Bloggang.com : Tiny Bakery : < < Simply delicious : Carrot Cake & มาอารมณ์ดี๊ดี กับ Happy Cherry Cake

< < Simply delicious : Carrot Cake & มาอารมณ์ดี๊ดี กับ Happy Cherry Cake > >

วันนี้มาในโหมดขนมง่ายๆอีกแล้วค่ะ
ช่วงนี้นอกจากงานแล้ว จะพยายามทำขนมที่ไม่ต้องแต่งมากมาย
บัวรู้สึกว่ายิ่งแต่งน้อย ยิ่งได้รสชาติที่แท้จริงของขนมมาก อิอิ

วันนี้ขอเสนอสองเมนูเลยค่ะ
ที่ต้องรีบลงสองเมนูติดเพราะไปสัญญิงสัญญากะใครเค้าไว้เยอะ
ลงมันสองอย่างเลยละกัน บัวรักทุกคน ฮ่าๆๆ
ทั้งสองเมนูต่างทำง่าย ทำไว แต่งแบบง่ายๆ แต่อร่อย
โดยเฉพาะเมนูที่สองเนี่ย เค้ามีดีที่ไข่ค่ะ

เมนูแรกขอเสนอเค้กแครอท
เป็นเค้กที่บัวไม่เคยหยุดเสาะหาสูตรอร่อยเพิ่มเลย
ใครบอกว่าสูตรไหนอร่อยลองหมด ก็ชอบนินา
สูตรนี้ก็เป็นอีกสูตรที่ทำแล้วชอบมากค่ะ
แต่ว่าก็ต้องขอปรับสูตรให้เป็นแบบที่ตัวเองชอบ
คือไม่ว่าจะเป็นเค้กแครอทสูตรไหนบัวก็จะขอใส่สับปะรดสับและวอลนัทลงไป
น้องสาวบอกว่าสุดท้ายพี่บัวก็ชอบทุกสูตร
ก็พี่บัวเล่นปรับทุกสูตรให้เป็นแบบที่ตัวเองชอบนี่นา กร้ากกกก จริงด้วยอ่ะ

สูตรวันนี้บัวใช้สูตรจากหนังสือ Cupcake from the Primrose bakery
ขออวดหน่อยได้มั้ย เล่มนี้ไม่ได้ซื้อเอง ป้าเด dailydelicious ซื้อให้อ่ะ อิอิ

ปรับลดน้ำตาลจากสูตร เพิ่มน้ำตาลทรายแดงเข้าไป
แล้วก็จริงๆเค้าทำเป็นคัพเค้ก แต่บัวแบ่งใส่พิมพ์หนึ่งปอนด์ด้วยค่ะ

แครอทขูด 225 กรัม
ลูกเกด 50 กรัม
สับปะรดสับ 50 กรัม
วอลนัทสับหยาบ 30 กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟอง
น้ำตาลทรายขาว 50 กรัม
น้ำตาลทรายแดง 50 กรัม
น้ำมันข้าวโพด 120 ml.
วานิลลา 1/2 ช้อนชา
ผิวส้มขูด 2 ช้อนชา
แป้งอเนกประสงค์ 120 กรัม
เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
เกลือ 1/8 ช้อนชา
ซินนามอน 1 ช้อนชา

Orange Cream cheese Frosting

ครีมชีสอุณหภูมิห้อง 175 กรัม
เนยนิ่มๆ 120 กรัม
ไอซิ่ง 300 กรัม
ผิวส้มขูด 2 ช้อนชา

วอร์มเตาไว้ที่ 180 c
ถ้าทำเป็นคัพเค้กทั้งหมดได้ประมาณ 15 ถ้วย
แต่บัวขอแบ่งใส่พิมพ์หนึ่งปอนด์สองพิมพ์ เพราะจะทำเป็นเลเยอร์เค้กด้วยค่ะ
เตรียมพิมพ์โดยการทาเนย วางกระดาษไขที่ก้นพิมพ์
ทาเนยทับ แล้วเคาะแป้งบางๆให้ทั่วพิมพ์

ตีไข่กับน้ำตาลทั้งสองชนิดพอให้สีอ่อนลง ค่อยๆรินน้ำมันลงไปจนหมด
ตีไปเรื่อยๆด้วยนะคะ ตามด้วยวานิลลาและผิวส้มขูด

ใส่แป้งที่ร่อนกับเกลือ ซินนามอน และเบกกิ้งโซดา ตะล่อมให้เข้ากัน
ตามด้วยแครอท สับปะรด ลูกเกด และวอลนัทสับหยาบ
ตะล่อมให้เข้ากัน เทลงพิมพ์ อบจนกระทั่งสุก
เช็คโดยเอาไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปแล้วไม่มีเศษเค้กติดขึ้นมา
คัพเค้กบัวอบไป 18 นาที ส่วนพิมพ์ปอนด์บัวใส่พิมพ์ละนิดเลยอบแค่25 นาทีค่ะ
ส่วนฟรอสติ้งก็ตีผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันจนเบาฟูขึ้นเล็กน้อย

แต่งหน้าด้วยพีแคนอบและโรยซินนามอนซะหน่อย
งานนี้ไม่มีเนื้อเค้กให้ดูนะคะ เพราะหิ้วไปฝากเืพื่อนเลิฟอีกคน
ส่วนคัพเค้กก็กินกันหมดเร็วจนลืมถ่ายรูป อิอิ

รูปหมดแล้วละค้าาา แบบรีบทำรีบถ่ายรีบเอาไปให้เพื่อน

ต่อไปเป็นเมนูที่ภูมิใจนำเสนอ
เนื่องจากมีคนให้ช่วยทดลองการขนมจากไข่ออร์แกนิค
หรือชื่อที่บัวชอบมากคือไข่อารมณ์ดีนั่นเอง อิอิ
ที่ฟาร์มนี้เค้าเลี้ยงแบบปล่อยไก่
คือให้ไก่ได้สัมผัสสายลมแสงแดดสนามหญ้า ลั๊ลลาร่าเริงเป็นอย่างยิ่ง
ไก่ที่นี่จึงอารมณ์ดี ผลิตไข่ที่ดีและปลอดจากสารเคมี
ปลอดสารเร่งสี และอาหารที่ไก่ที่นี่กินก็คือข้าวโพดค่ะ
ไข่แดงของไข่จึงมีสีเหลืองข้าวโพดสวยเชียว
สิ่งแรกที่บัวสัมผัสได้คือความสดค่ะ
บัวซื้อวันที่สี่ เค้าบอกว่าไข่ออกมาจากก้นไก่วันที่สาม
และจะสดได้ไปถึงวันที่ 24โดยไม่ต้องเข้าตู้เย็น
บัวเอามาทำวันที่สิบห้าก็เห็นได้ถึงความสด
ไข่ขาวเป็นวุ้น ไข่แดงกลมนูนสวยมากกกกกกค่ะ

ด้วยความที่อยากให้ได้รับรสชาติของไข่ชัดเจน
บัวเลยเลือกที่จะทำสปองจ์เค้กแบบเก่า
ซึ่งไม่ใส่แม้กระทั่งไขมัน ไม่ใส่วานิลลา
บัวเลือกเบสิคสปองจ์แซนวิชเค้ก
จากหนังสือ Cakes, Biscuits & Slices ของ Hawthorn
ชอบสปองจ์จากเล่มนี้เกือบทุกสูตรเลยค่ะ ง่ายๆแต่อร่อย

ลงแบบเต็มสูตรไว้นะคะ เป็นสูตรสองปอนด์
บัวทำครึ่งสูตรค่ะ

ไข่ออร์แกนิค 3 ฟอง
น้ำตาลทราย 2/3 ถ้วย
แป้งเค้ก 1 ถ้วย
ผงฟู 1 ช้อนชา
น้ำร้อน 3 ช้อนโต๊ะ

เริ่มจากวอร์มเตาที่180 c แยกไข่แดงไข่ขาวเตรียมไว้

ตีไข่ขาวกับน้ำตาลครึ่งนึงจนตั้งยอด ใส่ไข่แดงที่ผสมกับน้ำตาลที่เหลือและน้ำร้อนลงไปตะล่อม
ร่อนแป้งผงฟู ตามลงไป ตะล่อมพอเข้ากัน เทลงพิมพ์สองปอนด์เตี้ยสองพิมพ์ที่รองกระดาษไขไม่ทาไขมัน แบ่งสองพิมพ์ให้เท่ากัน
ที่ไม่ใส่พิมพ์เดียวเพราะเค้กแบบนี้ไม่มีไขมันและของเหลวมากนัก
ถ้าอบนานเกินจะแห้งค่ะ แบ่งอบสองพิมพ์จะใช้เวลาไม่นาน เนื้อเค้กจะสวยกว่า

ถ้าอบพิมพ์สองปอนด์ใช้เวลา 15 นาทีนะคะ
ส่วนบัวทำครึ่งสูตร ใส่พิมพ์หนึ่งปอนด์ อบไปแค่ 10 นาที
จนกระทั่งแตะตรงกลางเค้กเบาๆแล้วมันเด้งกลับเหมือนฟองน้ำนะคะ
จริงๆเค้าให้ใส่สองพิมพ์เพื่อเป็นเค้กสองชั้น
แต่บัวอยากทำสองก้อน และอยากได้เค้กบางๆ เลยจับมาเลเยอร์อีกที
เนื้อเค้กขาวสวยมากเลยค่ะ ช๊อบชอบ
ดมกลิ่นแล้วชอบมากเลยค่ะ เป็นกลิ่นไข่อ่อนๆที่หอมมากๆ
ไม่ใช่กลิ่นไข่แรงๆ หอมกว่ากลิ่นวานิลลาซะอีก

บัวอยากกินแบบเบาๆ ได้รสเนื้อเค้กอารมณ์ดีของเราแบบเต็มๆ
เลยเลือกที่จะตีวิปครีมสักหนึ่งถ้วย กับไอซิ่งสองช้อนโต๊ะมาปาดเค้กค่ะ
ใส่ดาร์คเชอรี่เพิ่มสีสันและรสชาติสักนิด

โรยหน้าด้วยโกโก้และอัลมอนด์สไลด์ แช่เย็นๆชื่นใจมากกกก
อากาศร้อนจัด วิปครีมเริ่มย้วยยย

ตัดดูเนื้อเค้กขาวๆ
ขอบอกว่าเนื้อเค้กเป็นที่ถูกใจสมาชิกที่บ้านค่ะ
แม้กระทั่งเจ้าบอลที่มาแอบกินไปชิ้นนึงยังติดใจ
ทุกเสียงยืนยันว่าหอมกลิ่นไข่อ่อนๆโดยไม่ต้องพึ่งวานิลลา
เนื้อเค้กนุ่มชุ่มฉ่ำแม้ไม่ได้ใส่เนยละลายหรือน้ำมันพืชเลย

เนื้อเค้กจากไข่อารมณ์ดี มันทำให้คนกินอย่างเราอารมณ์ดีอย่างนี้นี่เอง อิอิ

บอกแล้วว่าง่ายทั้งสองเมนูเลย
แต่ขอบอกว่าง่ายๆนี่แหละ ไม่เคยทำให้ผิดหวังจ้าาาา

Create Date : 22 มีนาคม 2553

Last Update : 6 ธันวาคม 2553 23:53:08 น.

31 comments

Counter : 3944 Pageviews.

กินโด้ยคนสิจ๊ะ ตื่นมาทันกินขนมแกคนแรกเลย

ขอกินเค้กไข่อารมณ์ดีแล้วกันนะ ฮ่าๆ

Ps. ชอบชั้นวางเค้กอ่ะ น่ารักดี ขอได้ป่ะ 5 5 5

โดย: แก้มจ้ะ IP: 79.20.233.203 วันที่: 22 มีนาคม 2553 เวลา:22:42:00 น.

น่าทานจังเลย

โดย: vekalover

วันที่: 22 มีนาคม 2553 เวลา:23:23:04 น.

น่าอร่อยจังเลย เห็นแล้วยั่วน่ำลาย อยากทำทานมั้งอะ น้องบัว

โดย: นิกกี้ (N_silk

) วันที่: 22 มีนาคม 2553 เวลา:23:26:33 น.

อยากลองชิมเค้กจากไข่อารมณ์ดีจังเลย ท่าทางจะนุ่มอร่อย

โดย: - Porfai -

วันที่: 23 มีนาคม 2553 เวลา:2:24:36 น.

ขยันจังนะคะพี่บัว อัพที่สองเมนูเลย
ไข่อารมณ์ดี เรียกซะน่ารักเชียวนะคะ
อยากลองชิมจังคะ

โดย: มิคุริ

วันที่: 23 มีนาคม 2553 เวลา:7:14:05 น.

ตามมาชิมคะ ของ 2 แบบเลยนะคุณบัว แต่ชอบแครอทเค็กมากกว่า. น่าทานทั้ง 2 เค็กเลยคะ. คุณบัวสบายดีนะคะ.
มิส มิส

โดย: Japanese Maple IP: 69.182.87.98 วันที่: 23 มีนาคม 2553 เวลา:8:28:46 น.

ชอบมากเลยคะสปองจ์เค้กจากไข่อารมณ์ดี
น่าทานมาก ๆ เลยคะ ยิ่งมาประกบกับวิปครีม
และดาร์คเชอรี่ โอ้ว...พระเจ้า

โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด

วันที่: 23 มีนาคม 2553 เวลา:9:13:28 น.

แยากกินทั้งสองเลย ได้กินขนมบัวยังไงก้อคงต้องอารมณ์ดีอยู่แล้วหล่ะ แม่นบ่

โดย: Jib IP: 221.37.226.85 วันที่: 23 มีนาคม 2553 เวลา:9:49:37 น.

น้องบัวบอกไม่ผิดหวัง พี่ไม่เชื่อหรอก

เพราะพี่ผิดหวัง ผิดหวังที่ไม่ได้ชิมมั่งง่ะ

โดย: พี่นู๋แหม่ม (Bakingmonster

) วันที่: 23 มีนาคม 2553 เวลา:10:26:20 น.

ขนมไข่น่ากินมากกก
พี่ไม่กินแครอท ฟักทอง มะเขือเทศ แตงกวา..และอื่นๆ อ่ะ...อิอิ
แต่อยากกินเค้กแครอทของบัวจ้าาา

โดย: maebnus

วันที่: 23 มีนาคม 2553 เวลา:10:55:02 น.

แวะมาทักทายค่ะ

โดย: tingly_p

วันที่: 23 มีนาคม 2553 เวลา:21:19:28 น.

ขยันกันทั้งคู่เลยนิ

ไอ่เจ้าบอลด้วย

กลุ่มคนเสื้อแดงเค้าอยากให้น้องพักผ่อนบ้าง

โดย: blog..ชั้นเอง

วันที่: 24 มีนาคม 2553 เวลา:1:13:20 น.

โอ้ยยย ใจละลายก้อเค้กก้อนที่สองเนี่ยล่ะ
แม่เจ้า ทำไงจะได้กินอ่า บัว

โดย: ซามอ

วันที่: 24 มีนาคม 2553 เวลา:13:40:35 น.

hi..nongBua

miss u ja

โดย: jme

วันที่: 24 มีนาคม 2553 เวลา:21:30:35 น.

น่ากินมากเลยอ่าพี่บัว
จะลอกการบ้าน แต่ไม่มาส่งนะ 555

โดย: jubejaa IP: 114.128.104.248 วันที่: 24 มีนาคม 2553 เวลา:22:54:30 น.

ตามกลิ่นหอมๆของเค้ก กะ คุ้กกี้มาล่ะ

อิ อิ

โดย: อ้อมกอดของความเหงา

วันที่: 25 มีนาคม 2553 เวลา:1:13:08 น.

กว่าจะอ่านจบ เล่นเอามึน จขบ.ขี้โม้มั่ก ๆ จ้า..แต่เค้าเชื่อหมดเลยนะ อิอิ

โดย: bake-aholic (bake-aholic

) วันที่: 25 มีนาคม 2553 เวลา:20:05:40 น.

โดย: ceacar salad

วันที่: 26 มีนาคม 2553 เวลา:20:42:57 น.

น่าทานมากๆเลยค่าพี่บัว
เห็นเค้กสปองจ์แล้วท้องร้องเลยยยย
น่าทานมากๆๆๆๆ
พี่บัวอบขนมได้สวย และน่าทานมากๆๆๆๆทุกอย่างเลยค่าา กรี๊ดๆๆๆๆ
ป.ล. แวะมากอดให้กำลังใจ Hugs

โดย: น้องนัท nape IP: 114.128.136.140 วันที่: 27 มีนาคม 2553 เวลา:20:40:27 น.

อยากทานมากๆคะ เห็นแล้วต้องร้อยโหยๆๆๆ ได้แต่ดู
น่าทานมากๆคะ

โดย: DESSERTSPOON

วันที่: 28 มีนาคม 2553 เวลา:13:04:58 น.

น่าทานที่สุดเลยค่ะ ทั้ง 2 เมนูเลย
สุดยอดเลยนะค่ะคุณบัว

โดย: pue_lek IP: 61.19.67.195 วันที่: 28 มีนาคม 2553 เวลา:13:32:54 น.

เมื่อไหร่ชั้นจะได้ไปบุกบ้านแกซะทีเนี่ยยยยย

โดย: Ab Psy ReinDEAR++

วันที่: 29 มีนาคม 2553 เวลา:12:49:45 น.

น่าทานที่สุด

โดย: Baked by PonG

วันที่: 29 มีนาคม 2553 เวลา:14:27:27 น.

สร้างกริตเตอร์ | .postjung.com">ฟังเพลง | ดารา | เกมส์

โดย: ดอกหญ้าในHouston

วันที่: 31 มีนาคม 2553 เวลา:10:05:27 น.

ขอตั้งชื่อว่า เค้ก แนว ๆ เหมาะกะน้องสาวจิ๋ว ๆ แต่งได้เท่มาก

โดย: หญิงแม่ (หญิงแม่

) วันที่: 1 เมษายน 2553 เวลา:15:04:23 น.

วันนั้นคุณบัวเล่าให้ฟังเรื่องไข่ออร์แกนิค ยังนึกภาพไม่ค่อยออก

พอมาเห็น โอ! เนื้อคงนุ่มเนียนอร่อยเหาะน่าดู เล่นเอาน้ำลายหก

โดย: แม่่อุด้งอินดี้

วันที่: 1 เมษายน 2553 เวลา:15:49:23 น.

วันที่ 11 นัทติดเรียนภาษาอังกฤษค่ะพี่บัว ฮือๆๆๆๆ
คงไปทำขนมที่ดอนเมืองไม่ได้
อีกอย่าง ตอนนี้ ยังไม่กบ้าขับเลยท่าพระเลยค่ะ 55555
แล้วพี่บัวไม่ยอมไปอัพไดโน้นเลย มิตรรักแฟนไดคิดถึงนะค้า งุงิๆๆ
พี่บัวคะ น้องนัทสงสัย วิปครีมนัท ตอนตี มันเหลวเป๋วมากอ้ะ คือมันตั้งยอดอ่อน คืออ่อนจริงๆ แทบจะไม่ตั้งเลย 5555555
เป็นเพราะวิปครีมยังเย็นไม่พอรึเปล่าคะ ?

หรือว่าก่อนตีต้องทำให้มันเย็นจัดๆก่อน ถึงจะตั้งยอดสวย แฮะๆๆ
รบกวนด้วยนะค้าบ

ป.ล. อย่าลืมกลับมาอัพไดไว้ๆนะฮ้า รัก~~

โดย: ลิงนัท nape ;p IP: 112.142.17.104 วันที่: 4 เมษายน 2553 เวลา:9:41:28 น.

เนื้อเค้กดูนุ่มจังเลยน้องบัว บรรยายชะจนอยากกินเลยนะเนี่ย
ส่งไข่อารมณ์ดีมาฟินแลนด์หน่อยสิ แต่พอไข่มาถึงพี่ไม่รู้ไข่มันจะอารมณ์เสียอ่ะเปล่า

Friends blog และ menu ของพี่หายทั้งแถบเลย เกือบสองอาทิตย์แร่ะ ทีมงานยังไม่กู้ให้เลยจ๊ะ

จะเข้าไปเยี่ยมใครก็ไม่สะดวก ต้องคอยจิ้มจากบล้อกคนอื่นๆ เป็นทอดๆ ทีละคนทีละคน ไม่สะดวกเลย

โดย: กระแตpp_parich (pp_parich

) วันที่: 5 เมษายน 2553 เวลา:7:07:59 น.

พี่บัวคนสวยทำขนมก้อสุดอร่อยขาาาา จีจี้ขอก๊อปลิงค์บลอคนี้ไปแปะให้เพื่อนในเฟสบุคนะคะ คนนี้เค้าทำการบ้านอบบราวนี่สูตรอร่อยของพี่บัวที่ให้จีจี้ด้วยล่ะค่ะ (ตอนจีจี้อยู่ออสเตรเลีย อยู่บ้านเดียวกับคนนี้) ขอบอกว่าหน้าตาน่าทานมากกกก มีการส่งรูปมายั่ว

โดย: จีจี้ ณ ไดอิส IP: 117.121.215.40 วันที่: 8 เมษายน 2553 เวลา:19:22:02 น.

โดย: ดอกหญ้าในHouston

วันที่: 10 เมษายน 2553 เวลา:19:43:02 น.

ใช่ๆ บัว เราก็ชอบเหมือนกัน แต่งแบบ minimalism อ่ะเนอะ ชอบๆ (เอิกๆ แบบว่าขี้เกียจก็บอกมาเถอะ 55) แต่งน้อยๆ ให้มันสวยงามตามธรรมชาติเนอะ ช๊อบชอบ ขอซักอย่างละชิ้นนะ

โดย: ฟันคุดน้อยซี่ที่7

วันที่: 15 เมษายน 2553 เวลา:14:18:21 น.