Group Blog
 
<<
เมษายน 2552
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930 
 
29 เมษายน 2552
 
All Blogs
 
+++ อร่อยกับครัวเจ้าป้า ..... ปลาหิมะนึ่งซีอิ๊ว +++


 


ช่วงนี้บลอกแกงค์เข้ายากมาก ๆ เลยค่ะ  บางทีนั่งอัพบลอกไปแล้วกดพับบลิชก็ไม่ได้ กลายเป็นหน้าไม่พบเซิฟเวอร์ไปซะเนี่ย .... เฮ้อ  Smiley  ยังดีที่ตอนนี้เกดเขียนใน Text Editor ก็ยังพอช่วยได้บ้างค่ะ เพราะว่าเขียนเสร็จเกดก็จะก๊อปเอาโค๊ดที่เป็น HTML ไปเซฟไว้ใน Word  ซะก่อน แล้วก็ค่อยมาเพสต์ลงในหน้าเขียนบลอก  บางครั้งกดแล้วก็ไม่ไป ข้อมูล หายเรียบ...Smiley  ต้องมานั่งเซ็ง


เอาน่าการที่เซิฟเวอร์เต็มแสดงว่ามีคนนิยมเขียนบลอกกันมากขึ้น  Smiley   เราก็จะได้เจอกับเพื่อนใหม่ ๆ กันเพิ่มมากขึ้นไงคะ  คิดในทางที่ได้อย่าไปอารมณ์เสียเลยนะคะ


วันนี้เอาเมนูปลามาฝากนะคะ  เป็น  " ปลาหิมะนึ่งซีอิ๊ว "   วิธีทำก็แสนจะง่ายเป็นอย่างยิ่ง... Smiley   เน้นนโยบาย  Easy and Delicious ค่ะ


ปลาหิมะนึ่งซีอิ๊ว


ปลาหิมะหั่นแว่น   1  ชิ้น (เกดใช้ขนาด 300 กรัมค่ะ)


โคนต้นหอมหั่นเส้น  ตามชอบ


ขิงอ่อนหั่นเส้น  ตามชอบ


พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเส้น  1  เม็ด


น้ำมันพืช  1/4  ถ้วยตวง (ปรับลดได้นะคะ)


น้ำซีอิ้วปรุงรส


น้ำหรือน้ำซุปหมู  1 ถ้วยตวง


น้ำตาลทรายแดง  2  ช้อนชา


ซีอิ๊วขาว  3  ช้อนโต๊ะ + 1 ช้อนชา


ซอสปรุงรส  1  ช้อนโต๊ะ


เหล้าจีน  2  ช้อนชา


น้ำมันงา  2  ช้อนชา


ซีอิ๊วดำ  1  ช้อนโต๊ะ


หมายเหตุ  ส่วนผสมสามารถปรับเพิ่มหรือว่าลดได้ตามชอบใจนะคะ   นี่เป็นอัตราส่วนคร่าว ๆ ที่เอามาจากหนังสือค่ะ แต่ว่าเวลาทำจริง ๆ ก็จะมีการปรุงรสแล้วชิมก่อนนะคะ  ไม่ขอลงชื่อหนังสือนะคะ เพราะว่าทำอาหารจากเล่มนี้หลายครั้งแล้วรสชาติออกมาไม่ตรงใจเท่าไหร่ ส่วนใหญ่อาหารไทยเกดจะใช้การชิมเอาค่ะ  แค่มีเครื่องปรุงอะไรบ้างก็ทำตามได้แล้วค่ะ  อาหารไทยทำยากกว่าทำขนมเยอะเลย ... Smiley  ช่วงไหนเป็นหวัด  ต้องงดทำกับข้าวทันทีเพราะว่าลิ้นเพี้ยนค่ะ


ขั้นตอนการทำ


เตรียมน้ำซีอิ๊วปรุงรสโดยผสมเครื่องปรุงทั้งหมดเข้าด้วยกันในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟกลาง คนให้ส่วนผสมเข้ากันดี คนจนน้ำตาลละลายหมด จากนั้นจึงปิดไฟ พักไว้


ล้างปลาให้สะอาด  แล้วซับให้แห้งโดยส่วนใหญ่ปลาหิมะจะเป็นแบบแช่แข็งมานะคะ ถ้าซื้อมาแล้วหากยังไม่ต้องการใช้ก็ฟรีซต่อค่ะ  แต่ถ้าจะทำกับข้าวก็ให้นำมาวางที่ช่องแช่เย็นค่ะ เป็นการดีฟรอสต์แบบที่ไม่ให้ปลาเสียคุณภาพ และรสชาติค่ะ


 



 


ตั้งน้ำสำหรับนึ่งปลา เมื่อน้ำเดือดแล้วให้นำปลาไปวางในลังถึงนึ่งนานประมาณ 8-10  นาทีแล้วแต่ขนาดชิ้นปลา  ระหว่างที่นึ่งก็ทำการซอยโคนต้นหอม  พริกชี้ฟ้า และขิงนะคะ


 



 


เมื่อปลาสุกดีแล้วก็ยกออกมาจากลังถึงค่ะ  โรยต้นหอม ขิง และพริกชี้ฟ้าให้ทั่ว  จากนั้นตั้งกระทะน้ำมันบนไฟแรงจนน้ำมันร้อนจัด ตักน้ำมันราดบนเนื้อปลาแล้วราดด้วยน้ำซีอิ๊วให้ทั่ว


 



 


เท่านี้ก็ได้อาหารง่าย ๆ ที่เหมาะกับสุขภาพกันอีกจานแล้วนะคะ  Smiley  จะทานเปล่า ๆ หรือว่าทานกับข้าวสวยก็ได้ค่ะ ตามชอบ


 



 


ช่วงนี้จะหาเมนูปลามาให้ทานกันบ่อย ๆ นะคะ  จะได้เป็นการลดน้ำหนักไปในตัวด้วยค่ะ  ยิ่งอายุมากขึ้นเราก็ต้องดูแลสุขภาพกันมากขึ้นนะคะ ถ้าลดหรือว่างดอาหารที่ย่อยยากได้ก็จะเป็นการดีกับสุขภาพค่ะ  ทานปลาก็น่าจะเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดในตอนนี้นะคะ


Create Date : 29 เมษายน 2552
Last Update : 29 เมษายน 2552 13:04:39 น. 8 comments
Counter : 7394 Pageviews.

 
ของชอบมาก ๆ ถึงมากที่สุดเลยค่ะปลาหิมะ

ช่วงนี้ bloggang เข้ายากเค้าบอกว่ากำลังเปลี่ยนเซริฟเว่อร์อยู่ค่ะ


โดย: mai-mee วันที่: 29 เมษายน 2552 เวลา:14:32:38 น.  

 
ของโปรดเลย แต่แพงกินบ่อยไม่ได้


โดย: wee_nong วันที่: 29 เมษายน 2552 เวลา:14:33:30 น.  

 
ไฮโซสุดฤทธิ์เลยคะคุณพี่ อิอิอิ ที่พูดมาเนี่ยไม่ใช่อาราย อยากกินอ่ะจ่ะ แฮ่ๆๆ


โดย: บ้านหวานเย็น วันที่: 29 เมษายน 2552 เวลา:17:24:38 น.  

 
แม่เกดเอาปลามายั่วอีกเช่นเคยน่ะเนี้ย
สีสันบาดตาบาดใจมากเลย
เดี๋ยวนี้แม่เกดมีแต่เมนูทะเลๆเนอะ
แวะไปกินสองเหลืองชมสวนที่บล็อกลูกมั่งก็ได้น่ะค่ะ


โดย: มิคุริ วันที่: 29 เมษายน 2552 เวลา:19:00:43 น.  

 

เป็นเมนูที่ทำบ่อยค่ะ แต่นานๆทีจะใช้ปลาหิมะเพราะมันแพง เลยเปลี่ยนเป็นปลาอื่นบ้าง ชอบอาหารที่คุณเจ้าป้าทำจังเลยค่ะ ดูง่ายๆแต่น่าอร่อยมากเลย


โดย: keethaya วันที่: 29 เมษายน 2552 เวลา:19:17:58 น.  

 
ขยันจังเลยค่ะช่วงนี้ แล้วแต่ละเมนูที่เอามาลงนะ ช่างน่ากินเสียยิ่งกระไร


โดย: vigannda วันที่: 29 เมษายน 2552 เวลา:19:38:44 น.  

 
แอร๊ยยย ริมปิงปลาหิมะถูก ไปซื้อมากินดีไหมเนี่ย? เอ๊ะ เดี๋ยวก่อน เราทำกับข้าวไม่เป็นนี่หว่า... แหะๆๆ คุณพี่ขา ทำให้กินหน่อยยยยย


โดย: นิดา IP: 61.7.174.227 วันที่: 30 เมษายน 2552 เวลา:13:36:10 น.  

 
จะลองทำดู...แต่ไม่รู้ว่าจะอร่อยรึเปล่า5555กินครั้งแรกก็ติดใจในรสชาติมากๆ


โดย: เอ๊ยม IP: 115.67.220.243 วันที่: 12 พฤษภาคม 2554 เวลา:17:16:36 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

Pastel pied
Location :
เชียงใหม่ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 4 คน [?]




จากผู้หญิงทำงานต้องกลายมาเป็นแม่บ้าน ตอนนี้เริ่มรู้แล้วว่าความสุขอยู่ที่การทำขนม แต่สิ่งที่ชอบที่สุดคือการแต่งหน้าเค้กค่ะ.... นั่งทำได้ทั้งวันไม่เบื่อเลย
ขอบคุณที่แวะ... มานะคะ

ไม่ได้เป็นคนทำขนมเก่ง หรือว่ามีพรสวรรค์ในการทำขนม แต่สิ่งที่เกิดขึ้นได้ทุกอย่างในบลอกนี้เกิดจากความตั้งใจ ความพยายาม การเรียนรู้ แม้ว่าบางอย่างที่ทำอาจต้องทำซ้ำๆ กันมากกว่า 2 ครั้ง เลยอยากให้เพื่อน ๆ ได้รู้ว่าคนเราแค่มีความตั้งใจและลงมือทำก็สามารถทำในสิ่งที่ตัวเอง " รัก " ได้อย่างดี และภาคภูมิใจ

email : artisansweet@hotmail.com




" OPEN NOW !!! please visit my shop "







"กล่องเค้กสำหรับปีใหม่ (สั่งได้ตั้งแต่ 18 พย. - 25 พย. เท่านั้นเนื่องจากต้องสั่งนำเข้า ได้สินค้าประมาณวันที่ื 5-10 ธันวาคม ) กล่องคัพเค้กสำหรับ 12 ถ้วย ราคากล่องละ 30 บาท กล่องคัพเค้กสำหรับ 6 ถ้วย ราคากล่องละ 18 บาท กล่องเค้กขนาด 3 ปอนด์ สูงเป็นพิศษ ขนาด 10.4" x10.4"x4.8" ราคา 20 บาท กล่องทำจากกระดาษอาร์ตการ์ดสีขาวอย่างดี สั่งจำนวนมากราคาพิเศษ วิธีการสั่ง ..... อีเมลล์จำนวนและขนาดกล่องที่ต้องการมาที่ artisansweet@hotmail.com นะคะ "









" Artisan Sweets Shop on Facebook please click at LOGO "



"กล่องเค้กสำหรับปีใหม่ (สั่งได้ตั้งแต่ 18 พย. - 25 พย. เท่านั้นเนื่องจากต้องสั่งนำเข้า ได้สินค้าประมาณวันที่ื 5-10 ธันวาคม )


" กล่องคัพเค้กสำหรับ 12 ถ้วย ราคากล่องละ 30 บาท "


" กล่องคัพเค้กสำหรับ 6 ถ้วย ราคากล่องละ 18 บาท "


" กล่องเค้กขนาด 3 ปอนด์ สูงเป็นพิศษ ขนาด 10.4" x10.4"x4.8" ราคา 20 บาท กล่องทำจากกระดาษอาร์ตการ์ดสีขาวอย่างดี สั่งจำนวนมากราคาพิเศษ วิธีการสั่ง ..... อีเมลล์จำนวนและขนาดกล่องที่ต้องการมาที่ artisansweet@hotmail.com นะคะ "








" OPEN NOW !!! พบกับสตูดิโอถ่ายรูปแต่งงานที่ไม่ซ้ำแบบใคร"
"Website : www.http://www.weddingsquare.com/loveroom"
"Gallory : http://loveemoon.multiply.com"


Friends' blogs
[Add Pastel pied's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.