อยค่า
Create Date : 29 เมษายน 2552 |
Last Update : 7 ธันวาคม 2553 11:34:10 น. |
|
19 comments
|
Counter : 4108 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: Tristy วันที่: 29 เมษายน 2552 เวลา:22:52:55 น. |
|
|
|
โดย: popang IP: 124.120.98.164 วันที่: 30 เมษายน 2552 เวลา:0:16:53 น. |
|
|
|
โดย: Febie วันที่: 30 เมษายน 2552 เวลา:0:53:07 น. |
|
|
|
โดย: มิคุริ วันที่: 30 เมษายน 2552 เวลา:8:47:09 น. |
|
|
|
โดย: หญิงแม่ วันที่: 30 เมษายน 2552 เวลา:9:46:39 น. |
|
|
|
โดย: bake-aholic IP: 125.26.175.106 วันที่: 30 เมษายน 2552 เวลา:11:58:31 น. |
|
|
|
โดย: jubejaa วันที่: 30 เมษายน 2552 เวลา:12:07:17 น. |
|
|
|
โดย: มิคุริ วันที่: 30 เมษายน 2552 เวลา:12:08:53 น. |
|
|
|
โดย: dew_monamoji IP: 58.181.134.149 วันที่: 30 เมษายน 2552 เวลา:13:01:33 น. |
|
|
|
โดย: ๋jib (IyadA ) วันที่: 30 เมษายน 2552 เวลา:18:43:43 น. |
|
|
|
โดย: YuMmY_AuMmY วันที่: 30 เมษายน 2552 เวลา:22:31:28 น. |
|
|
|
โดย: จิ๊บ (Ghibli-land ) วันที่: 1 พฤษภาคม 2552 เวลา:10:20:48 น. |
|
|
|
โดย: มิคุริ วันที่: 16 พฤษภาคม 2552 เวลา:9:18:33 น. |
|
|
|
โดย: bebuaza วันที่: 22 มิถุนายน 2552 เวลา:13:25:11 น. |
|
|
|
|
|
|
|
|
| 1 | 2 | 3 | 4 |
5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 |
19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 |
26 | 27 | 28 | 29 | 30 | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|