สปาเก็ตตี้พอร์คบอล สูตรนี้เป็นสูตรของยู้เองค่ะ ซึ่งอาจจะแตกต่างจากแบบต้นตำหรับค่ะ พอดียู้ไม่ทานเนื้อค่ะเลยใช้หมูแทน ส่วนเพื่อนๆพี่ที่ทานเนื้อวัวจะใช้เนื้อวัวแทนก็ได้ค่ะยังงัยลองเอาไปทำทานดูแล้วกันนะคะ ส่วนผสมพอร์คบอล (สำหรับ4ท่าน) หมูบด 300กรัม(หรือเนื้อวัว) หอมใหญ่ซอย 1ส่วน4ถ้วยตวง เกร็ดขนมปัง 1ส่วน4ถ้วย ไข่ไก่ 1 ฟอง เกลือ ครึ่งชช. พริกไทยดำ ครึ่งชช. ออริกาโน่ นิดหน่อย น้ำมันมะกอก นิดหน่อย ส่วนผสมซอส น้ำมะเขือเทศ ครึ่งลิตร มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น 4-5 ลูก(เอาเปลือและเม็ดออก) พริกยักษ์(พริกหวาน) 1ส่วน4ถ้วยตวง(*ไม่ใส่ก็ได้ค่ะ) เกลือ 1 ชช. พริกไทยดำ ครึ่งชช. ออริกาโน่ นิดหน่อยตามชอบ กระเทียม 2กลีบ น้ำมันมะกอก นิดหน่อย น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง **ถ้าต้องการให้รสชาติถุกปากแบบไทยๆแนะนำให้ใส่ซอวมะเขือเทศลงไปประมาณ 3-5 ชต.และน้ำตาลทราย 1ชช.** ใช้เส้นสปาเก็ตตี้ 1 ห่อ หรือกะปริมาณตามชอบ วิธีทำ นำหมูบด หอมใหญ่ซอย เกร็ดขนมปัง เกลือ พริกไทยดำ ออริกาโน่ คลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นต่อยไข่ลงไป 1 ฟอง คลุกให้เข้ากันอีกครั้ง นำส่วนผสมที่คลุกเข้ากันดีแล้วมาปั้นให้เป็นก้อนกลม จะได้ประมาณ 20 ลูก จากนั้นตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกนิดหน่อย และนำพอร์คบอลลงไปทอดให้พอเกรียม และพักเอาไว้ หันมาทำซอสกันดีกว่าค่ะ ตั้งกระทะนำกระเทียมสับลงไปผัดพอหอม นำน้ำมะเขือเทศและเนื้อมะเขือเทศเทลงไปในกระทะ(*หรือจะใช้มะเขือเทศกระป๋องแบบที่มีทั้งเนื้อและนำแทนก็ได้ค่ะ ใช้ประมาณ1กระป็อง) เคี่ยวไปเรื่อยๆ พอเดือดใส่พอร์คบอลที่ทอดแล้วลงไป พริกยักษ์ที่หั่นเป็นชิ้นเล้กๆ และปรุงรสเคี่ยวไปเรื่อยๆด้วยไฟเบาจนเนื้อมะเขือเทศเละ และซอสข้น ถ้าแห้งเกินไปให้เติมน้ำเปล่าลงไปประมาณ1ถ้วยตวง ต้มต่อไปอีกพักจนซอสงวดลง(*แนะนำให้ปรุงรสให้จัดเอาไว้นะคะ เวลาตักราดกับเส้นแล้วรสจะได้ไม่อ่อนจนเกินไป ขาดเหลืออะไรแต่รสได้ตามชอบค่ะ) ช่วงที่เคี่ยวซอสเราหั่นมาต้มเส้นกันเลยค่ะ น้ำเดือดๆใส่เกลือใส่เส้นลงไปต้มตามเวลาของเส้นแต่ละยี่ห้อค่ะ พอสุกนำขึ้นจากหม้อแล้วราดด้วยน้ำมันมะกอกนิดหน่อยเพื่อมิให้เส้นติดกัน เมื่อซอสได้ที่แล้ว ตักเส้นใส่จานราดซอสและพอร์คบอล โรยออริกาโน่นิดหน่อย ตกแต่งให้สวยงาม พร้อมเสริฟค่ะ หรือจะโรยชีสแล้วนำไปอบก่อนเสริฟก็ได้ค่ะ อร่อยไปอีกแบบ   Create Date : 17 พฤศจิกายน 2549 11 comments Last Update : 17 พฤศจิกายน 2549 15:16:59 น. Counter : 2519 Pageviews. Share Tweet

อันนี้เป็นเมนูโปรดของเราเลยละคะ เห็นเป็นไม่ได้ต้องกิน... อิอิ   โดย: Mocha Macchiato 17 พฤศจิกายน 2549 16:32:43 น.

น่าทานมากเลยค่ะ เป็นคนชอบทาน สปาเก็ตตี้ แต่ทำไมเป็น เพราะไม่ค่อยถนัด สงสัย ต้องขอ ขโมยสูตรไปทำบ้างนะค่ะ   โดย: babyying (BABYYING ) 17 พฤศจิกายน 2549 18:17:44 น.

น่าทานมากๆ เลยค่ะ   โดย: พิมลพัทธ์ 17 พฤศจิกายน 2549 18:45:36 น.

น่ากินนนนนนนนนนนนนนน มากกกกกกกก ค่ะ จะจำไว้ทำมั่งแน่นอนค่ะ ตะบะแตกเลย หิวววววววววววว   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 17 พฤศจิกายน 2549 20:31:52 น.

โดย: FaCtOrY cHeeSeCaKe 17 พฤศจิกายน 2549 22:37:29 น.

อยากกินมาก หิวๆๆๆๆ   โดย: nakwan6 18 พฤศจิกายน 2549 10:20:17 น.

pork ball ขนาดได้ใจจริงๆคะ ชอบๆๆๆๆ   โดย: fairy_tells 18 พฤศจิกายน 2549 22:17:28 น.

อรุณสวัสดิ์จ้า   โดย: nakwan6 20 พฤศจิกายน 2549 5:06:48 น.

น่ากินสุดๆ เลยยยยยย ขอจดสูตรนะค๊า ^^   โดย: ลิงตัวเล็กๆ 23 พฤศจิกายน 2549 19:15:54 น.

อยากทำกินพอดีเลย .. ขอขโมยสูตรไปก่อนนะคะ   โดย: LunarChan IP: 125.24.151.44 22 มกราคม 2550 0:55:08 น.

สปาเก็ตตี้พอร์คบอล ทานเพลินเลยค่า   โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 25 เมษายน 2563 11:52:57 น.