เผือกหัวขนาด 1 กิโลกรัม
1
หัว
น้ำตาลทราย
5
ถ้วยตวง น้ำมันพืช
1
ถ้วยตวง
แปะก๊วย
300
กรัม
แป้งมัน
3
ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า
3
ถ้วยตวง
ล้างเผือกให้สะอาด ปอกเปลือกนึ่งให้สุกนุ่ม นำมาบดให้ละเอียด ตั้งกระทะใส่น้ำมัน พอร้อนใส่น้ำตาลทราย 3 ถ้วยตวง น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง
คนจนน้ำตาลทรายละลายจึงใส่เผือกลงกวนจนเกือบแห้ง จากนั้นนำใส่ถ้วยนำไปนึ่งให้ร้อน พักไว้ ต้มแปะก๊วยกับน้ำเปล่าจนสุกนุ่ม แล้วใส่น้ำตาลทราย 2 ถ้วยตวง ลงไปเคี่ยว จากนั้นนำแป้งมันละลายน้ำใส่พอข้น
เวลาจัดเสิร์ฟนำเผือกที่นึ่งให้ร้อนเทใส่จาน ราดด้วยแปะก๊วยพร้อมน้ำเชื่อมพอข้น หรือจะตกแต่งด้วยเชอร์รี่แดงให้สวยงาม
w w w . m a e b a n . c o . t h
Create Date :22 สิงหาคม 2554
Last Update :22 สิงหาคม 2554 20:39:25 น.
Counter : Pageviews.
Comments :0
- Comment