Group Blog
 
<<
พฤษภาคม 2552
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 
 
19 พฤษภาคม 2552
 
All Blogs
 
+++ อร่อยกับครัวเจ้าป้า .... ยำเห็ดเข็มทอง รับหน้าฝนค่ะ +++


 


วันนี้เป็นเมนูเพื่อสุขภาพกันนิดนึงนะคะ เอาใจคนี่ชอบทานเห็ดโดยเฉพาะเลย รสชาติเปรี้ยว ๆ เผ็ด ๆ รับความชุ่มฉ่ำในหน้าฝนแบบนี้นะคะ กับ ยำเห็ดเข็มทอง ค่ะ  อาหารที่ทำง่าย ๆ แต่ได้ทั้งไฟเบอร์และความอร่อยในตัวนะคะ  Smiley


เห็ดเข็มทองเป็นเห็ดที่เพิ่งแพร่หลายไม่กี่ปีเองค่ะ เมื่อก่อนราคายังแพงอยู่แต่ว่าเดี๋ยวนี้ราคาไม่แพง หาได้ง่าย และที่สำคัญเวลาทานก็ไม่มีกลิ่นของเห็ดมาให้รำคาญใจ อย่างน้องสาวเกดจะไม่ทานเห็ดที่มีกลิ่นเลยค่ะ อย่างเห็ดหอมแห้งนี้เค้าส่ายหน้าเลยค่ะ


 



 


ยำเห็ดเข็มทอง


เห็ดเข็มทอง  200  กรัม


เนื้ออกไก่สับ  100  กรัม


กุ้งสด   7  ตัว


หอมแดง  ต้นหอม  ขึ้นฉ่าย  พริกขี้หนู  น้ำปลา  น้ำตาล  น้ำมะนาว  ตามชอบ


ขั้นตอนการทำ


เลือกใช้เนื้ออกไก่นะคะ เพื่อที่จะได้ช่วยเรื่องปริมาณของไขมันค่ะ นำอกไก่สับให้หยาบ ๆ นะคะ


 



 


จากนั้นก็นำมารวนด้วยไฟกลาง ใส่น้ำเล็กน้อย รวนไก่พอให้ไก่สุกค่ะ แป๊บเดียวนะคะไม่นานค่ะเพราะว่าเนื้อไก่สุกง่าย


 



 


ตัดเห็ดออกจากโคน แล้วล้างให้สะอาดผึ่งเห็ดให้หมาด ๆ ระหว่างนั้นก็ต้มน้ำใส่เกลือเล็กน้อย นำเห็ดลงไปลวกพอสุก แค่พอให้เห็ดสลบก็เป็นอันว่าใช้ได้ค่ะ


 



 


ซอยหอมแดง  ตัดต้นหอม ขึ้นฉ่ายเป็นชิ้น ๆ ขนาดประมาณ 1 นิ้ว  จากนั้นต้มน้ำเพื่อลวกกุ้งค่ะ ลวกให้กุ้งเปลี่ยนเป็นสีส้มพอสุก แล้วนำแช่ในน้ำเย็นจัดทันทีเพื่อช่วยให้กุ้งกรอบยิ่งขึ้นนะคะ


 



 


สับกระเทียมและพริกขี้หนูแบบหยาบ ๆ แบบให้เคี้ยวแล้วรู้สึกถึงรสชาตินะคะ


 



 


เตรียมน้ำยำนะคะ  สัดส่วนปกติที่ใช้กันก็เป็น 3:2:1 น้ำมะนาว  น้ำปลา  น้ำตาลทราย  ส่วนรสชาติก็ปรับนิดหน่อยเอาแต่ละคนชอบค่ะ ใครชอบเปรี้ยวก็ใส่น้ำมะนาวเยอะหน่อยค่ะ


 



 


จากนั้นก็นำเห็ดแล้วก็เนื้ออกไก่ กุ้งมาคลุกให้เข้ากัน ใส่ผักต่าง ๆ ที่เตรียมไว้ได้เลยค่ะ


 



 


จากนั้นก็จัดใส่จานเตรียมทานได้เลยนะคะ Smiley


 



 


หม่ำ หม่ำ หม่ำ ....  กันได้เลยค่ะ Smiley


 



 


ได้อาหารทานง่าย ๆ ทำง่าย ๆ มาอีกจานแล้วนะคะ ....  ขอให้มีความสุขกันมาก ๆ ค่ะ BYE BYE .... Smiley


 






Create Date : 19 พฤษภาคม 2552
Last Update : 19 พฤษภาคม 2552 20:46:24 น. 23 comments
Counter : 2053 Pageviews.

 
ขอกินในชามเลยละกัน อิอิ


โดย: Tiny Bakery วันที่: 19 พฤษภาคม 2552 เวลา:23:27:39 น.  

 
ขยันอัพบล็อคจังเน้อ ถ่ายรูปก็สวยมั่ก ๆ


โดย: แอ๋น IP: 114.128.161.85 วันที่: 20 พฤษภาคม 2552 เวลา:0:04:02 น.  

 
แอบย่องมาตอนดึกๆค่าพี่เกด
โดนอิปี้บัวแย่งกินตามเคยยย
ไม่เคยทันเล้ยยย


โดย: jubejaa (jubejaa ) วันที่: 20 พฤษภาคม 2552 เวลา:0:23:42 น.  

 
ทานด้วยคนได้มั้ยคะ


โดย: 2fast2farious วันที่: 20 พฤษภาคม 2552 เวลา:0:50:57 น.  

 
เอาแบบรสแซ่บๆสะใจเลยนะค่ะ
ของชอบเลยค่ะยำๆนี้


โดย: ยายกุ๊กไ่ก่ วันที่: 20 พฤษภาคม 2552 เวลา:1:13:22 น.  

 
ถูกใจคนรักเห็ดมากๆค่ะ น่ากินที่สุด


โดย: Febie วันที่: 20 พฤษภาคม 2552 เวลา:1:40:07 น.  

 
มาแย่งน้องเกดค่ะ
ของชอบทั้งนั้นเลยเนี่ย...



โดย: Amber n the Gang วันที่: 20 พฤษภาคม 2552 เวลา:2:23:59 น.  

 
น่าหม่ำมาก ๆ เลยจ้าเกดจ๋า
ชอบเมนูนี้ทั้งกุ้ง ทั้งเห็ดเข็มทองของโปรดเลย


โดย: pumorg วันที่: 20 พฤษภาคม 2552 เวลา:4:18:54 น.  

 
เห็ดเข็มทองนี้โปรดมาก ๆ ค่า
ยิ่งเอามายำนี่ยิ่งชอบบบบบ


โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 20 พฤษภาคม 2552 เวลา:7:53:56 น.  

 
ชอบเห็ดเข็มทองมากเลยคะ หนึบ ๆ ดีเวลาเคี้ยว


โดย: yayojung วันที่: 20 พฤษภาคม 2552 เวลา:10:09:26 น.  

 
เจ้าปร้าไอเดียดีมากๆ เลยคะ
ช่วงนี้สังเกตว่าทำกับข้าวให้ชมบ่อยๆ ต้องขอบคุณคุณหนุ่มดีกว่าที่ติด Wireless ให้

คุณเกดเลยมีภาพมาให้น้ำลายหยดอยู่เรื่อย


โดย: Azizan วันที่: 20 พฤษภาคม 2552 เวลา:11:15:07 น.  

 
ช่วงนี้คนที่คุ้มเจ้าป้าคงผอมโกรกกันแล้วนะเนี่ย เพราะเมนูแต่ละอย่างเนี่ยกินแล้วผอม ๆ ทั้งน้าน...ว่าแต่เจ้าป้าต้มจนเห็ด "สลบ" เลยเหรอคะ ที่บ้านน้องต้มแค่ "สลด" นะเจ้าค้า


โดย: ก้อย (bake-aholic ) วันที่: 20 พฤษภาคม 2552 เวลา:11:55:48 น.  

 
เปรี้ยวปาก อยากกิน ตีตั๋วไปเชียงใหม่เลยดีกว่า


โดย: wee_nong วันที่: 20 พฤษภาคม 2552 เวลา:17:24:50 น.  

 
น่าทานมากมากกกกกกเลยจร้า
เด๋วต้องแอบเอาสูตรไปทำดูมั่ง
อิอิอิ...


โดย: jjj IP: 118.172.200.236 วันที่: 20 พฤษภาคม 2552 เวลา:18:40:18 น.  

 
หม่ามี้ทำแต่ของคาว เค้าอยากกินของหวานจากหม่ามี้อ่า แต่ก็น่าอร่อยอยู่ดี ขอซักจาน
ปล.หลังไมค์น่ะก๊ะ


โดย: มิคุริ วันที่: 20 พฤษภาคม 2552 เวลา:19:55:54 น.  

 
พี่เกดดด เห็ดเข็มทองเป็นเห็ดที่ปุ้ยชอบที่สุดเลยค่ะ
เห็นแบบนี้แล้วน้ำลายไหล พรุ่งนี้ไปหาเห็ดเข็มทองกินบ้างดีกว่า อิอิ


โดย: puppadoowab วันที่: 20 พฤษภาคม 2552 เวลา:21:19:06 น.  

 

บัว ....  เฮ้ย ...Smiley  มาเป็นคนแรกอีกแล้วเหรอเนี่ย  ไวยังกับปรอทเดี๋ยวถ้ามีรางวัลรวดเร็วดีเด่นชั้นจะโหวตให้แกเลยนะเนี่ย ไอ้ตัวเล็ก


คุณแอ๋น ....  ขอบคุณนะคะ ต้องขอบพระทัยไวเลสจากสามีนะคะ Smiley


น้องจุ๊บ ....  อย่าคิดว่าจะทันบัว  ไม่มีทางหรอกอีปี้ว่านะ Smiley


คุณ 2fast2farious .....  ได้เลยนะคะ  จัดให้ Smiley


คุณ ยายกุ๊กไก่ ....  แซ่บ ๆ แบบนี้รับประกันความอร่อยค่ะ Smiley


คุณตา .....  ช่วยเรื่องลดน้ำหนักด้วยนะคะ  ยิ่งพวกเราชอบทำขนมด้วยแล้ว ทานอะไรแบบนี้บ้างช่วยได้เยอะค่ะ Smiley


พี่แอม .....  ยินดีนะคะพี่แอม มาช่วยกันทานค่ะ  Smiley


ปุ้มจ๋า ....  หม่ำ ๆ ด้วยกันนะจ๊ะ Smiley


น้องบาบิ .....  มาทานด้วยกันจ้า Smiley


คุณยาโยจัง ....  ชอบเหมือนกันเลยค่ะ  Smiley


คุณ Azizan ....  ฮ่า ๆ  สงสัยเกดพูดบ่อยจนทุก ๆ คนรู้หมดแล้วว่าตอนนี้มีไวเลส Smiley


น้องก้อย ....  ฮ่า ๆ แถวทางเหนือเอาให้สลบ ... กร๊าก  มีการแก้ตัวน้ำขุ่น ๆ  ด้วย Smiley


คุณหน่อง ....  ตีตั๋วอย่าตีแรงนะ เดี๋ยวเจ็บค่ะ Smiley


คุณ jjj .....  ยินดีค่ะ  Smiley


ลูกกรุ๊ป ....  ม่ามี๊จัดการทำของหวานให้แล้วใส่เหล้าด้วยหนูกินได้ไหมเนี่ย Smiley



โดย: Pastel pied วันที่: 20 พฤษภาคม 2552 เวลา:21:51:17 น.  

 
น้องปุ้ย ....  ทำทานเลยจ้า Smiley   เดี๋ยวพรุ่งนี้จะเอาข้าวซอยมาฝากจ้า


โดย: Pastel pied วันที่: 20 พฤษภาคม 2552 เวลา:21:56:09 น.  

 
เมนูนี้ขอเป็นเมนูสุดสัปดาห์นี้ละกันเนอะ ว่าแต่ว่ายังไม่มีเห็ดเลย พรุ่งนี้ร้านรวงก็ปิดหมด เอาไปเป็นสัปดาห์หน้าละกัน


โดย: currywurst วันที่: 20 พฤษภาคม 2552 เวลา:22:51:43 น.  

 
OOY!!!!! nam lay lai leaw..Yummy ..Missing


โดย: Lab moo IP: 92.7.17.85 วันที่: 21 พฤษภาคม 2552 เวลา:2:57:49 น.  

 
แวะมาทักทายค่ะ


โดย: CrackyDong วันที่: 21 พฤษภาคม 2552 เวลา:3:41:23 น.  

 
แวะไปเยี่ยมทั้งคุณ currtwurst และคุณ CrackyDong เลยค่ะ ส่วนคุณลาบหมู  ไม่มีบลอกนะคะยังไงก็ขอบคุณตรงนี้เลยนะคะ Smiley


โดย: Pastel pied วันที่: 21 พฤษภาคม 2552 เวลา:8:26:17 น.  

 
แวะมาเยี่ยมช้าไป แต่ยำเห็ดน่ากินมากมายเลยค่ะอย่างนี้ต้องไปทำบ้างแล้ว ขอบคุณมาก ๆ เลยค่ะ


โดย: eagle-queen IP: 124.120.40.201 วันที่: 27 พฤศจิกายน 2552 เวลา:12:06:53 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

Pastel pied
Location :
เชียงใหม่ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 4 คน [?]




จากผู้หญิงทำงานต้องกลายมาเป็นแม่บ้าน ตอนนี้เริ่มรู้แล้วว่าความสุขอยู่ที่การทำขนม แต่สิ่งที่ชอบที่สุดคือการแต่งหน้าเค้กค่ะ.... นั่งทำได้ทั้งวันไม่เบื่อเลย
ขอบคุณที่แวะ... มานะคะ

ไม่ได้เป็นคนทำขนมเก่ง หรือว่ามีพรสวรรค์ในการทำขนม แต่สิ่งที่เกิดขึ้นได้ทุกอย่างในบลอกนี้เกิดจากความตั้งใจ ความพยายาม การเรียนรู้ แม้ว่าบางอย่างที่ทำอาจต้องทำซ้ำๆ กันมากกว่า 2 ครั้ง เลยอยากให้เพื่อน ๆ ได้รู้ว่าคนเราแค่มีความตั้งใจและลงมือทำก็สามารถทำในสิ่งที่ตัวเอง " รัก " ได้อย่างดี และภาคภูมิใจ

email : artisansweet@hotmail.com




" OPEN NOW !!! please visit my shop "







"กล่องเค้กสำหรับปีใหม่ (สั่งได้ตั้งแต่ 18 พย. - 25 พย. เท่านั้นเนื่องจากต้องสั่งนำเข้า ได้สินค้าประมาณวันที่ื 5-10 ธันวาคม ) กล่องคัพเค้กสำหรับ 12 ถ้วย ราคากล่องละ 30 บาท กล่องคัพเค้กสำหรับ 6 ถ้วย ราคากล่องละ 18 บาท กล่องเค้กขนาด 3 ปอนด์ สูงเป็นพิศษ ขนาด 10.4" x10.4"x4.8" ราคา 20 บาท กล่องทำจากกระดาษอาร์ตการ์ดสีขาวอย่างดี สั่งจำนวนมากราคาพิเศษ วิธีการสั่ง ..... อีเมลล์จำนวนและขนาดกล่องที่ต้องการมาที่ artisansweet@hotmail.com นะคะ "









" Artisan Sweets Shop on Facebook please click at LOGO "



"กล่องเค้กสำหรับปีใหม่ (สั่งได้ตั้งแต่ 18 พย. - 25 พย. เท่านั้นเนื่องจากต้องสั่งนำเข้า ได้สินค้าประมาณวันที่ื 5-10 ธันวาคม )


" กล่องคัพเค้กสำหรับ 12 ถ้วย ราคากล่องละ 30 บาท "


" กล่องคัพเค้กสำหรับ 6 ถ้วย ราคากล่องละ 18 บาท "


" กล่องเค้กขนาด 3 ปอนด์ สูงเป็นพิศษ ขนาด 10.4" x10.4"x4.8" ราคา 20 บาท กล่องทำจากกระดาษอาร์ตการ์ดสีขาวอย่างดี สั่งจำนวนมากราคาพิเศษ วิธีการสั่ง ..... อีเมลล์จำนวนและขนาดกล่องที่ต้องการมาที่ artisansweet@hotmail.com นะคะ "








" OPEN NOW !!! พบกับสตูดิโอถ่ายรูปแต่งงานที่ไม่ซ้ำแบบใคร"
"Website : www.http://www.weddingsquare.com/loveroom"
"Gallory : http://loveemoon.multiply.com"


Friends' blogs
[Add Pastel pied's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.