Pandon Chiffon Cake




เจี๊ยบเอาสูตรจาก ที่นี่


เคยลองทำสูตรนี้ครั้งแรกแล้วอร่อย แม่เจชอบสูตรนี้แหละ แต่ว่าในเวบปริมาณมันเยอะไปสำหรับเจี๊ยบ เจี๊ยบเลยหักหารด้วย 4 หมด ไม่งั้นของเหลือแน่นอน แถมเตาอบนิดเดียวอีก แล้วอีกอย่างเจี๊ยบไม่เนยขาวเลย เพราะ
1. แตะนิดหน่อย มันเหนียวกระจายไปทั่วเลย
2. ล้างยากจนมือเจี๊ยบแห้งสาก ล้างลำบาก
3. ?!?!?


ส่วนไข่แดง
แป้งเค้ก 1/2 + 1/3 ถ้วย
ผงฟู 1/4 ช้อนชา
น้ำตาลทรายป่น 1/4 ถ้วย
เกลือ 1/4 ช้อนชา
นมข้นจืด 1/8 ถ้วย (เท่ากับ 1 ช้อนโต๊ะครึ่ง)
ไข่แดง 2.5 ฟอง ( แต่เจใช้ 3 ฟองเบอร์เล็กสุด)
น้ำมันพืช 1/4 ถ้วยฝ่าๆ (แอบปรับสูตร งิงิ )
น้ำใบเตยคั้น 1/3 ถ้วย (ไม่หาร 4 )


ส่วนไข่ขาว
ไข่ขาว 3 ฟอง
ครีมออฟทาร์ทาร์(ยัง) 1/4 ช้อนชา
น้ำตาลทรายป่น 1/4 ถ้วย


ครีม
เนยสด 1/2 ถ้วย
น้ำตาลทรายป่น 1/4 ถ้วย
นมข้นจืดระเหย 1/4 ถ้วย +1.5 ช้อนโต๊ะ
น้ำใบเตยคั้น 1/4 ถ้วย (ไม่หาร 4 )




ร่อนแป้ง+ผงฟู+น้ำตาลทรายแล้วพักไว้ แล้วหันมาเตรียมชามผสมใส่ไข่แดง
น้ำมันพืช เกลือ น้ำใบเตยคั้น นมข้นจืด




ตีให้เข้ากัน




ใส่แป้งผสมที่ร่อนไว้




คนจนเป็นครีม(ชอบสีนี้จัง สีเขียวเนี๊ย...)




เตรียมไข่ขาวตีหยาบๆก่อน แล้วใส่ทาร์ทาร์ + น้ำตาลทรายแล้วตีต่อ ค่อยๆใส่น้ำตาลทีละนิด




ตีจนยอดอ่อน ไม่ต้องแข็งโป๊ก เจไม่ได้จับเวลาอ่ะ แค่สังเกตเอา เอาแค่ยอดอ่อนพอดี



ตักไข่ขาวแค่ 1/4 ส่วนของไข่ขาว ลงชามผสม




ตะล่อมอย่างเบามือ(สุดฤทธิ์ให้โอเว่อร์เข้าไว้ )




เอ้า ตะล่อมจนโอเชละ ใส่ส่วนไข่ขาวอีก 3 ครั้ง




จนสุดท้าย




เจี๊ยบมีพิมพ์ขนาดนี้แหละ(น่าสงสาร - -)




เอ้า เทจนหมด ปาดให้เรียบโร้ยย



เคาะพิมพ์ 2 ครั้งเบาๆเพื่อไล่ฟองอากาศออก เข้าเตาอบที่เปิดรอไว้ 180 องศาไฟล่าง ใช้เวลา 25-30 นาที เหลือ 10 นาทีสุดท้ายปรับไฟบนต่อ หรือไม่ต้องปรับก็ได้แล้วแต่คะ


เพิ่งออกจากเตาอบใหม่ๆ เอาไม้จิ้มมาเสียบเนื้อดูแต่โอเชเลย
จากนั้นปล่อยทิ้งให้เย็นบนตะแกรงไว้ก่อน





ส่วนครีมทาหน้า

เนยสด(เค็ม)




ตีผสมน้ำตาลจนฟู




ใส่นมข้นจืด + น้ำใบเตยคั้น(สดๆ)




เป็นแบบนี้




แอบใส่แยมสตรอเบอร์รี่อีก




มาปาดๆ



เสร็จแว้วว สังเกตที่เนื้อเค้กดิ มันแน่นทึบไป สงสัยมือหนักไปหน่อย
เคาะซะแรงอีกแหละ เฮ้ออ




อั้มม..





Create Date : 30 มกราคม 2550
Last Update : 9 มกราคม 2552 19:02:19 น. 22 comments
Counter : 1679 Pageviews.

 
โอ้ว๐๐๐ ไหนว่า ถนัดทำแต่ ยำ เค้กก็ใช่ย่อยนะเนี้ย น่ากินมั๊กมาก


โดย: ชมพู่น้อย วันที่: 30 มกราคม 2550 เวลา:0:24:02 น.  

 
น่าอร่อย เอามาฝากพี่สุกสองสามก้อนทีน้องเจ จะกินกะลูก ตอนนี้ ของหวานก็กิน กินทุกอย่างที่ขวางหน้า

แม่บ้านแม่เรือน เก่งจนาดนี้ เสียดายน้องชายพี่มันดนมีแฟนแย้ว ไม่งั้นจะจีบมาเป็นน้องสะใภ้


โดย: grippini วันที่: 30 มกราคม 2550 เวลา:1:14:51 น.  

 
^
^
^
โห!! พี่กิ๊ฟ เอาขนาดนั้น


โดย: J-Nap วันที่: 30 มกราคม 2550 เวลา:1:18:53 น.  

 
น่ากินมากๆๆ
สูตรก็ไม่ยากเลยนะคะ เดี๋ยวม้าไปลองหัดทำดีกว่า


โดย: หน้าม้าแถวบ้าน วันที่: 30 มกราคม 2550 เวลา:1:37:30 น.  

 
ึคงหอมน่าดูนะคะ
ที่นี่มีน้ำใบเตยกระป๋องขายด้วย
เคยดม ๆ ดู กลิ่นแปลก ๆ อ่ะ

ขอชิมเค้กคุณเจชิ้นนึงนะคะ


โดย: chef umim วันที่: 30 มกราคม 2550 เวลา:1:54:59 น.  

 
คิดถึงบรรยากาศตอนอบเสร็จ อื้อ..คง...หอมฟุ้ง กลิ่นใบเตย จังเลย

ไว้ป้าลักกี้ อยากหัดทำ ชิฟฟ่อน เมื่อไร จาเข้ามา จิกสูตร นะจ๊ะ


โดย: ป้า (ลักกี้ ) วันที่: 30 มกราคม 2550 เวลา:3:31:44 น.  

 


น่าทานมากๆ เลยเน๊าะ
ขอบคุณค่ะที่นำมาฝาก
รักษาสุขภาพด้วยนะคะ


โดย: อุ้มสี วันที่: 30 มกราคม 2550 เวลา:9:02:14 น.  

 
โหยๆๆ ทำได้น่ารับประทานมากมาย

เห็นแล้ว น้ำลายไหล อิอิ


โดย: สะใภ้จ้าว วันที่: 30 มกราคม 2550 เวลา:10:07:04 น.  

 
น่ากินจังเลยค่ะ

แต่ดูวิธีการวุ่นวายชะมัด

สงสัยเราคงเป็นได้แค่คนกินอ่ะ อิอิ


โดย: หัวใจสีชมพู วันที่: 30 มกราคม 2550 เวลา:10:54:04 น.  

 
เห็นภาพแรกก็จอดแล้วจ้ะ ... เห็นคนเดียวทนไม่ได้เลยต้องเรียกคนข้างๆ มาดู
ด้วยกัน จะได้มีคนหิวเป็นเพื่อน

เค้กน่าตักงับ กินอ้ำๆ จังเลยค่ะ ยิ่งได้กาแฟอร่อยๆ อีกสักแก้ว อ่ะแอ้ม อยากอย่างแรง
แล้วนี่อ่ะค่ะ กาแฟกำลังจิบๆ ถ้าได้ขนมมาเคียงด้วยน๊า ครบสูตรเลย .. งือๆ ส่งมาให้หน่อย
ได้ป่ะค่ะ


โดย: JewNid วันที่: 30 มกราคม 2550 เวลา:11:29:17 น.  

 
สวัสดีค่ะ มาเยี่ยมเยียนค่ะ
ทานข้าวหรือยังค่ะ
สบายดี นะค่ะ
(@^_^@)


โดย: STAR ALONE (STAR ALONE ) วันที่: 30 มกราคม 2550 เวลา:12:26:08 น.  

 
ขโมยไปกินเรียบร้อยแล้วหละ



โดย: หอมกร วันที่: 30 มกราคม 2550 เวลา:12:38:33 น.  

 
น่าทานจังค่ะ


โดย: ทูน่าค่ะ วันที่: 30 มกราคม 2550 เวลา:12:40:25 น.  

 
น่ากินมากเลยจ้า


โดย: kokophiz วันที่: 30 มกราคม 2550 เวลา:12:43:52 น.  

 
hosting by pHosted.com


เอาดอกกล้วยไม้จากเขาใหญ่มาฝากค่ะ


โดย: opleee วันที่: 30 มกราคม 2550 เวลา:12:46:15 น.  

 
เนื้อเนียนนุ่ม น่ากินมากกกกกกกกกกกกก


โดย: bogydog วันที่: 30 มกราคม 2550 เวลา:12:57:36 น.  

 
เค้กเป็นไตก็ไม่เป็นไรกินได้ ตัดมาให้กินกี่ชิ้นก็กินหมด


โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง (หลั่มหมั่นเหม่ง ) วันที่: 30 มกราคม 2550 เวลา:16:56:24 น.  

 
น่ากินจังค่ะ ชอบชิฟฟ่อนเค้กเหมือนกัน แต่เป็นคนใจร้อน ไม่รู้ว่าสุดท้ายแล้วจะสามารถหัดทำเค้กได้รึป่าว


โดย: LuckyMoby วันที่: 30 มกราคม 2550 เวลา:18:05:18 น.  

 
อ้าวมาช้าไปหรอคะ เค้กของเจ๊หลีใครงับไปแหว่งเลย ไม่ยอมด้วย อุตส่งห์รีบวิ่งมาแทบตาย น่ากินจัง


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 30 มกราคม 2550 เวลา:20:37:16 น.  

 
สบายดีป่าวครับผม ไม่ได้มาเยี่ยมซะนาน
เค๊กสีกำลังสวยน่าทานเลยครับ ผมชอบมากเลยนะเค๊กใบเตยนี่

ว่างก็แวะไปเที่ยวบ้านผมมั่งนะคร๊าบ


โดย: เคน Y (winter love song ) วันที่: 30 มกราคม 2550 เวลา:23:57:17 น.  

 
น่าทานดีค่ะ ท่าทางจะหอมดีด้วยค่ะ ขอซัก 2 ชิ้นนะคะ อิอิ


โดย: angielicious (angielicious ) วันที่: 2 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:15:56:41 น.  

 
ท่าทางจะ หอมใบเตย มันๆ นุ่มๆลิ้น อร่อยแน่ๆเลยค่ะ


โดย: เพ็ญเพียงพอ วันที่: 4 เมษายน 2550 เวลา:8:03:28 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

J-Nap
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 20 คน [?]





Chicken Farm Baker's Project # 32: Life is always bittersweet : Opera
Chicken Farm Baker's Project # 30: A Valentine’s Baking Treat for My Sweetheart :Chocolate and Vanilla Bavarian Charlotte
Chicken Farm Baker's Project # 29 : Cake for Father's Day : เค้กชิฟฟ่อนใบเตยวุ้นมะพร้าว
Chicken Farm Baker's project #28 : Tiramisù in my style : Apple Crumble Tiramisu
Crepe Cake with Strawberry Sauce
Chocolate Tart
White Chocolate & Matcha Panna Cotta
Chicken Farm Baker's Project # 27 : Sweet Trick or Treat? Sweet H-A-L-L-O-W-E-E-N is coming !
Cocoa Brownies
Chocolate Chip Cookies
Group Blog
 
 
มกราคม 2550
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 
 
30 มกราคม 2550
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add J-Nap's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.