Group Blog
 
<<
เมษายน 2552
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930 
 
28 เมษายน 2552
 
All Blogs
 
+++ อร่อยกับครัวเจ้าป้า .... หอยลายผัดพริกเผาค่ะ +++


 


มาอร่อยกับครัวเจ้าป้ากันอีกแล้วนะคะ Smiley  วันนี้เป็เมนูอาหารทะเลอีกแล้วค่ะ กับ   " หอยลายผัดพริกเผา "   นะคะ  เรื่องมีอยู่ว่าวันที่ไปซื้อปูไข่คราวที่แล้ว ยังจำได้ไหมคะ  นอกจากได้ปูไข่มาโลนึงแล้วก็ยังพ่วงมาด้วย หอยลายตัวอวบอ้วนอย่างแรงค่ะเรียกว่าไม่ซื้อไม่ได้แล้วเลยค่ะพี่น้อง.... Smiley  นาน ๆ จะได้เห็นตัวเบิ้ม ๆ แบบนี้


 



 


ลองให้เทียบกับมือดูกันแบบจะ ๆ เลยค่ะ ว่าใหญ่จริงหรือเปล่า แม้ว่าที่เชียงใหม่จะไม่มีทะเล แต่ก็ยงมีอควาเรียม แล้วก็มีหอยลายตัวเบิ้มมาขายด้วย ... Smiley  แบบนี้จะไม่ให้รักเชียงใหม่ยังไงไหวคะ  ราคาต่อกิโลกรัมก็ 120  บาทค่ะ ไม่แน่ใจว่าถูกหรือแพง แต่ที่แน่ ๆ ใหญ่จริง ๆ


หอยลายผัดพริกเผา


หอยลาย  1  กิโลกรัม


กระเทียม  10  กลีบ


พริกขี้หนู  7  เม็ด (เพิ่มได้ ถ้าชอบเผ็ดค่ะ)


น้ำพริกเผา  2-3  ช้อนโต๊ะ (แบบไม่หวานจะดีกว่าค่ะ)


น้ำมันพืช , น้ำตาลทราย , น้ำปลา  , ใบโหระพา , พริกชี้ฟ้าแดง    ตามชอบ


ขั้นตอนการทำ


ล้างหอยลายให้สะอาด เกดเอาฝาออกข้างนึงนะคะ เพราะว่าหอยที่ซื้อมาตายแล้วค่ะ  แต่ถ้าบางคนซื้อมาที่ยังไม่ตายก็ไม่ต้องเอาฝาออกก็ได้นะคะ เพราะว่าเวลาที่หอยสุกฝาจะอ้าออกเองโดยอัตโนมัติค่ะ  เด็ดใบโหระพาเตรียมไว้


 



 


ทำการสับพริกและกระเทียมให้เข้ากัน  ใส่น้ำมันในกระทะใช้ไฟแรง รอให้น้ำมันร้อนก็นำกระเทียมและพริกสับ ลงไปผัดให้หอมจากนั้นจึงใส่หอยลาย  สังเกตุดูนะคะ ว่ามีน้ำออกมาเยอะหรือเปล่า ถ้าเยอะก็ไม่ต้องทำการเติมน้ำ แต่ถ้าน้อยไปก็เติมนิดหน่อยพอขลุกขลิกค่ะ  จากนั้นจึงใส่น้ำพริกเผา ถ้าเป็นไปได้ใช้แบบไม่หวานจะดีกว่านะคะ เพราะว่าเวลาผัดออกมาแล้วจะไม่หวานมากเท่าไหร่ค่ะ  จากนั้นจึงเติมน้ำปลา น้ำตาลทรายนิดหน่อย  ชิมรสตามชอบค่ะ หวาน เผ็ด เค็ม


 



 


ใส่พริกชี้ฟ้า ใบโหระพา คนให้เข้ากันแล้วตักใส่จานค่ะ  หอยไม่ต้องผัดนานมากนะคะ เพราะว่าสุกง่ายมากถ้าผัดนานเกินไปเนื้อหอยจะหดและก็เหนียวค่ะ Smiley


 



 


เป็นอันว่าเสร็จเรียบร้อยไปอีกอย่างค่ะ สำหรับเมนูง่าย ๆ จากครัวเจ้าป้านะคะ


 



 


เวลาทานก็จะได้กลิ่นหอม ๆ ของใบโหระพา ใครที่ชอบมากก็สามารถใส่ได้ตามใจชอบนะคะ  แค่ระวังอย่าให้เป็นผัดใบโหระพาแทนผัดหอยลายเท่านั้นก็ใช้ได้ค่ะ Smiley


 



 


ช่วงนี้บลอกแกงค์เข้ายากมาก ๆ เลยนะคะ  อาจจะไม่ได้ไปตอบคอมเมนท์ซักเท่าไหร่ค่ะ หรือไม่ก้อาจจะไปช้าซักนิดนะคะ  แต่ว่ายังไงก็ขอขอบคุณเพื่อน ๆ ทุก ๆ คนที่แวะมาเยี่ยมเยียนกันนะคะ BYE BYE ... Smiley







Create Date : 28 เมษายน 2552
Last Update : 28 เมษายน 2552 13:04:31 น. 16 comments
Counter : 1306 Pageviews.

 
หอมมาถึงกรุงเทพเลยค่ะ คุณเกด


โดย: Cherry (Great Expectation ) วันที่: 28 เมษายน 2552 เวลา:14:05:59 น.  

 
หอยตัวใหญ่มาก ๆ เลยคะ


โดย: yayojung วันที่: 28 เมษายน 2552 เวลา:14:08:43 น.  

 
น่าทานอีกแว้ว


โดย: Annijima วันที่: 28 เมษายน 2552 เวลา:14:44:36 น.  

 
ชอบมากค่ะน่าทานจังเลย


โดย: mai-mee วันที่: 28 เมษายน 2552 เวลา:15:19:08 น.  

 
หอยเห็นหอยเลยเนอะพี่เกด ชอบกินมากเลย เมื่อวานก็พึ่งจะกินไปจ้า อร่อยๆ เห็นพี่เกดทำก็ยังอยากจะกินอีกแหน่ะ น่ากินมากจ้า


โดย: บ้านหวานเย็น วันที่: 28 เมษายน 2552 เวลา:15:56:15 น.  

 
คุณพี่... ขยันมาก!!! ว่าแต่ไปซื้อหอยแถวไหนคะเนี่ย ตัวบักเอ้บ!!!


โดย: นิดา IP: 61.7.174.230 วันที่: 28 เมษายน 2552 เวลา:16:14:13 น.  

 
หอยลายตัวโตน่ากินมากค่ะ


โดย: The Best of Me วันที่: 28 เมษายน 2552 เวลา:16:18:13 น.  

 
เห็นคุณน้องผัดปูไข่วันก่อน

นอนไม่หลับเลย

ปูไข่มันหลอน

อยากกินเหลือเกิน

กลับไปคราวที่แล้ว ไปกินที่เยาวราช ตัวละร้อย

ต้องไปกินที่จีนเน๊าะ

ถูกมากๆเลย โลละร้อยกว่า สองร้อย

อ่อ จะบอกว่าถ้วยจานลายกุหลาบ

ที่เมืองจีนเยอะแยะมากมาย

แต่เค้าไม่ติดยี่ห้อ Royal Albert หรือติดยี่ห้ออื่นค่ะ

เพื่อนพี่เคยเห็น วางขายเป็นห้องๆเลย ที่ตลาดมาบุญครอง เซิ่นเจิ้น

มีข่าวมาบอกแค่นี้เจ้า

ไปแอบผัดปูกินบ้าง

ถึงจะไม่มีไข่ ก็พอให้หายอยาก




โดย: blog..ชั้นเอง วันที่: 28 เมษายน 2552 เวลา:17:47:24 น.  

 
ใหญ่จริงๆด้วยค่ะพี่เกด อวบอ้วนนจ่ากินมากเลย กี๊ดซซซซ


โดย: ฟันคุดน้อยซี่ที่7 วันที่: 28 เมษายน 2552 เวลา:19:11:51 น.  

 
ปาดๆๆๆ เกด หอยเธอเหรอนั่น ตัวเบ้อเร้อเลย เห็นแล้วน้ำลายไหลเลย


โดย: ผ้าไหมไทย วันที่: 28 เมษายน 2552 เวลา:19:34:22 น.  

 
ใหญ่ล้นฝาเลยครับเพ่ น่ากินมั่กๆเลยครับ สีสวยจริงๆ


โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 28 เมษายน 2552 เวลา:19:45:41 น.  

 
โอ้แม่เจ้า ไม่เคยห็นหอยลายตัวเท่าเกือบฝ่ามือเลย
ไม่เคยรู้ด้วยว่าแถวเชียงใหม่มีหอยลายสดๆขายด้วย
อยากไปกินด้วยจัง ที่นี่มีแต่หอยลายแช่แข็งขาย เคี้ยวจนปวดฝัน หอยยังไม่แหลกเลย


โดย: currywurst วันที่: 29 เมษายน 2552 เวลา:2:42:33 น.  

 
อู๊ย...เห็นแล้วอยากกินมากๆ เลยค่ะ ที่เมกาไม่มีหอยลายเลย คุณเกดเลือกหอยได้สดจริงๆ แบบนี้ต้องอร่อยแน่นอน...ฟันธง



โดย: งาขาว วันที่: 29 เมษายน 2552 เวลา:7:52:11 น.  

 
อือหือ แม่เกดทำไมตัวใหญ่อย่างนี้
ขอสมัครเป็นลูกสาวเลยได้มั้ยค่ะ จะได้กิน อิอิ


โดย: มิคุริ วันที่: 29 เมษายน 2552 เวลา:9:49:16 น.  

 

ขอบคุณทุก ๆ คนที่เข้ามาแซวหอยตัวใหญ่กันนะคะ ... Smiley


นาน ๆ ทีจะมีหอยลายอวบ ๆ มาทานค่ะ  ทำอาหารแล้วเนื้อก็ไม่เหนียวค่ะ


เดี๋ยวเสาร์นี้จะลองไปดูที่ตลาดอีกค่ะ ว่ามีอะไรแปลก ๆ มาบ้างหรือเปล่า


แล้วจะเก็บเอาบรรยากาศมาฝากนะคะ ... Smiley




โดย: Pastel pied วันที่: 29 เมษายน 2552 เวลา:10:46:12 น.  

 
หอยลายใหญ่ขนาดนี้ก็น่าทำอยู่หรอก ไม่ค่อยได้ทำทานเพราะเจอแต่ตัวเล็กๆ


โดย: แม่น้องครีม (n..cream ) วันที่: 29 พฤษภาคม 2552 เวลา:9:37:45 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

Pastel pied
Location :
เชียงใหม่ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 4 คน [?]




จากผู้หญิงทำงานต้องกลายมาเป็นแม่บ้าน ตอนนี้เริ่มรู้แล้วว่าความสุขอยู่ที่การทำขนม แต่สิ่งที่ชอบที่สุดคือการแต่งหน้าเค้กค่ะ.... นั่งทำได้ทั้งวันไม่เบื่อเลย
ขอบคุณที่แวะ... มานะคะ

ไม่ได้เป็นคนทำขนมเก่ง หรือว่ามีพรสวรรค์ในการทำขนม แต่สิ่งที่เกิดขึ้นได้ทุกอย่างในบลอกนี้เกิดจากความตั้งใจ ความพยายาม การเรียนรู้ แม้ว่าบางอย่างที่ทำอาจต้องทำซ้ำๆ กันมากกว่า 2 ครั้ง เลยอยากให้เพื่อน ๆ ได้รู้ว่าคนเราแค่มีความตั้งใจและลงมือทำก็สามารถทำในสิ่งที่ตัวเอง " รัก " ได้อย่างดี และภาคภูมิใจ

email : artisansweet@hotmail.com




" OPEN NOW !!! please visit my shop "







"กล่องเค้กสำหรับปีใหม่ (สั่งได้ตั้งแต่ 18 พย. - 25 พย. เท่านั้นเนื่องจากต้องสั่งนำเข้า ได้สินค้าประมาณวันที่ื 5-10 ธันวาคม ) กล่องคัพเค้กสำหรับ 12 ถ้วย ราคากล่องละ 30 บาท กล่องคัพเค้กสำหรับ 6 ถ้วย ราคากล่องละ 18 บาท กล่องเค้กขนาด 3 ปอนด์ สูงเป็นพิศษ ขนาด 10.4" x10.4"x4.8" ราคา 20 บาท กล่องทำจากกระดาษอาร์ตการ์ดสีขาวอย่างดี สั่งจำนวนมากราคาพิเศษ วิธีการสั่ง ..... อีเมลล์จำนวนและขนาดกล่องที่ต้องการมาที่ artisansweet@hotmail.com นะคะ "









" Artisan Sweets Shop on Facebook please click at LOGO "



"กล่องเค้กสำหรับปีใหม่ (สั่งได้ตั้งแต่ 18 พย. - 25 พย. เท่านั้นเนื่องจากต้องสั่งนำเข้า ได้สินค้าประมาณวันที่ื 5-10 ธันวาคม )


" กล่องคัพเค้กสำหรับ 12 ถ้วย ราคากล่องละ 30 บาท "


" กล่องคัพเค้กสำหรับ 6 ถ้วย ราคากล่องละ 18 บาท "


" กล่องเค้กขนาด 3 ปอนด์ สูงเป็นพิศษ ขนาด 10.4" x10.4"x4.8" ราคา 20 บาท กล่องทำจากกระดาษอาร์ตการ์ดสีขาวอย่างดี สั่งจำนวนมากราคาพิเศษ วิธีการสั่ง ..... อีเมลล์จำนวนและขนาดกล่องที่ต้องการมาที่ artisansweet@hotmail.com นะคะ "








" OPEN NOW !!! พบกับสตูดิโอถ่ายรูปแต่งงานที่ไม่ซ้ำแบบใคร"
"Website : www.http://www.weddingsquare.com/loveroom"
"Gallory : http://loveemoon.multiply.com"


Friends' blogs
[Add Pastel pied's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.