Green Tea Sponge Sandwich
ในตู้เย็นไม่ค่อยมีเค้กกินเลย มีแต่เครื่องดื่มหวานๆอย่างเดียว เจี๊ยบกินทุกวัน(ติดมาก)จนสิวขึ้น อ้วนถามหาแล้ว เจี๊ยบว่างมากเปิดตำราขนม+อาหารเล่มเก่าเกือบ 15 ปีแล้ว ดูรูปเล่นไปงั้นแหละ ไม่ค่อยเอามาใช้เท่าไร มีสูตรนึงอยากลองทำดูมั่ง รูปนี้เลย
เตรียม (เสิร์ฟได้ 8-10 คน) แป้งเค้ก 1/3 ถ้วยตวง ผงฟู 1/2 ชช. เกลือป่น 1/8 ชช. ไข่ไก่(แยกไข่แดง+ไข่ขาว) 3 ฟอง น้ำตาลทรายป่น เนสท์เล่ สเตอริไลส์ครีม 2 ชต. (ไม่มีเลยใช้นมข้นจืดแทน) ผงชาเขียว 3 ชช. วานิลลา 1/4 ชช. แยมสตรอเบอรี่ (เจี๊ยบไม่มีเลยไม่ใส่ ใส่แต่ครีมที่เคยทำแยมโรลไว้)
* ถ้าไม่เอาผงชาเขียว ใช้ผงโกโก้แทนก็ได้คะ 2 ชต.ใส่ลงแป้งไปเลยไม่ต้องละลาย หรือผงกาแฟ 2-3 ชช.ต้องละลายน้ำก่อน
- ร่อนแป้ง, ผงฟู เข้าด้วยกัน 2 ครั้งแล้วพักไว้
ตีไข่แดง เกลือ น้ำตาลทีละน้อยก่อนไม่งั้นน้ำตาลจะละลายยาก ตีให้ขึ้นฟู
จากนั้นชะแว่บไปตีไข่ขาว ไม่ต้องใส่น้ำตาลหรือครีมออฟทาร์ทาร์ (รู้สึกแปลกๆเพราะชินกับการใส่น้ำตาลและครีมออฟฯ)
ตีไม่ค่อยนานแป๊บเดียวมาก เพราะไข่ขาวมันเกือบจะแยกตัวแล้ว เห็นมั้ยอย่างที่บอกว่าไม่ชิน จากนั้นลงผสมส่วนไข่แดงให้เข้ากัน
ลงแป้งที่ร่อนไว้ทีละ 1 ชต.ผสมลงในไข่แล้วใส่วานิลลา ใส่เนสท์เล่ครีม ผสมให้เข้ากัน (สะดุดละ เจี๊ยบลืมใส่นมข้นจืดแว๊กกก มิน่าทำไมเค้กที่อบแล้วไม่ยอมนิ่ม ) จากนั้นก็แยกถ้วยแบ่งใส่รสอะไรก็ได้ เจี๊ยบเลือกชาเขียวกับวานิลลา ถ้วยนึงใส่ผงชาเขียวแล้วผสมให้เข้ากัน(ผงชาไม่ต้องละลายน้ำ) อีกถ้วยไม่ต้องทำอะไรปล่อยไว้เพราะเป็นกลิ่นวานิลลาอยู่แล้ว
ปูกระดาษไขใส่พิมพ์ 2 พิมพ์ขนาด 12x16 นิ้ว ขอบสูง 1/2 นิ้ว เทขนมลงถาด อบไฟ 200 C / 15-20 นาที (ของเจี๊ยบอบแค่10-15 นาที) พอสุกแล้วเทออกจากพิมพ์วางบนตะแกรง ทาด้วยแยมสตรอเบอรี่หรือครีมตามใจชอบแล้ววางซ้อนกันแบบในรูป
รายงาน
กำลังรอคอมโหลดโปรแกรมบางอย่างอยู่ ก็เลยนั่งกินเค้กอย่างสบายใจเฉิบ แต่แล้วจู่ๆมีหัวหมาที่ไหน(วะ)มาเสนอหน้า ทำจมูกฟุดฟิตๆ ไม่ต้องบรรยายแล้ว ท่าทางมันอยากกินมากแต่เจี๊ยบบอกไม่ให้กิน มันเลยงอนเลยนอนอยู่ตรงหน้าซะ หึหึ..
คุณแม่กินแล้วไป 1 ก้อนถามว่าอะไรสีเขียวๆนะ เจี๊ยบตอบชาเขียว แม่บอก เอออร่อยดีแม่ชอบแบบนี้ ทำให้พ่อกินอีกหน่อยนะลูก
Create Date : 17 กรกฎาคม 2550 |
|
22 comments |
Last Update : 9 มกราคม 2552 18:58:01 น. |
Counter : 1634 Pageviews. |
|
|
|