ไข่เจียวซาลาเปา

วัตถุดิบและเครื่องปรุง
ไข่ไก่ 2 ฟอง ถั่วฝักยาว หอมหัวใหญ่   แครอท กระบวยขนาดใหญ่ น้ำมันพืช ขั้นตอนและวิธีการทำ
เมื่อเราได้เตรียมของทุกอย่างเสร็จเรียบร้อยก็ทำการตอกไข่ จากนั้นนำกระบวยขนาดใหญ่ใส่น้ำมันเตรียมพร้อมเอาตั้งไฟ ใช้ไฟไม่ต้องแรงมากประมาณกลางๆ ตั้งน้ำมันรอไว้ ที่นี่เราก็มาตีไข่ใส่ชาม จากนั้นใส่ซีอิ้วขาว ในส่วนนี้สามารถที่จะใส่เครื่องปรุงอย่างอื่นได้ด้วย ส่วนผัก ก็แล้วแต่ชอบอยากใส่อะไรก็ได้ อย่างเช่น ข้าวโพด กระเทียม ต้นหอม  หรือไก่สับ หมูสับก็ได้ พอน้ำมันเริ่มร้อนได้ที่ก็เทไข่ใส่ลงไปได้เลยปรับไฟลงประมาณนึงไข่จะเริ่มขึ้นเป็นรูปตามทรงของกระบวย พยายามอย่าใจร้อนเพราะถ้าเราใจร้อนใข่ด้านนอกสุก แต่ข้างในอาจจะยังไม่สุกไข่ด้านนอกอาจจะไหม้ก่อนค่อยๆกลับด้านในหมุนไปเรื่อยๆ ขั้นตอนนี้อาจจะใช้กระบวยอันเล็กอีกอันช่วยพอเริ่มกำลังดีก็เริ่มนำขึ้น