Green Tea Cake Roll





อย่าเพิ่งเบื่อเลยนะที่เห็นแต่อัพเค้กโรลอยู่ได้ ที่จริงมันเป็นของโปรดเจี๊ยบมาก ชอบอันโรลมากกว่าเค้ก ชอบอะไรที่มันกลมๆลายในสวย

สูตรนี้เพิ่งใช้สูตรชาเขียวและไม่สามารถบอกปริมาณชาเขียวได้เพราะชาเขียวผงที่เจี๊ยบใช้มันเป็นซองเล็กมากที่ไว้ชงกินร้อนๆเท่านั้น เลยกะไม่ถูกว่าต้องใช้กี่ซองดี บางทีก็มีงกชาเขียวด้วยนะ ฮ่าๆ เอาน้อยๆไว้ก่อนกลัวขม

สูตรเค้กโรลก็เหมือนที่ผ่านมา ความจริงเจี๊ยบมีหนังสือทำขนมโรลโดยเฉพาะเลย มีสูตรเค้กตั้ง 7 สูตร เจี๊ยบจะเลือกตามที่เรามี

ส่วนไข่แดง
แป้งเค้ก 3/4 ถ้วย + 1/2 ชต.
ผงฟู 1/2 ชช.
ไข่แดง 2 ฟอง
น้ำตาลทรายป่น 3 ชต.
เกลือ 1/8 ชช.
น้ำมันพืช 3.5 ชต.
นมผง 1.5 ชช.
น้ำเปล่า 1/3 ถ้วยโดยประมาณ
ชาเขียวผง(หรือผงมัชฉะ) 6 ช้อนชาโดยประมาณนะ
วานิลลา 1/4 ชช. (ไว้กลบกลิ่นไข่แดง)

** ถ้าส่วนผสมแห้ง หนืดไปก็เพิ่มน้ำกะเอาเองนะคะ เห็นเพื่อนๆทำแล้วมักมีปัญหา เรื่องส่วนผสมไข่แดงแห้งหนืดเหนียว


ส่วนไข่ขาว
ไข่ขาว 2 ฟอง
ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ชช.
น้ำตาลทราย 2 ชต.+ 2 ชช.


ส่วนครีม
เนยสด 1/4 ถ้วย
เนยขาว 1/4 ถ้วย
น้ำตาลทรายป่น 1/4 ถ้วย
เกลือนิดหน่อย
นมข้นจืด 1/3 ถ้วยมั้ง ลองชิมดูเอาเอง
วานิลลา 1/4 ชช.

หรือจะเอาตามตำรา(ยินดีลงให้)
เนยสด 800 กรัม
เนยขาว 800 กรัม
นมข้นหวาน 6 กระป๋อง(เอิ๊กกกกส์...สู้หวานไม่ไหว )
เกลือป่น 2 ชช. (นำไปละลายน้ำเล็กน้อยให้เกลือละลาย)
วานิลลา 1 ชต.


- ร่อนแป้ง , ผงฟู 2 ครั้งพักไว้
- ผสมไข่แดง ,น้ำตาล,เกลือ,น้ำมันพืช,นมผง,ชาเขียวผง,นมข้นจืด,วานิลลา ให้เข้ากัน




ใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงไปแล้วผสมจนเนื้อเนียน




ต่อไปส่วนไข่ขาวละนะ ตีหยาบๆแล้วใส่ครีมออฟฯ,น้ำตาลทรายแล้วตีความเร็วสูงสุด จนตั้งยอดอ่อน ไม่ได้จับเวลาเพราะมันขึ้นอยู่กับอุณหภูมิห้อง จะให้ตีตามตำราก็ไม่ถูก




ตักแบ่ง 2 ส่วนจะได้ผสมเข้ากันอย่างทั่วถึง ตักใส่ผสมส่วนไข่แดงตะล่อมเบาๆให้เข้ากันแล้วจึงตักส่วนแบ่งที่ 2 ตะล่อมจนเข้ากัน จะเห็นว่าสีเขียวเปลี่ยนไป ว้า! อยากให้เข้มกว่านี้




ใส่ถาดขนาด 20x24 cm.ที่รองด้วยกระดาษไข แล้วเข้าเตาอบที่เปิดอบรอมา 15 นาทีแล้ว




อ่านเองเด้อ




พอออกจากเตาปุ๊บก็ม้วนต่อปั๊บเลย ยังไม่ต้องลอกกระดาษออก ร้อนมือเหมือนกันนะแต่ไม่ถึงกับลวกหรอก ชินแล้ว ค่อยๆม้วน อย่าลืมดูที่หางเค้กด้วยนะ เอาไว้ที่ใต้ฐานมัน (คุงแก้มสอนมาต้องท่องจำให้ขึ้นใจ ) พอเกือบ 10 นาทีผ่านไปค่อยลอกกระดาษออก ใส่กระดาษใหม่อีกครั้งเพื่อม้วนต่ออีกรอบ ด้านที่ไหม้ไม่สวยเลย อยากทำโรลวานิลลาแต่ทำบ่ได้เพราะจะเห็นจากโรลที่ผ่านมาด้านไหม้ไม่มีครั้งไหนสวยซะที




เอาครีมที่ตีไว้มาปาด ไม่อยากใส่เยอะ อ้วน! จากนั้นก็ม้วนต่อ ม้วนด้วยมือนี่แหละ ง่ายดี แล้วเอาใส่ตู้เย็น 2-3 ชม.ค่อยเอามาตัด









อันนี้เป็นเค้กที่เจี๊ยบตักส่วนเกินออกตอนใส่ถาดอบ







Create Date : 01 กรกฎาคม 2550
Last Update : 9 มกราคม 2552 19:00:39 น. 32 comments
Counter : 2472 Pageviews.

 
สีสวย น่าทานมากๆๆเลยค่ะ


โดย: sumojew =^-^= วันที่: 1 กรกฎาคม 2550 เวลา:13:05:20 น.  

 
น่าทานมากเลยค่ะ เดี๋ยวลองบ้าง


โดย: moopu (moopu ) วันที่: 1 กรกฎาคม 2550 เวลา:13:12:33 น.  

 
เห็นแล้วน้ำลายหกคะ
หน้าตาน่าทานมากๆ


โดย: บุหลัน (บุหลันดั้นฟ้า ) วันที่: 1 กรกฎาคม 2550 เวลา:13:37:14 น.  

 
อื๊อออออออ น่ากินทั้งสองรูปแบบเลยค่ะ ขอชาล้างปากซักถ้วยด้วยนะคะ


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 1 กรกฎาคม 2550 เวลา:15:16:32 น.  

 
...น่าทานมาก ๆค่ะเก่งจังเลยนะคะทำได้ตั้งหลายอย่างแนะ..อยากทำเป็นมั่งจังเพราะชอบทานค่ะ...


โดย: ratchy69 วันที่: 1 กรกฎาคม 2550 เวลา:15:16:38 น.  

 
ตอนนี้ขนมโรลชาเขียวหมดแล้วคะ เผลอแป๊บเดียวหมดเร็วจริงๆ ทำตอนเมื่อวานนี้เอง กำลังคิดอยู่ว่าจะทำขนมปังดีมั้ยเพราะเริ่มเบื่อพวกเค้กแล้วละ ขอบคุณนะคะที่มาเยี่ยม


โดย: J-Nap lazy login IP: 222.123.58.76 วันที่: 1 กรกฎาคม 2550 เวลา:16:03:12 น.  

 
น่าทานมากๆ เลยค่ะ


โดย: มันอยู่ในปอด วันที่: 1 กรกฎาคม 2550 เวลา:16:05:19 น.  

 
สีเขียวได้ใจจริงๆค่ะ สวยและน่าทานมากเลย
ท่าทางจะอร่อยนะคะ นั่งดื่มกาแฟมื้อบ่ายอยู่พอดี
ได้ขนมทานกับกาแฟที่บล็อกนี้แล้วหละ
...............
มีความสุขมากๆนะคะ


โดย: เราสองคน (ฝากเธอ ) วันที่: 1 กรกฎาคม 2550 เวลา:16:29:16 น.  

 
นาทานมากเลยค่ะ สีก้อสวยกำลังดีเลยค่ะ เนื้อเค้กท่าจะนิ่มมาก ๆ เลยนะคะ


โดย: vanillaorchid วันที่: 1 กรกฎาคม 2550 เวลา:17:16:44 น.  

 
เก่งมากเลยค่ะ อิจฉา คนทำหนมเก่งจังเลยค่ะ แวะมาทักทายวันหยุดนะค่ะ ขอให้มีความสุขค่า


โดย: Aiko (Yushi ) วันที่: 1 กรกฎาคม 2550 เวลา:18:24:07 น.  

 
สวยน่าทานกว่าซื้อจากร้านอีกอ่ะค่ะ เก่งจังเลยยย

ของโปรดเลยค่ะชาเขียว แต่เตาที่บ้านเล็กมากๆเลย
แต่ยังไงก็ขอจำสูตรไว้ก่อนนะคะ เตาสะดวกเมื่อไหร่ต้องเอาไปทำบ้างแน่ๆเลย ^_^


โดย: Hobbit วันที่: 1 กรกฎาคม 2550 เวลา:19:14:09 น.  

 
เจี๊ยก มาไม่ทันแล้วอ่ะ มาคนที่สิบสอง คุณ J-NAP ตัดมาแค่สิบชิ้นเองอ่ะ ก็ท่านไม่ตั้งเป็นหน้าหลักเราก็เลยหลงเลย ไม่ได้ตามมาดู แต่ขอบคุณนะคร้าบอุตส่าห์มาบอก ไม่เป็นไรหรอก เด๋วทำเองก็ได้เพราะว่าบอกสูตรกะวิธีทำมาซะละเอียดเลยเยี่ยม!!


โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 1 กรกฎาคม 2550 เวลา:19:53:30 น.  

 
น้องเจี๊ยบ......พี่โตสไม่ได้เวอร์หรือสตอแหล่...........เลยนะ
บอกตรง ๆ ที่สุดเลยว่า .. เห็นรูปโรลของเจี๊ยบแล้ว .... อยากร้องไห้.....
พี่โตสเพิ่งจะตื่นและกำลังนั่งดื่มกาแฟกับขนมปังพิซซ่า .. ...
ใช่แล้ว ... ขนมปังพิซซ่า ... ถูกปากพี่โตสที่สุดแล้วตอนนี้ ...
แล้วพอเห็นโรลของเจี๊ยบแล้ว อยากเอาขนมปังพิซซ่าปาหน้าสามี .....
อยากกินโรลชาเย๊น.............. กับกาแฟ๊..........

เดี๋ยวทำกินเองก็ได้.........
(จะสำเร็จไม๊ล่ะเนี่ย..... )


โดย: Chini วันที่: 1 กรกฎาคม 2550 เวลา:20:33:27 น.  

 
ไม่ได้แวะมาหาน้องเจตั้งนาน เมนูก็ท้าทายมากขึ้นๆ เก่งจังเลยค่ะ

เพิ่งเคยเห็นขั้นตอนการทำโรล์ เห็นแล้วนึกถึงข้าวห่อสาหร่ายเลย ม้วนๆๆ


โดย: LuckyMoby วันที่: 1 กรกฎาคม 2550 เวลา:22:27:09 น.  

 
หวัดดีค่ะ คุณเจี๊ยบยินดีที่ได้รู้จักค่ะ
เค้กน่าทานจังเลยค่ะ สงสัยนุ่ม น่าดูเลย

ชอบปลูกต้นไม้ใบหญ้าค่ะ แต่จะปลูกได้ก็แค่ตอนหน้าร้อนนี่ละค่ะ
พอหน้าหนาวตายเรียบ ต้องมาเริ่มต้นกั้นใหม่ หรือเลือกเอาต้นที่มันทนความหนาวได้ ไม่ก็ปลูกในกระถางพอหน้าหนาวก็ยกเข้าบ้านค่ะ จริง ๆ ปลูกสลัดทานเอง เนี่ยงานเยอะเหมือนกันนะคะ เพราะว่ามันคอยมีเจ้าตัวทาก Slug มาขโมยทานผักกลางดึก เพราะฉะนั้นดึก ๆ ดิฉันจะต้องคอยถือไฟฉายไปนั่งส่องตามแปลงผัก จับเจ้าพวกนี้ทิ้งตลอดเลย (ไม่รู้พวกเพื่อนบ้านว่าบ้าละเปล่า)

จริง ๆ ช่วงนี้อากาศที่ยุโรปเปลี่ยนแปลงมาก ๆ นะคะ บทจะร้อนขึ้นมาก็ทำให้ผักเหี่ยวเฉาเอาดื้อ ๆ ต้องคอยประคบประหงมเหมือนกันค่ะ


โดย: edelweiss วันที่: 2 กรกฎาคม 2550 เวลา:0:36:42 น.  

 
ม้วนโรลได้สวยมากๆๆๆๆเลยค่ะ โรลชาเขียวน่าทานมากๆๆๆ


โดย: momijimi วันที่: 2 กรกฎาคม 2550 เวลา:1:02:11 น.  

 
โอ๊ยยยยยยยยย ทำไมน่าทานแบบนี้ๆๆๆๆๆๆคะ น่าทานสุดๆเลยค่ะ

ชาเขียวไม่มีแบบนี้ทำไงดีคะเนี่ย มันเป็นแบบเป็นใบชาป่นๆ แบบนี้เอามาตำเองพอไหวมั้ยคะ แฮ่ๆๆ น่าทานจังเลยอยากทำเก่งๆแบบนี้มั่ง


โดย: KOok_k วันที่: 2 กรกฎาคม 2550 เวลา:1:22:55 น.  

 
น้องเจี๊ยบ........ ขอบใจมากมายจ๊ะสำหรับกำลังใจในการเริ่มทำเบเกอรี่กินเอง

วันนี้พี่โตสตั้งใจจะไปหาซื้ออุปกรณ์นิดหน่อยสำหรับทำเบเกอรี่นั่นแหละ
อย่างที่ตีไข่น่ะ ปกติพี่โตสก็จะใช้ช้อนส้อมตีตลอดแหละ ไม่เคยใช้ที่ตีไข่แบบเป็นเรื่องเป็นราวหรอก
แต่พอคิดที่จะมาลองทำตรงนี้แล้ว รู้สึกว่าถ้าใช้ช้อนส้อม คงจะไม่ได้กินดี ก็เลยลงทุนหน่อย
อิอิ ... ฟังเหมือนแพงเหลือเกินเลยนะไอ้ที่ตีไข่น่ะ
แต่สาเหตุที่พี่โตสไม่มีอุปกรณ์อะไรตรงนี้เลย ก็เพราะว่า พี่โตสใช้ชีวิตส่วนใหญ่อยู่ที่อาร์เจนติน่าจ๊ะ
ซึ่งมันไม่ใช่บ้านของพี่เอง มันเป็นอพาร์ทเม้นท์ที่บริษัทสามีเค้าเช่าให้อยู่
ในขณะที่สามีพี่เค้าทำงานอยู่ที่นี่น่ะจ๊ะ ก็เลยไม่มีอุปกรณือะไรเลย
แล้วก็กะว่าจะซื้อถาดสำหรับอบขนมด้วย ... แต่ไม่ได้อะไรซักกะอย่าง
สงสัยอาทิตย์นี้ต้องหาโอกาสไปหาซื้อจากซุปเปอร์ใหญ่แล้วล่ะ ..

ทำอะไรใหม่ ๆ ออกมาให้ดูแล้วก็ไปบอกกันบ้างแล้วกันนะเจี๊ยบนะ
พี่โตสอยากจะมาดูบ่อย ๆ ให้มันอยากมากขึ้น มากขึ้น เผื่อจะกลายเป็นคนรักการทำครัวกับเค้าบ้าง
เพราะพี่โตสเป็นประเภททำเป็น (อาหารง่าย ๆ) ทำอร่อยด้วยดิ แต่ไม่เอนจอยคุ๊กกิ้งงิ่งเลยล่ะจ๊ะ
ทีทำ... เพราะมันจำเป็นต้องทำ .... เพราะเกลียดอาหารฝาหรั่ง....


โดย: Chini วันที่: 2 กรกฎาคม 2550 เวลา:3:26:40 น.  

 
หนูเจี๊ยบ.....หลังไมค์ด้วยจ๊ะ


โดย: Chini วันที่: 2 กรกฎาคม 2550 เวลา:3:33:03 น.  

 

เก่งใหญ่แว๊ว ตอนมานี่ไม่ทำให้เจ้กินหละ src=https://www.bloggang.com/emo/emo25.gif>

อยากกินหงะ...วันนี้เจ้ ไม่บาย ไม่ได้ไปทำงานเล๊ย เจะคออออออ !!


อยากกกินหงะ.... เมื่อไรมาอีกหงะ จากินหนมจีบ


โดย: เจ้เอง IP: 58.10.90.196 วันที่: 2 กรกฎาคม 2550 เวลา:13:49:32 น.  

 
น่ากินซะนี่กระไร.. ครีมน้อยกว่าโรลใบเตยเยอะเลย

ดีๆ ชอบๆ จะได้อ้วนน้อยหน่อย

คุณเจี๊ยบม้วนสวยดีเน๊อะ.. เก่งจัง

ส่วนตัวดาวไม่สมารถม้วนได้งามยั่งงี้เลย
น่ายินดีเป็นที่ยิ่ง (^0^)


โดย: d.. diary วันที่: 2 กรกฎาคม 2550 เวลา:15:25:04 น.  

 
ม้วนเก่งจังค่ะ สวยน่าทานมากๆ


โดย: Petit Patty วันที่: 2 กรกฎาคม 2550 เวลา:16:37:58 น.  

 
เก่งจริง ๆ เลยน้องเีจี๊ยบเนี่ย ขนมน่าทานที่สุดเลย พี่คงไม่มีปัญญาทำอ่ะค่ะ ยกเว้นต้องไปเรียนเป็นเรื่องเป็นราวเลยล่ะมั้งเนี่ย

ปล. น้องแมวของพี่สู้แมวสวย ๆ ที่เีจี๊ยบส่งให้ดูไม่ได้เล้ย น่ารักทุกตัวเลยค่ะ


โดย: MoneyPenny วันที่: 2 กรกฎาคม 2550 เวลา:18:37:26 น.  

 
น่าทานมากๆๆเลยค่ะ สีสวยๆๆๆๆ


โดย: angielicious วันที่: 2 กรกฎาคม 2550 เวลา:22:40:51 น.  

 
น่าทานจังเลยค่ะ เก่งจัง


โดย: ฟ้าคราม IP: 125.24.42.233 วันที่: 3 กรกฎาคม 2550 เวลา:0:37:19 น.  

 
น่าทานมากกกกกกกกกกกกกกก เลยค่า.... เก่งจังเลยอ่า... อยากทาน แต่ไม่กล้าลองทำ อิอิ


โดย: beepueng_aofc345 วันที่: 3 กรกฎาคม 2550 เวลา:2:44:00 น.  

 
ขอบคุณมากเลยนะคะคุณเจี๊ยบสำหรับทริคเรื่องถาด
เดี๋ยวลองเอาถาดบ้านตัวเองมาลองบ้างดีกว่า
เพราะชอบเนื้อแบบเค้กโรลมากเลยค่ะ อร่อยดี
พลาดมิได้ๆ

เรื่องปัญหาเวลาถ่ายรูป ปุ๊กว่าคุณเจี๊ยบมะต้องกังวลค่ะ
เพราะคุณเจี๊ยบสวยน่ารักอยู่แล้ว ท่าไหนก็ชนะเลิศ อิอิ


โดย: Hobbit วันที่: 3 กรกฎาคม 2550 เวลา:15:16:19 น.  

 
คิดถึงพี่แจ๊ส หรือเปล่า บอกมาเด๋วนี้นะ!

อิอิ





โดย: jazz..a.a.minor วันที่: 4 กรกฎาคม 2550 เวลา:0:19:25 น.  

 
โห น่ากินสุดๆเลยคะ
อยากกินอ่ะ ทำไงดี


โดย: หมูหวาน (อารัย อารัย ก็หมู ) วันที่: 4 กรกฎาคม 2550 เวลา:4:51:15 น.  

 
น่ากินมากๆค่ะ โรลไว้เนียนกิ๊กเลย


โดย: dew_monamoji วันที่: 4 กรกฎาคม 2550 เวลา:10:18:37 น.  

 
หวัดดีตอนค่ำ ๆ จากอีกฟากโลกจ๊ะหนูเจี๊ยบหน้าหวาน
วันนี้ทำอะไรกินจ๊ะเจี๊ยบ ..... ทำเผื่อพี่โตสด้วยนะ ...
แต่พี่โตสไปกินด้วยไม่ได้นะ .. ไกลจัด .. เจี๊ยบก็กินส่วนของพี่โตสไปแล้วกันนะจ๊ะ ..
(แล้วจะให้ทำเผื่อทำไมกันล่ะเนอะ ... )


โดย: Chini วันที่: 4 กรกฎาคม 2550 เวลา:11:03:58 น.  

 
ติดใจเมนูมานานแล้ว ว่าจะลองทำมั่งค่ะ
แต่อุปกรณ์คงหาได้ไม่ครบ แต่กะว่าจะลองทำทั้งที่ไม่ครบดู
แบบว่าอยากกินมากๆเลยค่ะ อิอิ
แอบมาดูหลายครั้งแล้วค่ะ ชอบมากๆ แค่ได้เห็นรูปก็มีความสุข


โดย: Complicatedgirl วันที่: 15 สิงหาคม 2550 เวลา:3:31:56 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

J-Nap
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 20 คน [?]





Chicken Farm Baker's Project # 32: Life is always bittersweet : Opera
Chicken Farm Baker's Project # 30: A Valentine’s Baking Treat for My Sweetheart :Chocolate and Vanilla Bavarian Charlotte
Chicken Farm Baker's Project # 29 : Cake for Father's Day : เค้กชิฟฟ่อนใบเตยวุ้นมะพร้าว
Chicken Farm Baker's project #28 : Tiramisù in my style : Apple Crumble Tiramisu
Crepe Cake with Strawberry Sauce
Chocolate Tart
White Chocolate & Matcha Panna Cotta
Chicken Farm Baker's Project # 27 : Sweet Trick or Treat? Sweet H-A-L-L-O-W-E-E-N is coming !
Cocoa Brownies
Chocolate Chip Cookies
Group Blog
 
<<
กรกฏาคม 2550
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 
 
1 กรกฏาคม 2550
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add J-Nap's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.