น้องปูจ๋า ส่วนผสมกระดองปู (ซับให้แห้ง) 4 กระดองรากผักชี 2 ช้อนชาเม็ดพริกไทยขาว 1/2 ช้อนชากระเทียม 2 ช้อนชาเนื้อปู 350 กรัมหมูสับ 100 กรัมไข่ไก่ 1 ฟองน้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะวิธีทำ1. โขลกรากผักชี เม็ดพริกไทยขาว กับกระเทียมให้เข้ากัน2. นำส่วนผสมที่โขลกแล้วไปคลุกเค้าลกับเนื้อปู หมูสับ ไข่ไก่ และน้ำปลา นวดให้เข้ากัน ตักใส่กระดองปูที่เตรียมไว้3. นำไปนึ่งประมาณ 10 นาทีให้สุกส่วนผสมซอสมะม่วงเนื้อมะม่วงน้ำดอกไม้ 100 กรัมน้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาล 30 กรัมเกลือ 1 ช้อนชาพริกไทยขาว เล็กน้อยวิธีทำนำเนื้อมะม่วงน้ำดอกไม้ ปั่นกับน้ำส้มสายชู น้ำตาล 30 กรัม เกลือ และพริกไทยขาวเล็กน้อย นำไปเคี่ยด้วยไฟต่ำประมาณ 5 นาทีวิธีทอด1. ตีไข่ไก่ 2 ฟอง สำหรับนำชุบทอด2. นำปูจ๋าที่นึ่งแล้วชุบไข่ แล้วนำลงทอดโดยให้ส่วนเนื้อลงน้ำมันก่อน พอสีสวยดีกลับด้านทอดให้สีเสมอกัน ตักขึ้นพัก3. เมื่อทอดปูจ๋าจนหมดแล้ว นำไข่ที่เหลือเทผ่านกระชอบ สะบัดเป็นฝอยๆ ลงทอดในน้ำมัน พอสุกฟูสีสวยก็ตักขึ้นมาสะเด็ดน้ำมันขอบคุณ horapa.com Create Date :20 กุมภาพันธ์ 2555 Last Update :20 กุมภาพันธ์ 2555 21:23:36 น. Counter : Pageviews. Comments :1 twitter google Comment * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก มาเจิมมมมมน้องปูจ๋าคร้า น่าทานจิงไรจิงของกินบ้านนี้ โดย: นู๋น้ำปั่นอันดับหนึ่ง 21 กุมภาพันธ์ 2555 14:56:12 น.
โดย: นู๋น้ำปั่นอันดับหนึ่ง 21 กุมภาพันธ์ 2555 14:56:12 น.