วุ้นนพเก้า

ขนมหวานที่ทำรับประทานกันในยามว่าง และเป็นของหวานหลังรับประทานอาหารก็ได้ค่ะ

ส่วนผสม
1. วุ้นผง 1 ช้อนโต๊ะ
2. น้ำตาลทราย ¾ ถ้วย
3. น้ำ 2 ถ้วย
4. กลิ่นมะลิและสีผสมอาหารสีต่าง ๆ
5. พิมพ์รูปหัวใจหรือรูปอื่นๆ


ส่วนผสมหน้ากะทิ
1. วุ้นผง 1 ช้อนโต๊ะ
2. หัวกะทิ (มะพร้าวขูดขาว 400 กรัม) 2 ถ้วย
3. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
4. เกลือป่น ½ ช้อนชา
5. ใบเตยหั่นเป็นท่อนยาว 3-4 นิ้ว 5 ชิ้น
6. น้ำ 1 ถ้วย


วิธีทำ
1. (วิธีทำตัววุ้น)
ใส่น้ำ วุ้นลงในกระทะทอง ตั้งไฟ เมื่อเดือดและวุ้นละลาย ใส่น้ำตาล เมื่อน้ำตาลละลาย ยกลง

2. เทวุ้นที่ได้แบ่งใส่ถ้วยหลายๆ ใบ ตามสีที่ต้องการ จึงใส่สีแต่ละสีลงในถ้วย
ทิ้งให้วุ้นแข็งตัว นำมาหั่นให้เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ นำวุ้นที่หั่นแต่ละสีมารวมกันตักหยอดลงพิมพ์
แล้วจึงหยอดวุ้นกะทิให้เต็ม

3. (วิธีทำหน้ากะทิ)
ใส่น้ำ วุ้น ลงในกระทะทอง ตั้งไฟ
เมื่อเดือดและวุ้นละลาย ใส่น้ำตาล หัวกะทิ เกลือและใบเตย คนพอให้ทั่ว
เมื่อเดือด ยกลง ตักใบเตยออก หยอดใส่พิมพ์ที่ใส่วุ้นสีต่างๆ


ที่มา : //www.precadet25.com


เรื่องที่เกี่ยวข้อง :
วุ้นแฟนซี แทนเค้กปีใหม่ ทั้งสวยทั้งหอม รับรองขายดี
ขายขนมวุ้นเป็นอาชีพเสริม ไม่ยากอย่างที่คิด
วุ้นชายหาด

Create Date : 03 ธันวาคม 2551		1 comments
Last Update : 4 เมษายน 2554 16:47:08 น.
Counter : 4600 Pageviews.
Share Tweet