หัวไช้เท้าม้วน หัวไช้เท้าม้วน ส่วนผสม แครอทหั่นแท่ง 1 ถ้วยตวงกุ้งสดปอกเปลือกผ่าครึ่งตัว 5 ตัวเนื้อหมูหั่นเส้น 50 กรัมเห็ดหอมแห้งแช่น้ำพอนุ่มหั่นเป็นเส้น 2 ดอกวุ้นเส้น ตราหงษ์ แช่น้ำพอนุ่ม ½ ถ้วยตวงหัวไช้เท้าปอกเปลือกสไลซ์เป็นแผ่นยาว 1 หัวน้ำเปล่าผักชี วิธีทำ 1. ต้มน้ำเปล่าพอเดือด ใส่หัวไช้เท้าลงลวก พอสลดเล็กน้อยนำขึ้น แช่น้ำเย็น2. วางหัวไช้เท้าบนภาชนะเรียบ เรียงแคร์รอต เห็ดหอม กุ้ง เนื้อหมู และวุ้นเส้น ตราหงษ์ ค่อยๆ ม้วนให้แน่นเรียงใส่จาน ราดด้วย น้ำราด3. นำขึ้นนึ่งในลังถึงน้ำเดือดประมาณ 20 นาที หรือจนหัวไช้เท้าสุกตกแต่งด้วยผักชี จัดเสิร์ฟ ส่วนผสมน้ำราด กระเทียมสับ 2 ช้อนชาผงปรุงรส 1 ช้อนชาซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชาซอสเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย ½ ช้อนชาน้ำซุป 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ ใส่น้ำมันพืชในกระทะตั้งไฟพอร้อน ใส่กระเทียมลงเจียวพอหอมเติมน้ำซุปพอเดือด ปรุงรสด้วยผงปรุงรส ซีอิ๊วขาว ซอสเห็ดหอม น้ำตาลทราย พอเดือดอีกครั้งยกลง Create Date :15 ธันวาคม 2554 Last Update :15 ธันวาคม 2554 20:52:08 น. Counter : Pageviews. Comments :0 twitter google Comment * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก