รับประทานอาหารผัก+น้ำพริกเพื่อสุขภาพ FFF#42 : **น้ำพริกปลาป่น+ผักกวางตุ้งฮ่องเต้ต้ม**
สวัสดีคต่ะ คุยกับอ้อมแอ้มในเช้าวันเสาร์นี้ หลังจากรับลมหนาวกันมา 4-5 วัน นอกจากต้องทำร่างกายให้อบอุ่น เรายังต้องเลือกทานอาหารที่มีประโยชน์ เพื่อสร้างภูมิคุ้มกันดรคที่จะมากับอากาศหนาวกันด้วย
เป็นกิจกรรมที่สนับสนุน Food For Fun#42 เมนูอะไรก้ได้
จัดมาเป็นน้ำพริกผัก ค่ะ
นำเสนอผักกวางตุงฮ่องเต้
ประโยชน์
1.เสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรง มี ธาตุเหล็ก สังกะสี แมกนีเซียม และแคลเซียม ป้องกันโรคกระดูกพรุนและทำให้กระดูกแข็งแรงขึ้น
2.กระตุ้นระบบไหลเวียนเลือด
3. มีวิตามิน K ฟื้นตัวจากอาการบาดเจ็บ การผ่าตัด ได้เร็ว
4. มีสารประกอบกำมะถัน ช่วยลดความเสี่ยงการเกิดโรคเรื้อรัง เป็นสารต้านอนุมูลอิสระและกำจัดอนุมูลอิสระ
5.มีวิตามินเอสูง ช่วยป้องกันการเสื่อมสภาพของจอประสาทตา
6.บำรุงหัวใจและหลอดเลือด มีกรดโฟลิกและวิตามินบี6 ช่วยให้หัวใจแข็งแรง
7.ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
8.บำรุงผิวพรรณ
9.ลดความดันโลหิต
ปลาทอดกรอบๆ และเอามาตำให้ป่นใส่น้ำพริก
เป็น"ปลาป่น" นับว่าเป็นวัตถุดิบแหล่งโปรตีนที่มีคุณภาพ มีกรดอะมิโนสมดุล สัตว์ย่อยง่ายและใช้ประโยชน์ได้สูง เมื่อเทียบกับวัตถุดิบแหล่งโปรตีนอื่นๆ
เครื่องปรุง
1.ผักกวางตุ้ง 2. ปลาแห้ง 3. หอม/กระเทียม 4. น้ำตาลปี๊ป 5. มะนาว 6. น้ำปลาดี 7. พริกขี้หนูแห้ง
วิธีทำ
หนาวๆ เรามาติดเตาถ่านกันค่ะ อุ่นๆและอร่อยแบบครัวไทยๆ
จากนั้น นำหอมและกระเทียมไปเผา บนเตาถ่านที่เราติดไว้
หอม/กระเทียม สุกหอมกรุนควันไฟ ทีเดียวเชียว
ใส่เกลือป่น ตามด้วยพริกขี้หนูป่น ปอกหอม/กระเทียมที่เผา ลงโขลกกันค่ะ
ใส่ปลาแห้ง ลงไป โขลกให้ละเอียด ปรุงรสด้วยน้ำปลาดี น้ำตาลปี๊ป
สุดท้ายเพิ่มรสเปรี้ยวด้วย น้ำมะนาว
เสร็จแล้วน้ำพริกปลาป่น
ตักรอไว้.. ไปต้มผักกวางตุ้งกัน
ตั้งน้ำ ร้อน พอเดือดใสเกลือก 1 หยืบมือ เอาผักกวางตุ้งลงต้ม
พอเดือดอีกครั้ง ตักผักลงใส่จานได้เลยค่ะ
เสร็จเรียบร้อย พร้อมรับประทาน
"น้ำพริกปลาป่น+ผักกวางตุ้งอ่องเต้" เมนูสุขภาพ อุดมด้วยวิตามินซี และแคลเซียม ส่งเป็นการบ้าน FFF#42 ค่ะ
ทานกับข้าวสวยร้อนๆ อุดมด้วยสารอาหาร เป็นประโยชน์ต่อร่างกายของเรา
**Vote สุขภาพ**
Create Date : 07 ธันวาคม 2562 |
Last Update : 7 ธันวาคม 2562 11:41:40 น. |
|
14 comments
|
Counter : 1485 Pageviews. |
|
|
|
ผู้โหวตบล็อกนี้... |
คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณRananrin, คุณnonnoiGiwGiw, คุณผีเสื้อยิปซี, คุณmcayenne94, คุณhaiku, คุณtoor36, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณtuk-tuk@korat, คุณkatoy, คุณJenNy & Tristan @ The UK, คุณเพรางาย, คุณสองแผ่นดิน |
โดย: Rananrin วันที่: 7 ธันวาคม 2562 เวลา:14:57:38 น. |
|
|
|
โดย: mcayenne94 วันที่: 7 ธันวาคม 2562 เวลา:17:23:15 น. |
|
|
|
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 7 ธันวาคม 2562 เวลา:22:46:31 น. |
|
|
|
โดย: เพรางาย วันที่: 12 ธันวาคม 2562 เวลา:8:33:47 น. |
|
|
|
โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 14 ธันวาคม 2562 เวลา:22:53:37 น. |
|
|
|
|
|
ขอเพิ่มไข่เจียวด้วยได้ไหมคะ อิอิ