Butter Cake สูตรคุณจ้ำจี้ เจี๊ยบจะทำครึ่งสูตรคะ ทำแค่ปอนด์เดียว เนยสด (เค็ม) 75 กรัม เกลือป่น 1/4 ช้อนชา น้ำตาลทรายป่น 85 กรัม ไข่ไก่เบอร์ 2 1.5 ฟอง ( ตีไข่แล้วค่อยกะเอาอ่ะ ) แป้งเค้ก 85 กรัม ผงฟู 1 ช้อนชา วนิลา 1 ช้อนชา นมสด(จืด) 50 กรัม (แต่เจใช้นมข้นจืด ) ตีเนย + เกลือให้ขึ้นฟู ค่อยๆเทน้ำตาลทีละนิดจนเนื้อเนียน แล้วใส่ไข่ที่ตีรอไว้แล้ว ผสมแป้งที่ร่อนกับผงฟูเรียบร้อย สลับนม แป้ง นม แป้งและก็วานิลลา ใส่พิมพ์รอเข้าเตาอบ ความร้อน 160 องศา เวลา 40 - 45 นาทีไฟล่าง และอีก10 นาทีค่อยปรับไฟบน (รวมเวลาแล้ว 50 - 55 นาที ) เจต้องเอาอันเล็กออกก่อนเพราะพิมพ์นิดเดียวจึงสุกก่อนอันใหญ่ ไหม้เลย ช่วยชีวิตไม่ทัน รสชาติอร่อยคะแต่หน้าตาไม่สวยเลย อุตส่าห์ปรับไฟให้หน้าไหม้แต่ดั๊นไม่ไหม้ ล้มเหลวครั้งยิ่งใหญ่ แต่รสชาติอร่อยนะ นุ่มๆด้วยเพราะเจเอาถาดใส่น้ำมาใส่เตาอบตอนหลังๆ เป็นรูๆเห็นมั้ย? แสดงว่าเจผสมไม่ดีเลยหรืออาจร่อนแป้งไม่ดีพอ อบแบบไม่ใช้ถาดใส่น้ำ เจกำลังช่วงอยู่ในเรียนรู้อยู่คะว่าควรจะทำแบบไหนดี รสชาติสูตรไหนดี คือทำไปเรื่อยๆไม่มีสูตรตายตัว อันนี้อบแบบใช้ถาดน้ำรองไว้ตั้งแต่ต้นเลยพอครบ 50 นาที หน้าสวยเนียนมากๆ พอเอาไม้จิ้มมาจิ้มดูว่าสุกมั้ยแต่ปรากฏว่าข้างในมันยังเละอยู่เลย ไม่สุกอ่ะเลยต้องเอาถาดน้ำออกแล้วอบใหม่ 20 นาทีจนเป็นดังในรูปแหละ แข็งฝืดคอวุ้ย สงสัยอบนานไป กาแฟเย็นสูตรครีมเทียม ไม่อยากกินหวานๆ มันเลี่ยน มันตัดรสชาติกาแฟไปเลย กาแฟ 2 ช้อนกาแฟ(เจใช้ 2 แบบ 2 รส อย่างละช้อน) ผงโกโก้ 1/4 ช้อนกาแฟ ครีมเทียม 3 ช้อนกาแฟ(ตักแบบพูนเอา) น้ำตาลเทียม 2 ช้อนกาแฟ(แบบปาดเรียบ) น้ำร้อน 1/2 ถ้วยตวง น้ำแข็ง 2 ถ้วยตวง ชงเรียบร้อย เตรียมน้ำแข็งมารอแระ เสร็จ! กินกับขนมเค้กเนย อร่อยๆ กินกันฝืดคอไปงั้นแหละ ขอไปทำยำดีกว่า   Create Date : 27 กุมภาพันธ์ 2550 23 comments Last Update : 9 มกราคม 2552 19:04:30 น. Counter : 1543 Pageviews. Share Tweet

1   โดย: J-Nap 27 กุมภาพันธ์ 2550 0:08:59 น.

จองเองเลย   โดย: J-Nap 27 กุมภาพันธ์ 2550 0:09:18 น.

พี่กิ๊ฟ พี่แจ๊สหมดสิทธิ์   โดย: J-Nap 27 กุมภาพันธ์ 2550 0:11:23 น.

ใครถีบจักรยานช้า ให้ไวเลย เด๋ว คห.1 หม่ำหมดก่อน   โดย: jazz..a.a.minor 27 กุมภาพันธ์ 2550 0:11:28 น.

สักชิ้นได้มั้ยค่ะ   โดย: icebridy 27 กุมภาพันธ์ 2550 0:19:27 น.

น่ากินอีกแล้ว มีของแถมให้ประจำเลยด้วย น่าอร่อย   โดย: AT~N00N~ 27 กุมภาพันธ์ 2550 0:37:51 น.

ลองเก็บบัตเตอร์เค้กค้างคืน สักหนึ่งวันดูจิเจี๊ยบ แล้วค่อยกิน จะอร่อยกว่าตอนอบเสร็จใหม่ๆละ มันจะชุ่มฉ่ำเนยกว่ากัน แต่คืนนี้ ขอก่อนสองชิ้น พรุ่งนี้มาขออีกสามแล้วกันน้า   โดย: ชมพู่น้อย 27 กุมภาพันธ์ 2550 1:23:23 น.

ไม่ได้ดื่มกาแฟมา 6 วันแล้ว อืมน่าทานเน๊าะกาแฟเย็น ขอบคุณที่นำมาฝาก ว่าแล้วก็ซะหน่อย คุณไม่เห็นดอกว่าเราดื่มไปแล้ว ฝันดีเน๊าะ   โดย: อุ้มสี 27 กุมภาพันธ์ 2550 1:51:09 น.

ว๊าว.....น่าทานมากๆเลยค่ะน้องเจี๊ยบ ท่าทางจะนุ่มลิ้นมากเลย แถมกาแฟเย็นก็ท่าทางเย็นได้ใจมากๆเลยค่ะ   โดย: angielicious (angielicious ) 27 กุมภาพันธ์ 2550 1:53:27 น.

น่าทาน..จังเลยอ่ะค่ะ...ยังมีเหลือสักชิ้นป่าวค่ะ   โดย: naragorn IP: 210.86.209.71 27 กุมภาพันธ์ 2550 2:17:03 น.

ดูนุ่มนวลน่ากินจังเลยจ้า กินกับกาแฟเย็นใส่นมเข้ากันสุดๆ   โดย: petunia lover 27 กุมภาพันธ์ 2550 2:20:03 น.

แหม วันนี้เค้ากันล้ำหน้าไปไกลจัง แต่พี่ก็ปั่นเร็วแล้วนะเนี่ย ไม่เห็นใจคนท้องคนไส้บ้างเลย อัพบล๊อคด้วยเค้ก เฮ้อ ต้องไปตัดมากินอีกแระ แต่ซื้อเค้ามานะ เพราะ จขบ ไม่ส่งมาให้กินอะ ใจร้าย   โดย: grippini 27 กุมภาพันธ์ 2550 2:52:51 น.

เช้านี้เข้ามาแอบหยิบ Butter Cake ไปกินกะกาแฟ หนึ่งชิ้น อิอิ   โดย: naragorn 27 กุมภาพันธ์ 2550 6:46:27 น.

ตามกลิ่นมาค่ะ อิอิอิ หอมมาถึงนี้เลยค่ะ ขอชิ้นนะค่ะ หุหุ   โดย: NuiErnik 27 กุมภาพันธ์ 2550 7:38:32 น.

เค้กน่ากินมากนะคะ แต่ว่าตาเราไปอยู่ที่กาแฟแล้นอ่ะ... อิอิ   โดย: Mocha Macchiato 27 กุมภาพันธ์ 2550 7:55:39 น.

เจ๊หลีตามกลิ่นเค้กมาเลยดูนุ่มดี ถ้าคิดว่าไม่ดีส่งมาให้เจ๊หลีทั้งหมดก็ได้จ้า   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 27 กุมภาพันธ์ 2550 7:58:20 น.

หูว... น่ากินมั่กจริงๆด้วย แต่ไม่กินกะแฟ ขอกินกับนมแทนละกันนะค้าบ ขออนุญาต tag wallpaper ด้วยนะจ๊ะ ถ้าพอมีเวลาก็มาเล่นกันหน่อยเนอะ...   โดย: r k i 27 กุมภาพันธ์ 2550 8:36:09 น.

โขมยสูตรไปละนะคร้าบบบบ   โดย: CDCR265 27 กุมภาพันธ์ 2550 9:27:24 น.

ดูเนื้อเค้กคงนุ่มมากๆๆๆ เลยนะคะ   โดย: ทูน่าค่ะ 27 กุมภาพันธ์ 2550 13:43:57 น.

หมีน้อยเข้ามาถาม ว่าพี่เจี๊ยบทำเองเปล่าครับ ทำเอง แล้วทำไมไม่แบ่งป๋มเลยล่ะฮับ แงๆๆ   โดย: อะไรดี 27 กุมภาพันธ์ 2550 14:08:40 น.

สีช่างนวล เนียน ใส น่าทานเป็นอย่างยิ่ง ทานกับกาแฟเย็น เข้ากันที่ซู๊ด.... เห็นแล้วหิววววววววววววววววว ค่ะ   โดย: โสดในซอย 27 กุมภาพันธ์ 2550 17:21:06 น.

ถึงจะแข็งฝืดคอยังไง เสิร์ฟกับกาแฟเย็นๆ ก็เข้ากั๊นเข้ากัน   โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง (หลั่มหมั่นเหม่ง ) 27 กุมภาพันธ์ 2550 19:23:55 น.

อร่อยเนอะ สูตรของคุณจ้ำจี้เพิ่งทำไปเหมือนกันค่ะ ที่เค้กเป็นโพรงอากาศต้องใช้ไม้จิ้มฟัน คนๆเค้กก่อนค่ะ เพื่อไล่ฟองอากาศ   โดย: ปีศาจน้อยร้อยกิโล IP: 203.114.114.191 5 มิถุนายน 2550 10:33:17 น.