Bloggang.com : weblog for you and your gang
Pandon Chiffon Cake
เจี๊ยบเอาสูตรจาก
ที่นี่
เคยลองทำสูตรนี้ครั้งแรกแล้วอร่อย แม่เจชอบสูตรนี้แหละ แต่ว่าในเวบปริมาณมันเยอะไปสำหรับเจี๊ยบ เจี๊ยบเลยหักหารด้วย 4 หมด ไม่งั้นของเหลือแน่นอน แถมเตาอบนิดเดียวอีก แล้วอีกอย่างเจี๊ยบไม่เนยขาวเลย เพราะ
1. แตะนิดหน่อย มันเหนียวกระจายไปทั่วเลย
2. ล้างยากจนมือเจี๊ยบแห้งสาก ล้างลำบาก
3. ?!?!?
ส่วนไข่แดง
แป้งเค้ก 1/2 + 1/3 ถ้วย
ผงฟู 1/4 ช้อนชา
น้ำตาลทรายป่น 1/4 ถ้วย
เกลือ 1/4 ช้อนชา
นมข้นจืด 1/8 ถ้วย (เท่ากับ 1 ช้อนโต๊ะครึ่ง)
ไข่แดง 2.5 ฟอง ( แต่เจใช้ 3 ฟองเบอร์เล็กสุด)
น้ำมันพืช 1/4 ถ้วยฝ่าๆ (แอบปรับสูตร งิงิ )
น้ำใบเตยคั้น 1/3 ถ้วย (ไม่หาร 4 )
ส่วนไข่ขาว
ไข่ขาว 3 ฟอง
ครีมออฟทาร์ทาร์(ยัง) 1/4 ช้อนชา
น้ำตาลทรายป่น 1/4 ถ้วย
ครีม
เนยสด 1/2 ถ้วย
น้ำตาลทรายป่น 1/4 ถ้วย
นมข้นจืดระเหย 1/4 ถ้วย +1.5 ช้อนโต๊ะ
น้ำใบเตยคั้น 1/4 ถ้วย (ไม่หาร 4 )
ร่อนแป้ง+ผงฟู+น้ำตาลทรายแล้วพักไว้ แล้วหันมาเตรียมชามผสมใส่ไข่แดง
น้ำมันพืช เกลือ น้ำใบเตยคั้น นมข้นจืด
ตีให้เข้ากัน
ใส่แป้งผสมที่ร่อนไว้
คนจนเป็นครีม(ชอบสีนี้จัง สีเขียวเนี๊ย...)
เตรียมไข่ขาวตีหยาบๆก่อน แล้วใส่ทาร์ทาร์ + น้ำตาลทรายแล้วตีต่อ ค่อยๆใส่น้ำตาลทีละนิด
ตีจนยอดอ่อน ไม่ต้องแข็งโป๊ก เจไม่ได้จับเวลาอ่ะ แค่สังเกตเอา เอาแค่ยอดอ่อนพอดี
ตักไข่ขาวแค่ 1/4 ส่วนของไข่ขาว ลงชามผสม
ตะล่อมอย่างเบามือ(สุดฤทธิ์ให้โอเว่อร์เข้าไว้ )
เอ้า ตะล่อมจนโอเชละ ใส่ส่วนไข่ขาวอีก 3 ครั้ง
จนสุดท้าย
เจี๊ยบมีพิมพ์ขนาดนี้แหละ(น่าสงสาร - -)
เอ้า เทจนหมด ปาดให้เรียบโร้ยย
เคาะพิมพ์ 2 ครั้งเบาๆเพื่อไล่ฟองอากาศออก เข้าเตาอบที่เปิดรอไว้ 180 องศาไฟล่าง ใช้เวลา 25-30 นาที เหลือ 10 นาทีสุดท้ายปรับไฟบนต่อ หรือไม่ต้องปรับก็ได้แล้วแต่คะ
เพิ่งออกจากเตาอบใหม่ๆ เอาไม้จิ้มมาเสียบเนื้อดูแต่โอเชเลย
จากนั้นปล่อยทิ้งให้เย็นบนตะแกรงไว้ก่อน
ส่วนครีมทาหน้า
เนยสด(เค็ม)
ตีผสมน้ำตาลจนฟู
ใส่นมข้นจืด + น้ำใบเตยคั้น(สดๆ)
เป็นแบบนี้
แอบใส่แยมสตรอเบอร์รี่อีก
มาปาดๆ
เสร็จแว้วว สังเกตที่เนื้อเค้กดิ มันแน่นทึบไป สงสัยมือหนักไปหน่อย
เคาะซะแรงอีกแหละ เฮ้ออ
อั้มม..
Create Date : 30 มกราคม 2550
Last Update : 9 มกราคม 2552 19:02:19 น.
22 comments
Counter : 1679 Pageviews.
Share
Tweet
โอ้ว๐๐๐ ไหนว่า ถนัดทำแต่ ยำ เค้กก็ใช่ย่อยนะเนี้ย น่ากินมั๊กมาก
โดย:
ชมพู่น้อย
วันที่: 30 มกราคม 2550 เวลา:0:24:02 น.
น่าอร่อย เอามาฝากพี่สุกสองสามก้อนทีน้องเจ จะกินกะลูก ตอนนี้ ของหวานก็กิน กินทุกอย่างที่ขวางหน้า
แม่บ้านแม่เรือน เก่งจนาดนี้ เสียดายน้องชายพี่มันดนมีแฟนแย้ว ไม่งั้นจะจีบมาเป็นน้องสะใภ้
โดย:
grippini
วันที่: 30 มกราคม 2550 เวลา:1:14:51 น.
^
^
^
โห!! พี่กิ๊ฟ เอาขนาดนั้น
โดย:
J-Nap
วันที่: 30 มกราคม 2550 เวลา:1:18:53 น.
น่ากินมากๆๆ
สูตรก็ไม่ยากเลยนะคะ เดี๋ยวม้าไปลองหัดทำดีกว่า
โดย:
หน้าม้าแถวบ้าน
วันที่: 30 มกราคม 2550 เวลา:1:37:30 น.
ึคงหอมน่าดูนะคะ
ที่นี่มีน้ำใบเตยกระป๋องขายด้วย
เคยดม ๆ ดู กลิ่นแปลก ๆ อ่ะ
ขอชิมเค้กคุณเจชิ้นนึงนะคะ
โดย:
chef umim
วันที่: 30 มกราคม 2550 เวลา:1:54:59 น.
คิดถึงบรรยากาศตอนอบเสร็จ อื้อ..คง...หอมฟุ้ง กลิ่นใบเตย จังเลย
ไว้ป้าลักกี้ อยากหัดทำ ชิฟฟ่อน เมื่อไร จาเข้ามา จิกสูตร นะจ๊ะ
โดย: ป้า (
ลักกี้
) วันที่: 30 มกราคม 2550 เวลา:3:31:44 น.
น่าทานมากๆ เลยเน๊าะ
ขอบคุณค่ะที่นำมาฝาก
รักษาสุขภาพด้วยนะคะ
โดย:
อุ้มสี
วันที่: 30 มกราคม 2550 เวลา:9:02:14 น.
โหยๆๆ ทำได้น่ารับประทานมากมาย
เห็นแล้ว น้ำลายไหล อิอิ
โดย:
สะใภ้จ้าว
วันที่: 30 มกราคม 2550 เวลา:10:07:04 น.
น่ากินจังเลยค่ะ
แต่ดูวิธีการวุ่นวายชะมัด
สงสัยเราคงเป็นได้แค่คนกินอ่ะ อิอิ
โดย:
หัวใจสีชมพู
วันที่: 30 มกราคม 2550 เวลา:10:54:04 น.
เห็นภาพแรกก็จอดแล้วจ้ะ ... เห็นคนเดียวทนไม่ได้เลยต้องเรียกคนข้างๆ มาดู
ด้วยกัน จะได้มีคนหิวเป็นเพื่อน
เค้กน่าตักงับ กินอ้ำๆ จังเลยค่ะ ยิ่งได้กาแฟอร่อยๆ อีกสักแก้ว อ่ะแอ้ม อยากอย่างแรง
แล้วนี่อ่ะค่ะ กาแฟกำลังจิบๆ ถ้าได้ขนมมาเคียงด้วยน๊า ครบสูตรเลย .. งือๆ ส่งมาให้หน่อย
ได้ป่ะค่ะ
โดย:
JewNid
วันที่: 30 มกราคม 2550 เวลา:11:29:17 น.
สวัสดีค่ะ มาเยี่ยมเยียนค่ะ
ทานข้าวหรือยังค่ะ
สบายดี นะค่ะ
(@^_^@)
โดย: STAR ALONE (
STAR ALONE
) วันที่: 30 มกราคม 2550 เวลา:12:26:08 น.
ขโมยไปกินเรียบร้อยแล้วหละ
โดย:
หอมกร
วันที่: 30 มกราคม 2550 เวลา:12:38:33 น.
น่าทานจังค่ะ
โดย:
ทูน่าค่ะ
วันที่: 30 มกราคม 2550 เวลา:12:40:25 น.
น่ากินมากเลยจ้า
โดย:
kokophiz
วันที่: 30 มกราคม 2550 เวลา:12:43:52 น.
เอาดอกกล้วยไม้จากเขาใหญ่มาฝากค่ะ
โดย:
opleee
วันที่: 30 มกราคม 2550 เวลา:12:46:15 น.
เนื้อเนียนนุ่ม น่ากินมากกกกกกกกกกกกก
โดย:
bogydog
วันที่: 30 มกราคม 2550 เวลา:12:57:36 น.
เค้กเป็นไตก็ไม่เป็นไรกินได้ ตัดมาให้กินกี่ชิ้นก็กินหมด
โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง (
หลั่มหมั่นเหม่ง
) วันที่: 30 มกราคม 2550 เวลา:16:56:24 น.
น่ากินจังค่ะ ชอบชิฟฟ่อนเค้กเหมือนกัน แต่เป็นคนใจร้อน ไม่รู้ว่าสุดท้ายแล้วจะสามารถหัดทำเค้กได้รึป่าว
โดย:
LuckyMoby
วันที่: 30 มกราคม 2550 เวลา:18:05:18 น.
อ้าวมาช้าไปหรอคะ เค้กของเจ๊หลีใครงับไปแหว่งเลย ไม่ยอมด้วย อุตส่งห์รีบวิ่งมาแทบตาย น่ากินจัง
โดย:
กิน ๆ เที่ยว ๆ
วันที่: 30 มกราคม 2550 เวลา:20:37:16 น.
สบายดีป่าวครับผม ไม่ได้มาเยี่ยมซะนาน
เค๊กสีกำลังสวยน่าทานเลยครับ ผมชอบมากเลยนะเค๊กใบเตยนี่
ว่างก็แวะไปเที่ยวบ้านผมมั่งนะคร๊าบ
โดย: เคน Y (
winter love song
) วันที่: 30 มกราคม 2550 เวลา:23:57:17 น.
น่าทานดีค่ะ ท่าทางจะหอมดีด้วยค่ะ ขอซัก 2 ชิ้นนะคะ อิอิ
โดย: angielicious (
angielicious
) วันที่: 2 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:15:56:41 น.
ท่าทางจะ หอมใบเตย มันๆ นุ่มๆลิ้น อร่อยแน่ๆเลยค่ะ
โดย:
เพ็ญเพียงพอ
วันที่: 4 เมษายน 2550 เวลา:8:03:28 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
J-Nap
Location :
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 20 คน [
?
]
Chicken Farm Baker's Project # 32: Life is always bittersweet : Opera
Chicken Farm Baker's Project # 30: A Valentines Baking Treat for My Sweetheart :Chocolate and Vanilla Bavarian Charlotte
Chicken Farm Baker's Project # 29 : Cake for Father's Day : เค้กชิฟฟ่อนใบเตยวุ้นมะพร้าว
Chicken Farm Baker's project #28 : Tiramisù in my style : Apple Crumble Tiramisu
Crepe Cake with Strawberry Sauce
Chocolate Tart
White Chocolate & Matcha Panna Cotta
Chicken Farm Baker's Project # 27 : Sweet Trick or Treat? Sweet H-A-L-L-O-W-E-E-N is coming !
Cocoa Brownies
Chocolate Chip Cookies
Group Blog
Puff
Bread .................
Cake ...................
Cookie & Tart ......
Ice Cream & Drink
Food ..................
Travelling ............
The Story ...........
The Closet ...........
มกราคม 2550
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
30 มกราคม 2550
Pandon Chiffon Cake
All Blogs
Chicken Farm Baker's Project # 32: Life is always bittersweet : Opera
Chicken Farm Baker's Project # 30: A Valentines Baking Treat for My Sweetheart :ชาร์ล็อตต์บาวาเรียน
Chicken Farm Baker's Project # 29 : Cake for Father's Day : เค้กชิฟฟ่อนใบเตยวุ้นมะพร้าว
Crepe Cake with Strawberry Sauce
Cocoa Brownies
Chicken Farm Baker's Project # 26 : Jam and bake : Pineapple Jam and Boat Cake
Chicken Farm Baker's Project # 23 : The Baked Spicy Brownie
Chicken Farm Bakers' Project # 18: Opera Cake, with a twist! :: Green Tea Opera
Chicken Farm Baker Special Project:Let's it snow, welcome winter! :: Vanilla Cake Rolls
Genoise Coffee Cake
เค้กเผือก ( Taro Cake )
Chicken Farm Baker's Project #10 Plated dessert-art&sense: CCC
เค้กมะพร้าวอ่อน
Mamon Cake
J-Nap นางงามผู้เข้าร่วมประกวด Miss Fondant 2009
Home Made Marshmallow
Sponge Cake and Butter Cream
Petits gâteaux aux pommes
Green Tea Sponge Cake
Carrot Cake
Banana Cake
เค้กวันแม่(หน้าพวงมาลัย)
Chequered Cake
B o a t C a k e
กุหลาบไอซิ่ง
Red Eye Cake Roll
Rouge Fraise
Egg Cakes with raisin
Chocolate cake (หน้านิ่ม)
Roselle Cake Roll
Mandarin Cake Roll
Bael Fruit Cake Roll
Coconut Cake
Coffee - Thai Traditional Milk Tea Cake
Black Sesame Cake Roll
Green Tea & Almond Cake Roll
Milk Cake Roll
Orange Cake Roll
Taro cake
Pan Cake
Green Tea Sponge Sandwich
Mocha Brownies
Green Tea Cake Roll
Pandon Cake Roll
Coffee Roll Cake
Chocolate cake & Orange cake
ขนมปุยฝ้าย
Butter Cake
Brownie
Pandon Chiffon Cake
Friends' blogs
nature-delight
grippini
petunia lover
its_gemmi
แม่สลิ่ม
Beebie
กิน ๆ เที่ยว ๆ
หลั่มหมั่นเหม่ง
puppadoowab
bonbini
@The End Of A Fairy Tale@
CinnamonGal
ลูกสน
...ที่สุดในโลก...
anadiar
กอนโดล่า
dailydelicious
Pastel pied
vanillaorchid
ชานไม้ชายเขา
ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน
Ab Psy ReinDEAR++
bb_bon
Tristy
Tiny Bakery
YuMmY_AuMmY
IyadA
ผ้าไหมไทย
bake-aholic
อ้อมกอดของความเหงา
มาเรีย ณ ไกลบ้าน
KiRaRi
shoebox
Webmaster - BlogGang
[Add J-Nap's blog to your web]
Links
ปูขาเก เซมารู
Blog Code
Photo
Save Energy
Design
Bonbini Blog
Recipes
Home Design
AF
Currency Converter
แปลงหน่วยน้ำหนัก
Mad Baker
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.