ไข่ยัดไส้
ส่วนผสม
หมูบด 1ขีด กุ้งหั่นเปนชิ้นเล็กๆ 1ส่วน4ถ้วย มะเขือเทศ 1 ลูก หอมใหญ่ครึ่งลูก พริกหวานนิดหน่อย ไข่ไก่ 2-3 ฟอง ซอสปรุงรส น้ำมันหอย น้ำตาล ซอสมะเขือเทศ นมหรือครีมสด 1ชต.
วิธีทำ
หลังจากเตรียมเครื่องที่อย่างแล้ว
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชนิดหน่อยไช้ไฟกลาง ใส่หอมใหญ่และมะเขือลงไปผัดพอหอม
ใส่หมูสับตามลงไปผัดพอสุกตามด้วยมะเขือเทศพริกหวานและกุ้ง
จากนั้นปรุงรสและผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ตักขึ้นพักเอาไว้
จากนั้นต่อยไข่ใช่ชามใส่นมสดหรือครีสสดลงไป1ชต.ตีให้เข้ากัน
ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยใช้ไฟเบา เทไข่ลงไปทำให้เป็นแผ่นบาง(วนไข่ไปในทางเดียว อย่าวนกลับนะคะเพราะจะทำให้ความหนาไม่เสมอกัน)
พอไข่สุก นำไส้ที่พักไว้ตอนแรกมาเทแล้วห่อให้สวยงาม
ตักใส่จานพร้อมเสริมค่ะ
ผ่าดูข้างในกันดีกว่าค่ะ
ดูใก้ลๆอีกนิด น่าทานมั๊ยคะ
Create Date : 10 พฤศจิกายน 2549 |
|
7 comments |
Last Update : 10 พฤศจิกายน 2549 18:56:42 น. |
Counter : 1813 Pageviews. |
|
|
|