Bloggang.com : J-Nap : Egg Cakes with raisin

Egg Cakes with raisin

วันนั้นตื่นเช้าหน่อย ไม่อยากเชื่อว่าตื่นเช้าได้ ทุกทีที่ตื่นก็ปาเข้าไปถึงเที่ยงแล้ว =*= จะว่าไปมีขนมให้กินรองท้องแต่ไม่เอาเลยหาเรื่องทำ พอดีมีสูตรที่ไม่เคยทำมาก่อนก็คือขนมไข่ บวกกับอยากลองด้วยเลยทำ อยากบอกว่ามันทำแปบเดียวมากๆเลยภายใน 1 ชม. หรือประมาณ 30-45 นาทีแล้วแต่ความพร้อม

ส่วนผสม : 4-5 ถ้วย
แป้งเค้ก 1/2 ถ้วย + เกือบ 1 ชต.
ผงฟู 1/4+1/8 ชช.
ไข่เบอร์ 3 2 ฟอง
น้ำตาลทราย 3.5 ชต.
เกลือ 1/8 ชช.
sp. 1/2 ชช.
นมข้นจืด 1 ชต.
น้ำมันพืช 2 ชต.
น้ำเปล่า 1 ชต.
วานิลา 1/4+1/8 ชช.

ร่อนแป้ง+ผงฟู รวมกันพักไว้ (ร่อนครั้งเดียวตามอารมณ์ขี้เกียจด้วย)
ตีไข่ไก่ + น้ำตาล + sp + เกลือด้วยความเร็วสูงสุดตีจนข้นฟูขาว

เติมแป้งสลับน้ำผสมนมข้นจืดแล้วเติมน้ำมันพืชและวานิลลา ผสมให้เข้ากัน ตามสูตรไม่ได้บอกไว้ว่าให้ใช้อะไรตี(ใช้ไม้พายหรือเครื่องละ?) เจี๊ยบก็ใช้เครื่องตีผสมเลย ขี้เกียจจจจ...ออกแรง จากนั้นก็เทลงถ้วยที่มีกระดาษไขรองก้นไว้แล้ว ปูกระดาษยิ่งสูงยิ่งดีจะได้ไม่ต้องห่วงเรื่องเค้กจะเอ่อล้นถ้วยแบบเจี๊ยบ ไม่สวยอย่างแรง! เจี๊ยบใช้ถ้วยเล็กไว้ทำมัฟฟินเอามาใช้ คงนึกออกนะ อบ 180 ซี/ประมาณ 15 นาทีจนสุก

ขอแนะนำว่าให้โรยหน้าด้วยลูกเกดหรือฝอยทองจะดีมาก ขนาดกินขนมไข่แบบไม่มีหน้าก็ไม่ค่อยอร่อยสำหรับเจี๊ยบ
- ใส่ลูกเกดก่อนอบ
- ใส่ฝอยทองหลังอบ

ไม่แน่ใจนะเดาเอา

กินกับโอวัลตินมอลล์เย็น( low fat )

ผ่าให้ดูถึงข้างใน

Create Date : 20 ธันวาคม 2550

Last Update : 9 มกราคม 2552 18:45:18 น.

33 comments

Counter : 1892 Pageviews.

น่าทานจังคะ...โห...ยั่วน้ำลาย ตอนดึกมากเลย...
อยากกินเค้กกะ กาแฟ...

โดย: a_mulika

วันที่: 20 ธันวาคม 2550 เวลา:0:18:26 น.

น่ากินมากกกกกกก ทำออกมาแล้วจะเหมือนกันมาม่อนจังรึปล่าวอ่ะค่ะถ้าโรยชีสขูดๆ

โดย: monkey_bone

วันที่: 20 ธันวาคม 2550 เวลา:0:37:50 น.

เนื้อละเอียดน่ากินจังเลยจ้า

โดย: FreakGirL

วันที่: 20 ธันวาคม 2550 เวลา:1:28:50 น.

อ๊ากก น่ากินสุดๆ ขอเซฟสูตรไว้เลยนะคะ จะลองทำๆ

โดย: Picike

วันที่: 20 ธันวาคม 2550 เวลา:2:36:53 น.

ขนมดูนุ่ม น่ากินจังเลยค่ะ สีสวยด้วยค่ะ...

โดย: นางฟ้าของชาลี

วันที่: 20 ธันวาคม 2550 เวลา:4:10:07 น.

ฟูเนียนดีจังเลยค่ะคุณเจี๊ยบ น่ากินจริงๆ

โดย: Complicatedgirl

วันที่: 20 ธันวาคม 2550 เวลา:4:33:11 น.

น่าทานจังค่ะ เจอบล็อกของคุณเจี๊ยบ ทีไรไม่เคยผิดหวัง

โดย: คราม IP: 125.24.42.86 วันที่: 20 ธันวาคม 2550 เวลา:5:01:50 น.

น่าหม่ำมากๆเลย เนื้อเค้กคงนุ่มลิ้น
เก่งจังเลยค่ะ คุณจขบ.

เข้ามาบอกว่าชอบอ่านบ๊อกของคุณมาก
และได้โหวตให้กำลังใจเรียบร้อยแล้วจ้า
หลังจากที่เข้ามแอบซุ่มนำสูตรอาหารไปลองทำหลายครั้งแล้ว

โดย: ในนามของความรัก

วันที่: 20 ธันวาคม 2550 เวลา:6:31:26 น.

ว้าว น่าทานมากๆเลยนะครับ ทานกับชาหรือกาแฟนี่เยี่ยมยอดไปเลยนะครับ อบออกมาแล้วสีกำลังสวยเลยครับ และก็ดูเนื้อแป้งนุ่มน่าทานมากๆเลยครับ ไม่ทราบหมดหรือยังเอ่ย ขอมาชิมสักชิ้นนะครับ

โดย: ซอร์บอนน์ (ซอร์บอนน์

) วันที่: 20 ธันวาคม 2550 เวลา:7:06:04 น.

ดูนุ่มดีแฮะ น่ากินชะมัด ชัก 10ชิ้นสำหรับชิมจะมากไปป่าวเนี่ยะ

โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง

วันที่: 20 ธันวาคม 2550 เวลา:7:44:22 น.

เก่งจังเลยจ้ะ ทำอะไรก็น่ากินไปโหม้ด

โดย: khan IP: 124.121.94.234 วันที่: 20 ธันวาคม 2550 เวลา:8:05:20 น.

ว้าว ... ดูเนื้อละเอียดเนียนนุ่ม น่าทานมากๆเลยค่ะคุณเจี๊ยบ

โดย: Petit Patty

วันที่: 20 ธันวาคม 2550 เวลา:8:34:54 น.

น่ากินจังเลยค่ะขอสักชิ้นนะค่ะ....อร่อยๆค่ะอิอิ

โดย: Rabbit@kate

วันที่: 20 ธันวาคม 2550 เวลา:8:44:15 น.

น่าทานจัง...เช้านี้ยังไม่ได้ทานไรด้วยสิ
หิวจางงงง....

โดย: annie_martian

วันที่: 20 ธันวาคม 2550 เวลา:9:02:51 น.

ขอ 1 ชิ้นครับ

โดย: ตาอ้วนชวนคุย

วันที่: 20 ธันวาคม 2550 เวลา:9:21:21 น.

ดูนุ่มน่าทานสุดๆเลยค่ะคุณเจี๊ยบ

โดย: ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน

วันที่: 20 ธันวาคม 2550 เวลา:10:23:12 น.

ขอสักชิ้นนะคะ จะเอามากินกะโอวัลตินน่ะค่ะ

โดย: หัวใจสีชมพู

วันที่: 20 ธันวาคม 2550 เวลา:10:34:49 น.

แอบมาบอกว่าของชอบอย่างแรงเลยค่ะ
ได้สักชิ้นเอาไว้กินกับกาแฟ สุดยอดแห่งความ
กลมกลืนเลยจ้ะ

น่าอร่อยมาก

โดย: JewNid

วันที่: 20 ธันวาคม 2550 เวลา:10:38:03 น.

น่าอร่อยจังค่ะ

โดย: kokophiz

วันที่: 20 ธันวาคม 2550 เวลา:10:51:21 น.

อยากกิน อยากกิน น่าอร่อยมากค่ะ

โดย: akikonoh

วันที่: 20 ธันวาคม 2550 เวลา:11:17:32 น.

น่ากินสุดๆเลยค่ะ
ดูนุ๊ม นุ่ม น่าเอาไว้กินกับกาแฟจัง

โดย: Charlotte Russe

วันที่: 20 ธันวาคม 2550 เวลา:12:01:19 น.

น่าทานจังเลย

โดย: wee_nong

วันที่: 20 ธันวาคม 2550 เวลา:12:47:55 น.

น่าทานมากๆ เลยค่ะ ทำง่ายดีด้วยนะ

โดย: มันอยู่ในปอด

วันที่: 20 ธันวาคม 2550 เวลา:13:31:11 น.

ปกติเปิดดูที่ทำงานก็เลยไม่ค่อยมาคอมเมนต์
น่าทานมากๆเลยค่ะ
บลอคก็น่ารักจัง

แล้วทำโรลเค้กอีกนะคะ

โดย: มูคินญ่า IP: 24.143.239.223 วันที่: 20 ธันวาคม 2550 เวลา:14:30:30 น.

อยากทราบว่า SP หมายถึงอะไรอ่ะค๊ะ อยากทำสูตรนี้ทานบ้างจังเลยค่ะ

โดย: vivi IP: 125.24.11.94 วันที่: 20 ธันวาคม 2550 เวลา:15:42:51 น.

คุณเจคะ น่าทานมากๆๆๆๆๆ ค่ะ

โดย: ทูน่าค่ะ

วันที่: 20 ธันวาคม 2550 เวลา:16:14:52 น.

มันเป็นสารเสริมคุณภาพนะคะหรือเรียกว่า"อิมัลซิไฟเออร์"เหมาะสำหรับทำธุรกิจขนาดใหญ่หรือมือใหม่อย่างเรา ใช้การผสมแบบขั้นตอนเดียวไปเลย ยกเว้นไขมันเอาไว้เติมทีหลัง ไม่รู้ทำไม เจี๊ยบสังเกตทุกสูตรเอา ถ้าไม่มี sp ก็ทำได้นะคะแต่จะกินเวลาตีไข่นานอย่างมาก 15 นาที มันก็เหนื่อยแล้ว เจี๊ยบเคยทำ sponge cake โดยไม่ใส่ sp มักล้มเหลวเพราะอบแล้วไม่ฟูเท่าที่ควรเลยแนะใส่ sp ก็ช่วยประหยัดเวลาและไม่ยากด้วย

โดย: J-Nap

วันที่: 20 ธันวาคม 2550 เวลา:16:30:42 น.

ขอบคุณนะค๊ะ เด๋วจะลองทำเลยดีก่า ได้ผลยังไงจะมาเล่าให้ฟังนะค๊ะคุณเจี๊ยบ

โดย: vivi IP: 125.24.11.94 วันที่: 20 ธันวาคม 2550 เวลา:16:33:59 น.

ขอทักทายเพื่อนตรงนี้เลยนะคะ

คุณ a_mulika : เอ เจี๊ยบลงผิดเวลาป่าวเห็นทรมานคนดูจริงๆ น่าจะอัพตอนเช้าๆเนอะแต่เจี๊ยบมักไม่ตื่นเช้าเท่าไร

คุณ monkey_bone : กันมาม่อนจังคือไรคะ แฮะๆไม่เคยได้ยิน(หรือรู้ไม่หมดว่าบรรดาขนมมีไรกันมั่ง)

คุณ FreakGirL:คุณแม่คอนเฟิร์มมาว่าเนื้อนุ่มละเอียดดีจริงๆน่าจะแทนที่ชิฟฟ่อนได้เลย(คุงแม่ว่ามา)

คุณPicike : ยินดีจ้า เจี๊ยบมักทำอะไรแบบที่ไม่ลองไม่รู้เสมอ
คุณนางฟ้าของชาลี : สีสวยจริงๆขอบอก แต่เจี๊ยบอยากให้หน้าเค้กมันไหม้เล็กน้อยบ้าง เพราะอันในรูปมันยังแฉะไปนิดเวลาเค้กเย็นแล้ว
คุณComplicatedgirl : ถ้าลองใส่พิมพ์ทรงสูงๆ เค้กจะฟูสูงตามไปด้วย น่ากัดท่าจะนุ่มชัวร์
คุณคราม : ขอบคุณค๊า แค่บอกไม่เคยผิดหวัง เจี๊ยบฟังแล้วหน้าบานเป็นจานบินแล้วละ
คุณในนามของความรัก : ขอบคุณมากๆที่โหวตให้และเป็นกำลังใจให้เจี๊ยบ ขอบคุณมากๆเลย
คุณซอร์บอนน์ : ทำแค่ 4 ชิ้นเอง หมดอยู่แล้วขอบคุณคะ
เฮียหลั่มฯ กินมากไประวังอ้วนนา
คุณ khan : ขอบคุณคร๊าาาา
คุณ Petit Patty : ต้องลองทำก่อนน๊าถึงจะบอกว่านุ่มลิ้นได้ อย่าเชื่อในสายตาที่เห็นเน้อ
คุณ Rabbit@kate : ขนมหมดพอดีเพราะคุณแรบบิทแอทเคทมาที่ 13 เองโดนเพื่อนก่อนหน้านั้นเหมาไปหมดแล้ว อดเลย (ล้อเล่นนะคะ)
คุณ annie_martian : มาๆๆๆ มากินในบล๊อกเล้ยย ;P
คุณตาอ้วนชวนคุย : แง้วทำให้ไม่ทัน หมดสิทธิ์กิน โฮะโฮ่
คุณความรักทำให้โลกอ่อนหวาน : เห็นชื่อนี้ทีไรทำให้เจี๊ยบอ่อนหวานขึ้นทุกทีเลย ฮี่ๆ
คุณหัวใจสีชมพู : กินกะโอวัลตินมันอร่อยจริงๆเนอะ
คุณพี่นิด น่าจะมาโคราชกินด้วยกันนะคะ
คุณ kokophiz : ขอบคุณคะ ^_^
คุณ Charlotte Russe : แน่นอนมันเข้ากับเครื่องดื่มพวกกาแฟ โอวัลตินได้ดี
คุณ wee_nong : ขอบคุณมากคะ
คุณมันอยู่ในปอด : ง่ายมากๆเลยและใช้เวลาไม่มากด้วย ขืนใช้เวลามากกว่านี้มีหวังตาลายหิวซะก่อน
คุณ มูคินญ่า : ถึงไม่ค่อยมาคอมเม้นท์แต่แค่มาดูบล๊อกเจี๊ยบก็ดีใจแล้วคะ ขอบคุณมากๆเลยเดี๋ยวมีโปรเจคทำขนมใหม่รอข้างหน้าอยู่ ตอนนี้เคลียร์งาน(บ้าน+ทำขนมเดิม)ให้ว่างก่อน
คุณ vivi : ตอบข้างบนไปแล้ว
คุณทูน่าค่ะ : ขอบคุณค๊า :D

เชื่อมั้ยคะว่าวันนี้เป็นแรกที่มีคอมเม้นท์มากที่สุดเลย มากกว่าที่ผ่านมา เจี๊ยบนึกว่าเจี๊ยบอัพบล๊อกเงียบๆ ไม่มีอะไรตื่นตาตื่นใจ ไม่มีอะไรแปลกใหม่อยู่แล้ว แต่ก็ขอบคุณเพื่อนๆอีกครั้งนะคะที่มาให้กำลังใจ

โดย: J-Nap

วันที่: 20 ธันวาคม 2550 เวลา:17:03:33 น.

คุณ vivi : ได้เลยจ๊า สงสัยอะไรถามมาได้เลยแต่จะตอบเท่าที่ตอบได้นะคะ ยังไม่เก่งขนาดนั้น (เอ๊ะ

)

วันนี้ปวดตาแล้ว เล่นมากไปนั่นเอง เดี๋ยวไปซื้อของทำขนมจีบดีกว่า

โดย: J-Nap

วันที่: 20 ธันวาคม 2550 เวลา:17:12:53 น.

พี่เจี๊ยบบบบ กินด้วยยยยยยค่า

โดย: puppadoowab

วันที่: 21 ธันวาคม 2550 เวลา:21:28:11 น.

ทำไมดูสวยน่าทานจังอ่ะดูนิ่มๆฟูๆอ่ะ
หิวเลยอ่ะคุณเจี๊ยบทำเก่งขึ้นทุกวันเลยอ่ะขนมอ่ะค่ะ

โดย: ปุ้ย แม่บ้านณ.โตเกียว IP: 218.221.134.20 วันที่: 22 ธันวาคม 2550 เวลา:22:42:03 น.

มาช้าไปรึปล่าวเนี่ยะ หมดรึยังคะ
เนื้อดูนุ่มๆน่ากินดีจัง ขนมไข่นี่ของโปรดเลย ชอบซี้อมากินกับไอติมกะทิค่ะ เป็นขนมไข่แบบเดียวกันรึปล่าวน๊า

โดย: AT~N00N~

วันที่: 23 ธันวาคม 2550 เวลา:0:53:06 น.