Group Blog
 
<<
พฤษภาคม 2551
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
 
30 พฤษภาคม 2551
 
All Blogs
 
+++ ข้าวหน้าแกงกะหรี่หมูทอด... เมนูง่าย ๆ สำหรับทุกคนในครอบครัว +++

สวัสดีค่ะ... วันนี้มาแปลก ทำกับข้าวด้วย ปกติทำกับข้าวทานเองที่บ้านทุกวันจันทร์ - ศุกร์ค่ะ ส่วนเสาร์ - อาทิตย์ ก็ไปทานนอกบ้านบ้างค่ะ ส่วนใหญ่จะเป็นแบบ เช้า + กลางวัน + เย็น เลย...หึหึหึ ในมื้อเดียวกันนี่แหละ นับว่าเป็นมื้อใหญ่ยักษ์เลยใช่ไหมคะ น่ากลัว...จริง ๆ

ส่วนใหญ่กับข้าวที่ทำก็จะเป็นกับข้าวง่าย ๆ เช่น หูฉลาม,เป๋าฮื้อน้ำแดง อะไรประมาณนี้ค่ะ ล้อเล่นนะคะ แต่ส่วนใหญ่ที่ไม่นำมาลงบล๊อกเพราะว่า เวลาที่คนเราทานอาหารแต่ละอย่าง ความชอบไม่เหมือนกัน คือ บางคนอาจชอบแบบติดหวาน บ้างก็ชอบแบบติดเค็ม และก็เวลาทำกับข้าวทีไรเกดไม่เคยตวงเลยค่ะ ใช้การชิมรสชาติมากกว่า เพราะบางครั้งการใช้ส่วนผสมคนละยี่ห้อ ก็ทำให้อาหารที่ได้ก็คนละรสชาติเลย เหมือนบะหมี่สำเร็จรูปไงคะ แต่ละยี่ห้อก็ไม่เหมือนกัน วันนี้มีกับข้าวที่ทำง่าย ๆ ค่ะ แอบไปดูมาจากบล๊อกคุณปุ๊กนะคะ เป็น ข้าวราดแกงกะหรี่หมูทอด วันนี้ใช้เครื่องแกงกะหรี่แบบญี่ปุ่นค่ะ สำเร็จมาเรียบร้อย ส่วนการทำก็ง่ายพอ ๆ กับการต้มมาม่าเลยนะ จะบอกให้ ยิ่งทานกับหมูทอดหรือที่เรียกว่า ทงคัสสึ (Tonkatsu) นะอร่อยลืมอ้วนเลยค่ะ





สำหรับส่วนผสมแกงกะหรี่ญี่ปุ่น ก็จะมีตามนี้ค่ะ (เกดลอกมาจากคุณปุ๊กเลยนะคะ)

แกงกะหรี่ญี่ปุ่น
1. 2 หัว หอมหัวใหญ่ (สไลด์)
2. 2 หัว มันฝรั่งขนาดกลาง (ปอกเปลือก แล้วตัดเป็นชิ้นขาด 2 เซนติเมตร)
3. 1 หัว แครอก (ปอกเปลือก แล้วตัดเป็นชิ้นขาด 2 เซนติเมตร)
4. 9 ก้อน เครื่องแกงกะหรี่ญี่ปุ่น
5. 4-5 tbsp น้ำตาลทรายแดง (รสชาติจะดีกว่าน้ำตาลทรายขาว แต่อันนี้คือสำหรับคนที่ชอบรสชาติออกหวานนิดๆ เหมือนกับที่ทานในร้านนะคะ)
6. 1500-1700 ml น้ำเปล่า
7. 1-2 tbsp น้ำมันพืช (สำหรับผัดหอมใหญ่)

หมูทอด
1. 5 ชิ้น สันนอกเสต็ก (ทุบด้วยที่ทุบเนื้อ) (วันนี้เกดใช้สันคอค่ะ สามีชอบแบบมีมันหมูนิดนึง เนื้หมูจะได้นุ่มชุ่มฉ่ำมันเวลาทาน หุหุหุ)
2. 1 ฟอง ไข่ (ตีให้ไข่แดงกับไข่ขาวเข้ากัน)
3. แป้งอเนกประสงค์
4. ขนมปังป่น
5. เกลือและพริกไทย
6. น้ำมันสำหรับทอด



ขั้นตอนการทำก็ไม่ยากเลยนะคะ เริ่มจากเตรียมเครื่องปรุงให้พร้อม จากนั้นตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนค่ะ




ใส่หอมหัวใหญ่ ลงไปผัดให้นิ่มค่ะ เห็นเยอะ ๆ แบบนี้ไม่ต้องห่วงนะคะ ต้มไปก็จะเหลือนิดเดียวเองค่ะ พอหอมหัวใหญ่สุกใสแล้วก็ใส่ มันฝรั่งค่ะ




ใส่แครอท... สีส้มๆ ลงไปอีก ผัดให้เข้ากัน แล้วก็เติมน้ำเปล่า ลงไปต้มให้ มันฝรั่งและแครอท สุกนิ่มเลยนะคะ




แล้วก็ใส่เครื่องแกงกะหรี่ญี่ปุ่น ก่อนใส่ก็สับให้เป็นก้อนเล็ก ๆ นิดนึง




คนให้เครื่องแกงละลาย...ด้วยความอัศจรรย์ใจน้ำแกงสีขาวก็พลันเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลแถมเหนียว ๆ อีกต่างหาก จากนั้นก็เติมน้ำตาลทรายแดง .... แอบโชว์มือตัวเองด้วย แบบถ่ายเองทำเองไม่ใช้สแตนอินค่ะ




จากนั้นก็เคี่ยวให้เข้าน้ำเข้าเนื้อกันประมาณ 1 ชั่วโมง ตอนนี้เราก็มาทำ หมูทอด เลยค่ะ ขั้นแรกก็ทุบสันคอหมูให้นุ่ม ด้วยค้อน จะเป็นค้อนไม้หรือค้อนเหล็กก็ได้ค่ะ แต่ค้อนด้วยหางตาไม่เอานะ... หมูมันไม่นิ่มหรอก แล้วก็โรยด้วยเกลือกับพริกไทย ตามชอบเลยค่ะ




จากนั้นก็ตั้งน้ำมันให้ร้อนด้วยไฟกลาง ระหว่างนั้นก็จัดการชุบหมูในแป้งสาลี --> ไข่ไก่ --> เกล็ดขนมปัง แล้วก็นำลงทอดเลยนะคะ




ทอดให้เหลืองทั้งสองด้านเลยค่ะ แล้วนำขึ้นมาซับน้ำมัน...




แล้วก็จัดลงจานเลย ... ข้าวโปะด้วยหมูทอด พร้อมราดแกงกะหรี่ญี่ปุ่นที่เคี่ยวจนเข้าน้ำเข้าเนื้อ ในภาพเป็นจานของเกดค่ะ ไม่เห็นข้าวเลยอ่ะ ...อิอิอิ ขอบคุณนะคะ จุ๊บ ๆ





Create Date : 30 พฤษภาคม 2551
Last Update : 30 พฤษภาคม 2551 15:55:22 น. 27 comments
Counter : 3872 Pageviews.

 
ถ้าไม่แน่ใจ ลองอ่านจากเจ้าของบล๊อกเค้าเลยดีกว่านะคะ Blueberry Frozen Yogurt ของเจี๊ยบมันแค่ตะล๊อกต๊อกแต๊ก ทำแบบอารมณ์เฉื่อยๆ ไม่มีกฏเกณฑ์

ขอให้สวยแบบในรูปเจ้าของสูตรฝรั่งนะจ๊า เห็นคุณเกดถ่ายสวยต้องเน้นหน่อย

ตะกี้อยู่บล๊อกคุณเกดค้างนานพอกด f5 ก็กลายเป็นหน้าอาหารคาวไปซะละ นึกว่าอยู่ผิดบล๊อกซะแล้ว คุณเกดดูไม่อ้วนเลย แต่ทำกับข้าว ทำขนมเก่งจัง ทำไงถึงผอมได้คะ บอกเคล็ดไม่ลับหน่อยสิคะ อยากรู้ๆ


โดย: J-Nap วันที่: 30 พฤษภาคม 2551 เวลา:16:17:30 น.  

 
บัวชอบแกงกะหรี่หมูทอดดดค่ะ พี่เกดเคยลองใส่โยเกิร์ตกะผงกาแฟลงในแกงกะหรี่หน่อยมั้ยคะ อร่อยเข้มข้นมากเลยนะคะพี่

แต่ตอนนี้น้องขอฝีมือพี่เกดจานโตๆเพราะน่ากินสุดๆค่ะพี่


โดย: Tiny Bakery วันที่: 30 พฤษภาคม 2551 เวลา:16:31:52 น.  

 
อิอิอิ... แบบว่าน้องเจี๊ยบเวลาพี่ทำขนม พี่จะกินเองประมาณ 10 % นอกนั้นก็คนรอบ ๆ ข้าง ส่วนกับข้าวก็ทานตามปกติ ที่จริง น้ำหนักก็ขึ้นมานะ เพราะตอนทำงานพี่จะหนักประมาณ 46 กิโล ตอนนี้ 47-48 แล้ว พยายามชั่งน้ำหนักเป็นปอนด์ค่ะ เห็นว่าขึ้นนิดนึงก็ทานผลไม้เพิ่มขึ้น

บอกให้หน่อยนึงว่าเมื่อ 5 ปีก่อน น้ำหนักสูงสุด 61 Kg. ค่ะ แล้วก็ลงค่ะ...มันไม่ไหว

เคล็ดลับการลดน้ำหนักก็อยู่ที่ใจค่ะเจี๊ยบเดี๋ยวไว้เขียนเคล็ดลับละกัน


โดย: Pastel pied วันที่: 30 พฤษภาคม 2551 เวลา:16:32:20 น.  

 
มาทานด้วยคนค้า
ชอบมากๆเลยเมนูนี้ ประมาณว่ามันง่ายอ๊ะค่ะ


โดย: dailydelicious วันที่: 30 พฤษภาคม 2551 เวลา:16:35:21 น.  

 
บัวขา... อันนี้เป็นหม้อแรกค่ะเดี๋ยวรอให้หายเบื่อก่อนนะ จะลองทำแบบที่น้องบัวบอกนะคะ

ทำขนมปังใบเตยมะพร้าวอ่อนสูตรน้องบัวเสร็จแล้วนะ...นุ่มมากๆ เมื่อกี๊เอาไปให้คุณแม่กับน้องสาวชิม บอกว่าอร่อยมาก ๆ

ต้องเอาไปนึ่งแล้วก็จิ้มสังขยา เด็ดมากๆ แน่ ๆ เลย เดี๋ยวกำลังจะทำสังขยาใบเตย ไว้ทานจ๊ะ แล้วค่อยส่งการบ้านนะจ๊ะ


โดย: Pastel pied วันที่: 30 พฤษภาคม 2551 เวลา:16:36:51 น.  

 
เห็นด้วยกับคุณปุ๊กค่ะ

ง่ายพอ ๆ กับต้มมาม่าเลย อิอิอิ


โดย: Pastel pied วันที่: 30 พฤษภาคม 2551 เวลา:16:37:53 น.  

 
เห็นพี่เกดพูดเรื่องน้ำหนัก น้องละกลุ้มค่ะ น้องกำลังเพิ่มน้ำหนักอยู่ สี่เดือนผ่านไปเพิ่งขึ้นมาสองโลกว่าๆ จาก36.5 ตอนนี้เกือบ39แล้ว น้องว่าจะเอาซะ40 เพราะน้องสูง155 กะลังงาม อิอิ

ทำไมมันขึ้นยากจัง


โดย: Tiny Bakery วันที่: 30 พฤษภาคม 2551 เวลา:16:46:16 น.  

 
มาขอชิมข้าวแกงกะหรี่ กับ ขอเคล็ดลับความผอมค่ะ...ทำได้ไงเนี่ย 61 โล เหลือ 46 โล


โดย: ก้อย (bake-aholic ) วันที่: 30 พฤษภาคม 2551 เวลา:16:50:59 น.  

 
น้องบัว... ตัวเล็กมาก ๆ เลย ผอมมาก ๆ ถ่ายพยาธิหรือยัง

น้องก้อย - เดี๋ยวขอเวลานิดนึงนะ จะค่อย ๆเรียบเรียง การลดน้ำหนักให้อ่านนะจ๊ะ


โดย: Pastel pied วันที่: 30 พฤษภาคม 2551 เวลา:17:00:45 น.  

 
ได้กลิ่นหอมของหมูทอดมาเเต่ไกลเชียวค่ะ

อิอิ


โดย: penguinchan วันที่: 30 พฤษภาคม 2551 เวลา:18:12:18 น.  

 
แงบๆๆ

ท่าทางหอมจังนะค๊า


โดย: +LuxuryPeanut+ วันที่: 30 พฤษภาคม 2551 เวลา:18:21:11 น.  

 
แวะเข้ามาดูเล่นอีกรอบ
ทำไมพูดเรื่องน้ำหนักกันล่ะเนี่ยะ
อื้ย...แบบไม่กล้าคุยด้วยเลยค้า เพราะของปุ๊กมีแต่ขาขึ้นอย่างเดียวเลย


โดย: dailydelicious วันที่: 30 พฤษภาคม 2551 เวลา:19:03:47 น.  

 
เห็นแล้วหิวเลยค่ะคุณเกด ขอหนึ่งจานโต ๆ เลยค่ะ


โดย: vanillaorchid วันที่: 30 พฤษภาคม 2551 เวลา:19:22:03 น.  

 
น่ากินจังเลยค่ะพี่เกด
สนใจเเลกกะชีสเค้กมั๊ยคะ อิอิ


โดย: ยัยตัวอ้วน วันที่: 30 พฤษภาคม 2551 เวลา:19:40:39 น.  

 
แอบสนใจเคล็ดลับความผอมกะเค้าด้วย
อยากเปลี่ยนชื่อจากยัยตัวอ้วน เป็น ยัยตัวผอมบ้างอ่ะ 555+


โดย: ยัยตัวอ้วน วันที่: 30 พฤษภาคม 2551 เวลา:19:50:12 น.  

 
Nice dish.


โดย: CrackyDong วันที่: 30 พฤษภาคม 2551 เวลา:20:25:26 น.  

 
คุณเกดค่ะ เจนขอสักจานได้ป่าวค่ะ...น่ากินอีกแล้ว

เจนจะมาติดตามสูตรลดความอ้วนด้วยอีกคนนะค่ะ

ตอนนี้น้ำหนักขึ้นพรวดเลยค่ะ...เศร้า


โดย: Lady_Jane วันที่: 30 พฤษภาคม 2551 เวลา:20:46:28 น.  

 
พี่เกดดดด น้องไม่พยาธินะคะ
ไม่มี๊ไม่มี น้องลองถ่ายแล้ว
ตรวจไทรอยด์ก็ตรวจแล้ว
สรุปแข็งแรงดี แต่ระบบเผาผลาญมันดีเกินค่ะ แถมชอบออกกำลังกายเยอะไปหน่อย ตอนนี้เพลาๆลงแล้วค่ะ เล่นโยคะอาทิตย์ละสองครั้งพอ เลยขึ้นมานิดนึงแล้ว


โดย: Tiny Bakery วันที่: 30 พฤษภาคม 2551 เวลา:22:01:06 น.  

 
ของโปรดของวิสกี้เลยค่ะ ง่ำๆๆ


โดย: วิสกี้โซดา วันที่: 30 พฤษภาคม 2551 เวลา:22:48:51 น.  

 
น่ากินม๊ากมากค่ะ


โดย: chef umim วันที่: 30 พฤษภาคม 2551 เวลา:23:16:15 น.  

 
อิอิ เค๊าอยากทานหมูซาเต๊ะง่ะ

เค๊าเลยไปขอสูตรอ่ะตะเอง

อิอิ แกงกาหรี่อยู่นี่ทานทู๊กวันเยย อิอิ 98เยนเอง

สร้าง glitter graphic ไทย เองคลิกที่นี่เลย


โดย: +LuxuryPeanut+ วันที่: 30 พฤษภาคม 2551 เวลา:23:29:25 น.  

 
dเสียดายที่กระทะไฟฟ้ามันตื้นไปทอดหมูทอดหมูชุบแป้งไม่ได้ ไม่งั้นเสร็จเรา ทำได้น่าทานมาเลยค่ะ


โดย: วาฬอันดามัน วันที่: 31 พฤษภาคม 2551 เวลา:13:00:11 น.  

 
โห จาก 61 มา 46-48 โล

เอิ๊กกกสส์..เยี่ยมมากๆเลย เจี๊ยบไม่เคยลดนน.เยอะขนาดนี้และไม่เคยผอมซะที ไม่อยากบอกนน.ตัวเองเลย อาย


โดย: J-Nap วันที่: 31 พฤษภาคม 2551 เวลา:19:13:03 น.  

 
พี่เกด... น่าทานสุดๆ ค่ะ
เห็นแล้วหิวข้าวค่ะ
แอบเห็นข้างบนว่าพี่เกดเคยหนัก 61
ลดลงมาเยอะขนาดนั้นเลย เค็งอยากทำได้บ้าง
เค็งเคยหนักสุด 60 แต่ตอนนี้ก็ลงๆ มาแล้ว
ตอนแรกที่หนักเยอะๆ ดูตัวเองไม่ค่อยรู้เท่าไหร่
แต่พอเห็นตัวเองในรูปถ่ายเนี่ยสิ แสนเศร้า
นึกว่าแม่ลูกอ่อนที่ไหน แต่ตอนนั้นขำไม่ออกนะคะ
เค้าเรียกว่าน้ำตาตกในค่ะ


โดย: akikonoh วันที่: 2 มิถุนายน 2551 เวลา:13:23:57 น.  

 
แงบๆๆ

เยนนี้ทามไรทานดีจ๊ะ

อย่าลืมเอารูปมาลงอีกน๊า

พีชอบอ่ะ อิอิ



โดย: +LuxuryPeanut+ วันที่: 2 มิถุนายน 2551 เวลา:13:45:04 น.  

 
มาอีกรอบพร้อมสตอร์เบอรี่จ้า

อิอิ แอบไปจิ๊กเค๊ามา อ่ะ

Photobucket


โดย: +LuxuryPeanut+ วันที่: 2 มิถุนายน 2551 เวลา:14:47:23 น.  

 
น่ากินมากเลยครับ วันหยุดไปซื้อของมาทำมั่งดีกว่าครับ

ขอบคุณนะครับ


โดย: note-d วันที่: 2 มิถุนายน 2551 เวลา:15:26:01 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Pastel pied
Location :
เชียงใหม่ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 4 คน [?]




จากผู้หญิงทำงานต้องกลายมาเป็นแม่บ้าน ตอนนี้เริ่มรู้แล้วว่าความสุขอยู่ที่การทำขนม แต่สิ่งที่ชอบที่สุดคือการแต่งหน้าเค้กค่ะ.... นั่งทำได้ทั้งวันไม่เบื่อเลย
ขอบคุณที่แวะ... มานะคะ

ไม่ได้เป็นคนทำขนมเก่ง หรือว่ามีพรสวรรค์ในการทำขนม แต่สิ่งที่เกิดขึ้นได้ทุกอย่างในบลอกนี้เกิดจากความตั้งใจ ความพยายาม การเรียนรู้ แม้ว่าบางอย่างที่ทำอาจต้องทำซ้ำๆ กันมากกว่า 2 ครั้ง เลยอยากให้เพื่อน ๆ ได้รู้ว่าคนเราแค่มีความตั้งใจและลงมือทำก็สามารถทำในสิ่งที่ตัวเอง " รัก " ได้อย่างดี และภาคภูมิใจ

email : artisansweet@hotmail.com




" OPEN NOW !!! please visit my shop "







"กล่องเค้กสำหรับปีใหม่ (สั่งได้ตั้งแต่ 18 พย. - 25 พย. เท่านั้นเนื่องจากต้องสั่งนำเข้า ได้สินค้าประมาณวันที่ื 5-10 ธันวาคม ) กล่องคัพเค้กสำหรับ 12 ถ้วย ราคากล่องละ 30 บาท กล่องคัพเค้กสำหรับ 6 ถ้วย ราคากล่องละ 18 บาท กล่องเค้กขนาด 3 ปอนด์ สูงเป็นพิศษ ขนาด 10.4" x10.4"x4.8" ราคา 20 บาท กล่องทำจากกระดาษอาร์ตการ์ดสีขาวอย่างดี สั่งจำนวนมากราคาพิเศษ วิธีการสั่ง ..... อีเมลล์จำนวนและขนาดกล่องที่ต้องการมาที่ artisansweet@hotmail.com นะคะ "









" Artisan Sweets Shop on Facebook please click at LOGO "



"กล่องเค้กสำหรับปีใหม่ (สั่งได้ตั้งแต่ 18 พย. - 25 พย. เท่านั้นเนื่องจากต้องสั่งนำเข้า ได้สินค้าประมาณวันที่ื 5-10 ธันวาคม )


" กล่องคัพเค้กสำหรับ 12 ถ้วย ราคากล่องละ 30 บาท "


" กล่องคัพเค้กสำหรับ 6 ถ้วย ราคากล่องละ 18 บาท "


" กล่องเค้กขนาด 3 ปอนด์ สูงเป็นพิศษ ขนาด 10.4" x10.4"x4.8" ราคา 20 บาท กล่องทำจากกระดาษอาร์ตการ์ดสีขาวอย่างดี สั่งจำนวนมากราคาพิเศษ วิธีการสั่ง ..... อีเมลล์จำนวนและขนาดกล่องที่ต้องการมาที่ artisansweet@hotmail.com นะคะ "








" OPEN NOW !!! พบกับสตูดิโอถ่ายรูปแต่งงานที่ไม่ซ้ำแบบใคร"
"Website : www.http://www.weddingsquare.com/loveroom"
"Gallory : http://loveemoon.multiply.com"


Friends' blogs
[Add Pastel pied's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.