bloggang.com mainmenu search
น้ำพริกปลาทูเค็ม




ส่วนผสม


- ปลาทูเค็ม 1 ตัว


- พริกขี้หนู 12 เม็ด


- กระเทียม 6-7 กลีบ


- หอมแดง 3 หัว


- มะนาว 1 ผล


- น้ำปลาดี 1 ช้อนชา

วิธีทำ




1. ใช้ไฟปานกลางย่างปลาทูเค็มให้พอสุกแล้วแกะเอาแต่เนื้อใส่ถ้วยไว้
ปอกเปลือกหอมแดงซอยให้ละเอียด
โขลกกระเทียมกับพริกขี้หนูให้พอแหลกนำไปรวมกับหอมแดง





2. ใช้ส้อมหรือช้อนยีๆ บี้ๆ
เนื้อปลาทูเค็มให้ละเอียดเนียนแล้วนำมาคลุกกับหอมแดงและกระเทียม
เติมน้ำปลาดีสักเล็กน้อยระวังเค็ม บีบมะนาวใส่คลุกเคล้าให้ทั่วๆ
ชิมรสดูให้เผ็ดจัดนำเด่นตามด้วยรสเปรี้ยว
เสิร์ฟกับผักสดหรือผักลวกก็อร่อยไม่แพ้กัน






Create Date :12 มีนาคม 2555 Last Update :12 มีนาคม 2555 23:06:09 น. Counter : Pageviews. Comments :2