Group Blog
 
<<
เมษายน 2552
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930 
 
15 เมษายน 2552
 
All Blogs
 
+++ อร่อยกับครัวเจ้าป้า ..... หน่อไม้ฝรั่งผัดเบคอนค่ะ +++


 


ช่วงวันหยุดก็กำลังจะผ่านพ้นไปแล้วนะคะ ใครที่ได้หยุดต่อเกดเองก็ดีใจด้วยค่ะ Smiley  แต่ที่โรงงานพี่หนุ่มได้หยุดถึงวันพรุ่งนี้ค่ะ แล้วก็ต้องไปทำงานแล้ว  นาน ๆ จะหยุดยาวแบบนี้ ถ้าใครได้เห็นเกดไปเดินที่ริมปิงทุกวันคงไม่แปลกใจค่ะ เพราะว่าก็จะไปหาของสดมาทำทานที่บ้านค่ะ เมนูวันนี้มีคำขอจากสามีค่ะ เป็น " หน่อไม้ฝรั่งผัดเบคอน "  โดยคุณสามีเป็นคนเดินเข้าไปเลือกซื้อเองด้วยค่ะ  หน่อไม้ฝรั่งที่ซื้อมาวันนี้กำนึงประมาณ 50 กว่าบาท ส่วนเบคอนที่เกดใช้ก็ประมาณครึ่งถุง 40 บาท เป็นเบคอนก้อนแล้วสับเป็นชิ้นเล็ก ๆนะคะ ไม่ได้เป็นแผ่น ๆ แบบที่เห็นขายทั่วไป ราคาอาหารจานนี้ก็ตกประมาณ เกือบร้อยค่ะ แอบแพงตรงหน่อไม้ฝรั่ง ... ค่ะ


 



 


Asparagus  :  แอสพารากัส หรือหน่อไม้ฝรั่ง เป็นพืชตระกูลเดียวกันกับ หอมใหญ่ ชื่อพฤกษาศาสตร์ว่า Asparagus officinalis  ธรรมชาติชอบขึ้นตามชายฝั่งทะเลในเขตยุโรปใต้และเมดิเตอร์เรเนียน  หน่อไม้ฝรั่งเป็นผักที่มีคุณสมบัติสำคัญอยู่ที่ความกรอบ แต่นุ่มเนียน แถมยังมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวอย่างอธิบายไม่ถูก


Asparagus  มีรากศัพท์มาจากภาษากรีกโบราณ  Aparagos แปลว่าหน่อที่แทงยอดขึ้น แอสพารากัสเป็นผักที่ไม่เหมือนใคร หน่ออ่อนหรือว่าลำต้นที่แทงพ้นดินขึ้นมา ไม่มีใบเลย จะมีก็เพียงกิ่งอ่อน ซึ่งขึ้นหนาแน่นซ้อนกันที่ปลายแหลม โดยทั่วไปหน่อที่ตัดมากินจะสูงระหว่าง 6-15 cm.


หน่อไม้ฝรั่งเริ่มเข้ามาปลูกที่ประเทศไทยเมื่อประมาณ 50 ปีที่ผ่านมา แหล่งเพาะปลูกที่สำคัญอยู่ที่จังหวัดนครปฐม ราชบุรี  สุพรรณบุรี และกาญจนบุรี  หน่อไม้ฝรั่งเป็นผักที่สุกง่าย และควรระวังอย่าปรุงสุกมากเกินไปโดยเด็ดขาด  สำหรับด้านสรรพคุณทางยา หน่อไม้ฝรั่งใช้รักษาอาการธาตุพิการอาหารไม่ย่อย ลดกรดในลำไส้ และโรครูมาติก แต่คนที่เป็นโรคเกาต์ไม่ควรทาน เพราะว่าหน่อไม้ฝรั่งไปเพิ่มกรดยูริคในกระแสเลือด  ด้านสารอาหาร  หน่อไม้ฝรั่งมีฟอสฟอรัสและวิตามินเอสูง นอกจากนั้นยังมีวิตามินซี แคลเซียมและธาตุเหล็ก วิตามินบีคอมเพลกซ์มีบ้างเล็กน้อย


ที่มา :  สารานุกรมผัก โดยคุณ ทวีทอง หงษ์วิวัฒน์


ผัดหน่อไม้ฝรั่งใส่เบคอน


ส่วนผสม


หน่อไม้ฝรั่ง  300  กรัม


เบคอน  100  กรัม (เกดเลือกใช้แบบเบคอนสับค่ะ)


กระเทียมสับ , ซอสหอยนางรม , น้ำตาลทราย , พริกไทยป่น   ตามชอบ


ขั้นตอนการทำ


ล้างหน่อไม้ฝรั่งให้สะอาดแล้วหั่นเป็นท่อน ๆ ขนาดพอคำ พักไว้


ผัดเบคอนสับในกระทะด้วยไฟกลางพอให้เริ่มมีน้ำมันออกมาจึงค่อยใส่กระเทียมสับลงไป เจียวกระเทียมให้เหลืองสวย


 



 


แล้วจึงเร่งเป็นไฟแรงจากนั้นจึงใส่หน่อไม้ฝรั่งลงไป ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายนิดหน่อย ซอสหอยนางรม ชิมรสตามชอบ ผัดพอเข้ากันจึงตักใส่จาน เกดผัดไม่น่าจะถึง 10 วินาทีด้วยซ้ำค่ะ เรียกได้ว่าเห็นกระทะร้อน ๆ เจ้าหน่อไม้ฝรั่งก็สุกแล้ว


เกดไม่ได้ใส่เครื่องปรุงรสอย่างอื่นเพิ่มนะคะเนื่องจากตัวเบคอนที่ใช้มีรสเค็มอยู่แล้ว สำหรับการผัดแค่พอผัดให้เข้ากัน สีหน่อไม้ฝรั่งดูสีเขียวใสขึ้นเท่านั้นก็พอค่ะ ถ้าผัดนานจะเหี่ยวเกินไปค่ะ


 



 


จากนั้นก็ตักขึ้นใส่จานทานพร้อมกับข้าวกล้องหุงร้อน ๆ ได้เลยค่ะ Smiley 


 



 


ยังมีเรื่องเล่าเกี่ยวกับเจ้าหน่อไม้ฝรั่งมาฝากกันอีกนิดนะคะ  ว่าเจ้าแอสพารากัสเนี่ยเป็นผักโด๊ปค่ะ .... Smiley ฮ่า ๆ ฮ่า ๆ ประมาณว่าเป็นผักกามค่ะ ....  เรื่องนี้ไม่เล่ายาวละกัน เดี๋ยวจะเข้าเรตเอกซ์ไปมากกว่านี้ แต่ที่แน่ ๆ ในหนังสือกามสูตรของอาหรับชื่อ " สวนสุคนธ์ " (The Perfumed Garden) มีสูตรปลุกคู่รักที่หมดแรงให้ตื่นตัวขึ้นมาใหม่ว่า " ผู้ใดที่เอาแอสพารากัสทอดในน้ำมันกับไข่แดง กินกับนมอูฐและน้ำผึ้งทุกวี่ทุกวัน ผู้นั้นจะมีอารมณ์ปรารถนาและพละกำลังเพิ่มมากขึ้น สามารถตื่นตัวได้ตลอดทั้งคืน ตลอดทั้งวัน "  สงสัยต้องไปติดต่อขอซื้อนมอูฐที่สวนสัตว์เชียงใหม่มาลองซะแล้ว กร๊ากกกกกกกกกกก ..... Smiley


 



 


Special Thanks To ... Smiley


ข้อมูลของแอสพารากัส จากหนังสือ สารานุกรมผัก  โดยคุณ ทวีทอง หงษ์วิวัฒน์


แล้วก็ขอให้เพื่อน ๆ ทุก ๆ คนที่แวะเข้ามามีความสุขกับการอ่านบลอกนะคะ  สำหรับบลอกต่อไปเป็น Chicken Farm Bakers' Project แล้วค่ะ ได้เวลาการส่งการบ้านของเดือนเมษายนที่อากาศร้อนจัดแบบนี้ จะเป็นอะไรก็คงต้องขอให้ติดตามชมกันนะคะ BYE BYE .... Smiley




Create Date : 15 เมษายน 2552
Last Update : 15 เมษายน 2552 18:25:24 น. 22 comments
Counter : 1842 Pageviews.

 
รับม่ายด้ายยยยยยยย
หน่อไม้ฝรั่งที่เชียงใหม่ปลูกในแก้วสตาร์บั๊คเหรอป้า กร้ากก

ถึงว่าดิไปริมปิงทุกวัน
ไปเหมาแอสพารากัสมาทำให้พี่หนุ่มกินเหรอ อิอิ


โดย: Tiny IP: 124.121.135.52 วันที่: 15 เมษายน 2552 เวลา:18:54:30 น.  

 
ว๊ายกรี๊ด.....รับไม่ด้ายคร่า....ผักกาม....ว่าแต่ว่า...แถวกทม.คงมีขายเนอะ....เด๋วขับรถไปซื้อตอนนี้เลย.ดีกั่ว....อิอิ...ก๊ากกกกกก


โดย: popang (popang ) วันที่: 15 เมษายน 2552 เวลา:20:21:39 น.  

 
เห็นแล้วหิวเลยค่ะคุณเกด


โดย: sweetie bakery วันที่: 15 เมษายน 2552 เวลา:20:25:52 น.  

 
เจ๊... สู้ๆ เน้อ คิกๆๆๆ


โดย: นิดา IP: 117.47.148.49 วันที่: 15 เมษายน 2552 เวลา:20:32:16 น.  

 
ถ่ายรูปสวยนะคะ
blog ก็น่ารักด้วย


โดย: knpby วันที่: 15 เมษายน 2552 เวลา:21:31:14 น.  

 
น่ารักจริงๆ เมนูตามใจสามี คริๆ น่ากินสุดๆ เลยจ๊ะ


โดย: wee_nong วันที่: 15 เมษายน 2552 เวลา:21:36:26 น.  

 
มีความรู้มาประดับให้ผมด้วยดีเลย เบค่อนสีสดใสน่ากิน สีสันตัดกับเขียวของหน่อไม่ฝรั่งจริงๆครับ ขอข้าวสวยด้วยสิครับ เด๋วไม่ครบสูตร


โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 15 เมษายน 2552 เวลา:22:17:54 น.  

 
น่ากินเหลือร้ายค่ะพี่สาว....อิจฉาพ่อบ้านเจ้าป้ามาก ๆ ค่ะ


โดย: bake-aholic IP: 125.26.176.127 วันที่: 15 เมษายน 2552 เวลา:22:18:38 น.  

 
ป้าๆๆๆ ป้าว้อยยยย น้องกินแต่เบคอนกรอบๆได้ป่าวอ่ะ ผักเผิกอ่ะไม่ต้องก็ได้ กร๊ากกกก ชอบง่ะ


โดย: อ้อมกอดของความเหงา วันที่: 16 เมษายน 2552 เวลา:0:09:24 น.  

 
อาหารก็น่ากิน
รูปก็สวย...
blog ก็น่ารัก


ต้องกลับไปปรับปรุงของตัวเองเเย้ว



โดย: N'KaDe (KadeP ) วันที่: 16 เมษายน 2552 เวลา:0:15:54 น.  

 
นางฟ้าทำแต่หน่อไม้ฝรั่งผัดกุ้งทุกที ไว้ต้องเอามาผัดเบคอนแบบคุณเกดบ้างแล้วล่ะค่ะ

สีสันน่ากิน น่าอร่อยจริง ๆ...


โดย: นางฟ้าของชาลี วันที่: 16 เมษายน 2552 เวลา:1:55:42 น.  

 
ขอกินด้วยค่ะ ตักข้าวมารอแล้ววววว


โดย: vigannda วันที่: 16 เมษายน 2552 เวลา:9:06:40 น.  

 
หน่อไม้ฝรั่งแพงกว่าเบคอนอีกอะ


โดย: bangkok dream วันที่: 16 เมษายน 2552 เวลา:11:42:15 น.  

 
วุ้ย... โด๊ปจิง สงสัยอีกไม่นานท่าจะมีข่าวดี คิกๆๆ


โดย: jib IP: 219.164.190.19 วันที่: 16 เมษายน 2552 เวลา:14:09:13 น.  

 
เขียนบล็อกให้อ่านเพลินเลยค่ะคุณเกด ได้ความรู้และอิ่มตากับภาพสวย ๆ .... ด้วย

เบค่อนถูกจังนะคะ ... เด๋ยวอาจเป็นเมนูเย็นนี้ แต่มีเบค่อนแบบแผ่นน่ะค่ะ คงพอกล้อมแกล้ม ... อิอิ ช่วงนี้ที่นี่หน่อไม้ฝรั่งพอซื้อได้ค่ะ ประมาณ หย่อน 100 บาทต่อครึ่ง กก. ถ้าปกติจะ 150 ขึ้นค่ะ .... จะคอยชมเค้กสวยนะคะ ...


โดย: Tristy วันที่: 16 เมษายน 2552 เวลา:21:09:03 น.  

 
เค้าชอบกินหน่อไม้ฝรั่งแล้วผัดแบบเกดขนาดนี้เลยหล่ะจ้ะ
กรอบอร่อยดี .. แต่เค้าไม่..น๊าาา

ปล. ติดต่อซื้อนมอูฐได้เมื่อไหร่ ส่งข่าวด้วยน๊า
หรือดื่มเผื่อเค้าไปก่อนก็ได้ อิอิ..
อยู่ทางนี้จะกินหนอไม้ฝรั่งกับน้ำผึ้งไปพลาง ๆ ก่อน 555+
.. เป็นกำลังใจให้น้าาา ..จุ๊ฟฟฟส์


โดย: pumorg วันที่: 17 เมษายน 2552 เวลา:1:56:54 น.  

 
สวยงามน่าทานมาก ๆ ค่ะ


โดย: Annijima วันที่: 17 เมษายน 2552 เวลา:17:17:46 น.  

 
บล๊อกน่ารักจัง ทำไงเนี่ย
อาหารก้ น่าทานมากกกก

ขอบคุณนะค๊ะ


โดย: แตน (tantor ) วันที่: 18 เมษายน 2552 เวลา:15:12:07 น.  

 
ว๊าว เมนูนี้น่าสนใจม๊ากกก

ขอลอกโลดเลยนะคะ


โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ วันที่: 19 เมษายน 2552 เวลา:1:46:04 น.  

 
อ่านไปเรื่อยๆ เราเริ่มเข้าใจแล้วว่าทำไมถึงทำเมนูนี้นะเกด 55555555555


โดย: dailydelicious วันที่: 19 เมษายน 2552 เวลา:8:09:29 น.  

 
เหอะๆ ๆ พี่เกดนี่นะ ขำ ๆ อ่ะ ขอจานหนึ่ง เพิ่งรู้นะเนี่ย


โดย: อัง (Moo_ang ) วันที่: 20 เมษายน 2552 เวลา:0:30:28 น.  

 
เป็นอีก 1 เมนูที่น่ากินมากๆๆๆๆ

รบกวนขอเอาไปเดินตามรอยเท้าเจ้าค่ะ ... ขอบคุณมากมายเลยย


โดย: adaytrip วันที่: 22 เมษายน 2552 เวลา:13:30:36 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

Pastel pied
Location :
เชียงใหม่ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 4 คน [?]




จากผู้หญิงทำงานต้องกลายมาเป็นแม่บ้าน ตอนนี้เริ่มรู้แล้วว่าความสุขอยู่ที่การทำขนม แต่สิ่งที่ชอบที่สุดคือการแต่งหน้าเค้กค่ะ.... นั่งทำได้ทั้งวันไม่เบื่อเลย
ขอบคุณที่แวะ... มานะคะ

ไม่ได้เป็นคนทำขนมเก่ง หรือว่ามีพรสวรรค์ในการทำขนม แต่สิ่งที่เกิดขึ้นได้ทุกอย่างในบลอกนี้เกิดจากความตั้งใจ ความพยายาม การเรียนรู้ แม้ว่าบางอย่างที่ทำอาจต้องทำซ้ำๆ กันมากกว่า 2 ครั้ง เลยอยากให้เพื่อน ๆ ได้รู้ว่าคนเราแค่มีความตั้งใจและลงมือทำก็สามารถทำในสิ่งที่ตัวเอง " รัก " ได้อย่างดี และภาคภูมิใจ

email : artisansweet@hotmail.com




" OPEN NOW !!! please visit my shop "







"กล่องเค้กสำหรับปีใหม่ (สั่งได้ตั้งแต่ 18 พย. - 25 พย. เท่านั้นเนื่องจากต้องสั่งนำเข้า ได้สินค้าประมาณวันที่ื 5-10 ธันวาคม ) กล่องคัพเค้กสำหรับ 12 ถ้วย ราคากล่องละ 30 บาท กล่องคัพเค้กสำหรับ 6 ถ้วย ราคากล่องละ 18 บาท กล่องเค้กขนาด 3 ปอนด์ สูงเป็นพิศษ ขนาด 10.4" x10.4"x4.8" ราคา 20 บาท กล่องทำจากกระดาษอาร์ตการ์ดสีขาวอย่างดี สั่งจำนวนมากราคาพิเศษ วิธีการสั่ง ..... อีเมลล์จำนวนและขนาดกล่องที่ต้องการมาที่ artisansweet@hotmail.com นะคะ "









" Artisan Sweets Shop on Facebook please click at LOGO "



"กล่องเค้กสำหรับปีใหม่ (สั่งได้ตั้งแต่ 18 พย. - 25 พย. เท่านั้นเนื่องจากต้องสั่งนำเข้า ได้สินค้าประมาณวันที่ื 5-10 ธันวาคม )


" กล่องคัพเค้กสำหรับ 12 ถ้วย ราคากล่องละ 30 บาท "


" กล่องคัพเค้กสำหรับ 6 ถ้วย ราคากล่องละ 18 บาท "


" กล่องเค้กขนาด 3 ปอนด์ สูงเป็นพิศษ ขนาด 10.4" x10.4"x4.8" ราคา 20 บาท กล่องทำจากกระดาษอาร์ตการ์ดสีขาวอย่างดี สั่งจำนวนมากราคาพิเศษ วิธีการสั่ง ..... อีเมลล์จำนวนและขนาดกล่องที่ต้องการมาที่ artisansweet@hotmail.com นะคะ "








" OPEN NOW !!! พบกับสตูดิโอถ่ายรูปแต่งงานที่ไม่ซ้ำแบบใคร"
"Website : www.http://www.weddingsquare.com/loveroom"
"Gallory : http://loveemoon.multiply.com"


Friends' blogs
[Add Pastel pied's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.