Bloggang.com : แมวเซาผู้น่าสงสาร : misawa osaka tonkotsu ramen สุขุมวิท 33/1

บ้านเราถ้าอยากกินราเมงรสชาติใกล้เคียงญี่ปุ่นต้องตระเวณย่านถนนสุขุมวิท เนื่องจากเป็นถิ่นอาศัยของคนญี่ปุ่นในกรุงเทพฯ บางร้านเจ้าของเป็นคนญี่ปุ่น เปิดร้านเพื่อบริการคนชาติเดียวกันเป็นหลัก ส่วนคนไทยหรือชาติอื่นจะชิมบ้างก็ตามอัธยาศัยทางร้านยินดีต้อนรับ เมื่อเดือนก่อน (ต.ค.2564) ไปค้างแรมแถวสุขุมวิท 20 ลองซอกแซกข้ามไปฝั่งตรงข้ามจนเจอร้าน Misawa Osaka Tonkotsu Ramen ใน Ellsei Boutique Mall

ลักษณะเป็นร้านเล็ก ๆ ตกแต่งสไตล์ญี่ปุ่น ผมเยือนตอนมื้อเที่ยงพอดีต้องรอคิวหน้าร้านสักครู่ พื้นที่จำกัดจึงต้องนั่งเคาน์เตอร์ศิลปินเดี่ยวหันหน้าเข้าหากำแพง เจอเมนูเนื้อตรงหน้าพอดีรีบสั่งทันที Japanese Wagyu Shabu Ramen เนื้อนำเข้าหั่นบาง ๆ วาง topping ไว้รอบชาม เมื่อนำมาเสิร์ฟพนักงานถามว่าต้องการเนื้อสุกประมาณไหน ผมขอ medium ตามพิมพ์นิยม พนักงานก็จะพ่นไฟ burn ให้ทันที เป็นภาพที่ดูตื่นตาตื่นใจ เด็ก ๆ น่าจะชอบ พอคีบเนื้อเข้าปาก ไม่ผิดหวังเลยครับ หวานฉ่ำหอมนุ่มมาก น้ำซุปกระดูกหมูก็เข้มข้นลงตัวไม่หนักเค็มเลย แถมเส้นราเมงสดเหนียวนุ่ม ผมใช้เวลาไม่นานซดจนเกลี้ยงชาม

ไม่รู้จะสรรหาคำอะไรมาบรรยายความอร่อย เอาเป็นว่าผมมีความสุขอิ่มเอมใจกับมื้อนี้มาก ต้องลองเองครับถึงจะรู้รสชาติราเมงพรีเมี่ยม

ห่างจากสถานี BTS พร้อมพงษ์ 300 เมตร เข้าซอยสุขุมวิท 33/1 สังเกตร้านตั้งอยู่ด้านขวามือ

ร้านขนาดย่อมให้บรรยากาศคล้ายนั่งกินที่ญี่ปุ่น

เงยหน้าเจอเมนูนี้ตัดสินใจได้แล้ว

ยกมาเสิร์ฟแบบดิบ ๆ ก่อน แถมชาเขียวเย็น 1 แก้ว

พนักงาน burn เนื้อวากิวให้ เอาระดับ medium

ได้ที่แล้วเตรียมเปิบ มีโชยุรสดีให้จิ้มกับเนื้อด้วย สนนราคา 235 บาท เพิ่มเส้นราเมง 25 บาท คิด service charge ++

ราเมงเส้นกลมลวกมานุ่มพอเหมาะ ผม topping เส้นเพิ่มเต็มอิ่มสำหรับคนบ้าเส้น

เนื้อวากิวนุ่มมาก สวรรค์ของสายเนื้อโดยแท้

ผมให้เกียรติทางร้านยกซดจนน้ำแห้งครับ