Group Blog
 
<<
กุมภาพันธ์ 2552
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
 
8 กุมภาพันธ์ 2552
 
All Blogs
 
+++ อร่อยกับครัวเจ้าป้า .... ก๋วยเตี๋ยวเนื้อสับค่ะ +++


 


วันนี้ชวนมาอร่อยกับครัวเจ้าป้าอีกแล้วนะคะ  อาหารวันนี้เป็นอาหารจานเดียวทำง่าย ๆ ค่ะกับ  ก๋วยเตี๋ยวเนื้อสับ  ซึ่งใครจะเปลี่ยนเป็นก๋วยเตี๋ยวหมูสับก็ได้นะคะ  Smiley  จำได้ว่าตอนเด็ก ๆ ได้ทานเจ้าก๋วยเตี๋ยวนี้จากร้านโบ๊ต ที่หน้ามหาวิทยาลัยเชียงใหม่ค่ะ เพราะเป็นอาหารอย่างเดียวที่ทานแล้วว่าอร่อยค่ะ  ไม่รู้ว่าตอนนี้เปลี่ยนไปหรือยัง เพราะว่าไม่ได้ไปนานแล้วค่ะ


อารมณ์ที่อยากทานก็เกิดจากวันนั้นเกดซื้อผักสลัดมาให้เต่าที่บ้านค่ะ เห็นเขียวสวยเชียวก็เลยจัดการทำหม่ำซะเลยค่ะ Smiley  เพราะว่าวิธีการทำไม่ยาก แล้วเครื่องปรุงก็หาทานได้ง่าย ๆ ด้วยนะคะ  มาดูสูตรกันดีกว่าค่ะ


ก๋วยเตี๋ยวเนื้อสับ (สำหรับ 2 จาน)


1.  เส้นก๋วยเตี๋ยว  150  กรัม (หรือตามชอบ)


2.  เนื้อสับ หรือ หมูสับ  100 กรัม


3.  หอมหัวใหญ่  1  ลูก


4.  มะเขือเทศ  1  ลูก


5.  ผักกาดหอม  ตามชอบ


6.  เห็ดหอม  10  ดอก


7.  เครื่องปรุง  -  ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วดำ ผงกะหรี่ แป้งข้าวโพดหรือแป้งมัน ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย เกลือ พริกไทยป่น ซุปผง


ขั้นตอนการทำ


เริ่มล้างล้างผักให้สะอาดก่อนค่ะ แล้วหั่นมะเขือเทศ หอมหัวใหญ่ เป็นชิ้นเล็ก ๆ  ผักกาดหอมหั่นแล้วพักไว้ค่ะ


 



 


จากนั้นเริ่มผัดเส้นก๋วยเตี๋ยวค่ะ ใช้เป็นเส้นใหญ่ใส่ซีอิ๊วดำ และน้ำมันหอยนิดหน่อยค่ะ เพื่อให้สีและเพิ่มรสชาติให้กับตัวเส้น  ตั้งกระทะด้วยไฟแรงค่ะ ใส่น้ำมันนิดหน่อยหรือไม่ใส่เลยก็ได้ค่ะ ผัดให้เส้นสุกค่ะ  ถ้าเป็นเตาแบบฟู่ ๆ ที่ใช้ตามร้านอาหารเวลาผัดแล้วเส้นที่ได้จะมีกลิ่นควันไฟด้วยค่ะ  จากน้นก็นำใส่จานที่รองด้วยผักกาดหอม


 



 



 


จากนั้นก็เริ่มทำน้ำราดค่ะ ผัดหอมใหญ่กับผงกะหรี่ ประมาณ 1-2 ช้อนชาค่ะ ถ้าอยากได้กลิ่นแรงกว่านั้นก็ใส่เพิ่มได้นะคะ  สำหรับใครที่ไม่ชอบก็ไม่ใส่ก็ได้ค่ะ ผัดให้หอมใหญ่สุกค่ะ สังเกตุดูเนื้อที่เป็นสีขาวขุ่นจะเปลี่ยนเป็นสีขาวใสค่ะ จากนั้นจึงใส่เนื้อสับลงไปค่ะ ผัดให้เข้ากันพอเนื้อเริ่มสุกค่ะ


 



 


จากนั้นจึงใส่มะเขือเทศและเห็ดหอมลงไปผัดให้พอเข้ากันค่ะ


 



 


แล้วจึงใส่น้ำซุปค่ะใส่ประมาณ 1 - 11/2 ถ้วยตวง ถ้าไม่มีก็ใส่น้ำเปล่า ใส่ผงปรุงรสประมาณ 2 ช้อนชา  ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาล และอาจใส่เกลือเพื่อเพิ่มรสเค็มค่ะ  ตรงนี้ค่อย ๆ ชิมรสให้ได้รสชาติที่ต้องการนะคะ เค็มนำ หวานนิดหน่อยค่ะ


 



 


ละลายแป้งข้าวโพด หรือแป้งมันก็ได้นะคะ ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะกับน้ำนิดหน่อยค่ะแค่พอให้ละลาย ค่อย ๆ เติมลงไป อย่าเติมหมดในครั้งเดียวนะคะ เติมไปคนไปดูว่าข้นพอหรือยังค่ะ ชิมรสดูอีกครั้งให้ได้รสที่ชอบนะคะ แล้วก็ตักราดบนเส้นที่เตรียมไว้ได้เลยค่ะ


 



 


ใครที่ชอบไข่ดาวก็ทอดไข่ดาวโปะไปอีกสักใบได้นะคะ... เพิ่มโปรตีนค่ะ Smiley แล้วก็โรยด้วยพริกไทยนะคะ


 



 


เวลาทานก็ปรุงรสด้วยพริกป่น  น้ำส้ม น้ำตาลทราย อีกนิดให้อร่อยค่ะ Smiley


 



 


Special Thanks To ... Smiley


ขอบคุณเพื่อน ๆ ทุกคนที่แวะเข้ามาทักทายและเยี่ยมเยียนกันนะคะ  ช่วงนี้ภาพคงจะเป็นภาพแบบโคลสอัพใกล้ ๆ ไปก่อนค่ะ เพราะว่าเพื่อนพี่หนุ่มเอาเลนส์ไปสองตัวค่ะ เลยไม่ได้มีมุมรูปแบบไกล ๆ มาฝากนะคะ  และยังไงช่วงนี้อากาศเริ่มเปลี่ยนแปลงแล้ว รักษาสุขภาพกันด้วยนะคะ BYE BYE ... Smiley




Create Date : 08 กุมภาพันธ์ 2552
Last Update : 8 กุมภาพันธ์ 2552 20:03:26 น. 28 comments
Counter : 1173 Pageviews.

 
พี่เกดแย่งเต่ากินผักหรอ ฮิฮิ
วันนี้ไปโครงการหลวงมา ซื้อผักมากินเหมือนกันค่ะ
ว่าจะกินสดๆเลย แต่เห็นผักสดๆของพี่เกดแล้วน่ากินกว่าอีก เห็ดๆๆอยากกินจังเลย


โดย: ลูกสน IP: 125.25.136.49 วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:20:22:19 น.  

 
น่ากินจังเลยเจ้าป้า อิอิ


โดย: ploy(er) วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:20:30:50 น.  

 
เมนูเส้นนี้ของชอบเลยค่ะ


โดย: ยายกุ๊กไ่ก่ วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:20:34:40 น.  

 
น่าทานมากค่ะคุณเกด เห็ดหอมขนาดกำลังน่ารักดีค่ะ
ชอบภาพสุดท้าย เห็นรสชาติชัดเจน อิอิ


โดย: Tristy วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:21:15:13 น.  

 
หน้าทานอะไรอย่างนี้ อยากกินเส้นใหญ่จังเลย


โดย: ลูกตาลเบอรี่ วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:21:32:38 น.  

 
น่ากินมากเลยค่ะพี่เกด อยากได้เห็ดหอมสดๆแบบนี้บ้างจังค่ะ น่าหม่ำ


โดย: กระแต (pp_parich ) วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:21:34:05 น.  

 
คลิกๆๆ รูปสวยๆน่ารักๆไว้ส่งต่อเพียบ...

โอ้ย

ไม่ไหวแล้วคร้าบ

เห็นแค่เห็ดหอมก็อยากโดดเข้าไปกินแล้ว

แบบนี้เปิดร้านเลยพี่เกด

เดี๋ยวตอนไปอยู่เชียงใหม่จะขอฝากท้องด้วย อิอิ


โดย: chalawanman วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:21:34:48 น.  

 
ป้าๆๆ
ป้าแย่งเต่ากินเหรอ อิอิ


โดย: Tiny Bakery วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:22:03:18 น.  

 
น่าทานอีกแล้วคะพี่เกด น๊อตว่าจะทำไก่น้ำแดงส่งการบ้านพี่เกดวันพรุ่งนี้คะ ถ้าทำสำเร็จจะรีบโพสให้ดูค่า


โดย: น๊อต Her Bake ค่า IP: 117.47.201.167 วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:22:42:55 น.  

 
เง่ออ พี่เกดแย่งน้องเต่ากินผักสลัดเหรอคะเนี่ย เต่ายิ่งตัวน้อยๆอยู่ อิอิ

พี่เกดทำให้จุ๊บหิวตอนดึกๆอีกแล้วนะคะเนี่ย น่ากินมากๆเลยค่ะ


โดย: jubejaa วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:0:05:58 น.  

 
วันนี้ตกลงเค้าไป เชียงดาวเนสต์มาอีกแหละตัวเอง คิดถึงมากๆ เลย กับข้าวอร่อยน่อ อากาศก็ดี

อยากกินก๋วยเตี๋ยวเรือ... เอ๊ย ไม่สิ ก๋วยเตี๋ยวเนื้อสับ อิอิอิ


โดย: นิดา IP: 114.128.107.73 วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:0:19:00 น.  

 
ป้าจ๋าน้องขอเปลี่ยนเป็นหมูฉับนะ เบิ้ลสามจานเลย กร๊ากกก


โดย: อ้อมกอดของความเหงา วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:0:25:45 น.  

 
น่ากินจังค่ะคุณเกด แม่ปูอยากกินเส้นใหญ่มั่งจัง ไม่ได้กินเส้นใหญ่อร่อยๆนานแล้วค่ะ แถวบ้านหาซื้อไม่ได้เลย ทำไมชื่อว่าอร่อยกับครัวเจ้าป้าคะ ใครเป็นป้าคะ


โดย: ปูขาเก เซมารู วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:1:38:23 น.  

 
ทำบ้างดีกว่าค่ะ เห็นน้องเกดทำออกมาน่าหม่ำอย่างนี้ เพราะจานนี้เป็นจานโปรดของพี่เลย


โดย: Amber n the Gang วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:4:03:20 น.  

 
คุณเกดคะ เห็ดหอมผ่าเป็นแฉกน่ารักจังค่ะ 55

คุณเกดขาถ้าน้องๆเรียกคุณเกดป้าแม่ปูก็เป็นแกรนด์มานะจิคะ...


โดย: ปูขาเก เซมารู วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:11:18:57 น.  

 
ผมไม่เอาไข่ดาว แต่เอาไข่ไปผัดกับเส้นก่อนได้ป่ะ
ขอเบิ้ล 2 จานเลยยย


โดย: ซ้าย IP: 118.173.142.107 วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:14:01:20 น.  

 
แค่เห็นภาพส่วนผสมภาพแรก ก็ใจละลายไปเรียบร้อยแล้วจ้าพี่เกด น่ากินจิงๆ อินบอก 3 ตูนขอ 4 เลยนะพี่เกด อิอิอิ


โดย: บ้านหวานเย็น วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:14:42:26 น.  

 
น่ากินจัง สงสัยว่าคงเลิกกินเนื้อไม่ได้แล้วหล่ะค่ะ เจอก๋วยเตี๋ยวเนื้อของคุณเกดซะก่อน อิ...อิ...


โดย: CakeLove วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:15:00:44 น.  

 

น้องตาโต ....  ก็ผักสด ๆ แบบนี้เห็นแล้วใครจะไปทนไหวจ๊ะ ... มันน่ากินนี่นา


พี่แจง ....  ทำบลอกแล้วเหรอ  ดีจังเลยค่ะ ยินดีต้อนรับสู่บลอกแกงค์ค่ะ Smiley


ยายกุ๊กไก่ ....  เห็นด้วยค่ะ ฟันธง


คุณฉวี ....  ใส่พริกนิดนึงนะคะ  เวลาทานแซ่บมาก ๆ เลย


น้องตาล ....  เส้นใหญ่หาทานที่ต่างประเทศยากเนอะพี่ว่า  เอาไว้กลับมาเดี๋ยวทำให้ทานจานใหญ่ ๆ เลยค่ะ Smiley


น้องกระแต ....  เห็ดหอมตอนนี้ที่บ้านเรามีทุกหน้าเลยจ๊ะ ราคาไม่แพงด้วย แต่พี่ชอบทานแบบดอกเล้ก  ๆค่ะ อร่อยดีจ๊ะ


น้องเข้ ชาละวันแมน ..... เอาไว้มาเรียนต่อที่เชียงใหม่ แล้วจะทำปิ่นโตไปให้นะจ๊ะ Smiley


บัว ....  หุหุหุ  แหมแม่กินของลูกจะเป็นไรไป อิอิอิ Smiley


น้องน๊อต ....  เดี๋ยวรอชิมนะคะ ขอให้อร่อยเถอะ โอมเพี้ยง


น้องจุ๊บ ....  แหะๆๆ  มีแต่คนว่าแย่งผักลูก Smiley  เอ้า ... แย่งก็แย่ง


นก นิดา ....  น้อยใจคนหนีแอ่ว แง....Smiley   เค้างอนแล้วด้วย


น้องอิน .....  จัดให้เลยอิน หมูสับก็หมูสับ  Smiley


แม่ปูขา .....   เส้นใหญ่ใหม่ ๆ นี่อร่อยจริง ๆ เลยค่ะ  เรื่องเจ้าป้าเกดแวะไปที่บลอกแม่ปูแล้วนะ ไปบอกแล้วว่าเจ้าป้าเป็นใครค่ะ Smiley  ไม่มีใครกล้าเรียกแม่ปูว่า แกรนด์มาหรอก  จริงๆ  นะคะ  มีแอบงอนด้วย อิอิอิ


พี่แอม .... ขอบคุณมาก ๆ เลยนะคะ


คุณ ซ้าย ....  ยินดีค่ะ จัดให้เลย


น้องตูน ....  นี่เธอสองคนแข่งกันทำน้ำหนักเหรอคะ เจ้าป้ากำลังลดน้ำหนักอยู่นะ Smiley


คุณ Cakelove .... อิอิอิ  เปลี่ยนเป็นหมูสับก็ได้นะคะ... เอาใจคนไม่ทานเนื้อ Smiley



โดย: Pastel pied วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:17:53:27 น.  

 
แง้ มาไม่ทัน เดี๋ยวไปทำกินบ้างดีกว่า แต่เปลี่ยนเป็นหมู ขอบคุณที่แวะไปที่บล็อกนะคะ


โดย: vigannda วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:19:42:18 น.  

 
แพ้ใจตรงไข่ดาวนี่ล่ะจ๊าเจ้าป้า


โดย: โปแป้ง (popang ) วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:20:46:28 น.  

 
ทำ 2 จาน ทานกี่คนคะ

ยี่สิบกว่าคนแล้วอ่ะ...คนละช้อน แม่มอมยังอดเลย

ชอบเส้นๆ อ่ะค่ะ


โดย: momster วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:21:30:47 น.  

 

คุณอุ้ม .....  ยินดีค่ะ... คราวหน้าเปลี่ยนเป็นหมูให้นะคะ Smiley


นก โปแป้ง .....  ชอบไข่ดาวล่ะสิตัวเอง  ตรงไหนของตัวเองเป็นไข่ดาวหรือเปล่า คริๆๆๆ Smiley  แอบมีเรต หุหุหุ


แม่มอม ....  อิอิอิ  เดี๋ยวไปทานของย่าง ๆ กันนะคะ เดี๋ยวชวนเป็นคนแรกเลย Smiley




โดย: Pastel pied วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:21:48:35 น.  

 
หิวเลยเชียว แง่ม


โดย: Febie วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:21:49:47 น.  

 
ยั่วน้ำลายยามดึก จริงๆ


โดย: sweetie bakery วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:22:59:24 น.  

 
เจ้าป้าคะ.....น่ากินสุดๆๆเลย


โดย: dew_monamoji วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:19:16:42 น.  

 
ของโปรดเลยค่ะคุณเกด ทำออกมาได้น่าทานจังเลย ขอสองจานเลยได้ป่าวค๊า


โดย: Beebie วันที่: 11 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:1:19:13 น.  

 
ว๊า มาทีหลังสงสัยจาอดกินแล้วอ่ะ


โดย: wiyada_susi วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:16:40:41 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Pastel pied
Location :
เชียงใหม่ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 4 คน [?]




จากผู้หญิงทำงานต้องกลายมาเป็นแม่บ้าน ตอนนี้เริ่มรู้แล้วว่าความสุขอยู่ที่การทำขนม แต่สิ่งที่ชอบที่สุดคือการแต่งหน้าเค้กค่ะ.... นั่งทำได้ทั้งวันไม่เบื่อเลย
ขอบคุณที่แวะ... มานะคะ

ไม่ได้เป็นคนทำขนมเก่ง หรือว่ามีพรสวรรค์ในการทำขนม แต่สิ่งที่เกิดขึ้นได้ทุกอย่างในบลอกนี้เกิดจากความตั้งใจ ความพยายาม การเรียนรู้ แม้ว่าบางอย่างที่ทำอาจต้องทำซ้ำๆ กันมากกว่า 2 ครั้ง เลยอยากให้เพื่อน ๆ ได้รู้ว่าคนเราแค่มีความตั้งใจและลงมือทำก็สามารถทำในสิ่งที่ตัวเอง " รัก " ได้อย่างดี และภาคภูมิใจ

email : artisansweet@hotmail.com




" OPEN NOW !!! please visit my shop "







"กล่องเค้กสำหรับปีใหม่ (สั่งได้ตั้งแต่ 18 พย. - 25 พย. เท่านั้นเนื่องจากต้องสั่งนำเข้า ได้สินค้าประมาณวันที่ื 5-10 ธันวาคม ) กล่องคัพเค้กสำหรับ 12 ถ้วย ราคากล่องละ 30 บาท กล่องคัพเค้กสำหรับ 6 ถ้วย ราคากล่องละ 18 บาท กล่องเค้กขนาด 3 ปอนด์ สูงเป็นพิศษ ขนาด 10.4" x10.4"x4.8" ราคา 20 บาท กล่องทำจากกระดาษอาร์ตการ์ดสีขาวอย่างดี สั่งจำนวนมากราคาพิเศษ วิธีการสั่ง ..... อีเมลล์จำนวนและขนาดกล่องที่ต้องการมาที่ artisansweet@hotmail.com นะคะ "









" Artisan Sweets Shop on Facebook please click at LOGO "



"กล่องเค้กสำหรับปีใหม่ (สั่งได้ตั้งแต่ 18 พย. - 25 พย. เท่านั้นเนื่องจากต้องสั่งนำเข้า ได้สินค้าประมาณวันที่ื 5-10 ธันวาคม )


" กล่องคัพเค้กสำหรับ 12 ถ้วย ราคากล่องละ 30 บาท "


" กล่องคัพเค้กสำหรับ 6 ถ้วย ราคากล่องละ 18 บาท "


" กล่องเค้กขนาด 3 ปอนด์ สูงเป็นพิศษ ขนาด 10.4" x10.4"x4.8" ราคา 20 บาท กล่องทำจากกระดาษอาร์ตการ์ดสีขาวอย่างดี สั่งจำนวนมากราคาพิเศษ วิธีการสั่ง ..... อีเมลล์จำนวนและขนาดกล่องที่ต้องการมาที่ artisansweet@hotmail.com นะคะ "








" OPEN NOW !!! พบกับสตูดิโอถ่ายรูปแต่งงานที่ไม่ซ้ำแบบใคร"
"Website : www.http://www.weddingsquare.com/loveroom"
"Gallory : http://loveemoon.multiply.com"


Friends' blogs
[Add Pastel pied's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.