Tiny's Toffee Cake: ท็อฟฟี่เค้กแบบไม่เหมือนใครของไอ้ตัวเล็ก เมนูวันนี้เกิดจากเพื่อนสาวชื่อเดียวกันกับบัว bebuaza ถามมาเรื่องท็อฟฟี่เค้ก ว่าบัวมีสูตรไหนแนะนำรึเปล่า เลยบอกเพื่อนไปว่า บัวอ่ะไม่ชอบกินท็อฟฟี่เค้กแบบเนื้อสปองจ์หรือชิฟฟ่อน แล้วหน้าเป็นท็อฟฟี่แข็งๆ คือชอบเนื้อเค้กหนึบๆ หน้าท็อฟฟี่เยิ้มๆ มีสูตรที่ทำบ่อยๆอยู่สูตรนึง นึกได้ว่ายังไม่เคยเอาลงบล็อค เพื่อนถามกลางคืน อีกวันบัวทำเป็นอาหารเช้าเลย วันนั้นอุ้มหมีมาที่บ้านพอดี ได้ข่าวห้านาทีมันซัดไปสองชิ้น เนื้อเค้กเป็นสูตรนี้เป็นสูตรในตำนานของที่บ้านเลยนะ ฮ่าๆๆๆๆ เป็นสูตรจากหลังกล่องโกโก้เฮอร์ชีย์ ได้มาตอนม.สี่ หูยยย อย่านับกันเลยว่าทำสูตรนี้มากี่ปีแล้ว เอาไปดัดแปลงเป็นหลายเมนูเลยค่ะ ต้นฉบับจะปาดด้วยช็อคฟัดจ์ฟรอสติ้ง เพื่อนๆที่มหาวิทยาลัยจะคุ้นเคยกับสูตรนี้ ทำมันอาทิตย์นึงสามสี่รอบ ไม่่ใช่เพราะเพื่อนชอบ แต่ไอ้คนทำไปให้มันชอบนะ ฮ่าๆๆ เพราะว่ามันง่ายมากกกกกกกกกกกกก แล้วก็อร่อยด้วย เจ้มจ้น หนึบหนับ สำคัญที่โกโก้เลยค่ะ เลือกที่เข้มๆหอมๆกลบกลิ่นเบกกิ้งโซดาได้จะดีมากเลย ใช่มั้ยป้ากล้วย อิอิ และจะยิ่งง่ายและเร็วมากๆถ้าเพื่อนๆทำคาราเมลซอสติดบ้านไว้ อย่างวันนี้บัวก็ไม่มีรูปการทำคาราเมล เพราะบัวเอาที่มีอยู่แล้วมาใช้ บัวกวนคาราเมลมีหม้อใหญ่ๆ เก็บไว้ทำอะไรได้เยอะเลยค่ะ เดี๋ยวจะลงสูตรคาราเมลแบบง่ายๆของบัวไว้ให้นะคะ สูตรนี้สำหรับพิมพ์ 9 นิ้ว หรือคัพเค้ก 24 ถ้วยนะคะ แป้งอเนกประสงค์ 1+3/4 ถ้วย โกโก้ 3/4 ถ้วย ผงฟู 1+1/2 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา 1+1/2 ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนชา น้ำตาล 1+1/2 ถ้วย ผงกาแฟ 1 ช้อนชา นมสด 1 ถ้วย วานิลลา 1 ช้อนชา น้ำร้อน 1 ถ้วย ไข่เบอร์1 2 ฟอง น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย วอร์มเตาอบไว้ที่ 175 c วันนี้บัวทำเป็นคัพเค้ก กินที่บ้านไม่อยากเปลืองถ้วยจีบ เลยสเปรย์น้ำมันบางๆแล้วเคาะแป้งบางๆทับ ตีไข่กับน้ำตาลเร็วๆจนไข่สีอ่อนลง ตามด้วยน้ำมันพืช ตีเร็วๆจนเข้ากัน ร่อนแป้ง ผงฟู โซดา เกลือ และกาแฟเข้าด้วยกัน เทลงในชามไข่พร้อมกับนมสด ตะล่อมให้เข้ากัน เติมวานิลลาและน้ำร้อน พอใส่ส่วนนี้แล้วแบทเทอร์จะเหลวขึ้นไม่ต้องตกใจนะคะ เป็นคัพเค้กแบบนี้บัวอบไป 15 นาที เอาไม้จิ้มลงไปตรงกลางแล้วไม่มีอะไรเหลวๆติดมาเป็นพอค่ะ พักขนมไว้ในพิมพ์ยังไม่ต้องเอาออกนะคะ ต่อไปมาทำคาราเมลซอส ต้องขอโทษด้วยที่ไม่มีวิธีการทำ เพราะบัวทำเก็บไว้ล่วงหน้า เป็นของที่ต้องมีติดตู้เย็นค่ะ เอามาเสกได้สารพัดเมนู อิอิ สูตรคาราเมลซอสแบบง่ายๆของบัวนี่เลยค่าาาา น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย เกลือ 1/2 ช้อนชา วิปปิ้งครีม 3/4 ถ้วย เนย 2 ช้อนโต๊ะ เอาน้ำตาลและน้ำใส่หม้อ ตั้งไฟกลางจนเดือดและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล อย่าคนนะคะ ถ้ามันละลายไม่ทั่วให้เขย่าหม้อเบาๆ ถ้ามีเกล็ดน้ำตาลเกาะที่ข้างๆหม้อก็เอาแปรงชุบน้ำทา ระหว่างนี้ก็เอาวิปปิ้งครีมไปอุ่น พอน้ำตาลไหม้ได้สีที่ต้องการแล้วก็ใส่วิปปิ้งครีมลงไป คนให้เค้ากัน ตามด้วยเกลือและเนย ตั้งไฟต่อ คนตลอดจนเริ่มข้นขึ้น ไม่ต้องให้ข้นมากนะคะ พอเค้าเย็นลงเค้าจะข้นขึ้นอีกค่ะ เดี๋ยวจะแข็งไป ยกลง พักไว้จนเย็นเก็บใส่ขวดแช่เย็น วันนี้บัวแบ่งมาสักครึ่งสูตรมาใส่หม้อไว้ก่อน เลือกถั่วที่ชอบ บัวใช้วอลนัทกับอัลมอนด์ค่ะ ทำอย่างละครึ่ง แบ่งกวนสองรอบ เอาถั่วไปอบให้พอหอมๆ ออกมาคลุกแป้งสาลีพอให้ทั่วๆ เอาลงไปกวนในหม้อที่มีคาราเมลรออยู่ ตั้งไฟกลางๆ เติมกาแฟนิดนึงถ้าชอบ ไม่ต้องกวนนานนะคะ สักสองสามนาที ตักราดลงบนหน้าเค้ก อบไฟบนอย่างเดียว 190 c ประมาณ 10 นาทีถ้าชอบให้มันเยิ้มๆแบบบัว ถ้าอยากให้หนึบๆก็สัก 15 นาทีค่ะ อันนี้แบบอัลมอนด์ วอลนัทถ่ายไม่ทัน หมดก่อน บ้านนี้ชอบวอลนัทค่ะ ฮ่าๆๆ ตัดดูเนื้อชุ่มๆ หนึบๆกันให้เต็มที่ มาเป็นชุดเลยนะกัน ตามสัญญาแล้วนะจ๊ะเพื่อนสาว ถ้าใครอยากกินท็อฟฟี่เ้ค้กแบบใหม่ๆก็ลองทำได้นะคะ รับประกันทั้งความอร่อยและความอ้วน เชฟอุ้มหมีรับประกัน อิอิ   Create Date : 30 พฤษภาคม 2553 30 comments Last Update : 6 ธันวาคม 2553 23:51:08 น. Counter : 29187 Pageviews. Share Tweet

น่าหมำที่สู๊ดดด   โดย: kluayzy 30 พฤษภาคม 2553 22:55:33 น.

ทำไปแล้ว ชิมไปแล้ว...อร่อยจริง สมคำร่ำลือ แต่ขัดใจป้า ก็ตรงเบกกิ้งโซดานี่แหล่ะ   โดย: ป้ากล้วย IP: 115.87.222.48 30 พฤษภาคม 2553 23:00:53 น.

ใช้แค่ตะกร้อมือทำ ดูเหมือนง่ายเลยนะค่ะ หน้าเยิ้มๆน่ากินจังเลย   โดย: rasinee 31 พฤษภาคม 2553 0:16:55 น.

สุดยอดแห่งความน่ากินคะ....... ไว้จะลองทำบ้างนะคะ   โดย: สาววิเศษ 31 พฤษภาคม 2553 0:22:35 น.

ตามมาชิมจ้าน้องบัว น่ากินโฮกกกก อิอิ จดสูตรเสร็จแล้ว ฟิ้วววววว   โดย: bake@home 31 พฤษภาคม 2553 8:01:17 น.

่น่าหม่ำมากๆ เลยค่ะ ต้องลองทำแล้วค่ะ..อยากกิน เคี้ยวหนึบๆ   โดย: ปังปอนด์ (พอใจไชโย ) 31 พฤษภาคม 2553 8:36:21 น.

น่าทานเหลือเกินค่ะ ต้องเก็บสูตรไปทำแล้ว   โดย: vekalover 31 พฤษภาคม 2553 9:22:05 น.

สูตรนี้เค้าเคยทำเมื่อนานมาแล้ว แต่ตอนนั้นไม่รู้ทำไรผิด มันยุบๆ ยังกะเป็นไตเลยอ่ะ เลยยังสยองฝังใจ สงสัยต้องแก้มือ   โดย: IyadA 31 พฤษภาคม 2553 9:39:49 น.

น่าทานจนจะอดใจไม่ไหวแล้วคะ สุด ๆ เลย   โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด 31 พฤษภาคม 2553 15:33:56 น.

กรี๊ดให้ท๊อฟฟี่เค้กของพี่บัวสามที   โดย: ka-o-jung 31 พฤษภาคม 2553 16:36:23 น.

บ้านนี้ทำอะไรไม่เคยเหมือนใคร น่าหม่ำด้วย อิอิ ขอเซฟๆๆไว้ก่อน ถ้ามีถั่วเมื่อไหร่จะมาส่งการบ้านนะคะ อ๊ะ ที่เคยบอกไปว่าจะส่งการบ้านอ่ะค่ะ ขอโทษนะคะพี่บัว แบบว่าน้องทำไม่สำเร็จอ่ะ อิอิอิ อภัยให้น้องด้วย ปล.ทำไมไม่ออนเอ็มเลยคะ รึว่าไปซุ่มทำประกวดอยู่ แน่ๆเลย   โดย: มิคุริ 31 พฤษภาคม 2553 17:07:51 น.

น่าทานมากๆเลยค่ะ   โดย: NokJbz 31 พฤษภาคม 2553 18:08:45 น.

เมนูนี้น่าสนใจมากค่ะพี่บัว อร๊ากกกกกกกกกกกกกกกกกกกก   โดย: Nape IP: 114.128.32.128 31 พฤษภาคม 2553 22:03:44 น.

... น่าทานมากๆค่ะ ขอบคุณนะคะ ...   โดย: ปลายจันทร์ IP: 125.26.7.74 1 มิถุนายน 2553 7:51:16 น.

พี่ชอบมากกกเลย ท๊อฟฟี่เค้กเนี่ย สมัยเรียนพี่ซื้อกลับมาฝากที่บ้านบ่อยม๊ากกกเลย ชอบกันทู๊กกกกคน   โดย: เนส IP: 113.53.160.116 1 มิถุนายน 2553 9:55:03 น.

จิ๊บมันอยากกินอ่ะพี่บัววววว 5555   โดย: jubejaa IP: 112.142.117.225 1 มิถุนายน 2553 23:18:06 น.

โดย: ดอกหญ้าในHouston 2 มิถุนายน 2553 5:27:16 น.

เยิ้ม ๆ น่าทานจังเลย ...   โดย: KIkKaPook 2 มิถุนายน 2553 12:13:17 น.

น้องบัว จะฝากหนังสือ Bake with Heart ของคุณแก้ม 2เล่มให้กับรายการ ประกวด Chicken Farm's Special Project: Queen of the Afternoon tea ไม่ทราบว่าส่งไปที่น้องบัวได้ปล่าวครับ พอดีสั่งซื้อไปทาง //sophiabake.blogspot.com/2009/10/bake-with-heart.html จะได้ให้เขาส่งไปให้ครับ   โดย: พ่อกล้วยหิน( บ้านแม่เจเจ ) IP: 117.47.178.58 2 มิถุนายน 2553 17:51:52 น.

ได้ค่ะพี่ ขอเมลได้มั้ยคะ เดี่ยวบัวเมลที่อยู่ไปให้ค่ะ   โดย: Tiny IP: 124.121.143.234 2 มิถุนายน 2553 23:51:38 น.

tungishot@hotmail.com   โดย: พ่อกล้วยหิน IP: 117.47.178.58 3 มิถุนายน 2553 3:06:57 น.

บัวเนื้อมันดูหนึบหนับน่ากินจริงๆด้วยอ่ะ โอ๊ย น้ำลายมาสออยู่มุมปาก   โดย: sweetie bakery IP: 125.27.210.157 3 มิถุนายน 2553 16:01:20 น.

โดย: ดอกหญ้าในHouston 4 มิถุนายน 2553 5:45:19 น.

ขอบคุณ คุณบัวมากค่ะ ที่แวะไปให้กำลังใจดาวจ๋า ขอหาเสียงซักหน่อยนะคะ คริคริ ดาวจ๋ายกขนมที่ทำส่งประกวดมาเสริฟค่ะ และมาส่งลิงก์ส่งเทียบ เชิญไปดูขนมสวยๆและช่วยลงคะแนนโหวตกันค่ะ ผู้จัดเปิดโหวต วันที่ 5 - 11 มิถุนายน 2553 ที่บล็อก ตามลิงก์ด้านล่างนี้ รักใครชอบใครก็ตามเชียร์ได้ค่ะ แต่ถ้านึกไม่ออกว่าจะเลือกใครดี ก็โหวตให้ ดาวจ๋าคนซน นางงามเบอร์ 19 ด้วยนะคะ ไม่จำเป็นต้องโหวตให้ดาวจ๋าคนเดียวก็ได้ค่ะ เด๋วคะแนนจะท่วมท้น เหมือนติดสินบนติดรางวัลใต้โต๊ะ (ว่าไปน่านนน คริคริ) คลิกที่นี่ > https://www.bloggang.com/mainblog.php?id=dailydelicious ขอบคุณล่วงหน้าก่อนค่ะ ขอให้มีความสุขกับวันดีดี ทุกวันน๊า ดาวจ๋าคนซน   โดย: ดาวจ๋าคนซน (satineesh ) 4 มิถุนายน 2553 11:49:16 น.

ทรมานจายยย มั่กๆ กะลังหักห้ามใจกะพวกขนมหวานอยู่เชียว 555   โดย: แม่่อุด้งอินดี้ 4 มิถุนายน 2553 13:25:04 น.

Bonjour สวัสดี ค่ะทุกท่าน ขอกัดขนมซักคำน๊า มันยั่วยวนเหลือเกิน ความสุขของนิ้วน้อยมาชวนไปทานขนมที่บ้านคร้า Au revoir   โดย: ตู่อยู่ไไไกล (ความสุขของนิ้วน้อย ) 4 มิถุนายน 2553 13:32:15 น.

ขอบคุณนะจ๊ะตะเอง เห็นของบัวแล้วบัวไม่อยากทำละ 55555+ กลัวมไ่เหมือน อิอิ เด๋วเค้ารีบทำส่งนะจ๊ะ ปล.เค้าขอโทษที่แอบทวงเพื่อน 555 ขอไปปาดน้ำลายก่อน   โดย: bebuaza 8 มิถุนายน 2553 17:32:06 น.

ทำแล้วไม่สำเร็จ ต้องการวิธีทำอย่างละเอียดที่สุด   โดย: น้องเจี๊ยบ IP: 118.173.156.35 7 กรกฎาคม 2553 10:52:03 น.

รออยู่นะ มือใหม่เอี่ยมจริงๆ ขอบคุณค่ะ   โดย: น้องเจี๊ยบ IP: 118.173.156.35 7 กรกฎาคม 2553 10:53:52 น.

ขอบคุณค่ะสำหรับสูตรทอฟฟี่เค้กที่สุดยอดนี้^^   โดย: นิดหน่อย IP: 1.46.170.208 18 ตุลาคม 2553 13:33:12 น.