Bloggang.com : weblog for you and your gang
Chocolate cake & Orange cake
เตรียม
ส่วนตัวเค้กสูตรชิฟฟ่อน (ผสมมั่วเอาแต่อร่อย ฮ่าๆๆ)
แป้งเค้ก 2 ถ้วย
ผงฟู 1+1/2 ชช.
ไข่แดง 5 ฟอง
น้ำตาลทรายป่น 1 ถ้วย
เกลือ 1/2 ชช.
น้ำมันพืช
นมข้นจืด 60 g.
กลิ่นวานิลา 1 ชช.
ไข่ขาว 5 ฟอง
ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ชช.
- ร่อนแป้ง + ผงฟู 2 ครั้งหรือแล้วแต่ขยัน พักไว้
- ไข่แดง + น้ำตาล + เกลือ + น้ำมันพืช + นมข้นจืด + กลิ่นวานิลลา
ผสมให้เข้ากัน แล้วใส่แป้งที่ร่อนไว้แล้วผสมให้เข้ากัน
ผสมจนเนื้อเนียนๆ
ไข่ขาว + ครีมออฟทาร์ทาร์ ตีไข่ขาวหยาบๆค่อยใส่ครีมออฟฯ
ตีความเร็วสูงจนตั้งยอดไม่ต้องแข็งโป๊ก
ตักแบ่งส่วนใส่ในโถแป้งที่ผสมไข่แดงแล้ว ใช้พายตะล่อมเบาๆให้เข้ากันแล้วค่อยตักไข่ขาวอีก 2 รอบจนเนื้อเนียน แล้วเอาใส่พิมพ์ 3 หรือ 4 ปอนด์ แต่ว่าของเจไม่มีขนาดนี้เลยใส่ 2 อันเลยคือขนาด 1 ปอนด์กับ 2 ปอนด์ เข้าเตาอบที่อุ่นรอไว้แล้ว 180C / 15-20 นาที แล้วเอามาวางบนตะแกรงให้เย็น
จะทำเป็นชั้นๆ ใช้มีดก็ไม่สะดวกเลยเอาด้ายสะอาดมาตัดดีกว่า ง่ายดี ตัด 3 ชั้นโดยมัดปมครั้งเดียวพอ แล้วดึงด้ายทั้ง 2 ข้างดึงจนสุด นึกออกมั้ย?
ส่วนครีมที่จะใช้ เจขี้เกียจเอาลงบล๊อกเลยจัดการลิงค์ให้ซะ หุหุ
- มูสส้ม
CinnamonGal
ทำสวยเนี๊ยบมากแต่เจยอมแพ้เพราะพังตั้งแต่ตอนตุ๋นมูสส้ม >_<
- หน้าเค้กส้ม
Jonuu
นี่ก็พังเพราะขาดแป้งโมดิฟายสตาร์ชหรือแป้งกวนไส้ ถามทุกร้านทุกตลาดทุกซอกทุกมุมจนไม่มีอะไรให้ค้นแล้วละ เลยใช้แป้งข้าวโพดแทนก็คงพอแทนกันได้ ฮ่าๆๆ
- หน้าช๊อกโกแลต
ลูกสน
เจชอบใช้สูตรนี้ทำบราวนี่ อร่อยดีแต่หวานจ๋อยไปนี๊ดด
เอาส่วนหน้าเค้กสูตรไหนก็ได้มาเทลงโดยวางแผ่นเค้กชั้นแรกก่อนค่อยเทส่วนหน้าเค้กแล้วก็วางแผ่นเค้กที่ 2 แล้วเทส่วนหน้าเค้กแล้ววางแผนที่ 3 เทให้ทั่วจนเสร็จ แล้วแช่เย็นทิ้งไว้ บางคนก็ 3 ชั่วโมงแต่ของเจทิ้งไว้ทั้งคืนเลย
รู้สึกว่าเจไม่เหมาะที่จะทำพวกมูสหรือของเหลวๆให้เป็นเซ็ทแข็งตัว เพราะทำทีไรหงุดหงิดมากๆ ไม่ได้ดั่งใจแต่ก็อดทนจนเสร็จ ผลงานก็ออกมาเป็นแบบนี้
Create Date : 19 พฤษภาคม 2550
Last Update : 9 มกราคม 2552 19:03:36 น.
23 comments
Counter : 1554 Pageviews.
Share
Tweet
โดย:
jazz..a.a.minor
วันที่: 19 พฤษภาคม 2550 เวลา:0:26:42 น.
หน้าตาน่าหม่ำ ทั้งสองแบบเลยค่ะ
จดสูตรรรรรรรรรรรรรรรร ขอบคุณนะคะ
โดย:
โสดในซอย
วันที่: 19 พฤษภาคม 2550 เวลา:0:28:28 น.
อ่ะห่ะ
นี่ขนาดไม่ได้กินกาแฟเบอร์ดี้ ยังเป็นหนึ่งในใจคุณ เหอะๆๆ
ดีมากเจ ที่อัพบล็อกเผื่อพี่ๆ ฝากหน่อยนะ แล้วเจอกันใหม่
ช่วงนี้ต้องเดินทางไกล
กว่าจะพ้นใจเธอ
ฮิ้ววววว
โดย:
jazz..a.a.minor
วันที่: 19 พฤษภาคม 2550 เวลา:0:33:34 น.
งง กะ ความเห็นที่ สามค่ะ
กว่าจะลากพ้น นานเน้อ
โดย:
grippini
วันที่: 19 พฤษภาคม 2550 เวลา:3:17:07 น.
แจ๊สมากวนอะไรแถวนี้ ดึกๆ ดื่นๆ หา ไม่ยอมนอนเฝ้าร้านเนตอีกละสิ หุหุ
พี่แวะมาบอกว่า ปิดบล๊อคไว้ชั่วคราวจ้า ไม่รู้เมื่อไหร่จะได้มาอัพอีก
เห็นเค๊กแล้ว น้ำลายหก ตอนนี้พี่รอย้ายบ้านในตู้เย็นแทบไม่มีอะไรเรยอะ แงแง เค๊ก ก็ไม่มีแพคหมดแล้ว
พี่เอียนฝากบอกว่า กลับไทยไป อย่าลืมทำมาฝากบ้างนะ แกอยากลองชิม
โดย:
grippini
วันที่: 19 พฤษภาคม 2550 เวลา:3:19:50 น.
แวะมาเห็นแล้วก็เหมือนเคย ทำให้เราอยากกินมาเชียว ...
ตัวเค้กนุ่มนิ่ม น่าทานสุดๆ เลยจ้ะ
โดย:
JewNid
วันที่: 19 พฤษภาคม 2550 เวลา:9:14:18 น.
อยากได้สักชิ้นกะกาแฟเช้า ๆ ค่ะ คงนุ่มลิ้นน่าดูเลยนะคะน้องเจี๊ยบ...
โดย:
ratchy69
วันที่: 19 พฤษภาคม 2550 เวลา:9:20:02 น.
จขบ. เด็ดมากค่ะ อยากๆๆๆ
โดย:
fairy_tells
วันที่: 19 พฤษภาคม 2550 เวลา:10:16:21 น.
คุณเจคะ น่าทานจังค่ะๆๆๆๆๆๆๆๆๆ
โดย:
ทูน่าค่ะ
วันที่: 19 พฤษภาคม 2550 เวลา:10:45:34 น.
หิวววววววววววววววววววววววววว
โดย:
อุ้มสี
วันที่: 19 พฤษภาคม 2550 เวลา:11:54:08 น.
แหมพี่แจ๊สก็ ไม่ต้องพ้นใจฉันหรอก ให้อยู่ในหัวใจฉันนานๆเต๊อะ ฮิ้วววว..ว
คุณโสดในซอย = จดเลยคะ เจี๊ยบไม่หวงเพราะไม่ใช่เจ้าของสูตร
แต่เจ้าของสูตรใจดีน่ารักมากที่แบ่งปันสูตรดีๆให้เรา
เจ๊กริ๊ฟ = เจก็อยากโชว์ฝีมือให้พวกพี่ชิมนะแต่อาย ฮ่าๆ เจี๊ยบกินได้ไม่เลือกแม้แต่ฝีมือตกของเจี๊ยบ
พี่นิด = ขอบคุณคะพี่นิด เนื้อเค้กมันนุ่มมากจนแฉะไปเลยฮ่าๆ
คุณratchy69 = อู๊ววว ขาประจำบล๊อกเน้นกิน
นุ่มลิ้นจริงๆคะ
คุณfairy_tells = ขอบคุณคะ แฮ่ๆ ไม่เคยคิดว่าตัวเองเด็ด เจี๊ยบถนัดทำมั่วอย่างเดียวจากร้ายกลายเป็นดี
คุณทูน่าค่ะ = สบายดีม่ะคะ
คุณอุ้มสี = หิวเหรอ เดี๋ยวจัดให้แต่ต้องจ่ายตังค์มาก่อนนะชิ้นละ 10 x 0 บาท ฮี่ๆล้อเล่นนะ
เดี๋ยวไปเยี่ยมเพื่อนๆก่อนนะ
โดย:
J-Nap
วันที่: 19 พฤษภาคม 2550 เวลา:12:36:35 น.
มันเยิ้มชุ่มฉ่ำ น่ากินมากๆ เลย
แทบจะกระโดดกัดเค้กช็อคโกแล็ต
ส่งมาทางนี้มะ มามะ อิอิ
ปล. แก้มแปลญี่ปุ่นไม่ออกหรอกเจี๊ยบ แต่ใช้เว็บทรานสเลเตอร์ช่วยจ้า
โดย:
its_gemmi
วันที่: 20 พฤษภาคม 2550 เวลา:0:19:51 น.
ตอนใช้เชือกตัดเค้กออกมาได้เรียบเสมอกันดีจังค่ะ
ทำออกมาน่าทานจังละค่ะ
โดย:
ปูขาเก เซมารู
วันที่: 20 พฤษภาคม 2550 เวลา:2:11:07 น.
เจี๊ยบจ๋าเจี๊ยบ ผงชาเขียวที่แก้มสั่งซื้อมาน่ะ เค้าเขียนว่า
matcha , ของเจี๊ยบเขียนแบบนี้เหมือนกันเปล่า
ส่วนเรื่องสีของชา ถ้าผงชามาจากญี่ปุ่น สีจะสดได้ใจแบบที่แก้มทำอ่ะจ้ะ
โดย:
its_gemmi
วันที่: 20 พฤษภาคม 2550 เวลา:16:20:52 น.
ถ่ายรูปผงชาเขียวเพียวๆ แปะไว้ให้เจี๊ยบดูที่บล็อกแล้วจ้ะ
โดย:
its_gemmi
วันที่: 20 พฤษภาคม 2550 เวลา:16:39:42 น.
เจ๊หลีว่ามาเร็วแล้วนะคะเนี่ยะ กินด้วยกินด้วยค่ะน่ากินทั้งสองอย่างเลยนะคะ ด้าย ที่ตัดก็ดีนะคะ ตัดมาสวยงาม คงเหมือนไข่ต้ม ที่ใช้ ด้ายตัดแบ่งเหมือนกันเน่ะ
โดย:
กิน ๆ เที่ยว ๆ
วันที่: 20 พฤษภาคม 2550 เวลา:18:55:46 น.
แล้วท่านหลั่มหมั่นเหม่งไปไหนแว้ววว ปกติพี่กินๆเที่ยวๆจะไปบล๊อกไหนต้องมีท่านหลั่มหมั่นเหม่งเป็นเงาตามตัว
โดย:
J-Nap
วันที่: 20 พฤษภาคม 2550 เวลา:19:13:52 น.
มาขอบคุณที่เขียน comment ให้นะคะ
พี่ไม่รู้ว่าเนื้อเค้กเป็นยังไงนะคะ แต่มันดูเป็นรูๆ แต่ชิฟฟ่อนคงเป็นแบบนี้มั๊งค่ะ เจี๊ยบขยันนะคะทำอาหาร ทำขนมตลอดเลย เมื่อก่อนช่วงพี่เรียนทำเค้ก พี่ขยันทำเค้กมากๆ พอมาถึงตอนนี้ พี่หมดไฟที่จะทำแล้วค่ะ ซื้อกินสะดวกกว่า และอาจจะอร่อยกว่าด้วย *sigh* ทำบ่อยๆอีกหน่อยเปิดร้านได้เลยนะคะ
แล้วก็มารายงานผลเรื่องยำกุ้งเผาด้วยค่ะ สรุปว่า วันนั้นหลังจากพี่เผากุ้งเสร็จ ความขี้เกียจก็มาเยอน พี่เลยทำน้ำจิ้ม แล้วก็กินกุ้งเผาอย่างนั้นเลย ไม่ยำมันแล้ว haha~
โดย:
MOMO
วันที่: 20 พฤษภาคม 2550 เวลา:22:53:53 น.
555++ แหมพี่โมก็ เนื้อเค้กเป็นรูพรุนเนี่ย เจไม่ได้ใส่ใจเลยว่าเนื้อจะออกมาแบบไหน
โดย:
J-Nap
วันที่: 20 พฤษภาคม 2550 เวลา:23:33:47 น.
อู้น่ากินจังค่ะ เค้กหลายชั้นสวยน่ากินเป็นที่สุด
โดย:
momijimi
วันที่: 21 พฤษภาคม 2550 เวลา:16:30:38 น.
หลั่มหมั่นเหม่งมาแว้วคร้าบ...บ อะไรตัวจะติดกันขนาดน้าน.....น หยั่งต้องฟังเพลงช่องว่างของ พอสซะแล้ว
ส่วนเค้กน่ากินมั่กๆ สี่ตัดกันมาก.....ก สวยดี ดำตัดส้ม เจ๋งคร้าบเจ๋ง
โดย:
หลั่มหมั่นเหม่ง
วันที่: 21 พฤษภาคม 2550 เวลา:22:33:13 น.
แง๊ ~~~~
อยากกินค่า ~~
โดย:
puppadoowab
วันที่: 21 พฤษภาคม 2550 เวลา:23:00:14 น.
น่ากินทั้งสองอย่างเลยค่ะ
แต่พี่แอมเบอร์ต้องขอเค้กส้มก่อนเลย...
ตามมาด้วยชอคทีหลังนะ
โดย:
Amber n the Gang
วันที่: 22 พฤษภาคม 2550 เวลา:2:32:40 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
J-Nap
Location :
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 20 คน [
?
]
Chicken Farm Baker's Project # 32: Life is always bittersweet : Opera
Chicken Farm Baker's Project # 30: A Valentines Baking Treat for My Sweetheart :Chocolate and Vanilla Bavarian Charlotte
Chicken Farm Baker's Project # 29 : Cake for Father's Day : เค้กชิฟฟ่อนใบเตยวุ้นมะพร้าว
Chicken Farm Baker's project #28 : Tiramisù in my style : Apple Crumble Tiramisu
Crepe Cake with Strawberry Sauce
Chocolate Tart
White Chocolate & Matcha Panna Cotta
Chicken Farm Baker's Project # 27 : Sweet Trick or Treat? Sweet H-A-L-L-O-W-E-E-N is coming !
Cocoa Brownies
Chocolate Chip Cookies
Group Blog
Puff
Bread .................
Cake ...................
Cookie & Tart ......
Ice Cream & Drink
Food ..................
Travelling ............
The Story ...........
The Closet ...........
<<
พฤษภาคม 2550
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
19 พฤษภาคม 2550
Chocolate cake & Orange cake
All Blogs
Chicken Farm Baker's Project # 32: Life is always bittersweet : Opera
Chicken Farm Baker's Project # 30: A Valentines Baking Treat for My Sweetheart :ชาร์ล็อตต์บาวาเรียน
Chicken Farm Baker's Project # 29 : Cake for Father's Day : เค้กชิฟฟ่อนใบเตยวุ้นมะพร้าว
Crepe Cake with Strawberry Sauce
Cocoa Brownies
Chicken Farm Baker's Project # 26 : Jam and bake : Pineapple Jam and Boat Cake
Chicken Farm Baker's Project # 23 : The Baked Spicy Brownie
Chicken Farm Bakers' Project # 18: Opera Cake, with a twist! :: Green Tea Opera
Chicken Farm Baker Special Project:Let's it snow, welcome winter! :: Vanilla Cake Rolls
Genoise Coffee Cake
เค้กเผือก ( Taro Cake )
Chicken Farm Baker's Project #10 Plated dessert-art&sense: CCC
เค้กมะพร้าวอ่อน
Mamon Cake
J-Nap นางงามผู้เข้าร่วมประกวด Miss Fondant 2009
Home Made Marshmallow
Sponge Cake and Butter Cream
Petits gâteaux aux pommes
Green Tea Sponge Cake
Carrot Cake
Banana Cake
เค้กวันแม่(หน้าพวงมาลัย)
Chequered Cake
B o a t C a k e
กุหลาบไอซิ่ง
Red Eye Cake Roll
Rouge Fraise
Egg Cakes with raisin
Chocolate cake (หน้านิ่ม)
Roselle Cake Roll
Mandarin Cake Roll
Bael Fruit Cake Roll
Coconut Cake
Coffee - Thai Traditional Milk Tea Cake
Black Sesame Cake Roll
Green Tea & Almond Cake Roll
Milk Cake Roll
Orange Cake Roll
Taro cake
Pan Cake
Green Tea Sponge Sandwich
Mocha Brownies
Green Tea Cake Roll
Pandon Cake Roll
Coffee Roll Cake
Chocolate cake & Orange cake
ขนมปุยฝ้าย
Butter Cake
Brownie
Pandon Chiffon Cake
Friends' blogs
nature-delight
grippini
petunia lover
its_gemmi
แม่สลิ่ม
Beebie
กิน ๆ เที่ยว ๆ
หลั่มหมั่นเหม่ง
puppadoowab
bonbini
@The End Of A Fairy Tale@
CinnamonGal
ลูกสน
...ที่สุดในโลก...
anadiar
กอนโดล่า
dailydelicious
Pastel pied
vanillaorchid
ชานไม้ชายเขา
ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน
Ab Psy ReinDEAR++
bb_bon
Tristy
Tiny Bakery
YuMmY_AuMmY
IyadA
ผ้าไหมไทย
bake-aholic
อ้อมกอดของความเหงา
มาเรีย ณ ไกลบ้าน
KiRaRi
shoebox
Webmaster - BlogGang
[Add J-Nap's blog to your web]
Links
ปูขาเก เซมารู
Blog Code
Photo
Save Energy
Design
Bonbini Blog
Recipes
Home Design
AF
Currency Converter
แปลงหน่วยน้ำหนัก
Mad Baker
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.