space
space
space
<<
เมษายน 2565
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
space
space
7 เมษายน 2565
space
space
space

"Food For Fun : Hot Wok Misson #70 : ผัก-ผลไม้ ในอาหารคาว-หวาน" - ผัดหมี่ซีอิ๊วไก่



"ผัดหมี่ซีอิ๊วไก่"  ส่งการบ้านโจทย์ " ผัก-ผลไม้ ในอาหารคาว-หวาน "

วัตถุดิบ มีดังต่อไปนี้
เส้นหมี่ เนื้อไก่ ไข่ไก่ น้ำมัน น้ำปลา น้ำตาล ซอสหอยนางรม พริกไทย ซีอิ๊วดำ
ผักที่ใช้ได้แก่  ผักคะน้า ถั่วงอก กระเทียม

วิธีทำ
เส้นหมี่นำไปแช่น้ำประมาณ 5 นาทีแล้วนำขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ
คลุกด้วยซีอิ๊วดำเตรียมไว้ก่อน

เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นเตรียมไว้    ผักคะน้าล้างและหั่นชิ้นเตรียมไว้ก่อน

 
 


ตั้งกระทะใส่น้ำมันไฟกลาง ๆ ใส่กระเทียมลงผัดให้หอม ใส่เนื้อไก่ลงผัดให้สุก
ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลนิดเดียว เพื่อให้ไก่มีรส ไม่จืดเกินไป
ใส่ไข่ไก่ลงไป  รอให้ไข่จับตัวเป็นชิ้นก่อนจึงคน เพื่อไม่ให้ไข่แหลก ผัดพอสุก
ใส่เส้นหมี่ที่คลุกซีอิ๊วลงไปผัด ให้ผัดแบบยกเส้นขึ้นจะไม่ทำให้เส้นขาด
ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล พริกไทย ซอสหอยนางรม ผัดให้เข้ากัน
ตามด้วยผักคะน้าผัดด้วยไฟแรงให้ผักสุกกรอบ  

 
 


ตักใสจาน พร้อมรับประทาน  ปรุงรสเพิ่มด้วยน้ำส้มสายชูและพริกป่นถ้าชอบ




ถ้าชอบใส่ถั่วงอกด้วย ก็ใส่เป็นขั้นตอนสุดท้าย ผัดเร็ว ๆ ปิดเตา




Create Date : 07 เมษายน 2565
Last Update : 9 เมษายน 2565 21:10:21 น. 0 comments
Counter : 288 Pageviews.
(โหวต blog นี้) 

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณเนินน้ำ


สมาชิกหมายเลข 5658761
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]






space
space
[Add สมาชิกหมายเลข 5658761's blog to your web]
space
space
space
space
space