Bloggang.com : แมวเซาผู้น่าสงสาร : ข้าวหน้าไก่ห้าแยกฯ & บุ้นหลีปอเปี๊ยะสด

ข้าวหน้าไก่ห้าแยกพลับพลาไชย (เหลาะงาทิ้น) ของห้องอาหารพูนเลิศชื่อเสียงเลื่องลือกว่า 100 ปีตั้งแต่รุ่นปู่จนมาถึงทายาทรุ่นที่ 3 ตามตำนานเล่าขาน ญาติอากงชื่อเหลาะงาทิ้นเป็นผู้คิดค้นสูตรข้าวหน้าไก่ห่อใบตอง โดยเป่านกหวีดหาบขายอยู่แถวพลับพลาไชย/เยาวราช ต่อมาหาบไม่ไหวจึงให้อากงช่วยขาย อากงเลยรับช่วงมาเรื่อย ๆ จนเปิดเป็นร้านห้องแถวไม้ แล้วจึงขยับขยายเป็นอาคารพาณิชย์ รสชาติแท้ original จึงมีอยู่สาขาเดียว ณ ห้าแยกพลับพลาไชย

สมัยผมเรียนหนังสือเคยมาเปิบติดใจมาก เสียดายตังค์ไม่ค่อยมี กินจานเดียวไม่อิ่ม ล่าสุดด้วยวิกฤตการณ์โควิดขอพาตระเวณชิมแบบหิ้วกลับบ้านแทน (มิ.ย.2564) ผมสั่งข้าวหน้าไก่และบะหมี่หน้าไก่กลับมากินที่บ้าน น้ำราดและเนื้อไก่ยังรักษามาตรฐานความโอชาไม่เปลี่ยนแปลง เนื้อไก่ใช้บริเวณสะโพก หั่นเป็นชิ้นคล้ายลูกเต๋านุ่มมาก ต้มกับน้ำราดสูตรเฉพาะที่เข้มข้น หอมซีอิ๊วและเครื่องเทศหลากหลายชนิด จัด 2 อย่างอิ่มพอดี รอบนี้ชอบบะหมี่หน้าไก่มากกว่าข้าวหน้าไก่ เพราะซื้อกลับบ้านข้าวแข็งไปหน่อย

ห้องอาหารพูนเลิศการันตีด้วย Michelin BiB Gourmand ปี 2019-2020 ความจริงขายมากว่าศตวรรษขึ้นหิ้งตำนานข้าวหน้าไก่แล้ว ถึงไร้ป้ายรับรองความอร่อยก็ต้องชิมครับ

ร้านตั้งอยู่บนถนนหลวงตรงห้าแยกพลับพลาไชยพอดี

เมนูอาหารที่ให้เลือกสั่งกลับบ้าน

จัดระบบได้ดี ของออกไวมาก

ผมหิ้วกลับบ้าน 2 อย่าง

ข้าวหน้าไก่ 50 บาท

น้ำราดกลิ่นเฉพาะ กินกับพริกชี้ฟ้าสดและผักชีเด็ดมาก

อีกชามบะหมี่หน้าไก่ 50 บาท

เมื่อน้ำราดโอชารส บะหมี่ย่อมอร่อยตาม

แถมอีกร้านระดับตำนานเช่นกัน นายบุ้นหลีปอเปี๊ยะสด ขายมานานกว่า 50 ปีตั้งแต่รุ่นปู่ (นายบุ้นหลี แซ่จิว) แม้เป็นแค่ร้านรถเข็น ปัจจุบันแทบไม่ได้เข็นออกมาขาย เพราะลูกค้าสั่งจองล่วงหน้าจนหมดอย่างรวดเร็ว กว่าผมจะได้ชิมต้องตามไปถึงบ้านเลขที่ 105 ซอยแม้นศรี 2 (หยุดวันอาทิตย์-จันทร์)

สั่งพิเศษ 50 บาทใส่กล่องกลับบ้าน 2 ชุด

ได้มา 3 แถว กุนเชียงทอด และเต้าหู้พะโล้รสชาติดี โรยหน้าด้วยปูทะเล

น้ำราดแนวโบราณหวานนำแฝงความเผ็ดเล็กน้อย (น้ำราดเจ้าไหนเปรี้ยวน้ำมะขามแนวปอเปี๊ยะสดห้าง ผมให้สอบตก) เครื่องเยอะไม่หนักถั่วงอก อร่อยเด็ดขั้นแนวหน้าของจริงครับ