Bloggang.com : แมวเซาผู้น่าสงสาร : เส้นจันผัดปูนายเอก ข้างวัดมกุฏกษัตริยาราม

ตอนไปเที่ยวจันทบุรีเคยติดใจเส้นจันท์ผัดปูกะตอย รู้สึกซอสที่นำมาผัดเข้มถึงรสมาก ในกรุงเทพฯ อาจจะหาร้านกินยากสักหน่อย พอดีไปพักโรงแรมแถวสามเสน (พ.ย.2563) ไม่ไกลจากที่พักเจออยู่ร้านชื่อนายเอกเส้นจันผัดปู จึงไม่พลาดในการแวะชิม

ผมเข้าร้านช่วงใกล้เที่ยง ลูกค้าค่อนข้างหนาแน่น ต้องรอคิวนานพอสมควร สั่งมา 2 อย่าง หมี่ผัดกระเฉดกุ้งกับเส้นจันท์ผัดปู หมี่ผัดกระเฉดกุ้งร้านนี้ราคาย่อมเยา รสชาติใช้ได้ ไม่ถึงขนาดยืนหนึ่ง แต่ก็ไม่ขี้เหร่ จัดอยู่ในขั้นอร่อยไม่อายใคร ส่วนเส้นจันท์ผัดปู ผมเลือกเป็นเนื้อปู แก่แล้วฟันไม่ค่อยดี เคี้ยวปูกะตอยไม่ไหว ถ้าเอา original ควรสั่งเป็นปูกะตอย เส้นจันท์ต่างจากเส้นเล็กที่ใช้ทำผัดไทยตรงเส้นจะใหญ่กว่าหน่อย ของดั้งเดิมต้องมาจากจันทบุรี เหนียวนุ่ม ไม่ขาดง่าย และไม่จับตัวกันเป็นก้อนตอนผัด คิดว่าร้านนี้ใช้เส้นจันท์แท้ครับ

สนนราคาร้านนายเอกออกแนวชาวบ้านเข้าถึง อย่างเส้นจันท์ผัดปูแค่ 60 บาท ซอสจัดจ้านโดยไม่ต้องปรุงเพิ่ม รสออกหวานนำแบบที่ผมชอบ ถ้าผ่านไปแถวนั้นคงต้องอุดหนุนอีก แต่อย่าไปช่วงเที่ยงนะครับ ทหารยึดพื้นที่เต็มร้านเลย 555

ร้านคูหาเดียวริมถนนประชาธิปไตย ข้างวัดมกุฏฯ เมนูตามสั่งมีให้เลือกเยอะ

ใกล้เที่ยงลูกค้าที่ทำงานแถวนั้นมาอุดหนุนคับคั่ง

หมี่ผัดกระเฉดกุ้ง 50 บาท

ผัดได้ดี จัดว่าเข้าขั้นเหมือนกัน

ให้กุ้งตัวใหญ่มีมันมา 2 ตัว ของดีกินหมดอย่างรวดเร็ว

ต่อด้วยเมนู signature เส้นจันท์ผัด (เนื้อ) ปู

โรยถั่วงอกและกุยช่ายลงไป

ซอสราดเข้มข้นไม่ต้องปรุงแต่งอะไรอีก

แถมอีกร้าน เปิ้ลสุกี้ & อาหารตามสั่ง อยู่ปากซอยอุดมสุข ใกล้สถานี BTS อุดมสุข พอดีไปนวดแถวนั้น สบายตัวแล้วท้องร้องต้องแวะเติมพลังงานหน่อย ร้านนี้เปิดบริการตั้งแต่เช้าจนถึงเที่ยงคืน

แนวอาหารตามสั่งจานเดียว เมนูเด่นคงเป็นสุกี้แห้งและสุกี้น้ำ ผมสั่งมาลอง 2 อย่าง

หมี่ผัดกระเฉดกุ้ง 60 บาท แค่พอใช้ได้ ไม่มีอะไรโดดเด่น

ยากิโซบะ 60 บาท จัดว่าธรรมดา ไร้กลิ่นหอมกระทะและซอสปรุงรส ร้านนี้เขามั่นใจในรสชาติอาหาร ไม่มีเครื่องปรุงให้ ทำมายังไงต้องกินตามนั้น สำหรับผมไม่มีปัญหา ส่วนคนกินแซ่บชอบเติมพริกป่นพริกน้ำส้มคงเซ็งเล็กน้อย