ข้าวหน้าไก่ห้าแยกในตำนาน @ สาขาถนนพระอาทิตย์
ชื่อร้าน : ข้าวหน้าไก่ห้าแยก (เหลาะงาทิ้น) รายการอาหาร : ข้าวหน้าไก่ บะหมี่หน้าไก่ ข้าวเหนียวหมูแดง เวลาเปิดบริการ : จันทร์-เสาร์ 10.00-18.00 น. ที่ตั้งร้าน : ถนนพระอาทิตย์, กรุงเทพมหานคร พระนคร Thailand พิกัด GPS : 13° 45' 47.96" N 100° 29' 45.44" E
ร้านข้าวหน้าไก่ห้าแยก original คือ ห้องอาหารพูนเลิศ ห้าแยกพลับพลาไชย ไปครั้งแรกติดใจในรสชาติเช่นเดียวกับคนอื่น ๆ ช่วงนั้นยังวัยรุ่นค่อนข้างอดอยาก งบฯ น้อยจ่ายไหวแค่ 2 จาน รู้สึกยังไม่อิ่มท้อง ได้แต่นึกในใจหากทำงานมีเงินเมื่อไรจะมาฟาดให้หายอยากสัก 4-5 จาน
ตามตำนานที่ผ่านมากว่า 120 ปีเล่าว่า สูตรข้าวหน้าไก่สไตล์จีนโบราณเป็นของนายเหลาะ ซึ่งหาบข้าวหน้าไก่ขายย่านเยาวราช โดยใช้นกหวีดเป่าเรียกลูกค้า พอคนได้ยินเสียงก็จะออกมากินกัน มีลูกค้าอุดหนุนเยอะมาก ต่อมามีนายตำรวจใหญ่คนหนึ่งอยากกินข้าวหน้าไก่บ้าง แต่ด้วยนายเหลาะไม่อยู่กับที่ เดินหาบขายไปมา นึกอยากกินทีไรพลาดโอกาสทุกที นายตำรวจคนนี้จึงหาที่เปิดร้านให้เป็นหลักแหล่งที่ห้าแยกพลับพลาไชย จนขายดีโด่งดังมาถึงทุกวันนี้
ล่าสุดผมไปกินที่สาขาถนนพระอาทิตย์ของทายาทรุ่นที่ 3 (มิ.ย.2556) เป็นตึกแถวโบราณคูหาเดียว อยู่ตรงข้ามป้อมพระสุเมรุ เปิดมาตั้งแต่เมื่อไรไม่ทราบเหมือนกัน เมื่อก่อนไม่เคยเห็น ดูจากสภาพด้านในร้านค่อนข้างใหม่คงเปิดมาไม่นาน สั่งข้าวหน้าไก่+กุนเชียง กับบะหมี่หน้าไก่ อร่อยถูกใจไม่ต่างจากร้านต้นตำรับ แค่อายุเยอะแล้วเบิ้ล 2 จานกำลังเหมาะ ..ตะกละกินอิ่มเกินเดี๋ยวทรมานสังขาร หน้าร้าน อยู่ตรงข้ามกับสวนสันติชัยปราการ
ตกแต่งเรียบง่าย ดูสะอาด
เกียรติประวัติ มีหนังสือพิมพ์ นิตยสารนำเรื่องราวไปลง
เมนูแนะนำอยู่บนผนัง ความจริงแฟนข้าวหน้าไก่รู้อยู่แล้วต้องสั่งอะไร
อีกมุมในร้าน มีโต๊ะ 6-7 ตัว รองรับลูกค้าได้ประมาณ 20 คน
อีกสักมุมระหว่างรออาหาร วันอาทิตย์ปิดบริการครับ
มาแล้วข้าวหน้าไก่+กุนเชียง (40 บาท) เนื้อไก่นุ่ม น้ำราดข้นหอม กินกับพริกสดเข้ากันมาก
จริงตามที่เขาว่ากัน..ของดีมีน้อย (ปริมาณไม่เยอะ จานเดียวไม่อิ่ม)
ชามต่อมาบะหมี่หน้าไก่ (40 บาท) หาบะหมี่แบบนี้กินยาก
น้ำราดรสกลมกล่อม ผมไม่ได้ปรุงเพิ่ม (อาจอ่อนไปสำหรับวัยรุ่น แต่ลิ้น ส.ว.คงพอดี)
Create Date : 11 กรกฎาคม 2556 |
|
5 comments |
Last Update : 28 กันยายน 2561 15:21:59 น. |
Counter : 4606 Pageviews. |
|
|
|
ถ้าเพิ่มข้าวเหนียวหมูแดงอีกอย่างล่ะครบสูตรเลยคับ