Group Blog
 
<<
มิถุนายน 2553
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 
 
11 มิถุนายน 2553
 
All Blogs
 
เต้าหู้ปลานึ่งหน้าแซลมอน



"เต้าหู้ปลานึ่งหน้าแซลมอน" เป็นอาหารว่างที่ทำง่ายแสนง่าย
เหมาะกับการฝึกให้เจ้าตัวน้อยที่บ้านหัดทำอาหารเอง และเริ่มต้นกินอาหารสุขภาพ
ทั้งยังถือเป็นโอกาสดี ที่คุณจะได้ใช้เวลาคุณภาพประสาแม่ลูกกันอีกด้วย

สำหรับเมนูนี้ต้องบอกว่าอุดมด้วยโปรตีนค่ะ เพราะมีทั้งเต้าหู้ปลา และปลาแซลมอน ซึ่งมีน้ำมันโอเมกา-3 ด้วย
ยิ่งเมื่อราดด้วยน้ำซุปที่ผสมน้ำมันงาลงไปเป็นขั้นตอนสุดท้าย ทั้งหอมทั้งน่ากินมากค่ะ
มาสร้างความอบอุ่นในครอบครัวด้วยอาหารจานนี้กันดูไหมคะ



ส่วนผสม

* เต้าหู้ปลา 1 กล่อง
* เนื้อปลาแซลมอน 300 กรัม
* น้ำซุปผัก ½ ถ้วย
* ซีอิ๊วขาว (สำหรับหมักเนื้อปลา) 1 ช้อนชา
* ซีอิ๊วขาว (สำหรับทำน้ำปรุงรส) 1 ช้อนโต๊ะ
* น้ำมันงา (สำหรับหมักเนื้อปลา) 1 ช้อนชา
* น้ำมันงา (สำหรับทำน้ำปรุงรส) 1 ช้อนโต๊ะ
* เกลือป่น ½ ช้อนชา
* บล็อคเคอลีลวกสำหรับแต่งหน้าตามชอบ




วิธีทำ

1. หั่นเต้าหู้ปลาเป็นชิ้นพอดีคำ นำไปนึ่งให้สุกประมาณ 5-10 นาที พักไว้
2. หั่นเนื้อปลาแซลมอนหนาประมาณ 1/2 เซนติเมตร ขนาดความกว้างยาวเท่ากับขนาดของเต้าหู้ปลา
หมักด้วยซีอิ๊วขาว และน้ำมันงา พักไว้

3. ผสมน้ำซุปผัก เกลือ ซีอิ๊วขาว และน้ำมันงาให้เข้ากัน เพื่อทำน้ำปรุงรสสำหรับราด พักไว้
4. นำปลาแซลมอนที่หมักไว้วางบนเต้าหู้ปลา ราดด้วยน้ำปรุงรสที่เตรียมไว้
จากนั้นนำบล็อคเคอลีลวกมาแต่งหน้าบนเนื้อปลาเพื่อความสวยงาม แล้วนำไปนึ่งอีกรอบเพื่อให้ปลาแซลมอนสุก


Tips

* ถ้าไม่มีเต้าหู้ปลา ใช้เต้าหู้นิ่มอื่นๆ แทนก็ได้ เช่น เต้าหู้อ่อน เต้าหู้ขาวธรรมดา เต้าหู้ญี่ปุ่น

* ควรนึ่งเต้าหู้ให้สุกก่อน แล้วค่อยนำปลาแซลมอนวางลงบนหน้าเต้าหู้ และนึ่งอีกครั้งหนึ่ง
ถ้านึ่งพร้อมกัน จะทำให้ปลาสุกก่อนเต้าหู้

* ลวกบล็อคเคอรีในน้ำเดือด แล้วแช่ในน้ำเย็นจัด จะช่วยคงความเขียวของผักให้ดูน่ากิน


ข้อมูลโดย : นิตยสารชีวจิตฉบับที่ 195
ที่มา : //www.cheewajit.com


Create Date : 11 มิถุนายน 2553
Last Update : 11 มิถุนายน 2553 11:48:06 น. 0 comments
Counter : 3213 Pageviews.

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

ทุกคนไม่ได้รู้ทุกสิ่ง
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 199 คน [?]




















Friends' blogs
[Add ทุกคนไม่ได้รู้ทุกสิ่ง's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.