Bloggang.com : แมวเซาผู้น่าสงสาร : บางหว้าขาหมู & ขาหมูเทวดา บางรัก

บรรดาคอข้าวขาหมูต้องมีร้านในดวงใจทุกคน บางหว้าขาหมูเป็นร้านที่ยังไม่ถึงระดับ top 5 ของผม แต่เป็นร้านที่ผมอุดหนุนมากครั้งที่สุด น่าจะเกิน 200 ครั้ง เพราะกินมานานกว่า 20 ปีตั้งแต่ย้ายมาอยู่เขตภาษีเจริญ ตัวร้านเองคงเก่าแก่กว่า 40 ปี เมื่อก่อนคนเรียกขาหมู จส 100 เพราะเคยชนะเลิศประกวดข้าวขาหมูของ จส 100 ปี 2538 ผมกินบ่อยจนเป็นเรื่องปกติ เพิ่งนึกขึ้นได้ยังไม่เคยรีวิว เลยเอาสักหน่อย

ครั้งล่าสุดที่เปิบ (ม.ค.2564) สั่งเนื้อหนังไส้จานกลางมากินกับข้าวเปล่า 2 ถ้วย ร้านตรงใกล้ทางขึ้นลงสถานี MRT เพชรเกษม 48 คือเจ้าดั้งเดิม ก่อนจะมีสาขาอีกหลายแห่ง (แฟรนไชส์หรือขายสูตร ผมไม่แน่ใจ) บางสาขาลูกค้าลองแล้วบอกอร่อยกว่า original อีก

สูตรเจ้านี้เป็นแนวต้มเค็ม ไม่หนักเครื่องพะโล้หรือกลิ่นยาจีน น้ำราดออกใสรสเค็มนำ เคียงด้วยผักกาดดองอย่างเดียว ไม่เสิร์ฟคะน้า ซึ่งผมชอบมาก ผักกาดดองรสกลมกล่อม กลิ่นไม่แรง และไม่เค็มมากด้วย เนื้อหนังขาหมูจัดว่านุ่ม แต่ไม่เปื่อยขนาดละลายในปาก สรุปว่า รสชาติดีเด่นเกินมาตรฐานทั่วไป กินได้เรื่อย ๆ ไม่เลี่ยน ผมเดินผ่านทีไรน้ำลายไหลอยากชิมตลอด จำต้องหักห้ามใจ เตือนตัวเองอย่ากินบ่อย แก่แล้วควรคุมอาหาร เดี๋ยวไขมันขึ้น 555

ตรงนี้เป็นร้านด้านหน้าใกล้ MRT เพชรเกษม 48 ถ้าคนเต็มหรือขับรถมาให้เข้าซอยเพชรเกษม 46/2 มีที่จอดรถ ด้านในรองรับได้เป็นร้อย ปกติจะมีรถกอล์ฟบริการรับส่งลูกค้า

ลูกค้าคับคั่งทุกวัน ทั้งกินที่ร้านและซื้อกลับบ้าน แม้หลายเสียงบอก drop ลงจากสมัยก่อน แต่ผมยังชอบอยู่

มาแล้วครับ เนื้อหนังไส้จานกลาง 80 บาท

ไส้นุ่มเคี้ยวง่าย ไม่เหนียว

กินกับผักดองและพริกน้ำส้มเลิศมาก

เบิ้ลข้าว 2 จานเลย เบ็ดเสร็จจ่าย 100 บาทอิ่มกระเพาะปริ

update สิงหาคม 2565 พาเข้าไปชิมบางหว้าขาหมูโซนด้านในซอยเพชรเกษม 46/2 หน้าคอนโดฯ ฮอไรซอน

พื้นที่กว้างขวางนั่งสบายกว่าโซนติดถนน

หิวมากจัดชุดใหญ่ไฟกระพริบพร้อมข้าว 2 จาน

เนื้อหนังไส้จานกลาง 120 บาท เค็มนำอร่อยเช่นเดิม

เกาเหลาเลือดหมู 80 บาท เครื่องเยอะเต็มอิ่ม

แถมอีกร้าน ขาหมูเทวดา ริมถนนเจริญกรุงตรงข้ามโรบินสัน บางรัก

ตรงนี้เป็นรถเข็นริมถนนสำหรับซื้อกลับบ้านช่วงเย็น ส่วนตัวร้านนั่งกินอยู่ในตรอกเดียวกับโจ๊กปรินซ์ (เปิด 09:00-20:00 น.)

ผมสั่งเนื้อหนัง 50 บาท และคากิ 50 บาทหิ้วกลับบ้าน

เอามาเทรวมกันเยอะมาก กินได้ 2-3 คน

คากิใช้ได้ นุ่มกรุบ ๆ เคี้ยวเพลิน

ฟินตอนตักกระเทียมและพริกสดพร้อมคากิเข้าปาก กลิ่นและรสของน้ำราดยังไม่โดนใจผม แม้ภาพรวมจัดว่าอร่อยล้ำหน้าร้านขาหมูทั่วไป