Crepe Cake with Strawberry Sauce






สูตรแป้งเครปนี้มาจากพี่เดียร์คะซึ่งปรับจากพี่บอล Kittscake อีกที เจี๊ยบก็ลอกตามคะ อร่อยดี สูตรนี้ทอดแป้งเครป ขนาด 9 นิ้ว ได้ประมาณ 20-25 แผ่นนะคะ เครปเค้ก 1 ก้อน ของเจี๊ยบทอดได้ 20 แผ่นขนาดเท่าเค้ก 3 ปอนด์เหมือนพี่เดียร์เลยคะ


:: ส่วนผสม :: มาจาก พี่เดียร์ @ anadiar
1. ไข่เบอร์ 0 6 ใบ
2. น้ำตาลทราย 80 กรัม
3. นมสด 250 กรัม
4. นมข้นจืด 200 กรัม
5. น้ำเปล่า 300 กรัม
6. แป้งเค้ก 250 กรัม
7. เกลือ 1/4 ชช.
8. น้ำมันพืช 100 กรัม
9. กลิ่นวานิลลา 1 ชช.

- ผสมทุกอย่างรวมกัน เจี๊ยบใส่เครื่องปั่นผลไม้เอาแล้วกรองเผื่อมีเศษติดมาแล้วแช่เย็นไว้ 1 คืนคะ
- หลังจากนั้นส่วนผสมจะข้นขึ้น ตักที่มีฟองออกก่อนแล้วนำกะทะเทฟล่อนเอาแปรงทาเนยบางๆคะแล้วตั้งไฟปานกลางหรืออ่อนให้ร้อนก่อนแล้วค่อยตักแป้งเครปลงทอด เจี๊ยบใช้ถ้วยตวงขนาด 1/3 ถ้วยตวงตักเอานะ
- พอลงกะทะแล้วอย่าลืมเอียงกะทะไปมาทุกด้านเพื่อให้แป้งแผ่กระจายทั่วเสมอกันคะ ทอดจนมันสุกหรือจะใช้ไม้พายที่ทนความร้อนได้มาแซะดูข้างใต้ดูว่าสุกพอยัง อย่าให้ถึงกับไหม้นะคะ รอบแรกจะไหม้หน่อยเพราะทำเป็นครั้งแรก เรียนรู้กันเอาเองดีกว่าคะ
- พอข้างใต้สุกสวยแล้วพลิกกลับโดยใช้ไม้พาย เพื่อให้อีกด้านสุกแต่ไม่นานก็เอาลงจากเตา วางบนตะแกรงให้เย็นแล้วค่อยทำแผ่นที่ 2 ต่อไปเหมือนกัน ทำไปเรื่อยๆจนกว่าแป้งจะหมดคะ
- แป้งทอดที่เย็นแล้วจัดวางซ้อนกันเลย เพื่อที่จะได้มีที่วางแผ่นต่อไปเด้อ


:: ส่วนผสมวิปปิ้งครีม ::
1. วิปปิ้งครีม 4 ถ้วยตวง
2. ไอซิ่ง 4-5 ชต.

- ตีรวมกันจนตั้งยอด แล้วนำไปปาดครีมได้เลย


:: ส่วนผสมซอส ::
1. สตรอเบอร์รี่ 500 กรัม
2. น้ำตาลทราย 100-120 กรัม
3. มะนาวนิดนึง

- สตรอเบอร์รี่,น้ำมะนาวและน้ำตาลรวมกันในหม้อแล้วตั้งไฟปานกลางจนน้ำตาลละลายดีแล้ว พักให้เย็นแล้วค่อยนำไปปั่นละเอียด

** หรือจะใช้ซอสสตรอเบอร์รี่สูตรพี่เดียร์ก็ได้นะคะ อร่อยพอกัน



มีฟองลอย ตักออกก่อนนะคะ













ทำเป็นครั้งแรกหน้าตาออกมาเป็นแบบนี้แหละ ไม่สวยเลยแต่กล้าโชว์ 555+





วางแป้งเครป - ปาดครีม - วางแป้งเครป - เรื่อยๆ




ตัดออกมาเป็นแบบนี้คะ









ไม่พอ ทำรอบ 2 ใหม่ดีขึ้นคะ









แป้งเครปมันเกินหน่อยเลยเอามาปาดครีมแล้ววางซ้อนกันไม่กี่แผ่นแล้วม้วน ง่ายๆคะ





รอบที่ 3 ถูกทักว่าเครปเค้กขาวขึ้น ก็โอเคมากแล้ว

























Create Date : 06 พฤศจิกายน 2553
Last Update : 6 พฤศจิกายน 2553 0:26:46 น. 28 comments
Counter : 3517 Pageviews.

 
เข้ามาน้ำลายไหล ชอบบล๊อคคุณเจี๊ยบมากๆค่ะ ดูมาตั้งแต่ทำขนมไม่เก่งจนตอนนี้...ก็ยังไม่เก่งเหมือนเดิม

crepe cake อาทิตย์นี้เจอกันแน่ๆ เดี๋ยวจะมาส่งผลงานให้ดูนะคะ


โดย: อย่าบอกนะว่าเจ้าคือขุนศึก วันที่: 6 พฤศจิกายน 2553 เวลา:1:24:13 น.  

 
คุณอย่าบอกนะว่าเจ้าคือขุนศึก - ขอบคุณมากจ้า ทุกวันนี้เจี๊ยบก็ยังถือว่าไม่เก่งอยู่เลยนะจริงๆ เราอยู่ในช่วงเพิ่มทักษะ เรียนรู้กันไปไงคะ ^^


โดย: J-Nap วันที่: 6 พฤศจิกายน 2553 เวลา:1:33:48 น.  

 


โดย: MaFiaVza วันที่: 6 พฤศจิกายน 2553 เวลา:2:54:46 น.  

 
ดูตอนแรกนึกว่าชีสเค้กแบบญี่ปุ่นค่ะ ตัดได้เนียนมาก แบบนี้ลูกชายโอ๋ชอบมากๆค่ะ


โดย: แม่นิทาน วันที่: 6 พฤศจิกายน 2553 เวลา:3:28:02 น.  

 
ทำให้ชั้นกินด้วยนะ ไอ่เพื่อคนสวย

ปอลิง...วันนี้เพลียสุดๆ แบบว่า โพสไปหลับไป
โพสตั้งแต่สี่ทุ่ม ยันตีห้าเลย เหอๆๆ ทำไปด๊ายยยยยยยยยย


โดย: Ab DEAR++ IP: 111.84.201.234 วันที่: 6 พฤศจิกายน 2553 เวลา:5:31:34 น.  

 
น่าทานจังเลยค่ะ รูปสวย


โดย: aob IP: 110.49.193.203 วันที่: 6 พฤศจิกายน 2553 เวลา:7:24:22 น.  

 
เค้กสวย รูปสวย สวยหมดทุกอย่างเลยเจี๊ยบ
เห็นแล้วอยากหม่ำด้วยคนจัง


โดย: ซามอ วันที่: 6 พฤศจิกายน 2553 เวลา:9:28:29 น.  

 
น่าทานมากๆเลยค่ะ


โดย: อ้อ IP: 61.19.65.133 วันที่: 6 พฤศจิกายน 2553 เวลา:10:09:55 น.  

 
ความพยายามสูงมากเลยเจี๊ยบ เรารอบเดียวก็ไม่สู้แล้วล่ะ เจ้าเครปเค้กเนี่ย หุหุ กว่าจะทอดเครปเสร็จยืนจนน่องโป่งเลย 555 แต่ตอนนี้ว่างงาน อาจจะลองอีกรอบ เหฌนแล้วก็อยากกินอีก อิอิ


โดย: ฟันคุดน้อยซี่ที่7 วันที่: 6 พฤศจิกายน 2553 เวลา:10:45:26 น.  

 
น่าทานมากเลยค่ะ คิดว่ามาดูเมนูแนะนำร้านเบเกอรี่ชั้นนำนะคะ สีน่าทานจริงๆ ยิ่งหัวบล็อกยิ่งอย่ากหม่ำค่ะ


โดย: no filling วันที่: 6 พฤศจิกายน 2553 เวลา:11:07:31 น.  

 
เรียงชั้นเครปหลายชั้นสวยมาก ๆ ค่ะ


โดย: Baked by PonG วันที่: 6 พฤศจิกายน 2553 เวลา:13:31:02 น.  

 
ว่าจะทำๆหลายรอบแล้วค่ะ เจ้าเครปเค้ก ไม่ได้ทำซะที อิอิ ตัวขี้เกียจสิง พี่เจี๊ยบทำสวยมากๆเลยค่ะ ทำแบบม้วนก็ดูน่ารักไปอีกแบบงิ


โดย: ~*Sing Praise*~ วันที่: 6 พฤศจิกายน 2553 เวลา:14:16:21 น.  

 
สวย และ น่ากิน


โดย: rasinee วันที่: 6 พฤศจิกายน 2553 เวลา:15:53:33 น.  

 
น่าทานสุดๆเลยค่ะ


โดย: auau_py วันที่: 6 พฤศจิกายน 2553 เวลา:18:48:12 น.  

 
สีสันสวยหวานน่ากินมากเลยค่ะ ^^


โดย: sierra whiskey charlie วันที่: 6 พฤศจิกายน 2553 เวลา:19:45:43 น.  

 
โอ้วววววว วันนั้นลูกสาวเพิ่งซือ้มาให้เจ๊หลีชิม เห็นแล้วนึกถึงอยากชิมอีกจังน้องเจี๊ยบ


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 6 พฤศจิกายน 2553 เวลา:19:53:26 น.  

 
น่าหม่ำเป็นที่สุดเลยค่ะ

ชอบมากๆเลย แต่ยังทำไม่เป็น อิอิ

มาขอคุณเจี๊ยบ หม่ำก่อนนะคะ



โดย: นู๋ยู้ฮู้ วันที่: 6 พฤศจิกายน 2553 เวลา:21:04:15 น.  

 
Wow...ขนมดูนุ่ม น่ากินมากเลยนะคะ รูปก็สวยมากเลย เห็นรูปแรกก็บาดใจแล้วคะ


โดย: sana (made by love ) วันที่: 6 พฤศจิกายน 2553 เวลา:22:07:53 น.  

 
น่ากินจัง วิธีทำก้อง่าย

ขอบคุณนะคะ


โดย: smile IP: 223.206.138.245 วันที่: 6 พฤศจิกายน 2553 เวลา:23:06:35 น.  

 


โดย: ฟ้าสางที่ปางสวรรค์ วันที่: 7 พฤศจิกายน 2553 เวลา:0:01:27 น.  

 
MaFiaVza - สวัสดีคะ ^^
แม่นิทาน - จริงด้วย มองเผินๆเหมือนชีสเค้ก ฮ่าๆ
เดียร์ - โหววว นั่นสิ ทำไปได้นะแก ชั้นไม่รอแกเลยไปนอนก่อน แหม จะงีบก็ไม่บอก
aob, ซามอ , อ้อ , no filling , rasinee , auau_py , sierra whiskey charlie , sana (made by love) - ขอบคุณมากๆเลยคะ ^^
ก้อย - ตอนนั้นอารมณ์เจี๊ยบประมาณว่าไม่ยอมแพ้ ฮึดกับสูตรนี้อย่างเดียวจนโอเคเลย ตอนยืนทอดแป้งเนี่ย ก็เมื่อยนะเลยลากเก้าอี้มานั่งหน้าตา กินขนมไปด้วยก็สบายใจเฉิบ 555+
Baked by PonG - พยายามปาดครีมให้เสมอกันแล้ววางแผ่นแป้งทับ คลึงๆให้เรียบอ่ะ ตรงไหนนูนกว่า ก็กดเบาๆ เหมือนกวาดครีมให้เรียบไปในตัวคะ
~*Sing Praise*~ - เคยอารมณ์แบบนี้มาก่อนเลย ดองสูตรนานเป็นปี ว่าจะทำแต่ไม่ทำซะที สุดท้ายโอกาสมาถึงก็รีบทำเลย สมใจคนทำจริงๆ 555+
เจ้หลี - บอกลูกสาวเจ้ว่าทำให้กินหน่อยสิ อิอิ
นู๋ยู้ฮู้ - อ๊าว หมายความว่าไง ทำไม่เป็น เจี๊ยบไม่เชื่อออออออออ มันง่ายนา
smile - ง่ายจริงคะ ^^


โดย: J-Nap วันที่: 7 พฤศจิกายน 2553 เวลา:0:13:48 น.  

 
ฟ้าสางที่ปางสวรรค์ - หยิบเลยจ้า เจี๊ยบก็ลอกเค้ามาเหมือนกัน ฮี่ๆ


โดย: J-Nap วันที่: 7 พฤศจิกายน 2553 เวลา:0:15:37 น.  

 
น่าทานมากเลยค่ะ


โดย: oho IP: 124.120.42.189 วันที่: 7 พฤศจิกายน 2553 เวลา:21:05:49 น.  

 
รอบ 3 ขาวเนียนจริงๆด้วยค่ะ
ปาดครีมน้อยๆแบบนี้ ไม่เลี่ยนดีค่ะ
ของป้าอิ๋ว ขอราดซอสเยอะกว่านี้นะคะ อิอิ แบบว่า ทานไปราดไปน่ะค่ะ


โดย: Sai Eeuu วันที่: 8 พฤศจิกายน 2553 เวลา:10:38:03 น.  

 
เวลาเอาเข้าตู้เย็นแล้วเครปแข็งไหมเจี๊ยบ อุ้มหมีทำทีไรถ้ากินไม่หมดวันเดียว แข็งปุ๊กเป๊กทุกทีเลย


โดย: YuMmY_AuMmY วันที่: 12 พฤศจิกายน 2553 เวลา:12:33:35 น.  

 
ว๊าวๆๆๆๆๆๆๆๆๆ ที่ร้านก็มีค่ะ เป็นเมนูที่ขายดีที่สุดในร้านเลยทีเดียวเชียว สุตรเอามาจากยูทูป ของญี่ปุ่นค่ะ อันนี้ก็น่าสนใจว่่างๆ จะลองทำดูค่ะ

แวะมาทักทาย ยามบ่ายแก่ๆ วันเสาร์แสนสบายค่ะ



โดย: บี๋ (Yushi ) วันที่: 13 พฤศจิกายน 2553 เวลา:16:04:15 น.  

 
น้องทำไรออกมาที น่ากิ๊นนนนนนน่ากิน


โดย: โปแป้ง (popang ) วันที่: 13 พฤศจิกายน 2553 เวลา:17:08:11 น.  

 
อุ้มหมี - ของเจี๊ยบไม่แข็งนะ ทีแรกวางในตู้เย็นเฉยๆไม่ปกปิดผิวเค้กอะไรเลย พอหลายชั่วโมงผ่านไป มันไม่นุ่มแล้ว แห้งไปเลย กินมันก็กระดากคอนิดนึงนะ พอทำรอบ 2 ปาดครีมเค้กเสร็จก็ปิดหน้าด้วย wrap (ถ้ายังไม่ได้ปาดครีมที่หน้า) ปิดให้หมด พอตัดแบ่งเค้กเสร็จ ก็จัดใส่กล่องปิดฝาหรือจะใช้พลาสติกแรพคลุมปิดก็ได้คะ งงมั้ยเอ่ย ^^

บี๋ (Yushi ) - ดีจ้า

พี่นก - พี่ก็ทำน่ากินใช่ย่อยน๊า


โดย: J-Nap วันที่: 14 พฤศจิกายน 2553 เวลา:1:11:54 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

J-Nap
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 19 คน [?]





Chicken Farm Baker's Project # 32: Life is always bittersweet : Opera
Chicken Farm Baker's Project # 30: A Valentine’s Baking Treat for My Sweetheart :Chocolate and Vanilla Bavarian Charlotte
Chicken Farm Baker's Project # 29 : Cake for Father's Day : เค้กชิฟฟ่อนใบเตยวุ้นมะพร้าว
Chicken Farm Baker's project #28 : Tiramisù in my style : Apple Crumble Tiramisu
Crepe Cake with Strawberry Sauce
Chocolate Tart
White Chocolate & Matcha Panna Cotta
Chicken Farm Baker's Project # 27 : Sweet Trick or Treat? Sweet H-A-L-L-O-W-E-E-N is coming !
Cocoa Brownies
Chocolate Chip Cookies
Group Blog
 
<<
พฤศจิกายน 2553
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930 
 
6 พฤศจิกายน 2553
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add J-Nap's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.