Group Blog
 
<<
พฤษภาคม 2552
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 
 
14 พฤษภาคม 2552
 
All Blogs
 
+++ เจ้าป้าชวนชิม .... Gourmet & Traveller กับเจ้าป้าที่ อ. แม่สาย ภาค 2 ตอนจบค่ะ +++

มาต่อภาค 2 กันเลยนะคะ  คราวนี้ก็ขับรถมาในตัวเมืองค่ะ มาทานก๋วยเตี๋ยวน้ำเงี้ยวกับข้าวซอยกันค่ะ  ที่  ร้านพอใจ   ร้านนี้อยู่หลังโรงแรมวังทองนะคะ  เมนูเด็ดร้านนี้ก็เป็นข้าวซอยค่ะ  รสชาติอาจจะไม่ค่อยเหมือนที่เชียงใหม่สักเท่าไหร่นะคะ  ออกจะจืดกว่านิดหน่อยแต่ก็อร่อยดีค่ะ ... Smiley


 



 


ชามนี้เป็นก๋วยเตี๋ยวน้ำเงี้ยวนะคะ  รสชาติออกจืดนิดหน่อยค่ะ แต่เข้มข้นมากเท่าที่เคยทานที่เชียงใหม่  ที่นั่นจะเป็นร้านที่เจ้าของเป็นคนจีนฮ่อนะคะ  เอาไว้วันหลังจะพาไปทานค่ะ


 



 


ทานข้าวซอยแล้วก็ต้องทานคู่กับผักกาดดอง  ผักกาดดองที่นี่เป็นผักกาดดองที่มีรสหวาน ๆ เผ็ด  ๆ นิด ๆ นะคะ  รสชาติอร่อยดี บางที่จะทานกับผักกาดดองแบบปกติค่ะ ไม่ได้ทำรสชาติแบบนี้


 



 


ส่วนก๋วยเตี๋ยวน้ำเงี้ยวทานกับผักกาดกองแบบธรรมดาค่ะ ...  รสชาติผักกาดดองออกเปรี้ยวเค็ม


 



 


ข้าววซอยที่สั่งมาเป็นข้าวซอยไก่นะคะ น้ำกะทิที่ร้านเค้าต้มไว้เป็นหม้อ ๆ เลยค่ะ จะมีหม้อไก่ที่ผัดกับเครื่องแกงไว้หม้อนึง เวลาที่ลูกค้าสั่งก็จะลวกเส้นบะหมี่เส้นใหญ่  แล้วก็ตักไก่ใส่ราดด้วยน้ำกะทิอีกที โรยด้วยเส้นบะหมี่ทอดกรอบ ต้นหอมผักชี .... เท่านี้ก็เตรียมลงมือทานได้แล้วนะคะ


 



 


มาดูน้ำแกงกันบ้าง .....  ว่าสีสวยน่าทานกันขนาดไหน


 



 


อวดเส้นบะหมี่หน่อยนะคะ .....  เส้นแบน ๆ ดูน่ากินจ๊าดนัก


 



 


ก๋วยเตี๋ยวน้ำเงี้ยวค่ะ  ที่นี่ใช้เป็นเส้นเล็ก  ไม่แน่ใจว่าสั่งเส้นอย่างอื่นแทนได้หรือเปล่านะคะ


 



 


ที่ก้นชามจะมีถั่วงอกลวกใส่มาให้ด้วยค่ะ  เลือดหมูที่ใส่มานิ่มอร่อยใช้ได้เลยค่ะ


 



 


เห็นแบบนี้ขอทานคู่กับโอเลี้ยง รสชาติกลมกล่อม .... ซู๊ด ซู๊ด ซู๊ด


 



 


จากนั้นก็รีบขับรถต่อแล้วค่ะ ....  ไม่งั้นเดี๋ยวไม่ทันไปที่พม่าค่ะ  การทำบัตรผ่านแดนจะทำที่ตรงอำเภอแม่สายนะคะ จากนั้นก็หาที่จอดรถค่ะมีที่รับฝากรถหลายแห่งเหมือนกันนะคะ


เวาข้ามแดนเราก็จะเสียค่าผ่านแดนพม่าอีก สิบบาทค่ะ แล้วก็ต้องเก็บบัตรผ่านแดนให้ดีนะคะ อย่าหาย ....  ตรงสะพานท่าขี้เหล็ก เวลาเดินไปก็จะมีการเปลี่ยนช่องทางจราจรนะคะ  เพราะว่าทางพม่าเดินรถตรงกันข้ามกับบ้านเราค่ะ


 



 


เดินตรงไปก็จะมีทางด้านซ้ายมือลงไปทางตลาดขายของค่ะ เกดไปวันอังคารคนไม่ค่อยเยอะมากเท่าไหร่นะคะ มีให้เห็นกันบ้างค่ะ เห็นเค้าจอดรถไว้กลางตลาดแบบนี้อยู่เยอะเหมือนกัน  ส่วนใหญ่รถที่วิ่งผ่านไปผ่านมาเป็นรถจักรยานแล้วก็มอเตอร์ไซด์ค่ะ


 



 


สินค้าส่วนใหญ่ที่นี่มาจากจีนค่ะ ....  รวมทั้งเจ้าจักรยานคันนี้ด้วย


 



 


สินค้าก๊อปปี้มีให้เลือกกันเยอะแยะ ....  แต่ไม่ได้เข้าไปดูค่ะ ไม่ได้ถ่ายมาเยอะด้วยนะคะ กลัวเค้าว่าเอา ราคาต่อรองสามารถต่อได้เยอะนะคะ ถ้าไปก็ต่อเยอะ ๆ หน่อยค่ะ คนขายพูดไทยได้เกือบทุกร้านค่ะ


 



 


บางคนที่มาแม่สายแล้วชอบซื้อกลับก็เป็นพวกเมล็ดทานตะวัน ถั่วชนิดต่าง ๆ  แต่เกดเองแนะนำว่าถ้าซื้อมาซื้อฝั่งไทยดีกว่านะคะ เพราะว่ากิโลทางบ้านเรามั่นใจได้กว่าค่ะ ไม่โกงกันเท่าไหร่


 



 


อันนี้เค้ามุงกันซื้อก๋วยเตี๋ยวค่ะ ...  เอาบรรยากาศมาให้ดู


 



 


เกาลัดคั่วมีให้เห็นกันอยู่ทั่วไป แต่ว่าเกดไม่ได้ซื้อมาทานนะคะ  ....  เกาลัดที่นี่ไม่แน่ใจว่าเค้าต้มก่อนแล้วเอามาคั่วหรือว่าคั่วแบบสด ๆ นะคะ


 



 



 


เอาตาชั่งมาฝากสาว ๆ ที่ชอบทำขนมกันนะคะ  แต่ไม่แน่ใจเรื่องความแม่นยำเที่ยงตรงนะคะ


 



 


สินค้ามาจากจีนมากมายค่ะ  ทั้งพัดแบบขงเบ้ง เป็นพัดขนนก  แล้วก็รองเท้าเด็กจากจีน ราคาไม่แพงมากคู่ละสามสิบห้าบาทค่ะ


 



 



 


สาว ๆ คนไหนอยากสวยแบบสาวพม่าก็ต้องใช้แป้งนี่เลยค่ะ  แป้งทานาคา


 



 


มีถั่วทอดขายด้วยนะคะ เรียกว่าถั่วอินเดียค่ะ เป็นถั่วที่ปรุงรสแล้วก็ทอดในน้ำมัน ถ้าทานให้ซื้อแค่ห้าบาทสิบบาทนะคะ ไม่งั้นเค้าจะบอกว่าราคายี่สิบบาท กับสามสิบห้าบาทค่ะ  ...  มีการโกงราคาด้วยคร๊าบบบบบบ


 



 


หน้าตาของ ถั่วขี้โกง ...  แหะ ๆ  แต่ที่จริงก็รสชาติแปลกๆ อร่อยดีเผ็ด ๆเค็ม ๆ


 



 


ตอนนี้ฝนเริ่มตกแล้วตกแล้วค่ะ  เลยต้องเก็บกล้องก่อนนะคะ  เลยอดถ่ายรูปมาให้ดูเลยค่ะ  พอกลับมาฝั่งไทยกำลังจะเดินเข้าไปที่จอดรถแล้วเห็นมีรถเข็นขายของอยู่ค่ะ เห็นพี่เค้าขายอาหารหน้าตาน่าทานเชียวค่ะ  เค้าเรียกว่า ข้าวซอยหน้อย  ค่ะ หน้าตาไม่เท่าไหร่ แต่ว่ารสชาติอร่อยมากๆๆๆ  จริง ๆ นะคะ  ถ้าใครมาแม่สายแล้วขอให้ลองชิมดูค่ะ


 



 


มีให้เลือกอยู่สองแบบนะคะ  แบบที่แป้งสำเร็จแล้วจะมีให้เลือกสองแบบ  แบบใส่หมู 2 ชิ้น 5 บาท  แล้วก็แบบไม่ใส่หมู 3 ชิ้น 5 บาท  พี่เค้าขายจานละ 10  บาทนะคะ  เครื่องปรุงมีวางให้ปรุงได้ตามชอบใจค่ะ


 



 


เริ่มจากการเอาแป้งใส่ในชาม แล้วก็ใส่ผักค่ะ


 



 


ผักที่ใส่ก็เป็นกะหล่ำปลีหั่นฝอยกับผักกุยช่ายนะคะ


 



 


เวลาปรุงพี่เค้าให้ปรุงเองได้นะคะ หรือว่าให้พี่เค้าปรุงให้ก็ได้ค่ะ รสชาติอร่อยทีเดียว


 



 



 


ออกมาเรียบร้อยแล้วนะคะ  ราคาสิบบาทเท่านั้นเองค่ะ เต็มถาดโฟมเลยค่ะ


 



 


อีกแบบก็จะเป็นแบบนึ่งสดค่ะ ทำได้ทีละจานนะคะ  ไม่ใส่ไข่สิบบาท ใส่ไข่สิบห้าบาทค่ะ  มีหม้อใส่น้ำตั้งไฟจนร้อน น้ำในหม้อนี่เดือดปุด ๆ เลยค่ะ


 



 


แล้วเค้าก็จะเอาแป้งใส่ในพิมพ์แล้วก็เอาไปไว้ในหม้อที่เห็นนี่แหละค่ะ นึ่งให้แป้งสุก


 



 


แล้วก็จัดการปรุงรสจากเจ้าตะกร้าที่ให้เห็นในตอนแรกค่ะ  เริ่มจากพริกผัดรสชาติเผ็ดมากกกกกกกก


 



 


ตามด้วยงาป่นแล้วก็เครื่องปรุงอื่น ๆ อีกค่ะ


 



 


ใส่เครื่องปรุงลงไปให้เรียบร้อยพี่เค้าก็จะใส่แป้งลงไปอีกรอบ แล้วก็ใส่หม้อนึ่งอีกรอบ แล้วก็ตามด้วยผักหรือว่าไข่นะคะ


 



 


ออกมาเรียบร้อยแล้วจ้า หน้าตาประมาณนี้เลยค่ะ อร่อยแบบนุ่ม ๆ


 



 


กำลังจะเดินขึ้นรถสายตาก็เหลือบไปเห็นของกินอีกแล้วเป็น  ข้าวแรมฟืน ค่ะ ....  ซื้อได้แค่ถ้วยเดียวเอง เป็นถ้วยสุดท้ายค่ะ รสชาติแป้งนุ่มอร่อยค่ะ


 



 


แล้วก็ให้แม่ค้าปรุงให้อีกทีค่ะ ปรุงรสด้วยเครื่องเยอะแยะไปหมดแยกไม่ออกว่ามีอะไรบ้าง


 



 


จนสุดท้ายพี่เค้าก็ราดน้ำมะเขือเทศค่ะ เป็นอันว่าเสร็จแล้วเตรียมทานได้ ชามนี้สิบบาทอีกแล้วค่ะ  คราวนี้เกดเองก็หวังว่าจะได้พาเพื่อน ๆ มาลองเที่ยวลองชิมของแปลก ๆ ใหม่ ๆ ออกแนวบ้าน ๆ ดูนะคะ  ยังไงก็ขอขอบคุณที่เข้ามาชมนะคะ BYE BYE ....  Smiley


 





Create Date : 14 พฤษภาคม 2552
Last Update : 31 มกราคม 2553 18:33:12 น. 13 comments
Counter : 6545 Pageviews.

 
วันเดียวเที่ยวคุ้มเลยใช่มั้ยป้า อิอิ ว่าแต่ถั่วเนี่ย พม่าขายหรืออาบังมาขายเองล่ะจ๊ะนายจ๋า(อ่านออกสำเนียงภาระตะหน่อยนะ)อิอิ


โดย: อ้อมกอดของความเหงา วันที่: 15 พฤษภาคม 2552 เวลา:2:50:48 น.  

 
คิดถึงแม่สาย...
เข้ามาบล๊อคตอนกำลังหิว แหะ ท้องร้องเลยน้องเกด


โดย: nuetg วันที่: 15 พฤษภาคม 2552 เวลา:6:03:24 น.  

 

อิน ....  น้อง ... มาซะดึกเชียว เป็นแฟนแวมไพร์แล้วไม่หลับไม่นอนหรือไงจ๊ะ Smiley


พี่หนู ....  มาเช้าเลยนะคะ  ชวนให้หิวตอนเช้านี่แหละค่ะ  แกล้งพี่หนู Smiley



โดย: Pastel pied วันที่: 15 พฤษภาคม 2552 เวลา:8:55:55 น.  

 
น้ำเงี๊ยวน้ำใสมีเส้นหนมจีนตวยเจ้า แต่เห็นข้าวฟืนน้ำบ่าเขือส้มก่ทำเอาน้ำลายปุ๊เจ้า แต่ชอบข้าวฟืนทอด


โดย: 2times4t วันที่: 15 พฤษภาคม 2552 เวลา:9:10:20 น.  

 
มาตามไปเที่ยวต่อนะคะ


โดย: yayojung วันที่: 15 พฤษภาคม 2552 เวลา:9:49:08 น.  

 
กึ้ดเติงหาอาหารบ้านเฮาขนาดเลยเจ้า..


โดย: tiktoth วันที่: 15 พฤษภาคม 2552 เวลา:10:35:36 น.  

 
ถั่วทอดของเจ๊มันคือบาเยียนี่นา ของโปรดน้องเลย เวลาไปพาหุรัดต้องซื้อกินทีนึงห้าหกสิบบาทเลยอ่ะ


โดย: Tiny Bakery วันที่: 15 พฤษภาคม 2552 เวลา:12:03:05 น.  

 
ในฐานะคนแม่สาย
ดีใจที่ชอบค่ะ
เชิญมาเที่ยวอีกนะคะ



โดย: คุณป้ามหาภัย IP: 125.25.133.233 วันที่: 15 พฤษภาคม 2552 เวลา:13:37:03 น.  

 
โอย....เกดเจ้าหันแล้วไค่ไห้ น่ากินเหลือเกินแต่ละอย่าง

แอ๊กชอบก๋วยเตี๋ยวน้ำเงี้ยวมากเลย น้ำพริกน้ำเงี้ยวแอ๊กก็ซื้อกลับมา
และต้องเป็นของเชียงรายเท่านั้น เพราะแอ๊กว่ามันอร่อยกว่าทางเชียงใหม่นะ


เรียกแอ๊กเฉยๆนะเกด ไม่ต้องมีคุณหรอก
เรื่องกาวน่ะ เคยเห็นคุณกิ๊กบอกว่าหาได้ที่ B2S นะ
แต่ถ้าหาไม่ได้จริงๆ แอ๊กส่งไปให้ก็ได้นะ


โดย: ปลาทอง9 วันที่: 15 พฤษภาคม 2552 เวลา:15:38:29 น.  

 
ยังขาดก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นหมู ตรงข้ามธนาคารกสิกรไทยไปหนึ่งอย่าง สุดยอดลูกชิ้นเขาทำเองใหม่ๆทุกวัน น้ำซุปใสๆหอมซุปกระดูกหมู ไปอีกทีอย่าพราดนะค่ะ


โดย: มือใหม่หัดอบ IP: 58.8.172.72 วันที่: 15 พฤษภาคม 2552 เวลา:17:57:14 น.  

 
ดูแล้ว คิดถึงแม่สาย
กีปีผ่านมา แม่ค้าพ่อค้าแม่สายยังขี้โกงเหมือนเดิม : )

พี่แวะมาอ่านอยู่บ้างๆ ไม่ค่อยได้เม้นท์

เกดถ่ายรูปสวยวันสวยคืน


โดย: เสมอกลาง IP: 85.149.148.125 วันที่: 16 พฤษภาคม 2552 เวลา:5:20:41 น.  

 

คุณนาโจ .....  วันนั้นฝนตกน่อ เลยไม่ได้เดิหาข้าวแรมฟืนทอด  เกดก่อมักขนาดเลยค่า Smiley


คุณ ยาโยจัง ....  ยินดีค่ะ Smiley


แม่ติ๊ก .....  เห็นตวยเจ้า ไปไหนก่อ... บ่อเหมือนบ้านเฮาน่อ Smiley


บัว ....  เหรอ ...  หน้าตาเหมือนกันเลยใช่ป่ะ  Smiley


คุณป้ามหาภัย ....  ร้านค้าทางบ้านเรา  ดีนะคะขายของไม่โกง ราคาคุยกันได้ค่ะ  ไปเที่ยวอีกแน่ ๆ เลยค่ะ Smiley


แอ๊ก ....  ไม่เป็นไรจ้า  เดี๋ยวเกดไปหาซื้ออีกทีได้จ้า  แทงกิ้วมาก ๆ  แต่เกดงงไงว่าต้องมีน้ำยาอะไรบ้างอ่ะจ๊ะ Smiley


คุณมือใหม่หัดอบ ....  ร้านนั้นเคยไปทานแล้ว อร่อยจริง ๆ แต่ว่าคราวนี้ไม่ได้ไปจ้า  แค่นี้ก็อิ่มจนจุกแล้วจ้า Smiley


คุณเสมอกลาง ....  ใช่พี่แก้วเสมอกลางหรือเปล่าคะ  ถ้าใช่เกดก็ชอบอ่านกระทู้พี่แก้วค่ะ  ภาพสวยสุด ๆ  เรื่องถ่ายภาพก็ยัง งู ๆ ปลา ๆ ค่ะ ยังไม่ค่อยดีขึ้นเท่าไหร่  ยังงง ๆ อยู่เลยค่ะ เรื่องการถ่ายภาพ Smiley



โดย: Pastel pied วันที่: 16 พฤษภาคม 2552 เวลา:11:27:18 น.  

 
อาหารแปลกตา
แต่ถ้าอร่อยอย่างนี้ก็น่าลองนะคะ


โดย: chenyuye วันที่: 18 พฤษภาคม 2552 เวลา:19:02:24 น.  

Pastel pied
Location :
เชียงใหม่ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 4 คน [?]




จากผู้หญิงทำงานต้องกลายมาเป็นแม่บ้าน ตอนนี้เริ่มรู้แล้วว่าความสุขอยู่ที่การทำขนม แต่สิ่งที่ชอบที่สุดคือการแต่งหน้าเค้กค่ะ.... นั่งทำได้ทั้งวันไม่เบื่อเลย
ขอบคุณที่แวะ... มานะคะ

ไม่ได้เป็นคนทำขนมเก่ง หรือว่ามีพรสวรรค์ในการทำขนม แต่สิ่งที่เกิดขึ้นได้ทุกอย่างในบลอกนี้เกิดจากความตั้งใจ ความพยายาม การเรียนรู้ แม้ว่าบางอย่างที่ทำอาจต้องทำซ้ำๆ กันมากกว่า 2 ครั้ง เลยอยากให้เพื่อน ๆ ได้รู้ว่าคนเราแค่มีความตั้งใจและลงมือทำก็สามารถทำในสิ่งที่ตัวเอง " รัก " ได้อย่างดี และภาคภูมิใจ

email : artisansweet@hotmail.com




" OPEN NOW !!! please visit my shop "







"กล่องเค้กสำหรับปีใหม่ (สั่งได้ตั้งแต่ 18 พย. - 25 พย. เท่านั้นเนื่องจากต้องสั่งนำเข้า ได้สินค้าประมาณวันที่ื 5-10 ธันวาคม ) กล่องคัพเค้กสำหรับ 12 ถ้วย ราคากล่องละ 30 บาท กล่องคัพเค้กสำหรับ 6 ถ้วย ราคากล่องละ 18 บาท กล่องเค้กขนาด 3 ปอนด์ สูงเป็นพิศษ ขนาด 10.4" x10.4"x4.8" ราคา 20 บาท กล่องทำจากกระดาษอาร์ตการ์ดสีขาวอย่างดี สั่งจำนวนมากราคาพิเศษ วิธีการสั่ง ..... อีเมลล์จำนวนและขนาดกล่องที่ต้องการมาที่ artisansweet@hotmail.com นะคะ "









" Artisan Sweets Shop on Facebook please click at LOGO "



"กล่องเค้กสำหรับปีใหม่ (สั่งได้ตั้งแต่ 18 พย. - 25 พย. เท่านั้นเนื่องจากต้องสั่งนำเข้า ได้สินค้าประมาณวันที่ื 5-10 ธันวาคม )


" กล่องคัพเค้กสำหรับ 12 ถ้วย ราคากล่องละ 30 บาท "


" กล่องคัพเค้กสำหรับ 6 ถ้วย ราคากล่องละ 18 บาท "


" กล่องเค้กขนาด 3 ปอนด์ สูงเป็นพิศษ ขนาด 10.4" x10.4"x4.8" ราคา 20 บาท กล่องทำจากกระดาษอาร์ตการ์ดสีขาวอย่างดี สั่งจำนวนมากราคาพิเศษ วิธีการสั่ง ..... อีเมลล์จำนวนและขนาดกล่องที่ต้องการมาที่ artisansweet@hotmail.com นะคะ "








" OPEN NOW !!! พบกับสตูดิโอถ่ายรูปแต่งงานที่ไม่ซ้ำแบบใคร"
"Website : www.http://www.weddingsquare.com/loveroom"
"Gallory : http://loveemoon.multiply.com"


Friends' blogs
[Add Pastel pied's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.